Ginataang Pusit რეცეპტი: ფილიპინური კალმარი ნაღების ქოქოსის სოუსში
ეს ჯინატაანგ Pusit Recipe არის "Ginataan"-ის კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიაცია, პოპულარული, მარტივი, მაგრამ გემრიელი ფილიპინური კერძი, რომელიც მზადდება. ქოქოსის რძე.
ჯინატაანის ეს ვარიაცია იყენებს Squid ან ადგილობრივად ცნობილია როგორც "Pusit" ფილიპინურ ენაზე.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რა არის Ginataang Pusit?
ეს უგემრიელესი რეცეპტი, თუმცა მარტივი კერძი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია, ინგრედიენტებთან ერთად, საკმაოდ ადვილად მიიღება და არც ძალიან ცხარე რბილით. იჯდა ჰაბა.
კერძი აქვს ვარდისფერი ფერი, განსხვავებით უმეტესობა Ginataan კერძებისგან, Ginataang Pusit ის იღებს ვარდისფერიდან მონაცრისფრო ფერს კალმარებიდან.
Ginataang Pusit– ისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები, ნივრის კბილი, დაჭრილი ხახვი, სამზარეულოს ზეთი, მარილი და პილპილი, ქოქოსის რძე (ginataan) და კალმარი (შემოთავაზებულია ახალი, უფრო მცირე ზომის).
დაამატეთ რამდენიმე პატისი თევზის სოუსი, რათა გემოები გაერთიანდეს.
Ginataang Pusit რეცეპტი (კალმარი და ქოქოსის რძე)
შემადგენლობა
- 1 კილო საშუალო ზომის კალმარი
- 1 თასი ქოქოსის რძე
- 2 ცალი იჯდა ჰაბა მწვანე ჩილის წიწაკა დაჭრილი (სურვილისამებრ)
- 1 tsp ადგილზე შავი პილპილი
- გაზაფხულის ხახვი დაჭრილი
- 1 საშუალო ზომის ხახვი დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი minced
- 1 inch Ginger დაიშალა
- 2 tsp პატისი ან თევზის სოუსი
- 1 tsp მარილი
ინსტრუქციები
- გაწმინდეთ კალმარი წვერის, მელნის ტომარისა და გამჭვირვალე ხერხემლის ამოღებით.
- გახეხეთ ნიორი, ხახვი და ჯანჯაფილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კალმარი.
- კვლავ აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ კალმარი ოდნავ არ მოიხარშება.
- შემდეგ დაასხით ქოქოსის რძე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ რაოდენობა.
- კვლავ ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი, შემდეგ დაამატეთ მწვანე ჩილი წიწაკა.
- არ მოხარშოთ ისე, რომ კალმარი არ გამკაცრდეს.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით ცხელი.
ვიდეო
კვების
Ginataang Pusit რეცეპტი, როგორ მოვამზადოთ და სხვა
- პირველი ნაბიჯი Ginataang Pusit-ის გასაკეთებლად არის ნივრის დაფქვა ნაღმტყორცნები და ნაღმტყორცნები (როგორც ერთი მათგანი) მას შემდეგ რაც დაასრულებთ, შემდეგი ნაბიჯი არის ნივრის მოშუშვა დაბალ სითბოზე ტაფაზე მხოლოდ ცოტაოდენი ზეთით.
- ამის შემდეგ, ტაფაზე დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, შემდეგ კი მოხარშეთ ინგრედიენტები ხუთი წუთის განმავლობაში და დარწმუნდით, რომ ინგრედიენტები არ დაწვა. ნიორი და ხახვი გინატაანგ პუსიტის არომატს აძლევს.
- Ginataang Pusit- ის მომზადების შემდეგი ნაბიჯი არის ის, რომ როდესაც ხახვი ოდნავ შეწითლდება, ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი კალმარი დანარჩენი ინგრედიენტებით, რომლებიც ადრე დაამატეთ. მოხარშეთ ინგრედიენტები კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, რომ კალმარი კარგად გაიხარშოს, თუმცა, ნუ გადახარშავთ კალმარს, რადგან ის კალმარს მისცემს რეზინის ტექსტურას, რაც გაართულებს ჭამას.
- ასევე, Ginataang Pusit- ის მომზადების ამ ეტაპზე თქვენ ნახავთ, რომ კალმარი მორწყავს.
- მას შემდეგ, რაც ხუთი წუთი გავიდა, ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ქოქოსის რძე, ასევე მარილი და პილპილი, რათა დაამატოთ გემო Ginataang Pusit- ს, დარწმუნდით, რომ არ ჩაასხით ძალიან ბევრი ქოქოსის რძე, დაფარეთ ტაფაზე და ხარშეთ Ginataang Pusit მინიმუმ. კიდევ ათი წუთი, რომ კერძი სრულად მოხარშოს.
- ამის დასრულების შემდეგ, ახლა შეგიძლიათ მიირთვათ Ginataang Pusit, შესანიშნავია ბრინჯთან ერთად. ჭამე კარგად!
აგრეთვე შეამოწმეთ ღრმად შემწვარი პინოი კალამარესის ეს მარტივი მომზადება
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბადრიჯანი ან Sitaw თქვენს Ginataang Pusit. გარდა ამ Ginataang Pusit რეცეპტისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ჩვენი Adobong Pusit რეცეპტი.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
