Tepung Kedelai: Bahan Rahasia kanggo Baking lan Masak Sehat
Glepung kedelai digawe kanthi digiling wutuh soybeans dadi bubuk alus. Ana rong jinis glepung soy: full-fat lan defatted. Glepung soya full-fat digawe saka kacang kedelai panggang lan ngandhut lenga alami sing ditemokake ing kacang buncis. Glepung kedelai sing dibuwang digawe kanthi ngilangi lenga saka kacang kedelai, ngasilake glepung sing luwih murah.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Apa Manfaat Tepung Kedelai?
Glepung kedelai minangka sumber protein lan asam lemak esensial, dadi pilihan populer kanggo vegetarian lan wong sing pengin nambah asupan protein. Iki uga minangka alternatif kurang lemak kanggo glepung gandum, sing bisa nurunake isi lemak saka panganan panggang. Sawetara keuntungan liyane saka glepung kedelai kalebu:
- Bisa mbantu nyuda resiko penyakit jantung
- Iki minangka sumber serat sing apik
- Bisa mbantu nyegah jinis kanker tartamtu
- Iki minangka sumber nutrisi sing konsentrasi
Apa sing Perlu Ditimbang Nalika Tuku Tepung Kedelai?
Nalika tuku glepung soy, penting kanggo maca paket kasebut kanthi teliti kanggo mriksa kualitas lan kanggo mesthekake yen ora ngemot logam abot tambahan. Kajaba iku, penting kanggo milih glepung kedelai sing berkualitas tinggi kanggo mesthekake yen bisa digunakake ing resep-resep. Sawetara perkara liyane sing kudu ditimbang nalika tuku glepung kedelai kalebu:
- Tekstur lan rasa glepung
- Tingkat protein saka glepung
- Apa glepung wis kebak lemak utawa defatted
Kepiye cara nyimpen glepung kedelai?
Glepung kedelai kudu disimpen ing wadhah kedap udara ing papan sing adhem lan garing. Bisa disimpen ing kulkas utawa freezer kanggo nambah umur beting. Nalika ngukur glepung soy, penting kanggo nggunakake cangkir ukur utawa sendok kanggo mesthekake yen jumlah sing bener digunakake.
Panggunaan Kuliner Serbaguna Tepung Kedelai
Glepung kedelai kasedhiya ing macem-macem varietas, wiwit saka digiling kasar nganti bubuk sacoro apik. Varietas sing apik dipikolehi kanthi nggiling kedele sawise ngilangi lemak, dene sing luwih kasar diprodhuksi kanthi mung nggiling kedele kabeh. Proses produksi kalebu ningkatake nilai nutrisi glepung kanthi nambah aktivitas enzim, sing ngasilake keuntungan saka protein soya. Glepung kedelai minangka bahan kalori rendah sing utamane ditampilake ing resep-resep sing tujuane nyuda gula lan isi lemak.
Panggang lan Gravies
Glepung kedelai akeh digunakake ing panganan sing dipanggang, kayata fudge, kue, campuran pancake, lan panganan cuci mulut beku, amarga rasane sing lembut, beany lan werna kuning entheng. Iki uga digunakake minangka agen thickening ing gravies lan sauces. Glepung kedelai minangka bahan serbaguna sing bisa ditambahake ing macem-macem resep kanggo nambah nilai nutrisi lan teksture.
Panggunaan khusus
Glepung kedelai minangka bahan khusus sing kasedhiya kanthi komersial ing wangun bubuk lan atta. Iki ditambahake ing macem-macem resep kanggo nambah nilai nutrisi lan tekstur. Glepung kedelai meh bebas lemak lan sugih protein, kanthi 100 g glepung kedelai ngemot 51 g protein, 370 mg kalsium, lan 280 mg wesi. Uga sugih ing asam amino penting, kayata tryptophan, isoleucine, threonine, valine, leucine, histidine, lan methionine. Glepung kedelai ditemokake duwe sawetara mupangat kanggo kesehatan, kalebu efek kardiovaskular lan antiatherosclerotic, nyegah penyakit ginjel, kanker payudara, lan jinis kanker liyane, lan efek nyegah ing kelainan ati. Glepung kedelai uga hypocholesterolemic, sing nyuda risiko tumor tumor lan adipocytokines.
Wawasan Editorial
Minangka panulis sing wis nyoba nggunakake glepung soy sacara ekstensif ing resep-resepku, aku bisa mbuktekake babagan fleksibilitas lan mupangat nutrisi. Glepung kedelai minangka bahan sing apik kanggo wong-wong sing pengin nyuda asupan gula lan lemak nalika nambah nilai nutrisi panganan. Iku uga pilihan banget kanggo wong-wong sing looking for lem-gratis alternatif ing baking sing. Aku wis nemokake yen nggunakake glepung soy ing resep-resepku ora mung nambah nilai nutrisi nanging uga nambah tekstur lan rasa.
Kenapa Tepung Kedelai minangka Tambahan Nutrisi kanggo Diet Sampeyan
Glepung kedelai minangka sumber protein sing apik, dadi tambahan banget kanggo diet apa wae. Isine kabeh asam amino penting sing dibutuhake awak, kalebu tryptophan, isoleucine, threonine, valine, leucine, lan histidine. Saliyane protein, glepung kedhele uga sugih ing nutrisi penting liyane, kayata kalsium, wesi, lan seng.
Nyegah Penyakit Kardiovaskular lan Ginjel
Glepung kedelai dianjurake kanggo wong sing nandhang penyakit jantung lan ginjel amarga efek hypocholesterolemic lan protèktif ginjel. Bisa mbantu nyuda tingkat kolesterol lan nyuda risiko penyakit kardiovaskular. Glepung kedelai uga ngandhut antioksidan sing bisa nyegah karusakan ginjel.
Properti Payudara lan Antikanker
Panaliten nuduhake yen glepung kedelai bisa duwe sifat antikanker lan antivirus. Isine phytoestrogen sing bisa nyegah kanker payudara lan kanker sing gegandhengan karo hormon liyane. Glepung kedelai uga ngandhut isoflavon sing bisa nyuda resiko tumor.
Kelainan Ati lan Efek Hipokolesterolemik
Glepung kedelai ditemokake nduweni efek hypocholesterolemic, sing tegese bisa mbantu ngedhunake kolesterol ing awak. Iki bisa migunani kanggo wong sing nandhang lara ati, amarga tingkat kolesterol sing dhuwur bisa nyebabake karusakan ati. Glepung kedelai uga bisa ningkatake fungsi ati lan nyuda resiko penyakit ati.
Dianjurake kanggo Ibu Calon lan Anak sing Tuwuh
Glepung kedelai minangka sumber nutrisi sing apik kanggo ibu-ibu sing lagi ngandhut lan bocah-bocah. Isine nutrisi penting sing penting kanggo pangembangan lan pertumbuhan janin. Glepung kedelai uga minangka sumber kalsium sing apik, sing penting kanggo kesehatan balung.
Rasa entheng lan werna kuning cahya
Glepung kedelai nduweni rasa entheng lan werna kuning cahya, sing ndadekake bahan serbaguna kanggo masak lan manggang. Bisa digunakake ing macem-macem resep, saka roti lan kue nganti pancake lan wafel. Glepung soy uga bisa digunakake minangka thickener ing soups lan sauces.
Konten Kalori
Glepung kedelai minangka panganan sing kurang kalori, mung 126 kalori saben cangkir. Iki ndadekake pilihan sing apik kanggo wong sing nonton asupan kalori. Glepung kedelai bisa digunakake minangka pengganti glepung biasa ing resep-resep, sing bisa nyuda isi kalori sakabèhé sajian.
Asalé saka Asia Wétan
Glepung kedelai wis dadi bagian utama saka diet Asia Wétan nganti pirang-pirang abad. Iki digawe saka kacang kedelai sing wis digiling lan digunakake ing macem-macem masakan, saka tahu lan kecap nganti susu kedelai lan glepung kedelai. Saiki, glepung kedelai kasedhiya ing toko-toko lan bisa digunakake ing macem-macem resep.
kesimpulan
Dadi, iku glepung kedelai! Iku cara sing apik kanggo nambah sawetara protein ekstra kanggo masak tanpa nambah akeh lemak ekstra.
Kajaba iku, iku cara sing apik kanggo njaluk sawetara nutrisi ekstra menyang diet. Dadi, aja wedi nyoba! Sampeyan bisa uga seneng!
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.
