Cara Masak Kamaboko Jepang: 30 Min Recipe

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari 1 September 2022

Kamaboko ya iku sajinis kue iwak Jepang kang digawé saka iwak putih. Nduweni tekstur sing alus, alus lan rasa sing rada manis.

Kamaboko bisa ditemokake ing pirang-pirang toko kelontong Jepang, nanging gampang banget kanggo nyiyapake lan luwih enak yen digawe seger, sampeyan bisa matur nuwun mengko.

Ayo nggawe kue iwak Jepang sing paling apik!

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Ing kiriman iki, kita bakal nutupi:

• 1 Resep Kue Ikan Kamaboko Jepang
  • 1.1 Bahan-bahan 1x2x3x
  • 1.2 Instructions 
• 2 Tips masak
• 3 Carane ngawula lan mangan
• 4 Bahan favorit
• 5 Mirin sulih kamaboko
• 6 Carane nyimpen turahan
• 7 kesimpulan

Resep Kue Ikan Kamaboko Jepang

Joost Nusselder

Kamaboko Jepang enak lan alus nanging kenyal lan ora amis banget. Pramila kita badhe damel jinis tradhisional kanthi warna putih lan abang.

2.50 saka 2 votes

Resep Cetak Resep Pin

Prep Time 15 menit menit

Cook Time 15 menit menit

Total Wektu 30 menit menit

Course Dish Side

masak japanese

Servings 2 log

Úa

  

1x2x3x

• 14 ons Pollock whiting biru utawa iwak putih seger bakal nindakake uga
• 2 endhog putih
• 2 tsp miring
• 2 tsp uyah
• 2 tsp gula
• 4 tbsp pati jagung
• pewarna panganan jambon

Instructions

 

• Pisanan, sanak lan debone iwak lan priksa manawa kanggo ngethok daging sing lemak. Banjur wisuh ing colander kaping pirang-pirang nganti mambu amis ilang.
• Remet banyu sing berlebihan nganggo tangan.
• Saiki cincang iwak dadi luwih cilik, banjur lebokake ing prosesor panganan.
• Tambah putih endhog, gula, uyah, mirin, lan pati jagung, lan aduk nganti entuk pasta iwak sing alus.
• Lebokake separo tempel ing mangkuk sing luwih cilik. Tambah sawetara tetes pewarna panganan jambon lan aduk nganti tempel jambon utawa abang cahya. Sisihake.
• Garis counter karo bungkus plastik lan nyebarake tempel putih ing wangun persegi dowo. Sampeyan uga bisa nggunakake cetakan silikon cilik kanggo push tempel menyang, persegi dowo luwih apik amarga sampeyan pengin njaluk wangun log sabisa.
• Apa padha karo tempel abang, supaya sampeyan duwe rong log.
• Nggunakake bungkus plastik, wiwiti gulung kue iwak dadi bentuk log, priksa manawa digulung kanthi kenceng. Gulungan ngirim ora tipis banget. Utawa push tempel iwak metu saka cetakan silikon menyang wangun apa wae cetakan kasebut.
• Lebokake ing suhu kamar nganti 30 menit supaya bisa kaku.
• Njupuk panci gedhe lan isi banyu kira-kira separo, banjur godhok lan sijine kranjang kukusan ing ndhuwur.
• Saiki lebokake gulung jajan iwak menyang kukusan lan kukus suwene 15 menit.
• Sawise siap, supaya adhem ing banyu es kanggo 15 menit .supaya kue rampung set Banjur, copot bungkus plastik.

Keyword Kamaboko

Nyoba resep iki?Ayo kita ngerti piye iki!

Tips masak

Jinis iwak sing sampeyan gunakake pancen gumantung sampeyan. Aku biasane nggunakake cod utawa haddock, nanging sembarang iwak putih bakal bisa uga.

1. Cut iwak menyang cilik lan sijine ing prosesor pangan.

2. Tambah kabeh bahan liyane lan pulsa nganti kabeh digabungake lan dicampur dadi alus.

3. Sampeyan uga bisa nyelehake campuran ing tas piping lan pipa menyang log cilik ing sheet of baking paper.

4. Beku nganti 30 menit yen ora ana banyu es, banjur dipotong dadi irisan kamaboko lan disajikake karo kecap lan acar jahe (yen dikarepake).

Carane ngawula lan mangan

Kamaboko biyasane disajikake minangka sajian panedha utawa lawuh, nanging uga bisa kanggo sup lan semur. Cukup irisan potongan-potongan oval tipis sing apik banget lan gampang dijupuk nganggo sumpit.

Bisa dipangan dhewe utawa nganggo kecap lan acar jahe, nanging aku paling seneng karo ramenku.

Uga maca: iki 10 roti iwak ramen paling apik

Bahan favorit

Iwak sing paling disenengi yaiku pollock, nanging ora mesthi kasedhiya. Sampeyan bisa nggunakake sembarang iwak putih, malah tilapia mirah bakal nindakake ing jiwit.

Elinga, sampeyan bakal entuk akeh rasa iwak saka iku, mula mung penting babagan rasa, lan biasane babagan konsistensi daging.

Yen sampeyan arep masak nganggo pewarna pangan luwih kerep, aku nyaranake pesawat iki saka McCormick. Murah banget lan kerjane apik. Aku uga seneng warna jambon kanggo resep iki lan regane padha karo warna jambon sing paling akeh ing njaba:

(ndeleng gambar liyane)

Mirin sing paling disenengi kanggo kue iwak mung murah nanging efektif Kikkoman Manjo Aji Mirin:

(ndeleng gambar liyane)

Mirin sulih kamaboko

Yen sampeyan ora bisa nemokake mirin ing wektu kanggo nggawe sajian, sampeyan uga bisa ngganti. Cukup nggunakake sake lan gula sing sethithik, utawa yen sampeyan ora duwe, anggur putih garing kanthi jumlah sing padha uga bisa digunakake, nanging sampeyan kudu nggunakake 1/2 sendok teh gula kanggo ngimbangi acidity.

Carane nyimpen turahan

Kamaboko bakal disimpen ing kulkas nganti seminggu, utawa ing mesin pembeku nganti 3 wulan.

Priksa manawa kanggo mbungkus kenceng ing film cling utawa nyelehake ing wadhah kedap udara supaya ora garing.

kesimpulan

Resep kamaboko sing gampang lan rampung ing 30 menit sing bakal nggawe sampeyan ninggalake sing wis dikemas ing toko!

Uga maca: iki carane masak kue iwak ramen narutomaki

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.