Теппанякидегі тамаша температура: гриль жасау үшін білу керек нәрселер

автор: Джост Нуссельдер, The Essential Japanese Meal Planner аспаздық кітабының авторы 26, 2022 тамыз жаңартылды

Жапон мейрамханаларында орындаушылық өнерді көрген боларсыз теппаняки аспаздар ингредиенттерді лақтырып, сіз үшін гриль жасайды. Бірақ қазір сіз теппаньяки грильінің көмегімен үйіңізге жапон тағамдарын оңай әкеле аласыз.

Теппаняки грильінің бір қызығы - оның пісіру беті үлкенірек, бұл бір уақытта бірнеше нәрсені пісіруге мүмкіндік береді.

Бұл бірнеше тағамды бір уақытта пісіруді қалайтын адамдар үшін ең жақсы грильдердің бірі!

Арнайы бетінің арқасында сіз сұрақ қоюыңыз мүмкін: теппанякидегі тамаша температура қандай?

Гриль қызған кезде оның орталығы батып кетеді, бұл оған майды, тұздықты және сіз дайындағыңыз келетін барлық нәрсені ұстауға мүмкіндік береді.

орталығы теппаняки гриль (кейбір тамашалары осында қарастырылған) 430 градус Фаренгейтке жетуі мүмкін және бұл етті жылдам пісіру үшін тамаша температура.

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Теппаняки грильі үшін ең қолайлы температура қандай?

• Грильді дайындау үшін торды 300 F (немесе 150 Цельсий) дейін қыздыру керек.
• Содан кейін 30 мл ысқылау керек өсімдік майы жұмсақ шүберекті пайдаланып тор кеңістігінің әр футына. Бұл бетті тығыздауға көмектеседі және грильді жабыспайтын етеді.
• Майды жаққаннан кейін, қызуды ет үшін шамамен 430 F (220 C) немесе көкөністер үшін 390 F (200 C) дейін біртіндеп арттыруға болады.

Қосымша майды сүртіңіз және процедураны беті жылтыр болғанша қайталаңыз.

Сонымен қатар, грильді пісіруді бастамас бұрын 10 минут бұрын алдын ала қыздырғаныңызға көз жеткізіңіз.

Пісіруді бастамас бұрын, тағамды кесіңіз, бірақ оны грильдің пісіру бетінде жасамаңыз.

Біздің постты қараңыз теппанякидің маңызды құралдары сондай-ақ

Теппаняки грильін қыздыру үшін қанша уақыт қажет?

Грильдің негізгі қыздыру температурасына жетуі үшін оның қосқышын 5 нөміріне орнату керек. Бұл грильді жылытуға небәрі 5 минут уақыт алады.

Теппаняки грильінің тамаша пісіру температурасын орнатпас бұрын әрқашан жылыту керек екенін ескеріңіз.

Гриль жылытылғаннан кейін пісірудің мінсіз температурасына жету үшін қанша уақыт қажет?

Бұл оның 1-ден 10-ға дейінгі дискіге орнатқан пісіру температурасына байланысты.

Бірақ пісіру температурасы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым ұзақ болады. Грильді жылытқаннан кейін шамамен 2-3 минут болуы керек.

Теппаняки грильінде үлкен стейктерді пісіруге болады ма?

Мүлдем! Грильде стейктерді дайындаудың белгіленген ережелерін сақтау қажет:

• Пісіруді бастамас бұрын кем дегенде 30 минут бұрын тоңазытқыштан стейктерді алыңыз. Стейктерді дәміне қарай дәмдеу үшін жарылған бұрыш пен теңіз тұзын қолданыңыз.
• Енді стейктеріңізді маймен сүртіңіз.
• Содан кейін грильдің пісіру температурасын 9 немесе 10 етіп орнатыңыз.
• Гриль мінсіз пісіру температурасына жеткенде, стейктердің қалыңдығына байланысты етті әр жағынан шамамен 2-3 минут грильде пісіріңіз.
• Пісіру температурасын 7-ге дейін төмендетіңіз, содан кейін қажетті нәзіктікке дейін шамамен 3-5 минут пісіріңіз.
• Пісірілген стейктерді қызмет етер алдында грильдің жылынатын жеріне қоюға рұқсат етіңіз.

Көкөністерге қандай температура қажет?

• Грильді орташа жоғары температурада шамамен 400 F (200 C) температураға дейін алдын ала қыздырыңыз.
• Грильге аздап май жағып, содан кейін пісіру үшін, сондай-ақ майға дәм қосу үшін грильге сарымсақты салыңыз.
• Дегенмен, сіз сарымсақты күйдіріп алмау үшін өте мұқият болуыңыз керек; қоңырға айналғанда оны алып тастаңыз. Оны сақтаңыз, себебі сізге кейінірек қажет болады.
• Енді саңырауқұлақ пен пиязды және аздап тұзды қосыңыз. Оларды жұмсақ болғанша бірнеше минут пісіруге рұқсат етіңіз.
• Содан кейін бұрыш қосып, олар нәзік және қытырлақ болғанша пісіріңіз.
• Соңында, бұршақтарды қосып, оларды жұмсартыңыз.
• Көкөністердің ылғалды болуын қамтамасыз ету үшін аздап май қосыңыз.
• Енді көкөністер толығымен дайын болған кезде, дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.

Қызмет ету үшін алып тастаңыз және дәмі үшін қызарған сарымсақты қосыңыз.

Менің сүйікті тағамым, бекон мен жұмыртқа туралы не айтасыз?

Бекон мен жұмыртқа үшін теппаняки грильіндегі температураны 8-ге орнату керек.

Дегенмен, сіз грильді 5 -ке дейін алдын ала қыздыруыңыз керек, бұл жұмыртқа мен беконды күйдірмей пісіру үшін ең қолайлы температура.

Сіз беконнан бастауыңыз керек, және ол біраз уақыт қытырлақ болсын. Бір жағын шамамен 10 минут пісіруге рұқсат етіңіз, содан кейін екінші жағына пісіру үшін оны аударыңыз.

Ыдыс азайып, беконның иісін сезе бастасаңыз, бұл оның жақсы пісірілгенін білдіреді. Енді жұмыртқаны қосуға болады.

Жұмыртқаларды қоспас бұрын, беконнан артық майды алып тастағаныңызға көз жеткізіңіз. Дегенмен, жұмыртқаның жабыспастан мінсіз пісетініне көз жеткізу үшін грильде біраз май қалдыру керек.

Енді, жұмыртқаны аудармас бұрын, бір жағында 4 минут пісіру керекr. Дегенмен, оларды орташа/оңай қаласаңыз, оларды 2 минуттан кейін аударуға болады.

Дәмдеу үшін жұмыртқаға аздап бұрыш пен тұз қосыңыз.

Тамақты дұрыс теппаняки температурасымен пісіріңіз

Теппаняки грильі кешкі ас, қарапайым тағам дайындайтын немесе тіпті барбекю ұйымдастыратын болсаңыз өте қолайлы. Грильді де қолдануға болады қуырылған тағамды дайындаңыз.

Егер де сен теппаняки грильінің иесі, оны кешкі ас дайындау үшін пайдалануға болады. Бұл сіздің қонақтарыңыздың көңілін көтеру үшін тамаша гриль.

Грильді үйде де, сыртта да қауіпсіз пайдалануға болады, өйткені оның ашық оты жоқ және ол газды емес, электр қуатын пайдаланады.

Гриль жұмыс істеуі үшін қуат қажет болғандықтан, оны қуат көзіне қосып, жылуды қосу керек, сонда жұмыс істеуге болады.

Енді сіз қандай температура қажет екенін және оған жету үшін қанша уақыт қажет екенін білесіз. Сондықтан сіз ең жақсы кешкі асқа толықтай дайындаласыз!

Шығу біздің теппаняки сатып алу бойынша нұсқаулық үйдегі гриль табақтары мен керек -жарақтарына арналған.

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.