みそアイスクリーム
白みそアイスクリームは、再現が難しいうま味があります。 砂糖の甘さ、牛乳と生クリームのクリーミーさ、味噌の塩気。 このレシピでは、アイスクリームメーカーを使用する必要があります. クイジナートのアイスクリームメーカー XNUMX時間以内にアイスクリームを用意します。 でも、手持ちのアイスクリームメーカーなら何でも使えます！
サービング 8 サービング（2クォート）
費用 $20
詳細
- アイスクリーム製造機
成分
- 1/2 カップ 白砂糖
- 5 オンス 白味噌
- 3 カップ ヘビーホイップクリーム
- 1 卵黄 大
- 11 オンス 全乳
- 1/2 カップ 蜂蜜
- 1/4 小さじ 塩
- 1/2 小さじ 炒り黒ごままたは白ごま オプションの付け合わせ
説明書
- 中型の鍋をつかみ、中強火で加熱します。 牛乳、みそ、はちみつ、砂糖、塩を加える。 合わせてよくかき混ぜます。
- 混合物が沸騰し始めるまで絶えずかき混ぜ続けます。 ただし、沸騰させず、液体を火から下ろします。
- ミキシングボウルに、卵黄を入れます。
- 卵黄の上にゆでた牛乳の混合物を注ぎ、よく混ぜます。
- 泡だて器を使い、ホイップクリームを加えます。 組成物がよく一緒に泡立てられていることを確認してください。
- 混合物をアイスクリームメーカーのマシンに入れます。 アイスクリームメーカーの指示に従ってください。
- 出来上がったら、白ごままたは黒ごまを添えてみそアイスクリームを添えます。
