Resep saus manis lan asem Filipina kanggo sajian sampeyan
Saus manis lan asem dikenal minangka bagéan saka masakan Cina. Nanging sampeyan ngerti yen iki digunakake ing Inggris wiwit abad pertengahan?
Iki sejatine minangka istilah dhasar kanggo sawetara jinis saos sing digunakake ing pirang-pirang masakan ing ndonya!
Senadyan luwih digandhengake karo masakan Cina, masakan iki tansah populer lan akeh digunakake ing Amerika lan Eropa.
Biasane digunakake kanggo iwak kaya marinade lan daging babi, utamané ing paling restoran Cina ing Filipina.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Carane nggawe saus manis lan asem Filipina ing omah
Resep saos asam manis
Úa
- 1 tuwung jus nanas
- ½ tuwung cuka beras
- ¼ tuwung ketchup
- ½ tuwung gula coklat
- 1 tsp uyah
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp lenga
- ½ cilik cabe ijo winih lan dicincang
Instructions
- Ing mangkuk cilik, gabungke jus nanas, cuka, kecap, gula, lan uyah. Aduk nganti gula lan uyah larut. Tambahake pati jagung lan aduk nganti bubar.
- Ing panas medium, panas lenga ing saucepan. Tambah mrico lan masak, aduk kanthi reguler nganti empuk.
- Tambah campuran cair lan godhok, aduk kanthi reguler. Terus masak nganti kira-kira 2 nganti 3 menit utawa nganti saus kental, aduk kanthi reguler.
- Copot saucepan saka kompor lan adhem sadurunge digunakake.
Nutrition
Priksa versi iki saka Filipina saus manis lan asem dening Pinoy Easy Recipes:
Tips masak
Kaya sing wis dakcritakake sadurunge, iki minangka resep sing gampang, tegese mung sethithik sing kudu digatekake nalika masak. Nanging, sawetara perkara bakal mbantu sampeyan masak kanthi sampurna!
Pisanan, priksa manawa sampeyan tuku pati jagung sing apik lan bahan-bahan liyane kanggo njamin saos sing alus lan kandel.
Yen sampeyan nggunakake iki kanggo iwak, priksa manawa sampeyan wis tuku sing paling seger. Lan yen kanggo daging babi, sampeyan kudu nyampur ing panci supaya rasa saus sing apik banget bakal dicampur karo daging babi. Iki bakal menehi rasa sing paling apik sing mesthi bakal disenengi kabeh wong.
Uga, aja lali kanggo terus-terusan aduk saus nalika sampeyan masak. Iki bakal menehi saus konsistensi sing rata lan ora bakal nempel ing panci.
Bab liya sing kudu dielingake yaiku ora nambahake bahan apa wae.
Akeh wong sing curiga karo ambune cuka saus nalika masak, mula dheweke nambahake bahan-bahan liyane kanggo "keseimbangan".
Iki nyuda rasa asam cuka sing khas lan nggawe saos kurang kuat tinimbang sing dikarepake.
Ing tembung liyane, nyoba kanggo nglirwakake mambu yen sampeyan yakin sampeyan wis nambah jumlah tengen úa. Iku kabeh babagan rasa ing pungkasan. ;)
Oh! Lan aja lali dipanasake maneh yen saos dadi kenthel banget nalika adhem. Iku bakal mulihake saos kanggo konsistensi asli.
Yen sampeyan seneng eksprimen sethithik karo resep-resep sampeyan, ana sawetara tambahan sing bisa dicoba kanggo nambah panas.
Nambahake saos panas bakal nambah faktor rempah-rempah kanggo saos sing angel ora disenengi. Padha dadi kanggo jiwit becik saka chili flakes.
Substitusi lan variasi
Siji bab, aku ngerti resep manis lan asem asli ora bisa diganti.
Sing tinge fruitiness teka saka jus nanas, tartness saka cuka, lan manis subtle saka gula abang nggawe kombinasi agawe.
Nanging, aku pengin ngandhani yen saos uga enak tanpa jus nanas. Nyatane, varian non-nanas saka saus manis lan asem luwih umum ing saindenging jagad.
Gampang digawe, rasane enak, lan bahan-bahane sederhana.
Sanadyan sampeyan ora bakal ngrasakake nanas fruitiness subtle sing nambahake saus, rasane apik tenan.
Biasane, aku seneng nambahi saos pedas minangka pengganti kanggo ngganti fruitiness kanthi pedhes. Ya, 2 rasa kasebut beda banget, nanging ora ana sing enak nalika pedhes!
Yen sampeyan ora seneng pedhes, sampeyan bisa ngganti jus apel karo cuka sari apel.
Iki bakal njaga rasa manis lan gurih saos sampeyan nalika menehi sentuhan fruity sing nyenengake. Sing paling apik, rasane bakal dadi enak!
Umumé, "saos manis lan asem" luwih saka kategori tinimbang saos siji.
Mulane ing saben masakan, sampeyan bakal nemokake versi sing beda karo rasa sing beda, nanging basis sing padha. Contone, China nggawe saus manis lan asem sing paling populer.
Ora kaya saus versi Filipina, sing biasane gumantung ing gula lan cuka kanggo rasa, varian Cina nggunakake kecap, jahe, bawang putih, lan rempah-rempah.
Nduwe rasa sing luwih rumit lan olahan lan luwih serbaguna. Sampeyan bisa malah digunakake ing sajian goreng!
Carane nyiyapake saus manis lan asem
Sawise disiapake, sampeyan bisa ngladeni saus krasan kanthi pirang-pirang cara.
Biasane disajikake minangka saus celup karo cemilan favorit, pangsit, endhog gulungan, nugget pitik, pitik goreng, utawa masakan sing digoreng.
Sampeyan uga bisa digunakake minangka marinade kanggo pitik lan daging babi; Nanging, sampeyan bisa uga pengin supaya ora nambah slurry cornstarch ing kasus sing.
Kajaba iku, campuran sing apik kanggo nyikat tusuk favorit (kaya yakitori), kalebu pitik (yen sampeyan ora duwe saus asli), udang, lan jinis daging liyane.
Aku uga seneng nggunakake saus karo fritters, amarga nglengkapi rasa sing apik.
Ora ketompo apa sing sampeyan mangan, anggere enak. Wong-wong kerep seneng ngladeni karo sega panas!
Saos sing padha
Ngerti apa sing apik babagan saus manis lan asem? Nerangake ing macem-macem!
Dadi luwih, yen sampeyan ngapiki siji bahan, sampeyan bakal duwe versi anyar ing meja sampeyan. Lan sampeyan ora bakal kelangan inti manis-gurih dhasar.
Dadi yen sampeyan bosen karo saus manis lan asem versi Filipina utawa pengin nyoba sing anyar, ing ngisor iki sawetara saus sing padha sing bisa sampeyan coba.
saus bebek Cina
Nggawe saus plum manawa minangka tenaga kerja sing butuh ora kurang saka 2 minggu kanggo ngasilake rasa sing ditetepake, nanging gaweyan iku worth iku!
Nduweni rasa manis lan asem sing padha karo versi Filipina lan umume digunakake minangka saus kanggo masakan sing digoreng. Sampeyan uga bisa mangan karo sega lan mie.
Saus kerang
Saos pokok masakan Kanton, saus hoisin minangka pasta kenthel kanthi rasa asin lan manis.
Iki digunakake kanthi pirang-pirang cara, kalebu minangka saus celup, glazing, utawa tambahan sing apik kanggo sajian goreng.
Resep saus hoisin tradisional kalebu kacang kedelai, cabe abang, adas, lan bawang putih minangka bahan utama.
Saos sriracha
Ya, aku ora bakal ngarani manis lan asem amarga rasa sing rada panas, nanging panggunaan gula putih lan cuka putih menehi rasa manis lan manis sing subtle khusus kanggo saus manis lan asem versi Filipina utawa Cina.
Siji-sijine sing mbedakake saus sriracha yaiku bawang putih lan cabe abang sing akeh banget.
Nanging, isih ora panas banget yen dianggep minangka saus panas.
Iku nang endi wae antarane sauces manis lan ora nguntungke lan panas, lan alternatif gedhe yen sampeyan pengin Spice munggah pasugatan.
saus asam jawa
Saus asam Vietnam minangka saus celup manis lan asem liyane sing cocog karo kabeh jinis panganan, apa wae sing dikukus, digoreng, digodhog, utawa dibakar.
Thanks kanggo anchovies ing saus, uga nduweni rasa umami kanggo njupuk sajian menyang tingkat sabanjure tanpa amis. Kabeh ing kabeh, sampeyan bakal seneng!
Mupangat kesehatan
Resep iki bisa menehi sawetara keuntungan kesehatan amarga jus nanas bisa ngilangi racun ing awak. Vitamin C ing jus nanas uga bakal mbantu nyegah sawetara penyakit.
Nanas uga dikenal kanggo ndhukung sistem kekebalan lan mbantu nguatake balung. Iki uga apik kanggo mripat, kajaba duwe mupangat anti-inflamasi lan mbantu pencernaan.
FAQs
Suwene sampeyan bisa nggunakake saus manis lan asem?
Nalika disimpen ing wadhah kedap udara lan didinginkan, saos asem manis krasan bisa tahan nganti maksimal 2 minggu sadurunge dadi ala.
Apa saus manis lan asem sehat kanggo sampeyan?
Saus asem manis ora sehat lan ora sehat.
Sanajan ngemot gula, konsumsi saos sing winates njamin sampeyan ora entuk bobot ekstra. Nyatane, sampeyan bisa uga nggawe bagean saka rencana diet sehat.
Apa saus manis lan asem vegan?
ya wis! Wiwit saos manis lan asem utamane disiapake saka cuka, gula, uyah, lan rempah-rempah sing beda-beda, mula dadi vegan.
Ora ana bahan kewan sing digunakake.
Apa saus manis lan asem ngandhut gluten?
Iki gumantung apa saos wis kenthel karo glepung gandum utawa pati jagung.
Umume, saus manis lan asem industri lan krasan dikentalake karo tepung jagung, dadi bebas gluten. Nanging, waspada kanggo sing kenthel karo glepung gandum, amarga ana gluten.
Apa saus manis lan asem duwe kecap?
Iku gumantung apa sampeyan nambah utawa ora. Ana kecap asin lan rempah-rempah liyane ing saus manis lan asem Cina asli.
Nanging, versi Filipina sing dakkandhakake karo sampeyan ora nggunakake kecap utawa rempah-rempah. Iku kabeh gula lan cuka.
Nikmati saus manis lan asem karo masakan sampeyan
Apa sing apik babagan saus manis lan asem yaiku sampeyan bisa nambah rasa panganan nalika entuk kabeh keuntungan kesehatan sing diwenehake.
Nanging luwih saka liya, rasa sing ora bisa dipungkiri saka resep saus manis lan asem iki bakal sampeyan ngarepake yen sampeyan bakal duwe menu iki. Malah kritikus panganan bakal seneng iki!
Uga mriksa resep babi Filipina manis lan asem iki karo nanas & jahe
Yen sampeyan pengin sinau luwih lengkap babagan saus manis lan asem Filipina, priksa artikel iki banget.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
