Yasai Itame resep sayuran goreng Jepang: Enak lan sehat
Mangan sing sehat ora kudu perjuangan. Yasai Itame minangka resep tumis sayuran sing disenengi ing Jepang.
Resep iki uga grapyak kanggo pamula lan bisa uga kurang saka 30 menit, mula bisa uga dadi salah sawijining masakan Jepang.
Cukup gunakake sisa sayuran sing ana, gosok saos, lebokake sawetara protein yen sampeyan seneng, lan sampeyan duwe sajian sing enak lan bisa disajikake kanthi panas.
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratisIng kiriman iki, kita bakal nutupi:
Cara nggawe sajian Yasai Itame sing gampang
Yasai Itame nganggo resep ayam
Wear
- wok waja karbon
Úa
- 10 oz dhadha pitik dipotong dadi lancip
- 2 tbsp saos tiram
- 3 tbsp soy sauce
- 1 tbsp sake masak
- 1 tbsp lenga sayur-sayuran
- 1 papak cengkeh minced
- 1- Inch jahe seger minced
- ½ bawang bombay ngiris
- ¼ Gobis ngiris
- 1 oz kacang polong salju
- 2 wortel ngiris irisan tipis
- 1 cabe ijo ngiris
- 3.5 oz kecambah kacang
Instructions
- Nalika nyiyapake alat lan bahan-bahane, jupuk mangkok banjur selehake pitik sampeyan. Tutup nganggo sake lan 1 sdt kecap. Ayo daging diasinake udakara 5 menit.
- Panaskan wok, tambah minyak lan goreng bawang putih sing dicincang lan jahe udakara 30 detik.
- Tambahake pitik lan goreng udakara 3 menit. Daging bakal ilang warna jambon lan wiwit coklat.
- Tambah bawang, wortel, Gobis, lan tumis suwene 5 menit.
- Sawise sayuran wis alus, tambahkan kacang polong salju, tunas kacang, lan mrico lonceng. Iki ora perlu luwih saka rong menit kanggo masak.
- Driji kicap lan saus kerang.
- Tetep aduk nganti udakara 2 menit maneh. Aduk iku penting amarga sampeyan ora pengin bahane tetep ing sisih ngisor wok.
- Campur kabeh lan aduk ing kasur nasi panas (utawa sajian pilihan sing sampeyan pilih).
Video
Ora mung nutrisi lan entheng, nanging daging lan sayuran ditutup ing kecap lan kecap kerang sing enak, sing dadi panganan sing nyenengake.
Aku nggawe Yasai Itame nganggo susu pitik, wortel, kacang polong salju, kubis, lada lada ijo, kecambah, bawang, lan saus gurih. Swarane enak, bener?
Tips masak Yasai Itame
Yen sampeyan ora duwe wok, sampeyan bisa nggunakake wajan non-stick ngisor sing meh uga bisa digunakake.
Banjur, priksa manawa panci panase sadurunge ditambahake minyak. Minyak kudu panas banget yen sampeyan nambah daging utawa sayuran, mula bisa dirungokake.
Penting ngurmati urutan masak sayuran. Sampeyan kudu masak sayur-sayuran sing atos dhisik, utawa luwih gampang sampeyan masak.
Sayuran alus kaya strip wortel lancip lan tunas kacang wis siyap kanthi cepet, mula bisa mlebu ing wok pungkasan.
Aja lali aduk terus kanggo mesthekake kabeh bahan digoreng kanthi merata. Iki uga bisa nyegah supaya ora tetep ing wok.
Iki minangka sajian sing apik kanggo persiapan panganan amarga isih seger nganti 3 dina ing kulkas lan 14 dina ing mesin pembeku.
Ngelingi butuh kurang saka setengah jam kanggo nggawe 4 sajian, sampeyan entuk akeh bagean kanggo panganan kulawarga utawa resep-resep panganan sing akeh.
Apa Yasai Itame?
Yasai Itame (野菜 炒 め) yaiku tumis sayuran. Yasai minangka tembung kanggo sayuran, lan Itame minangka tembung wujud saka tembung tumis (itameru).
Sanajan panganan iki umume dimasak ing omah, akeh restoran sing nyedhiyakake minangka Teishoku (bagean saka sajian panganan) kanggo nedha awan utawa nedha bengi.
Ora ana informasi sing jelas babagan asal usul Yasai Itame, nanging kayane wis disilih lan diadaptasi wiwit biyen saka pabrik tumis Cina.
Versi panganan mung sayuran iki minangka sajian populer kanggo nasi. Nanging, beda karo jeneng sajian kasebut, asline dimasak nganggo daging, biasane daging babi, sosis, pitik, lan daging sapi.
Dadi, iku ora cukup sajian vegan sing dikarepake, nanging sampeyan bisa nggawe versi mung sayuran sing gampang.
Kanthi sumber protein sing enak, tumis iki minangka panganan utama sing sampurna kanggo wengi sing sibuk.
Sayuran Yasai Itame sing paling umum kalebu Gobis, wortel, kacang polong salju, taugeh, bawang, lan mrico. Sayuran dibumbui nganggo kecap lan campuran saus tiram sing enak.
Nalika ditambahake daging, bumbu iki diwenehi bumbu sake lan kedele kanggo ngetokake rasa umami kasebut. Banjur kabeh disajikake panas karo nasi, mi, utawa lawuh liyane.
Uga maca: Basmati vs Jasmine Rice | Comparison of Rasa, Nutrisi & Liyane
Variasi resep Yasai Itame
Amarga Yasai Itame minangka panganan sing sehat, asring ditambah karo bahan-bahan sing sehat banget kaya mi zucchini kanggo nggawe pola diet lan bobot awak.
Gabungke mi zucchini karo papak lan cabai kanggo nambah roso, lan sampeyan duwe resep karbohidrat murah.
Iki minangka jinis resep sing bisa nggunakake sayuran sing kasedhiya. Jamur, brokoli, kacang ijo, sampeyan jeneng, lan sampeyan bisa nambah ing wok.
Mangkene liyane Saos Goreng Vegan Sehat tanpa resep Gula
Vegan & vegetarian
Vegan bakal ngerti manawa sajian iki bisa disesuaikan lan daging ora prelu. Nyatane, kalori luwih murah lan luwih sehat yen ora ana.
Pengganti vegan umum kanggo daging ing Yasai Itame yaiku tahu.
Potong tahu dadi potongan 1 inci cilik lan goreng bareng sayuran ing wektu sing padha. Maratus tahu ing kecap lan sake bakal dadi luwih jus lan luwih roso.
Ganti kerang kanthi saus kacang ireng, saus jamur, hoisin, utawa saus tumis vegan.
Meat
Nalika Yasai Itame rasane enak banget ing versi tanpa daging, sawijining bentuk protein ndadekake luwih kepenak lan enak.
Ayam, daging sapi, daging babi, sosis, lan kalkun minangka pilihan sing apik. Sampeyan bisa nambah daging minangka potongan cilik utawa nggunakake daging cincang.
Yen sampeyan seneng panganan laut, udang, lan udang jumbo, rasane saos kerang bakal enak. Rasa umami panganan laut iku apik tenan, lan ora ana sangsi sajian iki bakal nyuguhake kulawarga.
Garnishes
Yen sampeyan pengin nggawe sepiring sayur-sayuran luwih apik, sampeyan bisa nambah kabeh jinis topping lan dekorasi.
Scallion, chives, mitsuba (peterseli Jepang), cilantro, wiji wijen, jagung bayi, lan mrica cabe kalebu pilihan sing enak.
Cara ngawula Yasai Itame
Yasai Itame sing enak banget minangka panganan utama sing disedhiyakake karo nasi.
Nanging, akeh restoran sing nyedhiyakake panganan iki minangka bagean saka nedha awan utawa nedha bengi Teishoku. Iki minangka sajian lengkap sing kalebu panganan pembuka utawa sajian, sup, sajian utama, lan sawetara panganan sing diasinake (tsukemono).
Uga maca: Tata cara lan tata krama nalika mangan panganan Jepang
Yen sampeyan nggawe Yasai Itame ing omah, sampeyan bisa nyawisake karo nasi kukus, nasi goreng, utawa pari-parian liyane kaya quinoa.
Paling ndhuwur kanggo tumis iki yaiku tsukemono (sayuran asin acar), kayata zucchini, selada bawang merah, kubis acar, lan lobak daikon.
Iki uga minangka lawuh sing cocog kanggo bami goreng utawa mi goreng liyane.
Kasunyatane, akeh wong seneng nggabungake sawetara jinis mie kenthel nganggo tumis amarga menehi tekstur sing luwih kenyal tinimbang nasi.
Wis kebiasaan umum ing Jepang yen ngrasakake sacangkir gandum sawise digoreng.
Sake minangka jinis minuman beralkohol sing nglengkapi lan nambah rasa sega lan panganan pitik; mula, iku paling cocog kanggo ngombe karo Yasai Itame.
web: Sake & masak sake | Bentenipun nganggo sake & tips tuku
Apa Yasai Itame sehat?
Yasai Itame minangka salah sawijining gorengan Jepang sing paling sehat lan nutrisi amarga ora dikemas karo saos asin, lan digawe nganggo pitik lan sayuran.
Kajaba iku, sampeyan entuk akeh vitamin lan mineral saka sayuran seger.
Kita kabeh ngerti sayuran sehat, lan bisa nyuda tekanan getih lan nyuda resiko penyakit kardiovaskular.
Tumis kurang saka lemak, kurang kalori, lan sumber serat lan protein sing apik. Sanajan sampeyan nggunakake daging babi utawa daging sapi, panganan kasebut isih sehat amarga ngemot sayuran seger.
Kanggo nyuda isi natrium, gunakake kecap asin rendah sodium.
Ora ana alesan ora nyoba resep sing enak iki, luwih-luwih yen sampeyan pengin nambah sayuran sajian kanggo panganan.
Sabanjure coba iki Resep Sayuran Hibachi Jepang sing enak & sehat
Priksa buku masak anyar kita
Resep kulawarga Bitemybun kanthi perencana dhaharan lan pandhuan resep lengkap.
Coba gratis karo Kindle Unlimited:
Waca gratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun minangka pemasar konten, bapak lan seneng nyoba panganan anyar karo panganan Jepang sing dadi semangat, lan bebarengan karo tim dheweke nggawe artikel blog sing jero wiwit 2016 kanggo mbantu para pamiarsa sing setya karo resep lan tips masak.