Lugaw vs Arroz Caldo: iki bedane
Sampeyan wis resmi mlebu ing jubin bubur nasi kanthi macem-macem jeneng lan versi sing beda.
Sampeyan kudu duwe bubur beras paling ora sepisan ing urip sampeyan, nanging apa sampeyan duwe versi tartamtu?
Meh kabeh budaya ing ndonya bakal duwe versi bubur khusus utawa unik, kalebu Lugaw lan Arroz Caldo sing asale saka Filipina.
Wong Filipina pancen seneng banget karo pari, lan budayane nggunakake akeh pari saben dina, meh kabeh panganan sing didhahar.
Sampeyan bisa nemokake sawetara versi standar sajian bubur nasi sing wis dadi favorit ing antarane akeh wong ing saindenging jagad, lan ora mung ing Filipina.
Maca terus kanggo ngerteni luwih lengkap babagan pasugatan kasebut, lan apa bedane lan panggunaane.
Uga maca: carane nggawe arroz enak la cubana sing enak ing omah
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa Lugaw?
Ing Filipina, lugaw minangka istilah sing digunakake kanggo nggambarake meh kabeh panganan bubur nasi. Nanging, yen sampeyan pengin ngerti cara nggawe lugaw sing tepat, sampeyan kudu masak nasi sing ana ing banyu nganti dadi konsistensi kaya bubur.
Panganan lugaw dhasar pancen padha, mung dibumboni saos iwak lan jahe.
Kadhangkala wong bakal nambah usus daging babi sing lembut. Ing babagan hiasan, biasane sampeyan bakal nambah bawang bombay lan bawang putih panggang ing ndhuwur, uga setengah endhog sing wis godhok.
Ing Filipina, iki dikenal minangka panganan sing paling apik, lan masarakat asring mangan nalika lara utawa ora krasa enak banget.
Apa bisa uga nyoba kanggo nyoba tinimbang mac lan keju, utawa keju panggang lan sup tomat?
Uga maca: iki carane nggawe Lugaw sing enak
Apa Arroz Caldo?
Kanggo nambah sawetara sejarah, nalika jaman kolonial Spanyol ing Filipina, mula nalika lair arroz caldo, lan iki uga mulane Spanyol kaya Filippino.
Diterjemahake saka Spanyol tegese "nasi panas", lan rasa sing digunakake rada luwih ditrapake kanggo budaya Spanyol tinimbang karo Filippino.
Sing nggawe bedak bubur nasi iki beda karo lugaw standar yaiku rasane jahe sing mencolok lan potongan-potongan pitik sing uga digunakake.
Spanyol uga nambah safron ing sajian kasebut kanggo menehi warna kuning sing apik banget. Pengganti safron lokal, luwih murah yaiku kasubha, menehi meh warna kuning sing padha.
Goto
Kasunyatan sing nyenengake: amarga wis ngobrol babagan sing nomer loro, kita uga bakal nyebutake sajian nasi sing paling penting nomer telu saka Filipina, lan iki goto. Goto kalebu wong tengah ing antarane lugaw dhasar lan kalde arroz.
Iki minangka lugaw dhasar nanging ana ing njero daging. Dudu pitik, nanging asring tripe sapi. Yen sampeyan ngerti carane nggawe lugaw, sampeyan uga bisa nggawe goto.
kesimpulan
Kanggo ngringkes, rong piring nasi kasebut bisa ditemokake ing negara lan budaya sing padha lan kabukten pentinge uga.
Lugaw minangka istilah payung kanggo meh kabeh panganan pari sing ditemokake ing Filipina.
Nanging, sajian dhasar lugaw mung dibumbui karo saos iwak lan jahe, lan dibumbui karo bawang bombay, bawang putih panggang, lan setengah endhog godhog.
Kosok baline, arroz caldo, amarga pengaruh saka Spanyol, dadi luwih alus.
Calon Arroz beda karo lugaw standar amarga nggunakake jahe lan pitik sing terkenal.
Ora lali, sing nggawe sajian iki katon visual yaiku warna kuning sing digawe nganggo safron, utawa sulih lokal, kasubha.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
