Furikake VS Gomasio: Pilih Bumbu sing Tepat Kanggo Nasi Sampeyan
Rong bumbu Jepang sing enak bisa nambah rasa lan tekstur ing segamu – furikake lan gomasio.
Nanging apa bedane antarane rong bumbu kasebut? Lan endi sing kudu sampeyan pilih kanggo beras sampeyan?
Ing artikel iki, aku bakal njelajah bedane lan menehi tips babagan carane milih bumbu sing pas kanggo beras.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa sing diarani furikake?
Furikake minangka bumbu Jepang sing digawe saka iwak garing lan digiling, rumput laut, lan wiji wijen. Biasane digunakake kanggo bumbu beras, nanging uga bisa digunakake ing masakan liyane kayata mie lan sayuran.
Jinis furikake sing paling umum digawe nganggo salmon, nanging ana uga varietas liyane sing digawe karo tuna, bonito, lan iwak liyane. Furikake bisa ditemokake ing pirang-pirang toko kelontong Jepang.
Apa iku gomasio?
Gomasio minangka bumbu Jepang sing digawe saka wiji wijen sing dipanggang lan digiling. Iku padha karo furikake, nanging ora ngemot iwak utawa rumput laut.
Gomasio biyasane digunakake kanggo bumbu sega lan mi. Sampeyan uga bisa digunakake minangka topping kanggo salad lan sayuran.
Bedane furikake lan gomasio
Wiji wijen ing gomasio ora dibuwang (goma), banjur ditambah uyah (shio); uga diarani gomashio.
Wiji wijen sing ora dibuwang yaiku wiji kabeh sing durung dibuwang. Padha rada pait tinimbang wiji wijen, nanging uga duwe rasa nuttier.
Wiji wijen sing ora dibuwang digunakake ing gomasio lan bumbu Jepang liyane. Padha uga bisa digunakake ing baking lan resep-resep liyane.
Furikake nggunakake wiji wijen sing dikuliti lan dipanggang, supaya bisa diarani rasa pait sing kurang, sanajan aku nemokake pait gomasio pancen ana ing latar mburi yen pancen enak.
Furikake nduweni rasa sing kurang earthy, lan luwih akeh umami amarga flakes bonito lan iwak garing. Uga rada manis amarga ditambahake gula.
Sampeyan bisa ngomong gomasio minangka versi furikake sing disiram amarga nggunakake bahan sing luwih sithik, nanging nduweni panggonan dhewe ing rak rempah-rempah, mesthine kanggo masakan Jepang.
Uga maca: yen sampeyan pengin sinau carane nggawe furikake dhewe, iki resep
Cara milih bumbu sing pas kanggo beras
Yen sampeyan pengin rasa sing luwih gurih kanggo sega, banjur furikake minangka cara. Yen sampeyan seneng rasa sing luwih entheng, banjur gomasio minangka pilihan sing apik.
Contone, yen aku wis nggawe panganan sing akeh rempah-rempah, mesthine bakal dibumbui sega kukus karo gomasio kanggo menehi rasa sithik nanging ora kakehan.
Apa kanggo digunakake karo
Furikake lan gomasio minangka bumbu sing apik kanggo beras, nanging uga bisa digunakake ing masakan liyane. Ing ngisor iki sawetara resep sing nggunakake furikake lan gomasio:
Salmon Furikake Rice Bowls
Resep iki nggabungake furikake karo salmon lan beras kanggo nggawe panganan sing enak lan nutritious.
Sesame Noodle Bowls karo Gomasio
Resep iki nggunakake gomasio kanggo mangsa mie lan sayuran. Iki minangka sajian sing sehat lan gampang digawe sing sampurna kanggo nedha awan utawa nedha bengi.
Tahu Wijen Ireng karo Gomasio
Resep iki nggunakake gomasio kanggo mangsa tahu lan sayuran, sampurna kanggo diet vegan utawa vegetarian.
kesimpulan
Kaya sing sampeyan ngerteni, furikake lan gomasio minangka bumbu serbaguna sing bisa digunakake ing macem-macem masakan.
Uga maca: apa furikake vs shichimi togarashi?
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.