ფუნაიუკი: ტრადიციული იაპონური მრავალფუნქციური მეთევზის დანა
ფუნაიუკის დანა არის თხელი და მსუბუქი იაპონური დანა იდეალურია თევზის დასაჭრელად და კუბებად დასაჭრელად.
სახელი ფუნაიუკი (舟行) იაპონურად ნიშნავს "მეთევზის რიგს". მათ თევზაობის ნავზე იყენებდნენ მეთევზის ბრინჯის დასამზადებლად, მოხარშული ახლად დაჭერილი თევზი შერეული ბოსტნეულით.
ტრადიციულად, ფუნაიუკის დანას იყენებენ მეთევზეები, რომლებიც ნავით თევზაობენ. მათ ასევე გამოიყენეს დანა, რათა გამოსცადონ მცირე და საშუალო ზომის თევზის ხარისხი.
ასევე, ფუნაიუკი ასევე გამოიყენება ნავზე პატარა თევზის გასაწმენდად, ნაწლავებისა და ფილესთვის.
იმ დღეს მეთევზეს უწევდა მუშაობა და ზღვაზე საჭმელი ეჭამა. ამიტომ ფუნაიუკის დანა მრავალმხრივი უნდა ყოფილიყო.
მას ხშირად შეცდომით აღიქვამენ, როგორც დების დანის სახეობას მისი ფორმის გამო, მაგრამ დანა გაცილებით თხელია და არ არის შესაფერისი ძვლების გასაჭრელად.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რა არის სხვადასხვა ტიპის ფუნაიუკის დანები?
ტერმინი "ფუნაიუკი" მოიცავს დიზაინის სხვადასხვა მახასიათებლების ფართო სპექტრს. ფუნაიუკის თავდაპირველი დანიშნულება იყო სათევზაო ნავის მრავალ ხელსაწყო.
დღევანდელ ბაზარზე, როგორ ირჩევს დანების მწარმოებელი მათი დანების დიზაინს და გაყიდვას, მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს პროდუქტის გამოყენებაზე.
Funayukis-ი იზიარებს უამრავ მახასიათებელს, მათ შორის ბრტყელი დანის პროფილის, მცირე ზომისა და ერთი ღეროს.
თუ თქვენ ეძებთ ყველა პროფესიის სამზარეულოს ჯეკს, ეს დანები შესანიშნავი ალტერნატივაა ან შეფ-მზარეულის დანამატი. ფუნაიუკები, ისევე როგორც დები და იანაგები, იდეალურია თევზის დასაშლელად.
დიზაინის მრავალფეროვნების შედეგად, მომხმარებლებმა, რომლებიც განიხილავენ ამ დანის შეძენას, ყურადღებით უნდა განიხილონ პროდუქტის აღწერილობები, რათა დარწმუნდნენ, რომ ის შესაფერისია მათი დანიშნულებისამებრ.
თუ თქვენ ეძებთ მრავალმხრივ დანას, რომელსაც შეუძლია გაუმკლავდეს სხვადასხვა დავალებებს, მაშინ ფუნაიუკის დანა შესანიშნავი ვარიანტია.
პირები ბრტყელივით ბასრია და სრულყოფილად, რაც მათ ზუსტს ხდის - ასევე, მათ შეუძლიათ ხორცისა და წვრილი ძვლების გაჭრა, როგორც შეუფერხებლად.
რისთვის გამოიყენება ფუნაიუკის დანა?
ფუნაიუკის დანის მთავარი უპირატესობა მისი მრავალფეროვნებაა. თხელი, მოხრილი პირი იდეალურია თევზისა და ზღვის პროდუქტების დასაჭრელად და კუბებად დასაჭრელად, მაგრამ ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცისა და ბოსტნეულის დასაჭრელად.
დანა არის მსუბუქი და ადვილად სამართავი, რაც შესანიშნავ არჩევანს ხდის შეფ-მზარეულებისთვის, რომლებსაც სურთ დანა, რომელსაც შეუძლია გაუმკლავდეს სხვადასხვა დავალებებს.
შეიძლება იფიქროთ, რომ დანის ფორმა ყველაზე მეტად Deba bocho-ს ჰგავს. თუმცა, ფუნაიუკის დანის დანა სინამდვილეში უფრო მსუბუქი და თხელია.
ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მისი გამოყენება გაყინული თევზისა და ძვლების გასაჭრელად.
ფუნაიუკის დანას აქვს ბრტყელი პროფილი, ამიტომ ის საუკეთესოა ბიძგისთვის და გასაჭრელად. მისი გამოყენება შეგიძლიათ მწვანილის ან ბოსტნეულის დასაკეცადაც კი, რადგან მარტივად შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ქანების მოძრაობით.
თუმცა, ამ ტიპის დანა აჯობებს პატარა თევზის დაჭრას.
მაგრამ, ეს დანა ასევე იდეალურია, თუ ახალ თევზს ყიდულობთ ბაზრიდან და გსურთ მისი გაწმენდა და სახლში დაჭრა.
ასევე, შეგიძლიათ თან წაიღოთ ფუნაიუკის დანა სათევზაო მოგზაურობაში, რადგან ის შესანიშნავია თევზის ფილესთვის. ის კარგ კემპინგის დანასაც კი ქმნის, რადგან ის ბასრია და ადვილად ამზადებს თევზს და ხორცს.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდხშირად დასმული კითხვები
როგორ მზადდება ფუნაიუკის დანები?
საუკეთესო ფუნაიუკის დანებია ხელნაკეთი იაპონიაში დიდი ზრუნვით და სიზუსტით. პირები დამზადებულია მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადისგან, რომელიც ხელით იჭრება საპარსის კიდემდე.
ფუნაიუკის დანების უმეტესობა დამზადებულია VG-10 უჟანგავი ფოლადისგან, რომელიც არის მაღალი ნახშირბადის ფოლადი, რომელიც ცნობილია თავისი შესანიშნავი კიდეების შეკავებითა და სიმკვეთრით.
Aogami ფოლადი არის კიდევ ერთი პოპულარული მასალა ამ ბასრი დანის.
პირები ასევე სავსეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ლითონი გადის სახელურში, რაც მათ წარმოუდგენლად ძლიერს და გამძლეს ხდის.
ეს ხდის დანებს ლამაზად შესახედად, ასევე შესანიშნავად გამოსაყენებლად.
ფუნაიუკი გიუტოს წინააღმდეგ
რა განსხვავებაა ფუნაიუკისა და გიუტოს დანა? ამ კითხვაზე პასუხი შეიძლება იყოს ცოტა დამაბნეველი, რადგან არ არსებობს ერთი საბოლოო პასუხი.
თუმცა ზოგადად, შეიძლება ითქვას, რომ ფუნაიუკი არის იაპონური შეფ-მზარეულის დანის სახეობა, რომელიც განკუთვნილია ზღვის პროდუქტების დასაჭრელად. მას აქვს უფრო თხელი დანა, ვიდრე გიუტო, და ის მრგვალია წვერისკენ, რაც აადვილებს თევზის ნაჭრებად დაჭრას.
გიუტო, თავის მხრივ, არის ზოგადი დანიშნულების დანა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის დასაჭრელად. მას აქვს უფრო სქელი დანა, ვიდრე ფუნაიუკი და უფრო მოხრილი ფორმა, რაც მას უკეთესად ერგება დაჭრას, ვიდრე დაჭრას.
ასე რომ, რომელი უნდა აირჩიოთ?
თუ თქვენ ძირითადად აპირებთ დანის გამოყენებას ზღვის პროდუქტების დასაჭრელად, მაშინ ფუნაიუკი უკეთესი ვარიანტია.
თუ თქვენ იყენებთ თქვენს დანას სხვადასხვა დავალებისთვის, არა მხოლოდ ზღვის პროდუქტების დაჭრისთვის, მაშინ გიუტო უკეთესი არჩევანია. საბოლოო ჯამში, ეს დამოკიდებულია პირად უპირატესობებზე
ფუნაიუკი vs deba
რა განსხვავებაა ფუნაიუკისა და დება დანას შორის?
ორივე ძალიან ჰგავს, რადგან მათი დანის სიგანე თითქმის იგივეა.
ორ დანას შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ დება სპეციალურად არის შექმნილი თევზის დასაჭრელად, ხოლო ფუნაიუკი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თევზის, ასევე ხორცის დასაჭრელად.
დანის ფორმა კიდევ ერთი განსხვავებაა. დებას აქვს სწორი პირი სქელი ხერხემლით, რაც შესანიშნავად ხდის მას თევზის ძვლების დასაჭრელად. ფუნაიუკის აქვს მოხრილი პირი, რაც აადვილებს ხორცისა და თევზის დაჭრას.
თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ დღეებში ფუნაიუკისა და დება დანების უმეტესობა თითქმის იდენტურია.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
