Resep salmon Teriyaki (enak & sehat!) + Variasi lan tips pasangan
Salmon Teriyaki iku mung, salmon sing disiapake ing saos teriyaki. Saus Teriyaki minangka campuran kecap, sake utawa mirin, gula, lan jahe sing enak.
Iki nggawe dadi manis lan gurih, nanging uga duwe rasa umami Jepang sing enak. Yen ditambahake ing salmon, iwak kasebut nggawe pasangan sing apik karo nasi, sayuran Asia, lan sisih sehat liyane.
Ayo njaluk iwak ing saos sing enak iki lan jadikan nedha bengi kanggo dielingi!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Cara nggawe Salmon teriyaki
Resep salmon teriyaki
Úa
- 1 tbsp lenga
- 4 filet salmon kanthi kulit dicopot
- ½ njlentrehake. jahe minced
- 1 cengkeh papak minced
- 1/8 tuwung banyu
- ¼ tuwung soy sauce dianjurake sodium kurang
- 1 tbsp cuka anggur sega
- 2-3 tbsp gula coklat
- 1 njlentrehake. cornstarch
- 1 tbsp banyu
- 1 njlentrehake. lenga wijen
- Wiji wijen kanggo dekorasi Pilihan
- Bawang ijo kanggo hiasan Pilihan
Instructions
- Campur jahe, kecap, 1/8 cangkir banyu, cuka anggur beras, minyak wijen, gula coklat lan bawang putih ing mangkuk ukuran medium.
- Selehake setengah saka marinade ing panci cilik lan sisihake. Lebokake separo liyane ing kanthong Ziploc nganggo salmon lan perap nganti 30 menit.
- Gunakake wajan gedhe kanggo dadi panas minyak. Tambahake filet salmon supaya ora kakehan wajan. Masak loro-lorone yen kudu.
- Masak saben filet sajrone 3-4 menit ing saben sisih.
- Kangge, panasake marinade sing disisihake ing panci lan weneni adhem. Gabungan pati jagung lan banyu ing mangkuk cilik lan whisk kanggo dicampur. Banjur kocok campuran tepung jagung menyang marinade lan rebus nganti kenthel.
- Lebokake salmon ing piring lan gerimis saos teriyaki. Dekorasi nganggo wiji wijen lan hiasan bawang ijo yen dikepengini.
Video
Ngerti manawa sampeyan bisa kanthi gampang tuku saos teriyaki ing toko lan cukup sikat ing salmon minangka marinade, nanging ayo coba luwih cepet, lan nggawe saus sampeyan bakal luwih sehat.
Uga maca: Bahan masak Jepang | 27 barang sing paling akeh digunakake ing Jepang
Ana macem-macem cara kanggo nyiyapake salmon teriyaki lan ana akeh panganan sing bisa disedhiyakake iwak. Mangkene sawetara ide sing bisa menehi inspirasi kanggo sampeyan.
Variasi resep teriaki salmon
Sampeyan bisa ngganti kanthi manggang salmon utawa manggang ing oven.
Kanggo manggang salmon ing oven, sampeyan kudu oven sadurunge nganti 400 derajat. Banjur nyiyapake saos kaya sing diarahake lan marum salmon nganti 30 menit.
Sikat salmon nganggo saos lan panggang 12 - 14 menit. Salmon sing luwih kenthel bakal nambah wektu panggangan maneh.
Yen luwih seneng manggang, panas panggang nganti 400 derajat. Tindakake pandhuan sing biasa diasinake ing salmon ing saus suwene 30 menit lan gosok luwih akeh iwak ing iwak sadurunge dipanggang.
Banjur panggang 8 -12 menit miturut kekandelan.
Gigit salmon teriyaki panggang
Wear
- tusuk sate (kayu utawa logam)
Úa
- 1 setengah lb. salmon seger kanthi kulit dicopot
- 3 tbsp gula coklat
- ½ tuwung soy sauce
- ½ tuwung ditambah 2 sendhok. banyu dipérang
- 1 tbsp madu
- 1 tbsp cornstarch
- ½ tbsp jahe seger grated
Instructions
- Salmon dadu dadi kubus 2 ". Sisihake.
- Campur kecap, ¼ cangkir banyu, gula coklat, jahe, madu lan bawang putih ing mangkuk campuran.
- Copot 1/3 cangkir campuran banjur disisihake. Tambah salmon dadu ing marinade lan rendhem ing kulkas ing endi wae 3-4 jam nganti 24 jam.
- Rendhem tusuk kayu sing digunakake ing banyu 30 menit sadurunge dipanggang. Yen sampeyan nggunakake tusuk sate logam, iki ora perlu. Panaskan panggangan nganti panas sing dhuwur lan saring salmon ing tusuk sate.
- Panggangan 3 nganti 4 menit banjur gulung kaping pindho. Salmon bakal gampang digosok nganggo garpu yen wis rampung.
- Nalika panggangan wis dipanaskan, gabungke ¼ cangkir banyu karo marinade sing ditinggalake ing panci cilik. Panas nganti umob.
- Banjur pukul 2 sendhok teh. banyu kanthi 1 sendhok. tepung jagung kanggo mbentuk bubur. Nalika saos kenthel lan umpluk, angkat saka geni.
- Gunakake sikat kue kanggo ditrapake ing salmon. Dadi langsung karo sisih pilihan.
Teriyaki salmon pedhes
Úa
- 5 tbsp cuka sega tanpa alesan
- 2 tbsp tempel cabai panas
- 3 tbsp kecap asin utawa tamari sodium rendah
- 2 tbsp madu
- 1 lb. filet salmon tanpa kulit potong nganti 3 x 1 1/2 ”
- 3 tbsp cornstarch
- 1 njlentrehake. uyah halal dipérang
- 2 njlentrehake. lenga sayur-sayuran
Instructions
- Kocok bareng cuka, madu, kecap lan cabe ing mangkuk cilik. Sisihake.
- Gunakake 1 sendhok teh. uyah halal kanggo mangsa salmon. Lebokake ing piring lan taburi tepung jagung. Nguripake supaya filet ditutup.
- Panaskan minyak ing wajan gedhe kanthi panas sing sedheng.
- Selehake salmon ing wajan lan panas 2-3 menit nganti sisih ngisor coklat emas. Gulung lan panas sisih liyane rong menit nganti coklat emas.
- Tuang saos nganggo salmon lan terus masak nganti setengah. Saos kedah kenthel sakedik malih lan kedah nemplek ing salmon. Total wektu masak kanggo langkah iki udakara sak menit. (Elinga, saus bakal umpluk nalika pisanan ditambah nanging bakal tenang).
- Ngawula langsung. Ndhuwur karo daun bawang lan wiji wijen yen dikepengini
Asal salem Teriyaki
Teriyaki misuwur ing masakan Jepang. Dadi bisa uga menarik kanggo ngerteni manawa saos kasebut asale saka Hawaii.
Sanajan saiki umume digawe nganggo gabungan kecap, miring, gula, lan jahe, asline digawe nganggo campuran kecap, jus nanas, lan gula coklat.
Minangka favorit kanggo imigran Jepang sing urip ing Hawaii. Iki digunakake minangka marinade kanggo macem-macem daging lan minangka rasa kanggo ayam bakar panggang.
Sanajan teriyaki asale saka Hawaii, nanging populer ing Jepang ing endi daging pitik lan daging sapi teriyaki meh ora keprungu. Saos luwih umum digunakake ing iwak sing entheng, lan salmon minangka pilihan sing cocog.
Koki Jepang ngrasakake iwak sing ngicipi kuwat ora entuk manfaat saka tambahan teriyaki. Dheweke ngira manawa panggangan uyah minangka cara sing luwih apik kanggo menehi rasa luwih alus.
Waca liyane babagan sejarah sing nyenengake Teriyaki き り 焼 き Asal-Usul: giliran sing kaget saka tradhisi
Apa sing bisa digunakake nganggo salmon teriyaki?
Salmon Teriyaki bisa disedhiyakake kanthi macem-macem sisi.
Salmon bisa diselehake ing sisih sisih barang liyane utawa bisa dilebokake ing sisih ndhuwur. Contone, salmon asring disajikake ing ndhuwur amben beras.
Yen sampeyan ngupayakake sisih kanggo salmon teriyaki, iki ana sawetara saran.
- Gabah: Nalika nerangake salmon teriyaki, macem-macem beras bakal dadi pilihan sing aman. Coklat, putih, goreng, ireng, abang… kabeh bakal rasane enak.
- Bok Choy: Bok choy kalebu jinis kubis Tionghoa. Wilah godhong ijo lan dhasar bunder, lan wujud klompok sing padha karo sayuran sawi. Iki dikukus banget lan disajikake karo beras, utawa coba Bok Choy 10 menit sing enak lan Resep Goreng Oyster.
- Sega renyah: Beras minangka sisi umum kanggo salmon teriyaki, nanging yen sampeyan pengin nggawe perkara luwih menarik, coba coba beras sing garing. Nasi renyah digawe nganggo minyak panas ing wajan. Banjur dicampur sega lan yogurt. Lebokake ing lapisan ing wajan lan ndhuwur kanthi beras liyane. Flip sapisan nganti coklat lan sizzles.
- Sekul klapa: Pari klapa minangka variasi beras liyane sing nyenengake. Iki digawe kanthi ngrendhem sega putih ing santen utawa masak nganggo ganggang.
- quinoa: Quinoa minangka bahan kaya beras. Akeh sing nganggep gandum, nanging sejatine winih. Iki wis dadi pilihan panganan kesehatan sing populer amarga akeh serat, vitamin B, protein, lan mineral.
- Salad kale sederhana: Salad apa wae bisa digunakake minangka sisi kanggo salmon teriyaki, nanging dianjurake kale. Iki kalebu kulawarga kubis lan rasane kaya bayem. Sugih karo vitamin, mineral, lan antioksidan. Kanggo nggawe salad kale sing sederhana, coba tambahi tomat, cranberry, alpukat, lan woh-wohan lan sayuran sing disenengi liyane. Dadi karo klamben vinaigrette.
- Kacang edamame: Kacang edamame minangka sisi Jepang sing populer. Dheweke kedele durung wayahe rebus lan dikukus ing polong. Bisa uga diwenehi uyah utawa bumbu liyane utawa bisa uga dirasakake kaya saiki.
- Mie Chow Mein: Chow Mein mie goreng tumis Cina. Biasane dicampur karo sayuran. Daging utawa tahu uga bisa ditambahake.
- Opo meneh: Lo Mein mirip karo Chow Mein, nanging nduweni basis mie endhog.
- Sayuran kukus: Sayuran kukus nggawe sisih sing entheng lan sehat. Wortel, kembang kol, brokoli, kubis, lan bayem kalebu sawetara sayuran sing bakal dikukus banget.
- Tumis sayuran: Tumis sayuran digoreng ing lenga kanggo menehi rasa tambahan. Tunas brokoli, brokoli, lan kacang ijo iku mung sawetara sayuran sing wis digoreng.
- Mangkuk salmon Teriyaki: Kanggo resep liyane, wiwiti nganggo basis beras sushi. Tambah sayuran kaya wortel lan timun. Ndhuwur nganggo salmon lan taburi saos pedhes. Sampeyan ora bisa salah.
Saiki sampeyan ngerti kabeh sing kudu dingerteni babagan salmon teriyaki, sampeyan bisa nggawe panganan sing enak kanggo kulawarga.
Resep sing endi sing paling cocog kanggo sampeyan?
Salmon pancen serba guna! Priksa iki 5 Resep Salmon Teppanyaki paling apik sing bakal dicoba minggu sabanjure!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
