Okonomiyaki gaya Hiroshima karo mie (Okonomiyaki berlapis) Resep

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari Agustus 6, 2022

Gaya Hiroshima okonomiyaki iku gedhe amarga sampeyan njaluk kanggo sijine apa wae pengin nang, lan iku ora bakal tiba mati kaya gaya liyane saka pancake.

Ayo gawe, lan flip, supaya dadi pancake lapisan paling enak sing wis sampeyan mangan!

Versi iki digawe saka mie supaya pancake dadi sajian sing bakal nggawe sampeyan wareg.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Ing kiriman iki, kita bakal nutupi:

• 1 Resep Okonomiyaki Kanthi Mie Hiroshima
  • 1.1 Bahan-bahan 1x2x3x
  • 1.2 Instructions 
• 2 Tips masak
• 3 Pengganti sampeyan bisa nggunakake
  • 3.1 Apa sampeyan bisa nggunakake tinimbang Katsuobushi?
  • 3.2 Apa sing bisa digunakake tinimbang mie yakisoba?
  • 3.3 Apa sing bisa digunakake tinimbang mirin?
• 4 Carane ngawula okonomiyaki gaya Hiroshima

Resep Okonomiyaki Kanthi Mie Hiroshima

Joost Nusselder

Okonomiyaki gaya Hiroshima iki kudu dibalik, nggawe pancake lapisan sing enak diisi karo topping renyah, lan luwih gampang dipangan tinimbang okonomiyaki liyane.

Durung ana rating

Resep Cetak Resep Pin

Prep Time 10 menit menit

Cook Time 15 menit menit

Total Wektu 25 menit menit

Course Dish Side

masak japanese

Servings 4 wong

Úa

  

1x2x3x

• 1¼ tuwung glepung
• 4 tbsp lenga sayur-sayuran
• 1¼ tuwung banyu
• 4 tsp katsuobushi (bonito flakes)
• 17 oz mie yakisoba (sekitar 1 paket)
• 6 oz udang
• 8 ngudani daging babi biasane dipotong setengah supaya pas ing ndhuwur pancake
• 4 gedhe endhog
• 4 bawang bombay (diiris tipis)
• ½ tsp uyah
• 1 lb Gobis (diiris tipis)
• 4 tbsp miring

Topping:

• 1 tsp Aonori utawa furikake kanggo ndhuwur (bumbu rumput laut renyah)
• 1 tuwung saos okonomiyaki

Instructions

 

• Campur glepung serbaguna ing mangkuk gedhe kanthi 300ml banyu lan aduk kanthi saksama.
• Nguripake panggangan teppanyaki lan nyetel panas medium. Nyebar lenga kanthi merata ing griddle wesi kanthi sikat. Uga, nyebarake adonan kanthi nggunakake sendok banjur nyemprotake sendok teh sing kebak katsuobushi uga.
• Tuangake adonan lan tambahake kubis sing diiris ing ndhuwur (aja nggunakake kabeh kubis bebarengan), banjur wiwiti nambahake 4 irisan daging babi ing ndhuwur uga. Masak nganti kira-kira 5 menit.
• Sawise sisih siji wis masak (kanthi werna coklat), flip karo hera kanggo ngidini sisih liyane kanggo masak daging babi (dilakoni nganti 4 - 5 menit).
• Nalika okonomiyaki lagi masak ing panggangan tartamtu ing panggangan teppanyaki, coba masak yakisoba ing papan liya lan tambahake saus okonomiyaki lan mirin.
• Temokake papan kosong liyane lan masak 5 utawa 6 potong udang ing kana. Banjur dicampur karo yakisoba goreng uga.
• Wektu iki, tutup pancake okonomiyaki maneh menyang yakisoba, tutup mau.
• Goreng endhog scrambled ing papan liyane sing ora digunakake ing panggangan teppanyaki banjur gulung pancake maneh ing ndhuwur yen wis mateng (endhog kudu dimasak udakara 1 - 2 menit).
• Gulung pancake kaping pungkasan lan taburi nganggo saus okonomiyaki.
• Saiki pindhah menyang piring gedhe lan drizzle karo aonori lan bawang ijo.
• Ngawula langsung.

Keyword Okonomiyaki

Nyoba resep iki?Ayo kita ngerti piye iki!

Tips masak

Yen sampeyan pengin nggawe okonomiyaki gaya Hiroshima ing omah, ana sawetara perkara sing kudu digatekake. Kaping pisanan, adonan kudu tipis lan bisa disebar. Kapindho, kubis kudu diiris tipis banget. Katelu, okonomiyaki kudu dimasak ing wajan utawa panggangan sing panas, digulung ing njaba supaya apik lan garing ing njaba.

Yen sampeyan ora nyebar cukup tipis, bakal angel dilipat yen wis apik lan crispy.

Pengganti sampeyan bisa nggunakake

Yen sampeyan ora duwe bahan kasebut, aja kuwatir. Iki minangka pengganti sing paling apik kanggo digunakake kanggo okonomiyaki supaya tetep enak lan rasane padha.

Apa sampeyan bisa nggunakake tinimbang Katsuobushi?

katsuobushi wis pepe, fermented lan garang tuna skipjack, nanging yen sampeyan ora duwe katsuobushi ing tangan, sampeyan bisa nggunakake flakes iwak pepe liyane, utawa malah salmon garang bisa nindakake, nanging nggunakake mung sethitik lan tetep ing flakes banget lancip. nut slabs kebak iwak.

Apa sing bisa digunakake tinimbang mie yakisoba?

Yen sampeyan ora duwe mi yakisoba, sampeyan bisa nggunakake mie ramen utawa udon. Priksa manawa kanggo masak dhisik sadurunge ditambahake ing adonan.

Apa sing bisa digunakake tinimbang mirin?

Yen sampeyan ora duwe mirin, sampeyan bisa nggunakake cuka anggur beras utawa cuka anggur putih. Cukup tambahake sethithik nganti sampeyan entuk umami sing dikarepake, lan priksa manawa sampeyan uga nambah gula.

Carane ngawula okonomiyaki gaya Hiroshima

Okonomiyaki gaya Hiroshima biasane disedhiyakake karo serpihan bonito, acar jahe, lan bawang ijo. Sampeyan uga bisa nambah dollop mayonnaise lan / utawa ketchup yen seneng, sanajan iku paling apik karo sauce okonomiyaki.

Sajikan panas saka panggangan utawa wajan, lan nikmati nganggo sumpit, tarik potongan cilik nalika sampeyan bareng karo kanca-kanca.

Uga maca: iki bedane okonomiyaki karo monjayaki

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.