Dashi No Moto: რას ნიშნავს ეს?
დაში მოტო არ არის დაფხვნილი დაშის სუპის ბაზის ვერსია, რომელიც გამოიყენება იაპონურ სამზარეულოში. იგი მზადდება კელპისა და ბონიტო თევზის ფანტელებისგან, აქვს მკაფიო უმამის არომატი და ძალიან ადვილია მუშაობა და შენახვა, რადგან გამხმარია.
ეს არის მრავალი იაპონური კერძის აუცილებელი ინგრედიენტი და მისი გამოყენება შესაძლებელია სუპების, ღუმელებისა და სოუსების დასამზადებლად. ის ასევე პოპულარული არომატიზატორია ბრინჯისა და ლაფშისთვის.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რას ნიშნავს "დაში ნო მოტო"?
სიტყვა "დაში" ნიშნავს "სუპის მარაგს", ხოლო "მოტო" ნიშნავს "წარმოშობას" ან "ბაზას". ასე რომ, dashi no moto სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "სუპის საფონდო ბაზა".
როგორი გემო აქვს dashi no moto?
Dashi no moto-ს აქვს მსუბუქი, umami არომატი, რომელიც არც თუ ისე თევზია. მას ხშირად იყენებენ სუპებსა და სოუსებს არომატის დასამატებლად, საკუთარი დომინანტური არომატის დამატების გარეშე.
როგორ იყენებთ dashi no moto-ს?
Dashi no moto შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით. მას ჩვეულებრივ იყენებენ სუპებისა და ღუმელების დასამზადებლად, ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ ბრინჯის და ლაფშების არომატისთვის. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სოუსების საფუძველი, როგორიცაა ტერიაკის სოუსი ან მისოს წვნიანი.
დაში ნო მოტო ჯანმრთელია?
Dashi no moto არის ჯანსაღი სუპის მარაგის ბაზა, რადგან ის მზადდება კელპისა და ბონიტო თევზის ფანტელებისგან. კელპი არის ზღვის მცენარეების სახეობა, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებითა და ანტიოქსიდანტებით. ბონიტო თევზის ფანტელები ასევე ცილის კარგი წყაროა.
დასკვნა
Dashi no moto არის დაშის ფხვნილი ვერსია, რომელიც ძალიან აადვილებს მომზადებას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ პაკეტი ახლავე და დაიწყოთ მომზადება.
ასევე წაიკითხეთ: დაში vs dashi no moto vs hondashi
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
