დაშის და მისოს პასტის თანაფარდობა: რამდენს იყენებთ?
სრულყოფილი პროპორცია dashi to მისოს პასტა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მისოს წვნიანი დასალევად.
დაშის და მისოს პასტის იდეალური თანაფარდობა არის 4 ჩაის კოვზი დაშის გრანულები 3 სუფრის კოვზ მისოს პასტასთან ერთად 4 ჭიქა წყალი, საკმარისი მისოს წვნიანი 2 ადამიანისთვის. თუ თქვენ გაქვთ დაშის სითხე, გამოიყენეთ 4 ჭიქა დაში დამატებითი გრანულების გარეშე 3 სუფრის კოვზ მისოს.
Dashi ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ფორმით, რა თქმა უნდა, ისევე როგორც miso. დაშის მარაგი შეიძლება დამზადდეს მოხარშული ხმელი ზღვის მცენარეების (კომბუ) და ხმელი ბონიტოს შერევით ან დაშის გრანულების გამოყენებით, ამიტომ ორივე გზას აგიხსნით.
ასევე, არსებობს სხვადასხვა სახის მისო, რომლებსაც აქვთ სხვადასხვა გემოს პროფილები. სადაც წითელი მისო ძლიერი და მარილიანია, თეთრი მისო კრემისფერი და ტკბილია.
ასე რომ, მე შევეხები ყველა მათგანს, მაგრამ ყველაზე მარტივი არის თეთრი მისოს და დაშის გრანულების გამოყენება:
დაშის ფხვნილის თანაფარდობა წყალთან არის 1 ჩ/კ თითო ჭიქა წყალში გრანულების უმეტესობისთვის. ზოგიერთი ბრენდი ცოტა უფრო ძლიერია, მაგრამ ეს კარგი ზოგადი წესია.
მისოს პასტის კარგი ბალანსი არის 3 სუფრის კოვზის გამოყენება 4 ჭიქა წყალზე; ეს არის დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი მისოს პასტა 2 ადამიანისთვის.
როდესაც თქვენ ამზადებთ მისოს სუპს 2-ისთვის, დაგჭირდებათ დაახლოებით 4 ჭიქა წყალი, ასე რომ, ეს არის 3 სუფრის კოვზი მისოს პასტა და 4 ჩ/კ დაშის გრანულები.
ან თუ უკვე დამზადებული დაში გაქვთ, ეს კიდევ უფრო ადვილია, გამოიყენეთ 3 სუფრის კოვზი მისო 4 ჭიქა დაშისთან ერთად.
უფრო მუქ მისოს, როგორიცაა წითელი ან მოყავისფრო პასტის მსგავსი, გაცილებით ძლიერი არომატი აქვს, ასე რომ, თუ თქვენ იყენებთ მას თეთრი შირო მიზოს ან ყვითელი ავაზეს მისოს პასტის ნაცვლად, გამოიყენეთ მხოლოდ ნახევარი: 4 ჩაის კოვზი დაშის გრანულები და 1 1/2 სუფრის კოვზი წითელი აკა მისოს. ჩასვით 4 ჭიქა წყალი.
ასევე წაიკითხეთ წყლის მიზო პასტის თანაფარდობა აქ
ის გეხმარებათ აღმოაჩინოთ სრულყოფილი თანაფარდობა საკუთარი თავისთვის იმის უზრუნველსაყოფად, რომ არომატები მღერიან ყოველ ჯერზე, როდესაც ცდილობთ დაში და მისოს პასტა კერძი!
Გემრიელად მიირთვით!
ასევე წაიკითხეთ: ეს არის საუკეთესო ტოპინგები, რომლებიც თქვენს რამენზე უნდა დაიცვათ წელს
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
