Panggantos mayo Jepang paling apik | Apa nggunakake tinimbang Kewpie

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari 25 September 2022

Kita kabeh bisa setuju Mayo Japanese ora kaya liyane. Sawetara koki paling apik malah nggabungake bumbu unik iki menyang sajian khas.

Nanging, siji-sijine kekurangan saka mayo Jepang iki yaiku luwih angel ditemokake tinimbang mitra biasa.

Nanging aja kuwatir amarga aku wis riset kanggo nemokake pengganti mayo Jepang sing paling apik.

Sanajan kita duwe dhaptar pilihan, aku rumangsa yen mung duwe mayo biasa lan nambah anggur beras lan gula bakal nggawe trick.

Sembarang mayonis merek biasa kanthi tambahan cuka beras lan gula minangka pengganti sing paling cedhak nalika nggawe mayo Jepang Kewpie asli.

Nalika sawetara opsi kasebut bisa uga ora menehi rasa sing padha karo mayo Jepang, nanging isih bisa digunakake kanthi cepet lan bisa digunakake kanthi becik.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Apa iku Japanese (Kewpie) mayo?

Nalika ngomong babagan mayo Jepang, tembung "Kewpie" asring melu, lan loro-lorone bisa digunakake bebarengan.

Iku amarga Kewpie mayo sing paling kondhang Mayonis Jepang digawe dening perusahaan Jepang Kewpie.

Merek mayo Jepang liyane uga misuwur, kayata Kenko lan Tetsujin.

Lenga, kuning endhog, lan cuka minangka bahan paling akeh ing mayonnaise Jepang sing ngasilake saus sing sugih lan krim kanthi rasa umami sing béda.

Mayonnaise Jepang warnane luwih emas lan teksture luwih krim tinimbang mayones biasa lan nduweni rasa sing manis, manis, lan sugih amarga mung digawe saka kuning endhog.

Kajaba iku, cuka beras digunakake tinimbang cuka disaring.

Sampeyan uga duwe rating umami kuwat, kaya kreasi Jepang liyane.

Mayo Jepang digunakake ing macem-macem masakan kayata sushi, sashimi, salad, pasta, lan salad kentang. Sampeyan uga bisa digunakake minangka saus dipping utawa marinade.

Dadi, apa sing sampeyan lakoni yen sampeyan ora duwe mayonis Jepang lan butuh pengganti mayones?

Sadurunge miwiti karo pengganti, ngerti yen sampeyan bisa nggawe mayonnaise Jepang krasan ing omah.

Dadi yen sampeyan duwe wektu liyane, cukup ikuti resep mayo jepang kita lan duwe mayo freshest tinimbang versi storebought kanggo pasugatan.

Mayo Jepang pancen apik tenan topping kanggo bal takoyaki Panjenengan or pancake okonomiyaki.

Apa pengganti mayo Jepang sing paling apik?

Yen sampeyan ora duwe kabeh bahan sing kasedhiya kanggo mayo Jepang krasan, ana uga sawetara cara sing apik kanggo nggawé ulang rasa unik karo sawetara staples rumah tangga sing prasaja.

Nggunakake pengganti mayo iki bakal bisa digunakake ing macem-macem masakan, kayata takoyaki, gulungan tuna pedhes, sandwich endhog Jepang, lan liya-liyane.

Pengganti sakabèhé paling apik: Mayo biasa + cuka beras + gula

Kita bisa nggunakake mayones biasa ing kulkas lan mung nambah sawetara bahan kanggo nggawe bahan mayo Kewpie krasan kurang saka 20 menit!

Kanggo nindakake iki, mung nambah 2 tablespoons saka cuka beras lan 1 tablespoon saka gula kanggo 1 tuwung saka mayonnaise biasa (kabeh account mayonnaise bakal nindakake).

Aduk nganti gula larut lan sampeyan duwe campuran sing alus. Gunakake mayones iki kaya sajian sajian mayonis liyane.

Senajan ora bakal padha rasane amarga ora nduweni rasa gurih saka kuning endhog sing sugih, iki minangka pengganti paling cedhak sing kasedhiya.

Pengganti storebought paling apik: saus yum yum

Pengganti favorit Kewpie mayo yaiku saus yum yum.

Nalika Kewpie mayo disiapake saka cuka beras, kuning endhog, lan MSG, Yum Yum Sauce minangka saus tomat kanthi paprika.

Profil rasa Kewpie mayo kurang gurih tinimbang saus Yum Yum.

Saus Yum Yum nduweni serpihan bawang putih lan cabe lan luwih panas. Bisa luwih manis amarga luwih akeh gula tinimbang Kewpie Mayo.

Pengganti vegan paling apik: Vegan mayo

Kanggo sing vegan utawa nggoleki alternatif mayones sing bebas susu, banjur mayonnaise vegan minangka pilihan sing apik.

Iki digawe kanthi basis tahu utawa susu kedelai lan dibumbui karo cuka, mustar, lan bumbu liyane.

Vegan mayo asring dadi panyebaran krim sing sugih sing digawe saka bahan-bahan tanduran lan nduweni rasa sing nggumunake cedhak karo Kewpie mayo.

Tahu lan aquafaba (sisan cairan / brine ing kaleng chickpeas) uga bisa digunakake kanggo nggawe mayo vegan dhewe, sing minangka alternatif sing luwih krim lan luwih entheng.

Cukup nyelehake tahu ing prosesor pangan bebarengan karo jus lemon, cuka beras, lan lenga zaitun. Kanggo entuk tempel sing alus, cukup dicampur terus.

Tambah aquafaba ing jejere kanggo ngrampungake krim kaya mayo Jepang.

Pengganti sehat sing paling apik: yogurt polos utawa krim sing ora nguntungke

Yen sampeyan nggoleki alternatif mayones Jepang sing luwih entheng lan luwih sehat, banjur yogurt utawa krim sing ora nguntungke bakal dadi pilihan sing paling apik.

Wigati dimangerteni manawa pengganti kasebut luwih tangi tinimbang mayonis, bisa uga mengaruhi rasa sajian sampeyan.

Dadi, luwih becik digunakake ing sajian sing tanginess bakal dadi tambahan sambutan, kayata salad utawa dips.

Pengganti paling gampang: Mayo biasa + kecap

Pilihan liyane yaiku nyampur mayo karo ketchup, menehi rasa kaya umami sing padha.

Salah sawijining pengganti mayones paling gampang sing bisa digunakake yaiku kombinasi mayones biasa lan kecap asin.

Cukup nyampurake bagean sing padha saka rong bahan nganti sampeyan entuk konsistensi sing dikarepake.

Yen sampeyan pengin konsistensi krim, sampeyan bisa nambah mayonis liyane. Kanggo rasa sing luwih enak, tambahake saos tomat.

Sampeyan uga bisa nambah bumbu liyane kanggo rasa, kayata bubuk bawang putih utawa bubuk bawang bombay.

Nambahake ketchup menyang mayo nambah rasa manis lan rasa sing uga ditemokake ing mayonnaise asli Jepang.

Substitusi iki paling apik ing sajian sing rasa manis saka ketchup bakal nglengkapi rasa, kayata ing sandwich utawa burger.

Pengganti kaya umami sing paling apik: Mayo biasa + kecap

Utawa, sampeyan bisa nambah sawetara kecap ing mayonnaise, sing bakal ngasilake pengganti mayo Jepang sing rada beda nanging isih enak.

Soy sauce nambah rasa umami jero kanggo sauce, sing bakal nglengkapi sampurna karo sushi utawa onigiri.

Tambahake kira-kira 1 sendok teh kecap kanggo saben cangkir mayo lan aduk kanthi becik.

takeaway

Dadi, sampeyan duwe, sawetara pengganti mayonis sing paling apik sing bisa digunakake ing jiwit.

Apa sampeyan nggoleki pilihan sing luwih sehat utawa mung pengin ngganti rasa, pengganti kasebut mesthi bakal ditindakake.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.