Cara gampang masak adobong kangkong: Resep karo kangkung
Apa sampeyan ngerti apa kaendahan masakan sing apik banget? Wis kabeh jinis panganan. Saka delicacies larang kanggo pasugatan sawise-karya lan apa wae ing antarane, ana soko kanggo saben wong kanggo menehi tastebuds ngrangkul éca!
Salah sawijining masakan kasebut yaiku masakan Filipina. Ing seri postingan blogku sing khusus kanggo masakan Filipina, wektu iki, aku bakal ngrembug adobong kangkong, sajian wong biasa sing digawe saka bayem banyu sing bisa diakses, terjangkau, lan mung nyenengake!
Artikel kasebut bakal nyakup kabeh sing sampeyan kudu ngerti babagan "sajian wong miskin" lan kabeh variasi sing bisa ditindakake kanthi ngganti bahan asli. Kajaba iku, resep kanggo nyoba ing akhir minggu sabanjure.
Dadi ayo padha mlebu!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Resep kangkong Adobong
Úa
- 1 kanggo 2 bundel kangkong (water spinach) dipotong nganti ukuran 2 inci
- 2 tbsp lenga
- 4 cengkeh papak minced
- 1 tbsp APF (tepung serbaguna)
- Water (utawa duduh kaldu)
- 2 tbsp soy sauce
- 2 tbsp cukà
- mrico
- Salt kanggo rasa
Instructions
- Panaskan lenga ing wajan (utawa wajan gedhe). Tumis bawang putih nganti wernane coklat keemasan. Copot papak saka wajan lan lebokake ing mangkuk sing kapisah.
- Tambah bawang sing disigar ing wajan lan tumis nganti alus.
- Tambah kecap, cuka, lan mrico. Godhok nganti umob.
- Tambah kangkong (kangkung). Masak mung nganti layu, utawa maksimal 1 menit. Nyetel kecap miturut rasa sampeyan, yen perlu.
- Bumbui karo uyah lan mrico kanggo rasa lan ndhuwur karo tumis bawang putih.
- Buang saka panas lan ngawula!
Tonton video cepet iki dening pengguna YouTube Mangtan Tayo TV babagan carane nggawe adobong kangkong:
Tips masak
Sanajan resep tradisional adobong kangkong mung nggunakake bayem minangka bahan utama, sampeyan uga bisa nambahake daging babi cilik ing resep kanggo ngilangi kepinginan protein.
Kanggo nambah adobo ing resep adobong kangkong, sampeyan mung kudu njupuk langkah ekstra. Tambahake potongan daging babi lan banyu utawa duduh kaldu sethithik menyang wajan sawise sampeyan nggoreng bawang.
Sakwise, kabeh proses masak mung padha. Penambahan daging babi bakal menehi resep sampeyan kanthi rasa manis lemak sing dibutuhake kanggo nambah rasa sajian, lan dadi sajian sing sehat kanggo wong sing pinter protein.
Yen sampeyan ora duwe daging babi ing omah, sampeyan uga bisa nggunakake sawetara dodo pitik. Sanadyan dheweke ora bakal nambahake kabecikan lemak kasebut ing sajian, rasa alami pitik yaiku sing sampeyan ora seneng!
Yen sampeyan duwe sisa kubis, sampeyan bisa nggawe iki apik tenan Pinoy pesenang manok.
Pengganti lan variasi kanggo adobong kangkong
Thanks kanggo pendekatan sing rada liberal saka wong Filipina babagan panganan, meh saben sajian sing digawe duwe variasi sing bisa dicoba kanggo ngerteni apa sing paling disenengi kanggo rasa sampeyan.
Adobo ora istiméwa! Kaya adobong kangkong favorit para vegetarian, uga ana 3 variasi sajian liyane sing bisa dicoba.
Daging babi adobo
Ora ana rasa ala nalika ana potongan daging babi sing enak.
Daging babi adobo nggunakake bagean paling lemak babi: weteng babi legendaris. Iku salah siji sing paling umum njupuk klasik Filipino lan salah siji saka favorit pribadi.
Nanging, kaya sing katon, protein lan lemak rada abot, saengga ana kemungkinan ora cocog kanggo sampeyan. ;)
Adobo pitik
Adobo pitik minangka favorit panganan liyane lan populer ing antarane wong kaya adobo daging babi. Kaya sing bisa diprediksi saka jeneng kasebut, nggunakake pitik tinimbang daging babi.
Nanging, sing ndadekake unik yaiku 2 cara sampeyan bisa nggawe; yaiku, garing lan teles. Tekstur sajian gumantung saka jumlah bahan sing sampeyan tambahake, lan sing paling penting, saos sing sampeyan gunakake.
Aku seneng nggawe versi garing saka sajian amarga kanthi cara iki, saben bahan nyerep saos sing akeh, menehi rasa lan aroma sing ditemtokake, unik, lan enak.
Iwak adobo/adobong pusit
Oke, iki bisa uga ora disenengi wong nalika nggawe adobong, nanging coba tebak: sawetara penggemar panganan isih seneng, utamane sing seneng panganan laut!
Sajian iki nduweni rasa sing rada beda tinimbang varietas sing kasebut ing ndhuwur, nduweni cathetan subtle umami roso. Kajaba iku, tansah disuguhake karo sega.
Sanadyan ora umum, iku isih bisa ngilangi napsu kanggo panganan laut, kanthi sentuhan unik.
Cara ngladeni lan mangan adobong kangkong
Adobong kangkong tradisional disedhiyakake ing piring lan diiseni karo bawang putih panggang lan godhong ketumbar seger.
Sampeyan uga bisa nyiyapake minangka sajian karo sega utawa sajian daging sing dipilih. Nanging, beras luwih disenengi, amarga nyerep kabeh saos lan uga nyorot rasa sing mbledhos ing sajian kasebut.
Sawise disiapake lan disandangi kanthi lengkap, sajikake kanggo tamu. Dheweke bakal seneng!
Pasugatan sing padha
Yen sampeyan seneng mangan adobong kangkong utawa masakan vegetarian umume, ing ngisor iki minangka masakan sing luwih enak saka masakan Filipina sing mungkin sampeyan pengin nyoba dhewe.
Bayam laing
Asli digawe saka godhong gabi, liya bisa uga digawe saka godhong bayem lan rasane enak. Bahan liyane saka masakan iki kalebu jahe, santen, lan cabe rawit.
Piring kasebut umume nduweni tekstur krim lan rasa pedhes. Biasane disedhiyakake karo sega kukus.
Vegan Bicol Express
Bicol Express minangka sajian krim, pedhes, lan sehat kanthi bahan utama tahu, kacang ijo, lan klapa. Iku varian éca saka pokok tradisional Filipina sing kalebu daging babi lan apik banget kanggo tastebuds vegan.
Biasane dipangan minangka sajian utama.
Pinakbet
Pinakbet punika godhok sayur-sayuran cantik umum didol ing saindhenging Filipina. Bahan utama kalebu terong, tomat, kacang buncis, lan okra, kabeh ditumis ing udang utawa saus iwak.
Piring kasebut nduweni akeh versi ing saindhenging negara lan kasedhiya ing jinis protein (daging babi) lan non-protein. Nggawe resep sing paling cocog karo sampeyan.
FAQs
Apa aku bisa nggunakake saus tiram ing adobong kangkong?
Ya, sampeyan bisa! Saus tiram minangka pengganti kecap asin ing pirang-pirang masakan.
Nanging, umume luwih manis lan luwih kenthel tinimbang kecap asin, kurang asin. Dadi sampeyan kudu nambah uyah kanggo netralake rasa sing manis.
Apa adobong kangkong sehat?
Godhong kangkong minangka sumber vitamin A sing apik banget, ningkatake penglihatan lan ningkatake sistem kekebalan awak. Kajaba iku, kapenuhan wesi, komponen penting getih. Lan nalika dicampur karo daging, uga dadi sumber protein sing apik.
Antioksidan sing ditemokake ing jerone uga mbantu ningkatake kesehatan kulit lan rambut.
Apa wong sing duwe kolesterol dhuwur bisa ngonsumsi adobong kangkong?
Ya, padha bisa! Nanging, padha kudu ora nambah weteng daging babi kanggo sajian, amarga iku luar biasa lemak.
Kajaba iku, adobong kangkong nduweni efek anti-kolesterol sing migunani kanggo kesehatan.
Apa wong diabetes bisa mangan adobong kangkong?
ya wis! Kangkong kalebu kategori bayem; Umume, indeks glikemik sing sithik.
Amarga panganan kanthi indeks glikemik sing sithik ora ana pengaruhe ing tingkat gula getih, lan adobong kangkong ora ngemot gula, mula panganan kasebut aman banget kanggo wong sing nandhang diabetes.
Masak sajian sayuran iki dina iki
Adobo minangka panganan pokok Filpino sing dilahirake saka pirang-pirang masakan putri sing kabeh padha enak. Nanging, amarga kabeh sing nggunakake daging ing sawetara wujud, adobong kangkong umume dadi pilihan yen sampeyan vegetarian utawa yen sampeyan mung pengin sajian sing nyenengake sing gampang digawe lan ora larang!
Sampai ketemu karo liyane. Lan apik luck! ;)
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
