Nitsume გველთევზის სოუსის საუკეთესო შემცვლელი ამ ლამაზი მინანქრისთვის
თუ ხელთ არ გაქვთ გველთევზის სოუსი და გჭირდებათ რეცეპტისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სოუსები. თქვენ უნდა გადახედოთ კონსისტენციას და გემოს.
ტერიაკი და ჰოისინის სოუსი გველთევზის სოუსის საუკეთესო ალტერნატივაა სწორი გემოსა და ტექსტურის მისაღებად. გველთევზას შეავსებს სქელი სიროფიანი სოუსი, რომელიც ტკბილიც არის და მარილიანიც, და გინდა თევზის მომინანქრება.
სხვა სოუსები მსგავსი ინგრედიენტებით მოიცავს პონზუს სოუსი, ტემპურას სოუსი და სუკიაკის სოუსი, მოდით ვნახოთ, როდის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითოეული მათგანი.
ვარიაციები, როგორიცაა ნიცუმე, უნაგი და კაბაიაკი ასევე შეიძლება იმუშაოს, ბევრის აზრით. მაგრამ სინამდვილეში ისინი ყველა ერთნაირია:
- Nitsume არის იაპონური ტერმინი გველთევზის სოუსისთვის
- უნაგი თავად გველთევზის ტერმინია
- კაბააკი არის გველთევზის მომზადების საშუალება და შემდეგ ჩვეულებრივ, გველთევზის სოუსს იყენებენ გველთევზის მოსასხმელად. ტერმინი „კაბაიაკის სოუსი“ თავისთავად სოუსად გამოყენება არ არის სწორი
გველთევზის სოუსი არის სქელი, ტკბილი სოუსი, რომელიც გამოიყენება იაპონურ სამზარეულოში. იგი მზადდება სოიოს სოუსის, შაქრისა და მირინისგან (ბრინჯის ღვინის სახეობა).
იგი დამზადებულია ტკბილი, რათა შეძლოს თევზის სასიამოვნო ბზინვარება, მაგრამ ასევე მარილიანი, რათა შეავსოს გველთევზას ზღვის არომატი.
თუ გსურთ მაღაზიაში ნაყიდთან უფრო ახლოს ჩანაცვლება გველთევზის სოუსი, შემდეგ შეგიძლიათ შეურიოთ საკე, მირინი, შაქარი და სოიოს სოუსი (სრული რეცეპტი აქ).
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
გველთევზის სოუსი პონზუს წინააღმდეგ
არსებობს რამდენიმე სოუსი, რომლებიც მსგავსია გველთევზის სოუსით. ერთ -ერთი მათგანია პონზუს სოუსი.
გველთევზის სოუსის მსგავსად, პონზუს სოუსი მზადდება მირინთან ერთად. თუმცა, ის ასევე შეიცავს ინგრედიენტებს ბრინჯის ძმრის მსგავსად (ან გამოიყენეთ ეს შემცვლელები!), კაცუობუშის ფანტელები და ზღვის მცენარეები.
მიუხედავად იმისა, რომ სოუსებს არ აქვთ იგივე გემო, ისინი გამოიყენება მსგავს პროგრამებში. მათი გამოყენება შესაძლებელია სუშიზე ან თევზისა და ფრინველის სანელებლად.
აგრეთვე შეამოწმეთ ეს ტკბილი და გემრიელი სუშის სოუსები ჩვენს სრულ ჩამონათვალში
გველთევზის სოუსი ტერიაკის წინააღმდეგ
ტერიაკი საკმაოდ გავს გველთევზის სოუსს მისი ინგრედიენტების გათვალისწინებით. ორივე იყენებს სოიოს სოუსს, შაქარს და წყალს. თაფლი, Gingerდა ნივრის ფხვნილს ასევე ხშირად უმატებენ ტერიაკის, რათა მას უნიკალური არომატი მისცეს.
გველთევზის სოუსს, პირიქით, აქვს მირინი, რომ მას გამორჩეული გემო მისცეს.
მიუხედავად იმისა, რომ 2 არ არის ზუსტად ერთნაირი გემოთი, ისინი გამოიყენება ერთსა და იმავე აპლიკაციებში და ერთმანეთის კარგ შემცვლელებს ქმნიან.
გველთევზის სოუსი ჰოისინის წინააღმდეგ
ჰოისინის სოუსი მსგავსია გველთევზის სოუსით იმით, რომ მას ასევე აქვს სოიოს სოუსი და შაქრის ბაზა.
თუმცა, მას აკლია მირინი და დამატებულია რამდენიმე სხვა ინგრედიენტი, როგორიცაა ბრინჯის ღვინის ძმარი, სეზამის ზეთი, ნიორი და წიწაკა. მას შეიძლება დაემატოს ცხელი სოუსიც კი!
მიუხედავად იმისა, რომ ჰოიზინის სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთსა და იმავე პროგრამაში, გველთევზის სოუსი გამოიყენება, მაგრამ გემო ბევრად უფრო ძლიერია.
გველთევზის სოუსი vs. oyster სოუსი
მიუხედავად იმისა, რომ გველთევზას სოუსი ფაქტობრივად არ მზადდება გველთევზისგან, ხამანწკის სოუსი მზადდება ხამანწკებისგან. ეს არის ხამანწკის ნატურალური წვენების კომბინაცია, რომელიც შერეულია შაქართან, მარილთან და ზოგჯერ სიმინდის სახამებელთან.
ხამანწკის სოუსი ჩვეულებრივ გამოიყენება სუშის ზოგიერთი სახეობის არომატისთვის, მაგრამ ის არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გველთევზის სოუსის შემცვლელი ყველა რეცეპტში.
ნიცუმე შოიუს წინააღმდეგ
ნიცუმი (გველთევზის სოუსი) არ არის იგივე, რაც შოიუ (სოიოს სოუსი), თუმცა ნიცუმეს ინგრედიენტების დიდი ნაწილი არის შოიუ (დაახლოებით მესამედი, ზუსტად). ნიცუმს დაუმატა მირინი და შაქარი, რაც მას ძალიან ტკბილ გემოს და ბევრად უფრო სქელ კონსისტენციას აძლევს, ვიდრე მარტო მარილიანი შოიუ.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.