ギナタンキハダマグロのレシピ
ギナタンキハダマグロは様々な ぎなた。 どんなギナタンが欲しいかによって、いろいろな具材を使った、クリーミーで美味しいフィリピン料理です。 次に、材料はココナッツミルクで調理されるか、フィリピン人によって地元で知られています。 ぎなた.
サービング 7 スタッフ
カロリー 389キロカロリー
費用 $8
成分
- 1 ミディアム タンバコール （頭を含めて8〜10スライス）、1kg弱
- 1 ミディアム 生姜 スライスしました
- 2 エシャロットまたは玉ねぎ スライスしました
- 2 球根 ニンニク 破砕されました
- 1 全体 サイリングパンシガン（指唐辛子）
- 2 カップ ココナッツクリーム（最初の抽出）
- ½ カップ ココナッツミルク（XNUMX回目の抽出）
- ¼ カップ 酢
- 5 個 ムスタサ（からしの葉） 任意
- 塩とコショウの味
説明書
- タンバコールを流水でよく洗います。 腸やえらなどの内臓を取り除きます。 魚を塩で味付けします。
- キャセロール皿にタンバコールを重ねます。 酢、生姜、エシャロットまたは玉ねぎ、にんにく、サイリングパンシニガン（指唐辛子）、ココナッツミルクを入れます。 蓋をして中火から強火で調理します。
- 沸騰させます、約10分。 ココナッツクリームを注ぎ、10〜15分煮ます。
- 塩こしょうで味を調える。 からしの葉を置き、5〜7分間調理します。
- 奉仕し、共有し、そして楽しんでください！
ノート
- よりスパイシーなバージョンが必要な場合は、ココナッツクリームを入れた後にサイリングラブヨ（鳥の目唐辛子）を追加することができます。
- より強い風味が必要な場合は、ココナッツミルクで調理する前に、まず魚を揚げることができます。 さらに煮込んでオイリーソースを作ることもできます。
- かき混ぜないでください。 キャセロール皿を前後に傾けて材料を組み合わせることができます。 かき混ぜない理由は、かき混ぜると魚の肉が割れる可能性があるからです。
- マスタードの葉をマルンガイ、カンコン（水菜）、シタウ（インゲン）、シカクマメ（シカクマメ）、またはタロン（ナス）に置き換えることもできます。 野菜に興味がない場合は、省略してもかまいません。
- 酢を3/4から1カップのスライスしたカミアに置き換えることもできます。
栄養
カロリー： 389キロカロリー
