Rahasia Paling Disimpen ing Prefektur Wakayama: Kue Nabe, Meharizushi & Liyane

Babagan Author: Joost Nusselder, penulis The Essential Japanese meal planner cookbook Dianyari Agustus 23, 2022

Prefektur Wakayama misuwur kanthi panganan sing enak, lan salah sawijining panganan sing paling misuwur yaiku ramen wakayama. Dumunung ing Semenanjung Kii ing wilayah Kansai ing pulo Honshū. Ibukuthané ya iku kutha Wakayama.

Ramen wakayama minangka ramen versi lokal sing ditondoi kanthi rasa sing enak lan tekstur sing lembut. Duduh kaldu digawe kanthi nggodhog balung babi nganti suwe, lan mie disedhiyakake ing mangkuk sing kapisah kanthi topping kaya char siu, bawang ijo, lan endhog sing digodhog.

Ayo ndeleng sejarah kuliner lan bahan-bahan unik saka prefektur wakayama lan kenapa dianggep minangka salah sawijining masakan ramen paling apik ing Jepang.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Nggoleki Kuliner Prefektur Wakayama

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Prefektur Wakayama, dumunung ing wilayah Kansai Jepang, misuwur kanthi budaya kuliner sing sugih. Masakan wilayah wis dipengaruhi dening macem-macem faktor, kalebu geografi, iklim, lan sajarah. Masakan Wakayama nduweni sejarah sing dawa, wiwit jaman Edo, nalika wilayah kasebut dikenal kanthi produksi beras. Swara wektu, masakan wilayah wis berkembang, nggabungake bahan anyar lan gaya masak.

Masakan Utama Wakayama

Masakan Wakayama menika maneka warna, kanthi maneka warna masakan ingkang dipunremeni dening warga lokal lan pengunjung. Sawetara masakan utama Wakayama kalebu:

• Katsuobushi: Iki minangka jinis tuna cakalang garing, fermentasi, lan asap sing umum digunakake minangka bumbu masakan Jepang. Wakayama dikenal amarga ngasilake sawetara katsuobushi kanthi kualitas paling dhuwur ing negara kasebut.
• Tonkatsu: Iki minangka sajian sing digawe saka irisan daging babi sing dilapisi roti lan digoreng. Tonkatsu versi Wakayama dikenal kanthi tekstur sing renyah lan rasa sing sugih.
• Kishu Plum Sauce: Iki minangka saus manis lan asem sing digawe saka plum acar sing umum digunakake minangka bumbu masakan Jepang. Wakayama misuwur ngasilake sawetara saus plum kishu paling apik ing negara kasebut.
• Kue Nabe: Iki minangka panganan hotpot sing digawe saka kerapu dawa, jinis iwak sing umum ditemokake ing perairan sekitar Wakayama. Panganan iki biasane disedhiyakake karo macem-macem sayuran lan tahu.
• Meharizushi: Iki minangka jinis sushi sing digawe kanthi mbungkus beras cuka lan panganan laut utawa sayuran sing disigar ing godhong acar. Meharizushi versi Wakayama dikenal kanthi rasa lan tekstur sing unik.

Gaya Masak Unik Wakayama

Masakan Wakayama uga misuwur kanthi gaya masak sing unik, yaiku:

• Yakiniku: Iki minangka gaya barbekyu Jepang ing ngendi para pengunjung manggang daging dhewe ing meja. Yakiniku Wakayama misuwur kanthi daging sapi lan daging babi sing berkualitas.
• Piring sing digodhog: Wakayama misuwur kanthi masakan sing digodhog, sing biasane digawe karo macem-macem sayuran lan panganan laut. Kunci kanggo masakan iki yaiku duduh kaldu, sing digawe kanthi macem-macem bahan lan rempah-rempah.
• Piring Panggang: Piring panggang Wakayama biasane digawe karo daging sapi lan daging babi sing berkualitas tinggi, lan dikenal kanthi rasa sing sugih lan tekstur sing lembut.

Putusan Pungkasan

Masakan Wakayama minangka campuran unik saka masakan tradisional Jepang lan kuliner lokal. Masakan wilayah iki patut dicoba kanggo sapa wae sing seneng panganan lan pengin ngalami sing beda. Apa sampeyan penggemar panganan laut, daging, utawa vegetarian, Wakayama duwe apa sing ditawakake. Dadi, yen sampeyan lagi ana ing wilayah kasebut, mesthine ngentekake sawetara dina kanggo njelajah kuliner wilayah kasebut.

Ramen Wakayama sing Enak: Hidangan sing Wajib Dicoba

Ramen Wakayama ya iku sajinis masakan mi Jepang kang misuwur ing Prefektur Wakayama. Iki minangka versi ramen sing unik lan lokal sing ditondoi kanthi rasa sing kuwat lan enak. Piring kasebut biasane diarani "chuka soba" utawa "mie Cina" ing Jepang.

Apa sing Bahan?

Bahan utama Ramen Wakayama kalebu balung babi, daging sapi sing digodhog, lan saus khusus sing digawe saka bawang cincang lan bumbu liyane. Piring kasebut uga ditambah karo char siu (daging babi panggang), bawang ijo, lan endhog sing digodhog. Sup kasebut ditondoi kanthi rasa sing sugih lan enak, sing digayuh kanthi nggodhog balung nganti suwe.

Carane dilayani?

Ramen Wakayama biasane disedhiyakake ing mangkuk kanthi mi lan sup. Piring kasebut bisa disesuaikan kanthi lengkap, lan wong bisa nambah macem-macem jinis bahan sing cocog karo rasa. Sawetara topping umum kalebu rumput laut, rebung, lan tauge. Piring kasebut uga disedhiyakake karo sisih sega, sing diarani "chahan".

Ngendi Ramen Wakayama Paling Apik?

Ana akeh toko ramen ing Prefektur Wakayama sing nawakake macem-macem Ramen Wakayama. Sawetara toko paling apik kalebu:

• Menya Hanabi
• Wakayama Ramen Kio
• Ramen Kobo Ebisu

Saben toko duwe gaya lan resep sing unik, mula sampeyan kudu nyoba macem-macem papan kanggo nemokake favorit sampeyan.

Apa Bedane karo Ramen Liyane?

Ramen Wakayama beda karo jinis ramen liyane ing sawetara cara. Sawetara prabédan utama kalebu:

• Sup iki digawe saka balung babi lan daging sapi, beda karo ramen tonkotsu sing digawe saka balung babi wae.
• Sup kasebut ditondoi kanthi rasa sing kuwat lan enak, ora kaya rasa chuka soba sing luwih entheng.
• Piring kasebut biasane diisi karo char siu lan bawang ijo, ora kaya jinis ramen liyane sing bisa uga ana topping sing beda.

Kenapa Dianggep Sajian sing Wajib Dicoba?

Ramen Wakayama dianggep minangka panganan sing kudu dicoba amarga rasane sing unik lan enak. Piring kasebut nduweni sejarah sing dawa lan wis ditampilake ing pirang-pirang restoran lan toko lokal. Iku sajian cocok kanggo wong sing seneng pasugatan kuwat lan flavorful, lan iku conto gedhe saka macem-macem Masakan Jepang.

Carane Masak Ramen Wakayama?

Masak Ramen Wakayama bisa dadi rada angel, amarga tingkat nggodhok balung lan resep saus beda-beda gumantung saka toko menyang toko. Nanging, ana sawetara langkah prasaja sing bisa sampeyan tindakake kanggo nggawe Ramen Wakayama dhewe ing omah:

• Godhok balung babi lan daging sapi nganti suwe kanggo nggawe sup.
• Tambahake bawang sing disigar lan bumbu liyane kanggo nggawe saus.
• Masak mie miturut instruksi paket.
• Selehake mie ing mangkuk lan tuangake sup.
• Tambahake topping, kayata char siu lan bawang ijo.

The Delicious Kujira no Tatsuta-age: A Staple Dish in Wakayama

Kujira no tatsuta-age minangka panganan sing wis suwe ana ing Jepang. Disebutake diwiwiti nalika jaman Edo lan wis dileksanakake minangka tradisi wiwit saiki. Piring digawe kanthi marinating daging putih, utamane daging paus, ing kecap, jahe, lan gula. Daging sing diasinake banjur dilapisi pati lan digoreng nganti garing. Piring kasebut biasane disedhiyakake karo saus manis lan pedhes.

Úa lan Preparation

Bahan-bahan kanggo kujira no tatsuta-age prasaja lan gampang ditemokake ing pawon Jepang. Piring kasebut utamane kalebu daging paus, kecap, pati, jahe, lan gula. Nanging, ana bedane tartamtu babagan cara nyiyapake sajian gumantung saka kutha utawa wilayah.

Kanggo nyiapake kujira no tatsuta-age, daging paus diiris tipis-tipis lan direndam ing campuran kecap, jahe, lan gula nganti sawetara wektu. Daging sing diasinake banjur dilapisi pati lan digoreng nganti garing. Panganan iki biasane disedhiyakake karo saus manis lan pedhes sing digawe saka kecap, gula, lan mrica ireng.

Meharizushi: A Delicacy Lokal saka Kumano Region

Meharizushi minangka panganan tradisional Jepang sing misuwur ing wilayah Kumano ing prefektur Wakayama. Iki minangka jinis sushi sing digawe kanthi mbungkus beras lan sayuran acar ing godhong anggur. Panganan iki diiseni karo macem-macem bahan, kayata kacang kedelai fermentasi, jamur, lan iwak.

Ngendi Meharizushi bisa dinikmati?

Meharizushi bisa dinikmati kanthi adhem lan anget lan asring disedhiyakake minangka cemilan utawa lauk. Iku cocok karo bir kadhemen utawa sake anget. Ana akeh panggonan ing wilayah Kumano sing duwe spesialisasi ing Meharizushi, kayata restoran Mehariya ing Hayatama. Saliyane Meharizushi, restoran kasebut uga nyedhiyakake masakan tradisional liyane sing nggunakake bahan-bahan lokal lan sayuran ijo.

Pengalaman pribadi

Sajrone lelungan menyang wilayah Kumano, aku duwe kesempatan nyoba Meharizushi ing restoran lokal. Piring kasebut disuguhake kadhemen lan nduweni rasa sing nyegerake sing cocok kanggo cuaca panas. Godhong anggur nambah tekstur unik ing sajian, lan pickling saka sayuran menehi rasa tangy. Glaze lenga zaitun nambahake kontras sing apik kanggo rasa beras lan sayuran sing luwih entheng. Sakabèhé, iku pengalaman éca lan paweling.

Delicacy Kue Nabe sing ora bisa ditolak: Masakan Musim Dingin Lokal

Kue Nabe minangka panganan tradhisional ing Prefektur Wakayama, digawe saka iwak kerapu dawa sing asli ing perairan wétan Jepang. Piring kasebut minangka hotpot sing biasane dipangan nalika musim dingin nalika iwak lagi musim. Iwak kerapu long-tooth dikenal kanthi daging sing alus lan manis, dadi bahan sing sampurna kanggo sajian pekat lan rasa iki.

Carane Kue Nabe Disiapake?

Kanggo nyiapake Kue Nabe, iwak kerapu dawa diiris dadi potongan sing rada kandel lan dimasak bareng karo tahu, shungiku (jinis krisan sing bisa dipangan), lan tauge ing jero panci. Bawang musim semi lan endhog uga ditambahake ing panci, lan duduh kaldu panas sing isih ana disajikake ing sajian.

Kenapa Kue Nabe Enak?

Rasa manise iwak kerapu dawa dikonsentrasi ing duduh kaldu, dadi ora bisa ditolak sapa wae sing nyoba. Daging iwak sing alus nambah tekstur sing alus ing sajian, dene tahu lan sayuran nyedhiyakake imbangan rasa. Sajian iki sampurna kanggo pemanasan ing mangsa adhem lan kudu dicoba kanggo sapa wae sing ngunjungi Prefektur Wakayama.

Saus Plum Kishu Tangy lan Manis saka Prefektur Wakayama

Kishu Plum Sauce minangka bumbu sing digawe saka Kishu Plum, jinis plum asem cilik sing ditanam ing Prefektur Wakayama Jepang. Saus kasebut digawe kanthi nggodhog plum karo gula lan cuka nganti pecah dadi saus sing kandel lan pedhes.

Carane Gunakake Kishu Plum Sauce

Kishu Plum Sauce minangka bumbu serbaguna sing bisa digunakake ing macem-macem cara. Ing ngisor iki sawetara gagasan:

• Gunakake minangka saus kanggo daging panggang utawa sayuran
• Drizzle iku liwat sushi gulungan utawa sashimi
• Gunakake minangka marinade kanggo pitik utawa daging babi
• Nyampur karo mayonnaise kanggo nyebar sandwich tangy

Kecap saka Prefektur Wakayama: Sejarah Rasa

Kecap minangka bumbu pokok ing masakan Jepang, lan asal-usulé bisa ditelusuri nganti atusan taun. Teknik nggawe kecap digawa menyang Jepang dening para biksu Budha sing bali saka China, sing wiwitane digunakake minangka produk sampingan saka produksi miso. Para bhikkhu nambahake produksi kecap ing Jepang, lan kanthi cepet dadi bahan penting ing masakan Jepang.

Papan Lair ing Wakayama

Prefektur Wakayama dumunung ing pesisir Jepang lan kebak situs sajarah lan akeh panganan lokal. Salah sawijining bumbu sing paling disenengi ing wilayah kasebut yaiku kecap asin, lan kutha cilik Yuasa dianggep minangka papan kelairan kecap ing Jepang. Saus khusus iki digawe nggunakake teknik sing jenenge "saishikomi" sing mbutuhake wektu luwih suwe tinimbang saus "koikuchi" biasa.

Ngunjungi Museum Kecap ing Yuasa

Kanggo lelungan sing pengin ngalami sejarah lan rasa kecap ing Wakayama, kunjungan menyang Museum Kecap ing Yuasa kudu. Museum iki dumunung ing ruko bersejarah lan kalebu tur pabrik kecap lokal. Pengunjung bisa sinau babagan teknik khusus sing digunakake kanggo nggawe kecap ing Yuasa lan uga nyoba nggawe saus dhewe. Museum iki uga menehi pengunjung kesempatan akeh kanggo njupuk gendul saka rempah-rempah berharga iki kanggo njupuk ngarep.

Gunung Suci lan Crita Frosty saka kecap

Gunung suci Koya sing misuwur ing Wakayama tetep dadi situs ziarah kanggo umat Buddha sing taat, nanging uga nduweni crita sing adhem wiwit taun-taun awal produksi kecap. Dipercaya manawa kuil ing gunung bakal beku kedele ing njaba nalika musim dingin kanggo njaga. Nalika kacang buncis thawed, padha digunakake kanggo nggawe kecap, menehi rasa unik sing isih dihargai nganti saiki. Crita iki mung minangka salah sawijining conto sejarah sing sugih lan pengalaman unik sing ditawakake Prefektur Wakayama.

Kesenengan Vegetarian saka Kecap lan Tahu ing Koya

Saliyane digunakake minangka bumbu, kecap uga minangka bahan penting ing akeh masakan vegetarian ing Wakayama. Tahu koya, jinis tahu khusus sing digawe ing kutha Koya, digawe nganggo kecap lan dadi favorit ing kalangan vegetarian. Kutha Koya uga dadi papan kanggo akeh biksu Buddha, lan pengunjung bisa nemu masakan vegetarian ing wilayah kasebut kanthi ngunjungi salah sawijining restoran shojin ryori ing wilayah kasebut.

Tekan Wakayama lan Njelajah Wilayah

Prefektur Wakayama gampang diakses kanthi sepur liwat JR Kuroshio Limited Express saka Osaka. Perjalanan kasebut mbutuhake rong jam lan minangka cara sing apik kanggo ndeleng pemandangan pesisir sing apik ing wilayah kasebut. Sawise ing Wakayama, pengunjung bisa njelajah situs bersejarah, nyicipi kuliner lokal, lan ngalami rasa unik kecap sing nggawe wilayah iki istimewa.

Inggih saking Dinas Pariwisata Wakayama.

Ume Murni saka Prefektur Wakayama

Nalika nyiapake ume, nduweni bahan-bahan sing seger lan alami minangka kunci. Daging babi sing digunakake ing sajian kudu kualitas paling dhuwur, lan miso kudu dipilih kanthi teliti kanggo njamin rasa sing sampurna. Piring sing diasilake alus lan enak, menehi conto sampurna saka karya sing apik kanggo nyiyapake masakan tradisional Jepang.

Twist Modern ing Sajian Klasik

Nalika Ume wis dadi pokok ing Prefektur Wakayama kanggo dangu, iku uga wis nemu dalan menyang donya masakan modern. Akeh koki saiki nggunakake Ume kanthi cara sing anyar lan inovatif, menehi rasa seger ing sajian klasik iki. Apa sampeyan luwih seneng persiapan tradisional utawa corak sing luwih modern, Ume minangka bahan sing cocog kanggo sajian apa wae.

Daging Sapi Kumano: Merek Lokal Daging Sapi Premium ing Prefektur Wakayama

Daging sapi Kumano minangka merek daging sapi premium sing ditemokake ing Prefektur Wakayama, khusus ing wilayah kidul prefektur kasebut. Jenis sapi sing dibudidayakake kanggo ngasilake daging sapi Kumano diarani Kumanogyu, yaiku jenis sapi sing ditambahake kanthi nggabungake silsilah sapi daging Matsusaka. Sapi-sapi kasebut dibesarkan ing wilayah oyot Hinoki, sing dikenal kanthi makna spiritual amarga minangka bagéan saka rute ziarah Kodo.

Daging sapi Kumano dikenal kanthi marbling sing apik banget, sing menehi rasa sing sugih lan alus. Daging iki luwih ramping tinimbang daging sapi Matsusaka, nanging isih menehi rega sing apik kanggo regane. Rasa gurih saka daging sapi Kumano umume diremehake, nanging mesthine kudu dicoba.

Panitia Sertifikasi Daging Sapi Kumano

Kanggo ngenali lan promosi merek daging sapi Kumano, panitia sertifikasi dibentuk. Panitia mesthekake yen sapi diunggahake lan dipakani miturut standar sing ketat, sing kalebu diet sing sugih ing pakan lokal. Panitia uga mesthekake yen sapi dikembangake ing lingkungan sing ora stres, sing nyumbang kanggo kualitas daging.

Where to Find Kumano Beef

Daging sapi Kumano bisa ditemokake ing macem-macem wujud, kayata yakiniku (barbekyu gaya Jepang), steak, lan uga ing burger ing restoran. Sawetara papan sing paling apik kanggo nyoba daging sapi Kumano yaiku ing kutha Nachikatsuura lan Shingu.

Ing ngisor iki sawetara potongan daging sapi Kumano sing patut dicoba:

• Steak Kumanoogyu: Iki minangka potongan premium daging sapi Kumano sing disedhiyakake ing restoran mewah.
• Burger Kumanoogyu: Iki minangka cara unik kanggo nyoba daging sapi Kumano, amarga disedhiyakake ing patty burger.
• Kue nabe (Hotpot kerapu dawa) karo daging sapi Kumano: Sajian iki nggabungake kuliner lokal Kue nabe kanthi rasa daging sapi Kumano sing apik banget.

Yen sampeyan penggemar daging, nyoba daging sapi Kumano mesthi kudu ditindakake nalika ngunjungi Prefektur Wakayama.

Temokake Rasa Mrica Sansho ing Prefektur Wakayama

Yen sampeyan penggemar masakan Jepang, mesthine sampeyan wis krungu babagan lada sansho. Iki minangka bumbu lokal tradisional sing digunakake ing macem-macem panganan ing Jepang, lan misuwur banget ing Prefektur Wakayama. Mrica Sansho digawe saka woh wohan beri garing saka wit awu prickly, sing asale saka Jepang lan uga dikenal minangka lada Sichuan. Woh wohan beri dipanen banjur diiris, lan kualitas mrico gumantung saka tampilan godhong lan warna woh wohan beri. Woh wohan beri ijo dianggep luwih dhuwur tinimbang sing coklat, lan digunakake kanggo nggawe bubuk sing disiram ing ndhuwur iwak utawa welut sing berminyak.

The Sweetest Treat: Mikan saka Wakayama

Mikan minangka jinis woh jeruk sing ditanam ing prefektur Wakayama. Iklim sing anget ing wilayah kasebut ndadekake papan sing cocog kanggo tuwuh woh-wohan sing manis lan tanpa biji iki. Mikan minangka jinis jeruk mandarin sing dihormati amarga warnane cerah lan ambune wangi.

Budidaya lan Produksi

• Mikan ditanam ing wilayah Arida ing prefektur Wakayama.
• Woh thukul ing kebon lan dipanen wiwit Nopember nganti Januari.
• Wakayama minangka produser mikan paling gedhe ing Jepang, kanthi luwih saka 70% produksi negara kasebut.
• Woh-wohan kasebut kanthi ati-ati dijupuk kanthi tangan lan dibungkus ing peti kanggo transportasi.
• Saliyane didol seger, mikan uga digunakake kanggo nggawe jus lan produk liyane.

Rasa Mikan

• Mikan dikenal kanthi rasa manis lan jus.
• Woh iki gampang dikupas lan dipangan, dadi cemilan populer ing Jepang.
• Varietas sing ora ana wiji utamane dihargai amarga kepenak.
• Mikan uga digunakake kanggo masak lan manggang, nambah rasa jeruk sing cerah ing masakan.

Kesenengan Vegetarian Unik: Tahu Koya

Tahu Koya, uga dikenal minangka Koyadofu utawa Koridofu, minangka jinis tahu khusus sing dijenengi miturut jeneng gunung suci Koya ing Prefektur Wakayama. Wiwit jaman wiwitan agama Buddha ing Jepang, diyakini para bhikkhu sing ziarah menyang Koya bakal ngreksa dadih kedele nalika musim dingin kanthi garing ing hawa gunung sing adhem. Nalika dicairake, tahu bakal nduweni tekstur sutra, bisa nyerep sup lan rasa liyane.

Proses Produksi Tahu Koya

Proses ngasilake Tahu Koya prasaja nanging khusus. Tahu biasa digawe dhisik, banjur garing ing hawa gunung Koya sing adhem. Tahu ditinggal garing nganti pirang-pirang dina, mbusak kabeh kelembapan nganti entuk tekstur sing atos. Yen perlu, tahu direndhem ing banyu kanggo rehidrasi, lan dadi alus lan sutra.

Tekstur lan Rasa Tahu Koya

Tahu Koya nduweni tekstur unik sing beda karo tahu biasa. Iku padhet lan kenyal, kanthi rasa sing rada manis lan manis. Tekstur tahu cocok kanggo nyerep rasa sup lan masakan liyane.

Tahu Koya ing Masakan Buddha

Tahu Koya minangka bahan penting ing masakan Buddha, ing ngendi masakan vegetarian minangka norma. Tahu dadi favorit ing antarane wong Buddha sing taat, sing manggon ing kuil ing Gunung Koya. Tahu asring dadi panganan khusus nalika nginep ing pura.

Tuna Wakayama: A Prized Catch

Wakayama minangka papan kanggo sawetara pelabuhan tuna paling gedhe ing Jepang, kalebu Katsuura lan Nachi-Katsuura. Pelabuhan-pelabuhan iki rame karo kegiatan amarga prau nelayan teka saben dina kanthi tangkapan saben dinane.

Macem-macem Spesies Tuna

Wakayama misuwur kanthi macem-macem spesies tuna, kalebu cakalang lan tuna sirip biru. Kanggo nanggepi panjaluk sing saya tambah sajrone pirang-pirang dekade, Universitas Kindai ing Osaka wis sukses mbudidaya tuna sirip biru, menehi pilihan liyane kanggo wong sing seneng budidaya iwak.

Pasar Tuna lan Lelang

Pengunjung Wakayama bisa nyicipi tuna sing aji ing pasar saben dina, utawa malah nyekseni kasenengan lelang tuna. Pasar Toretore ing Shirahama minangka papan sing populer kanggo para turis kanggo nyoba tuna seger, dene Pasar Ikan Katsuura dadi tuan rumah lelang tuna saben dina ing ngendi pengunjung bisa ndeleng sirah iwak sing dihargai kanthi cedhak.

Tani Tuna ing Stasiun Oshima Farm

Saliyane industri perikanan, Oshima Farm Station ing Wakayama wis sukses ing budidaya tuna sirip biru ing wilayah Kuroshio City. Cara budidaya tuna sing lestari iki nyedhiyakake sumber iwak sing bisa dipercaya kanggo pasar.

Bonito Flakes saka Prefektur Wakayama

Bonito flakes, utawa katsuobushi ing Jepang, minangka bandha kuliner sing bisa ditemokake ing pirang-pirang masakan ing saindenging Jepang. Ananging papan kelairan ulam iwak sing tipis lan atos iki ora liya prefektur Wakayama. Prefektur iki misuwur kanthi sajarah lan bahan-bahan kuliner sing sugih, lan serpihan bonito minangka salah sawijining permata sing ditemokake ing wilayah iki.

Panggunaan sing beda saka Bonito Flakes

Bonito flakes minangka hiasan sing sampurna kanggo akeh masakan, nambahake rasa umami ing sup utawa sajian apa wae. Sawetara masakan paling populer sing nggunakake serpihan bonito kalebu takoyaki (pancake isi gurita) lan endhog. Serpihan kasebut uga dikemas lan ditandhani karo prefektur asale, saengga konsumen gampang ngerti asale serpihan bonito.

Kisah Penemuan Bonito Flakes

Panemuan serpihan bonito kalebu nelayan kacilakan sing terdampar ing pesisir prefektur Wakayama. Nelayan kasebut duwe iwak cakalang, nanging dheweke ora duwe cara kanggo njaga. Dheweke mutusake kanggo garing iwak ing srengenge, lan sawise sawetara dina, dheweke weruh yen iwak wis dadi hard lan duwe tekstur beda. Dheweke banjur bola-bali nabrak iwak nganggo tongkat, lan serpihan kasebut tiba. Nelayan wis nemokake proses nggawe serpihan bonito, sing wis disempurnakake sajrone pirang-pirang taun.

kesimpulan

Panganan Prefektur Wakayama minangka campuran masakan tradisional Jepang lan masakan lokal sing enak. Wilayah kasebut dikenal kanthi ramen lan plum kishu sing enak, lan kudu ditelusuri kanggo petualangan kuliner.

Priksa buku masak anyar kita

Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.

Coba gratis karo Kindle Unlimited:

Waca gratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.