ონიგირი vs სუში მაკი | Რა განსხვავებაა? ეს ეხება ფორმას და არომატს
იაპონია მთელ მსოფლიოში ცნობილია თავისი გემრიელი სამზარეულოთი. ორი ყველაზე პოპულარული საკვები პროდუქტი, რომელსაც ნახავთ მენიუში მთელი ქვეყნის მასშტაბით ონიგირი მდე სუში მაკიზი.
არ აქვს მნიშვნელობა სად წახვალთ იაპონიაში, რესტორანში ჯდომისას თუ კომფორტის მაღაზიაში (რომელსაც ისინი ეძახიან Konbinis-ს), თქვენ სავარაუდოდ იპოვით როგორც ონიგირის, ასევე სუშის მაკის.
რა განსხვავებაა ონიგირისა და სუშის მაკის შორის? დასაწყისისთვის, ეს კერძები საერთოდ არ არის იგივე.
მოკლედ რომ ვთქვათ, ონიგირი მზადდება ჩვეულებრივი ბრინჯისგან, ხოლო სუში მაკი მზადდება ბრინჯისგან და ძმრისგან, მარილით და შაქრით. მიუხედავად იმისა, რომ ჟღერს მსგავსი, მათ აქვთ განსხვავებული ფუნქციები. ონიგირი არის ბრინჯის პორტაბელური მიღების საშუალება ყველგან, ხოლო სუში თევზის შესანახად.
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
არის ონიგირი სუშის ტიპი?
ბევრი ადამიანი, ვინც ახალია იაპონური სამზარეულოს, იღებს კერძებს ერთმანეთში. ეს სრულიად ნორმალურია, რადგან ისინი გარკვეულწილად მსგავსია.
თუმცა, მას შემდეგ რაც უფრო მეტად შეეგუებით ბევრ მშვენიერ საკვებს, რომელსაც ეს კულტურა გვთავაზობს, უფრო ადვილი იქნება განსხვავების დადგენა. ონიგირი არ არის სუშის ტიპი.
ორს შორის მთავარი განსხვავებაა როგორ მზადდება ბრინჯირა როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ონიგირი იყენებს უბრალო ბრინჯს. იგი ჩვეულებრივ ორთქლდება და შემდეგ ყალიბდება ცილინდრში ან სამკუთხა ფორმა ჩამოყალიბდეს ონიგირის კერძი.
მას შემდეგ რაც ფორმირდება ონიგირი, მას ხშირად ახვევენ ნორიში (გამხმარი ზღვის მცენარეები).
ონიგირის შევსება
ჩვეულებრივ, ონიგირსაც აქვს შევსება. არსებობს მრავალი განსხვავებული შევსება, რომელიც შეიძლება დაემატოს ამ პოპულარულ მკურნალობას. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული არომატი მოიცავს:
- პიკელებული ქლიავი
- ტუნა მაიონეზით
- ორაგული და ნაღების ყველი
- გამხმარი ბონიტო ფანტელები
- ქათამი და ბოსტნეული
რა არის სუში მაკი?
მიუხედავად იმისა, რომ ონიგირი ძირითადად პოპულარულია იაპონიაში, სუში უყვართ მთელ მსოფლიოში. სუში შედგება ძმრით დაფქული ბრინჯისგან სხვა ინგრედიენტებთან ერთად (ბოსტნეული, უმი თევზი და ზღვის პროდუქტები).
არსებობს მრავალი სახის სუში და სუში მაკი ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ჯიშიარა სუში მაკი არის მაშინ, როდესაც სუში შემოვიდა ცილინდრის ფორმაში და მოიცავს ნორის შემავსებლებთან ერთად.
მას შემდეგ, რაც მაკი ჩამოყალიბდა, ის ხშირად იჭრება ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. ნარჩენები შეფუთული იქნება ნორიში, რომელიც შემდეგ დაფარულია ძმრის ბრინჯით.
ადამიანები ხშირად იყენებენ სეზამის მარცვლებს და თევზის შვრიას ბრინჯის დასამატებლად დამატებითი არომატისთვის. სუში მაკი უგემრიელესია, მაგრამ მისი პრეზენტაცია მისი მიმზიდველობის ნაწილია.
როდესაც ადამიანები სუშის მაკის შეუკვეთებენ, ისინი ჩვეულებრივ აპირებენ დაჯდომას და სიამოვნებას მიიღებენ. როგორც წესი, ეს არ არის საკვები, რომელსაც ადამიანები მიიჩნევენ პორტატულ ან თან მოიტანენ, როდესაც ისინი მოგზაურობენ.
თუმცა, მისი პოპულარობის გათვალისწინებით წლის განმავლობაში, უფრო მეტი ადგილი პოულობს გზებს სუშის მაკის მათ წასასვლელ ვარიანტებში.
ასევე წაიკითხეთ: საუკეთესო სუში დანა | 10 საუკეთესო საჭრელი საშამი, ხორცი და თევზი
რატომ ირევა ხალხი ონიგირი და სუში მაკი?
ძალიან ადვილია ონიგირის შერევა ნებისმიერი სახის სუშისთან, მაგრამ უფრო ხშირია მისი აღრევა სუშის მაკთან, რადგან ისინი არსებითად იყენებენ ბევრ ერთსა და იმავე ინგრედიენტს.
ნორი გამოჩნდება ორივე ამ საკვებში, რაც მათ აძლევს მსგავს არომატს. თუმცა, ბევრი ფიქრობს, რომ ონიგირს აქვს უფრო მსუბუქი არომატი, რადგან მას აქვს ნაკლები მჟავა.
ბევრს აქვს შთაბეჭდილება, რომ სუში მაკი მკაცრად ზღვის პროდუქტია და თევზეული. ეს სულაც არ არის სიმართლე. სინამდვილეში, ძროხის ხორცი არის ძალიან პოპულარული ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება სუში.
ხშირად ადამიანები ფიქრობდნენ, რომ ხორცის არსებობა ნიშნავს იმას, რომ კერძი არის ონიგირი, მაგრამ სუშის დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა შიგთავსითაც.
თუ თქვენი გემოვნებით არ მიიღება ძმარი, რომელიც გამოიყენება ბრინჯის სუში მაკის დასამზადებლად, თქვენ უნდა შეგეძლოთ განსხვავება მათი გარეგნობით.
სუში მაკი ჩამოყალიბებულია ცილინდრიანი რულეტით, სანამ დაიჭრება, ასე რომ, როდესაც მიიღებთ შეკვეთას, ისინი იქნება პატარა მრგვალ ნაჭრებად. ონიგირი, მეორეს მხრივ, ხშირად უფრო დიდი და უფრო სამკუთხედის ფორმისაა, იდეალურია მოგზაურობისას.
საბოლოო აზრები: ონიგირი vs სუში მაკი
ხშირად, როდესაც ადამიანები ახლად ჭამენ იაპონურ საკვებს, შეიძლება სახიფათო იყოს მათი უფრო პოპულარული კერძების შერევა.
თუ სამომავლოდ გეგმავთ იაპონიაში მოგზაურობას, თქვენ უნდა იცოდეთ რას ბრძანებთ წასვლამდე. მიუხედავად იმისა, რომ ონიგირი და სუში მაკი საკმაოდ მსგავსია, იმედგაცრუებული იქნება, თუ თქვენ შეუკვეთავთ ერთს მეორის მოლოდინში.
ამ ორს შორის განსხვავების დადგენის საუკეთესო საშუალებაა მათი ფორმა, რადგან ონიგირი იქნება ცილინდრის ფორმაში, რომლის ჭამა ადვილია, სადაც არ უნდა იყოთ.
ონიგირი დამზადდება უბრალო ბრინჯით, სადაც სუში მაკი შესამჩნევად განსხვავდება არომატით, რადგან ბრინჯი უკვე დაასხით ძმრით, მარილით და შაქრით.
შემდეგი შეამოწმეთ ეს იაკი ონიგირის რეცეპტი, შესანიშნავი იაპონური შემწვარი ბრინჯის ბურთი სასმელისთვის
შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი
Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.
სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:
წაიკითხეთ უფასოდ
იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.
