Cara masak ginisang repolyo: Resepi daging babi giling giniling
Yen sampeyan pengin mangan sedhep nanging ora duwe wektu kanggo masak, banjur ginisang repolyo punika resep sampurna kanggo kabeh wong sibuk metu ana. Iki minangka nedha awan utawa nedha bengi sing cocog kanggo wong sing seneng sayuran lan daging sing gurih.
Iki minangka resep sing ora ana gunane sing kalebu tumis kabeh bahan. Iki kalebu kubis (bisa dadi kubis napa), paprika, wortel, lan uga daging, kayata pitik, daging babi, utawa daging sapi.
Sacara tradisional, repolyo ginisang Filipina minangka sajian sayur-sayuran. Nanging resep iki kalebu irisan daging babi sing enak kanggo nambah protein.
Amarga wektu masak sing cendhak lan bahan sing nyenengake, ginisang repolyo bakal nggawe nedha awan kulawarga sing sampurna.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Resep Ginisang repolyo (kol & daging babi)
Úa
- 1 sirah repolyo (kol) inti dicabut lan diiris tipis
- 1 medium wortel julien
- ½ lb daging babi sing digiling shredded
- 16 oz tahu ngiris lan digoreng nganti coklat emas
- 1 medium bawang bombay tipis irisan
- 4 cengkeh papak minced
- 6 stalks bawang bombay potong nganti dawa 1 inci
- 2 tbsp saos iwak
- 2 tbsp saos tiram
- 2 tbsp lenga (aku nggunakake lenga zaitun)
- Uyah lan lada kanggo rasa
Instructions
- Ing panas medium, tumis bawang putih ing wajan utawa wajan gedhe nganti coklat entheng.
- Tambah bawang lan tumis nganti tembus.
- Tambah daging babi sing disigar lan tumis nganti 3 menit utawa nganti ora ana bagian abang sing katon.
- Mangsa karo kira-kira 1/2 sendok teh uyah lan 1/8 sendok teh mrico anyar. Nyampur kanthi becik.
- Tutup lan masak udakara 5 menit utawa nganti daging babi wis lembut.
- Copot tutup lan tambahake kubis lan wortel. Aduk nganti digabungake kanthi becik.
- Tambahake saus iwak lan saus tiram. Terusake aduk nganti disebarake kanthi apik.
- Tutup lan simmer nganti meh 3 menit. Bumbui uyah lan mrico kanggo rasa sampeyan.
- Tambah tahu lan bawang ijo. Nyampur nganti alus digabung karo bahan liyane.
- Buang saka panas lan sajikan karo beras kukus.
Nutrition
Priksa video YouTuber Amielyn Galicia babagan nggawe repolyo ginisang:
Tips masak
Proses iki padha karo nggawe stir fry. Bahan-bahan kasebut kudu digoreng, nanging ora digodhog.
Kanggo panganan sing prasaja lan enak iki, sampeyan bisa nggunakake minyak goreng apa wae, nanging lenga zaitun menehi rasa sing nyenengake lan luwih sehat.
Nalika sampeyan nggawe kol tumis, aja nganti kakehan. Nalika kubis wis overcooked, ngeculake ambu belerang, lan bisa dadi ora nyenengake. Gobis sing digoreng bisa uga angel ditindakake, nanging butuh latihan.
Priksa manawa cairan kasebut suda sadurunge nambahake tahu. Tahu kudu ditambah pungkasan amarga bisa nyerep rasa saos lan dadi asin banget.
Uga mriksa resep ginising upo kita
Substitusi & variasi
Sampeyan uga bisa nambah udang ing resep iki. Cukup manawa kanggo nyopot cangkang sadurunge kalebu ing campuran. Iwak goreng uga dadi pilihan liyane, lan yen sampeyan seneng panganan laut nanging pengin sing luwih apik, sampeyan bisa nambah bola cumi (takoyaki).
Resep iki mbutuhake daging babi, nanging sampeyan uga bisa nggunakake pitik, daging sapi, utawa malah jamur minangka sumber protein utama. Malah daging sapi jagung bisa digunakake kanggo resep iki!
Kanggo sampeyan sing eling kesehatan utawa vegan, sampeyan bisa ngilangi bahan daging ing resep repolyo ginisang iki (utawa sinau nggawe ginisang munggo resep semur kacang ijo Filipino) lan tinimbang, gunakake pengganti daging sing dikenal, kayata tahu utawa jamur. Mangkono, sampeyan mung bisa nyiyapake tanpa daging!
Yen sampeyan pengin konsistensi liyane watery, sampeyan bisa nambah banyu utawa duduh kaldu pitik. Cukup manawa kanggo rasa sadurunge nambah bumbu liyane, amarga duduh kaldu bisa uga asin.
Yen sampeyan pengin repolyo ginisang sampeyan duwe tendhangan sing luwih akeh, sampeyan bisa nambah sawetara cabe utawa malah nggunakake saus panas. Cukup manawa kanggo nyetel jumlah kecap iwak lan saus tiram sing bakal sampeyan gunakake amarga 2 bahan kasebut wis cukup asin.
Kanggo bahan non-daging liyane, mrico lonceng abang bakal nambah crunch ing sajian lan uga nambah nilai nutrisi, nalika wortel, ing sisih liya, menehi rasa manis kanggo sajian.
Sampeyan kudu nambah wortel, nanging sampeyan uga bisa nambah sayuran liyane kayata kacang buncis, kacang polong salju, utawa malah bok choy.
Nalika nerangake Gobis, tenan sembarang Gobis bakal nindakake. Varietas favoritku kalebu pechay, kol napa, kol savoy, lan bok choy. Gobis sauteed uga cara sing apik kanggo nggunakake kubis wilted.
Kanggo lenga kanggo tumis, sampeyan bisa ngganti karo mentega. Yen sampeyan pengin pengganti sing luwih sehat, sampeyan uga bisa nggunakake duduh kaldu sayur.
Sampeyan uga bisa nambah duduh kaldu yen sampeyan ora pengin garing banget.
Carane ngawula lan mangan
Iki bisa disajikake karo sega utawa bisa dipangan minangka sajian mandiri. Nasi kukus minangka cara sing paling apik, amarga bakal mbantu nyuda rasa masakan sing kuwat.
Yen pengin, sampeyan uga bisa nambah endhog goreng ing ndhuwur. Iku ora mung bakal nggawe luwih ngisi, nanging uga visual narik kawigaten.
Sampeyan uga bisa nyiyapake karo kecap asin lan segelas gula minangka sajian sisih kanggo nambah rasa ing sajian.
Pilihan sajian liyane kalebu daging panggang lan sayuran. Utawa, sampeyan bisa gabungke karo Piring Filipina kaya adobo utawa sinigang.
Cara nyimpen
Sisan bisa disimpen ing kulkas nganti 3 dina, anggere ana ing wadhah kedap udara.
Kanggo reheat, mung cook ing panci liwat medium panas nganti digawe panas liwat. Sampeyan uga bisa reheat ing gelombang mikro.
Yen pengin, sampeyan uga bisa beku turahan nganti 2 sasi. Taw ing kulkas sewengi sadurunge reheating.
Pasugatan sing padha
Yen sampeyan seneng sajian iki, sampeyan uga bakal seneng masakan Filipina liyane, kayata daging kornet Filipina lan kubis, uga Filipino pancit bihon.
Nilagang baka punika sup kubis Filipina karo daging sapi. Uga ana saus iwak, sing menehi rasa khusus.
Sampeyan bisa uga seneng resep-resep kubis liyane kayata sauerkraut lan kimchi, sing dudu resep-resep Filipina. Utawa sampeyan mung bisa nggawe dhewe sajian goreng kubis lawas sing apik.
Kubis minangka bahan sing populer ing pirang-pirang masakan ing saindenging jagad. Saliyane ginisang repolyo, sawetara panganan sing paling populer kalebu kol isi, gulungan kol, lan coleslaw.
FAQs
Apa sayuran liyane sing bisa ditambahake ing ginisang repolyo?
Sampeyan bisa nambah sayuran apa wae sing disenengi! Tambahan umum kalebu kentang, kacang ijo, lan paprika.
Ora ana aturan sing angel lan cepet nalika nambah sayuran. Priksa manawa wis disigar dadi potongan-potongan ukuran cokotan supaya bisa masak kanthi rata.
Apa tegese "repolyo"?
"Repolyo" iku tembung Filipino kanggo "kubis".
Apa aku bisa nggawe sajian iki vegan?
Ya, sampeyan bisa nggawe sajian iki vegan kanthi mung ngilangi daging babi lan nggunakake duduh kaldu sayur tinimbang duduh kaldu pitik.
Skip saos iwak lan saos tiram uga, utawa gunakake versi vegan saka bumbu kasebut. Soy sauce minangka pilihan liyane.
Apa ginisang repolyo sehat?
Ya, panganan iki relatif sehat. Kubis minangka sumber vitamin lan mineral sing apik, lan kurang kalori.
Daging babi uga minangka sumber protein sing apik, nanging akeh lemak. Sampeyan bisa nggunakake daging babi tanpa lemak kanggo nggawe sajian iki luwih sehat, utawa sampeyan bisa nggunakake jinis protein sing beda.
Iwak utawa udang minangka pilihan sing apik, amarga kurang lemak lan dhuwur protein. Sampeyan uga bisa nggunakake tahu yen pengin.
Mecut sawetara sup kubis Filipina
Ginisang repolyo minangka sajian populer Filipina sing kasusun saka kubis lan sayuran liyane sing dimasak ing duduh kaldu. Asring disedhiyakake kanggo nedha awan lan nedha bengi utawa dipangan minangka panganan sing nyenengake.
Iku saestu salah siji saka pasugatan Filipino paling gampang kanggo nggawe, lan iku uga salah siji sing paling Versatile. Sampeyan bisa nambah sayuran apa wae sing disenengi, lan sampeyan uga bisa ngalih protein.
Apa sampeyan lagi nggoleki sajian kanggo dhaharan ing dina minggu utawa sampeyan lagi seneng sing nyenengake, ginisang repolyo minangka pilihan sing apik.
Kaya kubis? Mriksa metu resep bulalo Filipino iki karo shank daging sapi lan kubis
Yen sampeyan pengin sinau babagan ginisang repolyo, priksa artikel iki.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
