AUS-10 vs VG-10 Steel: Ngerti Bedane Sadurunge Tuku

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari Maret 4, 2023

Nalika nerangake stainless steel sing digunakake kanggo nggawe piso pawon sing paling apik, AUS-10 lan VG-10 banget populer amarga padha gawé lading cetha lan awet. 

AUS-10 lan VG-10 minangka jinis baja Jepang, lan digunakake kanggo nggawe lading kualitas kaya gyuto, santoku, Yanagi lan liya-liyane.

Nanging carane ngerti endi sing luwih apik, lan kepiye jinis baja kasebut beda-beda?

AUS-10 dikenal kanthi ketangguhan, daya tahan, lan tahan karat, dene VG10 dikenal kanthi retensi pinggir, tahan korosi, lan gampang diasah. VG10 biasane nduweni rating kekerasan Rockwell sing luwih dhuwur, nanging AUS-10 dianggep luwih angel lan luwih awet. 

Dadi, pilihan gumantung saka kabutuhan lan preferensi tartamtu piso pangguna.

Ing pandhuan iki, kita bakal ngrembug babagan rong jinis baja Jepang sing umum iki, apa sing digunakake, lan kepiye bedane. 

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Mbandingaken AUS-10 kanggo VG-10 baja

AUS-10 lan VG-10 minangka baja Jepang sing digunakake kanggo nggawe piso berkualitas tinggi.

Nanging apa sing ndadekake dheweke dadi khusus? 

Kaping pisanan, ayo ngomong babagan komposisi. AUS10 lan VG10 loro jinis stainless steel, kang tegese padha ngemot minimal 10.5% kromium.

Unsur iki mbantu nyegah karat lan karat, nggawe baja iki becik kanggo digunakake ing lingkungan lembab kaya pawon. 

Dadi, prabédan utama antarane rong jinis baja iki yaiku komposisi. 

AUS10 lan VG10 ngemot jumlah karbon sing beda-beda, sing mengaruhi kekerasan lan retensi pinggiran. 

AUS10 nduweni kandungan karbon 0.95-1.10%, dene VG10 nduweni kandungan karbon sing rada murah yaiku 0.95-1.05%.

Iki tegese AUS10 rada angel lan luwih awet tinimbang VG10, nanging VG10 luwih gampang diasah. 

Faktor penting liyane sing kudu ditimbang yaiku anané unsur liya kaya vanadium lan mangan, sing bisa mengaruhi ketangguhan lan daktilitas baja.

AUS10 ngandhut luwih vanadium saka VG10, kang ndadekake iku rada angel, nalika VG10 ngandhut liyane manganese, kang ndadekake iku rada luwih ductile. 

AUS-10 lan VG10 rong jinis populer saka baja Japanese digunakake ing piso-nggawe, lan padha duwe sawetara beda tombol ing komposisi lan sifat.

AUS-10 minangka baja Jepang sing ngandhut 0.95-1.10% karbon, 0.50% mangan, 0.40% silikon, 0.10-0.30% molibdenum, 0.10-0.25% vanadium, lan 0.15-0.50% nikel. 

Dikenal amarga ketangguhan, daya tahan, lan tahan karat, dadi pilihan populer kanggo piso ruangan lan slamet.

VG10, ing sisih liya, minangka baja tahan karat berkualitas tinggi sing dikembangake ing Jepang khusus kanggo digunakake ing peralatan makan.

Isine 1.0% karbon, 15% kromium, 1.5% kobalt, 0.5% mangan, 0.2% molybdenum, lan 0.1% vanadium. 

VG10 dikenal kanthi retensi pinggiran sing apik banget, tahan karat, lan gampang diasah.

Baja VG10 nduweni ketahanan korosi sing luwih dhuwur tinimbang baja AUS10, nanging baja AUS10 nduweni resistensi nyandhang sing luwih dhuwur. 

Ing babagan kekerasan, VG10 biasane luwih dhuwur ing skala Rockwell, kanthi kisaran khas 59-61 HRC, dibandhingake karo kisaran AUS-10 58-60 HRC. 

Nanging, AUS-10 umume dianggep luwih angel lan luwih awet tinimbang VG10, sing bisa rapuh lan rawan chipping yen ora diolah kanthi bener.

Wekasanipun, pilihan antarane AUS-10 lan VG10 bakal gumantung ing kabutuhan tartamtu lan pilihan saka pangguna piso. 

AUS-10 bisa uga dadi pilihan sing luwih apik kanggo wong-wong sing nggoleki piso serbaguna sing awet kanggo panggunaan ruangan utawa urip, dene VG10 bisa uga disenengi dening wong-wong sing nggoleki piso pawon sing bermutu lan berkinerja tinggi.

AUS-10 vs VG-10: sing luwih apik?

Dadi, ayo ngomong babagan perang baja - AUS-10 vs VG10. 

Saiki, aku ngerti apa sing sampeyan pikirake, “Ana apa? Loro-lorone mung jinis baja."

Nanging sawetara prabédan utama bakal nyebabake pikiran sampeyan (utawa paling ora nyenengake sampeyan).

Pisanan, ayo ngomong babagan kekerasan lan struktur gandum. Faktor loro iki nduweni peran gedhe ing kinerja baja.

Kekerasan nuduhake carane hard baja, lan struktur gandum nuduhake ukuran biji ing baja. 

Umumé, sing harder baja, sing luwih apik iku bakal terus pinggiran, nanging uga bakal luwih brittle lan rawan kanggo chipping.

Ing sisih liya, baja sing luwih alus bakal luwih awet nanging ora bakal nahan pinggiran uga.

Kaping pisanan, AUS-10. Baja iki dikenal kanggo kateguhan lan kekiatan, dadi pilihan populer kanggo lading sing bakal sijine liwat sawetara serius nggunakake.

Aku wis antri sawetara opsi paling kasedhiya nalika nerangake AUS-10 lading kene

Iku uga rada luwih terjangkau tinimbang VG10, dadi yen sampeyan duwe anggaran nanging isih pengin lading sing berkualitas, AUS-10 bisa uga dadi cara.

Saiki, ayo ngomong babagan VG10. Baja iki kaya versi mewah saka AUS-10.

Dikenal amarga ketajaman lan penylametan pinggiran sing luar biasa, dadi pilihan utama kanggo koki lan profesional liyane sing butuh lading supaya bisa tampil ing tingkat paling dhuwur. 

Iku uga luwih tahan korosi tinimbang AUS-10, dadi yen sampeyan cenderung ninggalake lading ing sink (sampeyan ngerti sapa sampeyan), VG10 bisa dadi pilihan sing luwih apik.

Nanging ngenteni, ana liyane! VG10 uga rada angel tinimbang AUS-10, tegese bisa nahan pinggiran sing luwih cetha luwih suwe. 

Golek paling VG-10 lading dideleng kene kanggo sawetara opsi ndhuwur kanggo pawon

AUS-10 minangka jinis baja tahan karat sing dikenal kanthi daya tahan lan tahan karat.

Iku dicokot alus saka baja VG10, kang tegese iku luwih gampang kanggo ngasah, nanging ora bakal terus pinggiran uga. 

Dadi, yen sampeyan nggoleki piso sing bisa nangani sawetara tugas sing abot lan ora bakal karat, AUS-10 bisa uga dadi cara.

Ing sisih liya, baja VG10 luwih angel tinimbang AUS-10 lan duwe struktur gandum sing luwih apik. Iki tegese bakal luwih apik lan luwih cetha sakabèhé. 

Nanging, uga rada rapuh, dadi luwih rentan kanggo chipping.

Dadi, yen sampeyan nggoleki piso sing bisa ngiris apa wae kaya mentega, VG10 bisa uga dadi cara.

Wekasanipun, iku kabeh teka mudhun kanggo apa sing looking for ing piso. 

Apa sampeyan pengin sing awet lan tahan karat, utawa pengin sing super landhep lan bisa nangani tugas sing abot? 

Apa wae, baja Jepang wis nutupi sampeyan. Dadi, maju lan chop kaya pro!

Ing kesimpulan, loro AUS-10 lan VG10 duwe Pros lan cons, lan pilihan wekasanipun teka mudhun kanggo pilihan pribadi lan dienggo dimaksudaké.

Duwe piso surup? Iki minangka pandhuan lengkap babagan cara mulihake piso Jepang sing keplok

Apa baja AUS-10?

Baja AUS10 minangka jinis baja tahan karat Jepang sing umum digunakake kanggo nggawe lading. Iki diprodhuksi dening Aichi Steel, perusahaan sing adhedhasar ing kutha Tokai Jepang. 

Baja AUS10 minangka bagéan saka seri baja AUS, sing dikenal kanthi kualitas lan daya tahan sing dhuwur. 

Komposisi kimia baja AUS10

Baja AUS10 kalebu campuran unik saka bahan kimia sing menehi sifat unik. Komposisi kimia kasebut kalebu persentase karbon lan vanadium sing dhuwur, uga proporsi kromium sing signifikan. 

AUS-10 minangka jinis baja Jepang kanthi komposisi kimia ing ngisor iki:

• Karbon (C): 0.95-1.10%
• Kromium (Cr): 13.00-14.50%
• Mangan (Mn): 0.50%
• Silikon (Si): 0.40%
• Molybdenum (Mo): 0.10-0.30%
• Vanadium (V): 0.10-0.25%
• Nikel (Ni): 0.15-0.50%

Baja AUS-10 uga ngemot unsur liyane, kayata fosfor, belerang, lan tembaga.

Komposisi spesifik AUS-10 bisa beda-beda gumantung saka pabrikan lan proses produksi.

Kaluwihan saka baja AUS10

Baja AUS10 nduweni sawetara kaluwihan sing ndadekake pilihan populer kanggo produsen lan penggemar pisau. Kaluwihan kasebut kalebu ing ngisor iki:

• Resistance Korosi: Baja AUS10 tahan banget kanggo karat, tegese bisa tahan paparan kelembapan lan bahan korosif liyane. Iki ndadekake pilihan sing apik banget kanggo piso pawon, sing asring kena banyu lan panganan asam.
• Kekahanan: Baja AUS10 minangka bahan tahan lama sing bisa tahan panggunaan abot tanpa chipping utawa bejat. Iki ndadekake pilihan becik kanggo lading sing kerep digunakake lan ngalami akeh nyandhang lan luh.
• Ketajaman: baja AUS10 bisa diasah kanggo pinggiran banget cetha, kang ndadekake iku pilihan banget kanggo nglereni tugas sing mbutuhake tliti lan akurasi.
• Gampang Resik: AUS10 baja gampang kanggo ngresiki lan njaga. Bisa di resiki nganggo kain sing lembab utawa dikumbah nganggo banyu lan digaringake sak tenane. Iki ndadekake pilihan becik kanggo piso pawon sing kudu kerep di resiki.
• Versatilitas: Baja AUS10 minangka bahan serbaguna sing bisa digunakake kanggo macem-macem tugas nglereni. Cocog kanggo piso pawon, piso mburu, lan alat pemotong liyane.

Sakabèhé, baja AUS10 minangka bahan berkualitas tinggi sing nawakake sawetara kaluwihan tinimbang jinis baja liyane.

Daya tahan, tahan korosi, ketajaman, lan gampang pangopènan dadi pilihan populer kanggo piso lan alat pemotong liyane.

Kekurangan baja AUS10

Nalika AUS10 baja wis akeh kaluwihan, iku uga sawetara downsides nimbang. Kekurangan kasebut kalebu ing ngisor iki:

• Kateguhan: Baja AUS10 dikenal kanthi relatif rapuh, saengga gampang pecah utawa pecah amarga nggunakake utawa impact sing abot.
• Retensi pinggiran: Dibandhingake sawetara baja dhuwur-mburi liyane, AUS10 ora terus pinggiran anggere. Iki tegese bisa uga kudu diasah luwih kerep, sing bisa dadi repot kanggo sawetara pangguna.
• Kesulitan ing Sharpening: Nalika baja AUS10 bisa banget landhep, bisa uga angel diasah. Mbutuhake katrampilan lan kawruh sing dhuwur kanggo entuk asil sing paling apik, sing bisa uga ora cocog kanggo pamula utawa sing ora duwe peralatan sing tepat.
• Pangopènan: Kaya baja apa wae, AUS10 mbutuhake pangopènan sing tepat kanggo njaga kondisi sing paling apik. Yen ora dirawat kanthi bener, bisa dadi kusam utawa karat, sing bisa nyuda umure.

Sakabèhé, baja AUS10 iku pilihan banget kanggo akeh aplikasi nglereni, nanging wis cacat.

Nalika milih piso utawa alat digawe saka AUS10, iku penting kanggo nimbang kabutuhan lan potensial drawbacks sadurunge tuku.

Apa baja VG-10?

Baja VG10 minangka baja Jepang berkualitas tinggi sing dikenal kanthi kekerasan, retensi pinggir, lan tahan korosi. 

Iku pilihan populer kanggo produsen piso lan asring digunakake ing dhuwur-mburi piso pawon lan piso ruangan.

Baja VG10 minangka baja tahan karat kanthi persentase kromium sing dhuwur, dadi tahan kanggo teyeng lan karat.

Uga ngandhut vanadium, sing mbantu nambah kekerasan lan retensi pinggiran.

Komposisi kimia baja VG-10

Baja VG-10 minangka baja tahan karat kualitas dhuwur sing umum digunakake ing lading lan alat pemotong liyane. Komposisi kimia kasebut minangka nderek:

• Karbon (C): 0.95-1.05%
• Kromium (Cr): 14.5-15.5%
• Molybdenum (Mo): 0.9-1.2%
• Kobalt (Co): 1.3-1.5%
• Vanadium (V): 0.1-0.3%
• Mangan (Mn): 0.5%
• Fosfor (P): 0.03%
• Sulfur (S): 0.02%
• Silikon (Si): 0.4%

Isi karbon dhuwur saka baja VG-10 menehi atose banget lan penylametan pinggiran, nalika isi kromium menehi karo resistance karat. 

Tambahan saka kobalt lan vanadium nambah kateguhan lan nyandhang resistance, dadi pilihan becik kanggo alat nglereni sing tundhuk nggunakake abot. 

Sakabèhé, komposisi kimia saka baja VG-10 ndadekake baja kinerja dhuwur sing populer ing antarane para pecandu piso lan profesional.

Kaluwihan saka baja VG10

Baja VG10 minangka baja tahan karat berkualitas tinggi sing umum digunakake ing piso lan alat pemotong liyane.

Nduwe sawetara kaluwihan sing ndadekake pilihan populer ing antarane para pecandu piso lan profesional. 

Sawetara fitur utama lan kaluwihan baja VG10 kalebu ing ngisor iki:

• Ketajaman: baja VG10 bisa diasah kanggo pinggiran banget cetha, kang ndadekake iku pilihan banget kanggo nglereni tugas sing mbutuhake tliti lan akurasi.
• Penylametan pinggir: VG10 baja wis penylametan pinggiran banget, kang tegese iku bisa terus pinggiran cetha kanggo dangu sanajan nggunakake abot.
• Resistensi korosi: Baja VG10 tahan banget kanggo karat, tegese bisa tahan paparan kelembapan lan bahan korosif liyane. Iki ndadekake pilihan sing apik banget kanggo piso pawon, sing asring kena banyu lan panganan asam.
• Kekahanan: Baja VG10 minangka bahan tahan lama sing bisa tahan nggunakake abot tanpa chipping utawa bejat. Iki ndadekake pilihan becik kanggo lading sing kerep digunakake lan ngalami akeh nyandhang lan luh.
• Versatilitas: Baja VG10 minangka bahan serbaguna sing bisa digunakake kanggo macem-macem tugas nglereni. Cocog kanggo piso pawon, piso mburu, lan alat pemotong liyane.
• Gampang pangopènan: VG10 baja gampang kanggo ngresiki lan njaga. Bisa di resiki nganggo kain sing lembab utawa dikumbah nganggo banyu lan digaringake sak tenane. Iki ndadekake pilihan becik kanggo piso pawon sing kudu kerep di resiki.

Sakabèhé, baja VG10 minangka baja kinerja dhuwur sing nawakake sawetara kaluwihan tinimbang jinis baja liyane.

Ketajaman, penylametan pinggiran, tahan korosi, daya tahan, versatility, lan gampang pangopènan dadi pilihan populer kanggo piso lan alat pemotong liyane.

Kekurangan baja VG-10

Nalika VG-10 baja wis akeh kaluwihan sing ndadekake pilihan populer kanggo lading lan alat nglereni liyane, iku uga duwe sawetara cacat potensial.

Ing ngisor iki sawetara kekurangan utama baja VG-10:

• Kesulitan kanggo ngasah: Baja VG-10 minangka baja sing atos, sing bisa dadi angel kanggo ngasah kanggo sawetara wong. Bisa uga mbutuhake watu sing ngasah kanthi grit sing luwih dhuwur lan luwih akeh wektu lan gaweyan kanggo ngasah nganti ketajaman sing dikarepake.
• Biaya: Baja VG-10 minangka baja berkualitas tinggi, lan kanthi mangkono, bisa luwih larang tinimbang sawetara jinis baja liyane. Iki bisa nggawe piso digawe karo baja VG-10 luwih larang tinimbang piso sing bisa dibandhingake karo jinis baja liyane.
• Brittleness: Baja VG-10 bisa rapuh yen ora diolah kanthi bener. Yen piso sing digawe karo baja VG-10 kena kaku utawa impact, bisa uga pecah utawa pecah.
• Sensitivitas kanggo panganan asam: Nalika baja VG-10 tahan banget kanggo korosi, nanging isih bisa sensitif marang panganan sing ngandhut asam, kayata woh jeruk lan tomat. Iki bisa nyebabake warna utawa karat yen piso ora diresiki kanthi bener.

Sakabèhé, baja VG-10 minangka baja kinerja dhuwur sing cocok kanggo piso lan alat pemotong liyane.

Baja VG10 minangka pilihan populer ing antarane produsen piso Jepang lan akeh digunakake ing produksi piso pawon lan piso ruangan.

Nanging, iku ora tanpa potensial drawbacks, lan kedhaftar kudu weruh iki masalah potensial nalika nimbang lading digawe karo VG-10 baja.

Apa AUS-10 padha karo VG-10?

Ayo dadi langsung siji: AUS-10 lan VG-10 dudu baja sing padha. Padha bisa uga duwe sawetara podho, nanging loro jinis baja Japanese kualitas dhuwur. 

Nalika loro jinis baja dianggep premium, padha duwe komposisi beda. Mangkene rincian bedane:

Baja Aus 10 nduweni isi karbon sing luwih dhuwur tinimbang Vg-10, sing ndadekake luwih angel lan tahan nganggo. 

Nanging baja VG-10 nduweni persentase kromium sing luwih dhuwur, sing ndadekake luwih tahan korosi tinimbang AUS-10.

Aus 10 baja wis kateguhan rada luwih saka VG-10, kang tegese iku bisa tahan impact liyane tanpa chipping utawa bejat.

Apa AUS-10 lan VG-10 baja Jepang?

Dadi, sampeyan pengin ngerti apa baja AUS10 lan VG10 iku Jepang? Inggih, mugi kula pitutur marang kowe, padha mesthi! 

Baja AUS-10 lan VG-10 dikembangake ing Jepang lan umume digunakake ing nggawe piso Jepang.

AUS-10 dikembangake dening Aichi Steel Corporation ing Jepang ing taun 1980-an, nalika VG-10 dikembangake dening Takefu Special Steel Company ing Jepang ing taun 1970-an. 

Produsen piso Jepang wis suwe dikenal amarga ketrampilan lan perhatian sing rinci, lan baja AUS-10 lan VG-10 wis dadi pilihan populer kanggo piso pawon Jepang sing paling dhuwur amarga retensi pinggiran, kekerasan, lan kekerasan sing apik. 

Nanging, baja iki uga digunakake dening produsen piso lan penggemar ing saindenging jagad amarga kualitas lan kinerja sing unggul.

Dadi, ana sing duwe! AUS10 lan VG10 baja loro Jepang lan dikenal kanggo kualitas dhuwur lan kekiatan. 

Apa sampeyan seneng AUS10 kanggo atose utawa VG10 kanggo ease saka sharpening, loro jinis baja pilihanipun apik kanggo piso pawon.

Priksa manawa tetep garing lan resik kanggo nyegah karat lan karat!

Sajarah baja AUS-10 lan VG-10

AUS-10 lan VG-10 minangka rong jinis baja tahan karat sing umum digunakake kanggo ngasilake lading lan alat pemotong liyane.

Baja AUS-10 dikembangake ing Jepang dening Aichi Steel Corporation ing taun 1980-an. Iki minangka baja tahan karat karbon dhuwur, kromium dhuwur kanthi komposisi sing padha karo baja VG-10. 

Baja AUS-10 dikenal kanthi retensi pinggiran sing apik banget, tahan korosi, lan kateguhan.

Iku uga relatif gampang kanggo ngasah, dadi pilihan populer kanggo loro Produsèn piso profesional lan amatir.

Baja VG-10, ing sisih liya, dikembangake dening Takefu Special Steel Company ing Jepang ing taun 1970-an.

Iki minangka baja kualitas premium sing dikenal kanthi penylametan pinggiran sing luar biasa, kekerasan, lan kateguhan. 

Baja VG-10 ngemot persentase karbon sing dhuwur, uga jumlah kromium, molybdenum, lan vanadium sing signifikan.

Kombinasi unsur iki menehi baja VG-10 sifat unik lan ndadekake pilihan populer kanggo piso pawon dhuwur-mburi lan alat nglereni liyane.

Baja AUS-10 lan VG-10 duwe sejarah sing dawa lan sugih ing jagad nggawe piso.

Swara taun, padha wis digunakake kanggo nggawe sawetara saka finest lan paling awet piso ing pasar. 

Saiki, baja iki terus digunakake kanthi wiyar dening produsen lan penggemar piso ing saindenging jagad amarga kualitas, linuwih, lan kinerja sing luar biasa.

Kang luwih larang AUS-10 utawa VG-10 baja?

Oke, wong-wong, ayo ngomong babagan pitakonan gedhe ing pikiran saben wong: baja endi sing luwih larang, aus10 utawa vg10? 

Saiki, aku ngerti sampeyan kabeh pengin ngerti jawabane, mula ayo langsung menyang.

Bebener iki loro baja Jepang kualitas dhuwur cukup larang, nanging umume, VG-10 bisa luwih larang, nanging dudu aturan umum. 

Umumé, baja AUS10 dianggep luwih murah tinimbang baja VG10. Nanging bebener iku, yen sampeyan menyang Jepang tuku lading ing kana, sampeyan bakal nemokake prices padha!

Biaya saka rong jinis baja bisa beda-beda gumantung saka faktor kayata pabrikan, kualitas baja, lan piso utawa alat khusus sing digawe. 

Nanging, amarga beda ing proses manufaktur lan bahan sing digunakake, baja VG10 asring dianggep minangka baja sing luwih dhuwur tinimbang baja AUS10.

Akibaté, biasane luwih larang. 

Nanging AUS10 uga cukup dhuwur, mula aja mikir yen sampeyan entuk lading baja sing murah!

Sing dikandhakake, biaya piso sing digawe nganggo baja AUS10 utawa VG10 bisa beda-beda gumantung saka faktor liyane, kayata bahan gagang, jeneng merek, lan desain, lan liya-liyane. 

Dadi, nalika AUS10 umume dianggep luwih murah tinimbang baja VG10, biaya piso sing digawe nganggo salah siji baja bakal gumantung ing macem-macem faktor.

Baja piso sing kudu dipilih: AUS-10 utawa VG-10?

Dadi, sampeyan lagi ing pasar kanggo piso anyar, lan sampeyan kepingin weruh kang baja milih: AUS10 utawa VG10? Inggih, mugi kula break mudhun kanggo sampeyan ing istilah wong awam.

Yen ketajaman lan penylametan pinggiran minangka prioritas utama, mula baja AUS-10 bisa dadi pilihan sing luwih apik.

Yen kateguhan lan gampang ngasah minangka prioritas utama, mula baja VG-10 bisa dadi pilihan sing luwih apik.

Aku bakal miwiti kanthi ujar AUS10 lan VG10 minangka baja Jepang berkualitas tinggi sing dikenal kanthi kekerasan sing unggul, retensi pinggiran, lan tahan korosi.

Nanging, ana sawetara beda antarane loro.

Baja Aus10 luwih angel tinimbang baja vg10, nanging vg10 luwih larang.

Kajaba iku, baja aus10 nduweni persentase kromium sing luwih murah tinimbang baja vg10, tegese ora tahan teyeng lan karat.

Babagan retensi pinggiran, aus10 lan vg10 minangka pilihan sing apik. Nanging, aus10 nduweni kaluwihan tipis ing wilayah iki amarga isi karbon sing luwih murah.

Ing babagan kekerasan, loro jinis baja kasebut meh padha.

Nanging, kekerasan baja tahan karat umume ditemtokake dening jumlah karbon sing ana ing struktur paduan, uga anané unsur liya kaya mangan lan ferile.

Nalika nerangake kateguhan, loro aus10 lan vg10 kuwat lan awet. Nanging, anané vanadium ing bilah bisa nambah kateguhan.

Pungkasan, nalika nerangake ketajaman, aus10 lan vg10 dikenal amarga kemampuane tetep landhep nganti suwe.

Nanging, lading aus10 dikenal luwih angel diasah tinimbang lading vg10.

Dadi, baja apa sing kudu sampeyan pilih? Inggih, iku pancene gumantung ing pilihan pribadi lan kabutuhan.

Yen sampeyan nggoleki baja sing rada angel lan luwih terjangkau, aus10 bisa uga dadi cara. 

Nanging, yen sampeyan pengin mbuwang luwih akeh kanggo baja sing luwih tahan karat lan karat, vg10 bisa dadi pilihan sing luwih apik.

Salah siji cara, sampeyan ora bisa salah karo salah siji saka baja Jepang kualitas dhuwur iki.

kesimpulan

Nalika nerangake piso Japanese, ana akeh opsi kanggo milih saka. AUS-10 lan VG-10 minangka 2 sing paling populer. 

AUS-10 minangka baja kualitas sing luwih dhuwur kanthi kekerasan, retensi pinggir, lan tahan korosi. 

VG-10 uga baja berkualitas kanthi kekerasan unggul, retensi pinggiran, lan tahan korosi. 

Keuntungan saka baja AUS10 tinimbang baja VG-10 yaiku regane luwih murah lan nduweni kateguhan sing luwih dhuwur. 

Loro-lorone baja tahan karat sing nduweni persentase kromium sing dhuwur. Kesimpulane, loro baja Jepang iki nggawe piso pawon sing apik banget!

Sabanjure, goleki apa persis khusus baja Damaskus Jepang

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.