Botamochi: Snack Ketan Spring Manis
Botamochi minangka manisan Jepang mochi digawe saka beras manis lan tempel azuki (kacang abang). Digawe kanthi ngrendam beras manis kurang luwih enem jam.
Beras banjur dimasak, lan tempel azuki sing kandel dibungkus nganggo tangan ing bal-balan beras sing wis dibentuk.
Manis sing meh padha nggunakake tekstur pasta azuki sing rada beda nanging meh padha. Kang digawe ing Autumn disebut ohagi.
Sawetara variasi resep ing loro kasus kasebut mbutuhake lapisan glepung kedelai kanggo ditrapake ing botamochi / ohagi sawise tempel azuki.
Rong jeneng beda kasebut asale saka Botan (peony) sing mekar ing musim semi lan Hagi (semanggi semak Jepang utawa Lespedeza) sing mekar nalika musim gugur.
Botamochi minangka jeneng modern kanggo panganan Kaimochi (かいもち) sing kasebut ing teks Periode Heian Uji Shūi Monogatari (宇治拾遺物語).
Botamochi minangka jinis mochigashi, sing digawe saka manisan mochigome.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
