Үздік Тамари соусы | Ең жақсы 6 глютенсіз Шою соя соусы қаралды
Тамари соя соусынан қымбат болуы мүмкін болса да, ол керемет дәм береді, әсіресе жапондық рухтандырылған рецепттерде қолданылғанда. Оған қоса, бұл бидайсыз жасалған глютенсіз!
Менің сүйіктім мынау San-J тамари соусы. Қолжетімді, бірақ құрамында жасанды консерванттар немесе MSG жоқ таза өнім. Бидайды пайдаланудың орнына оны соя мен тұзбен қайнатады. Тамари тағамның дәмін жақсартуға өте ыңғайлы терең дәмге ие.
Бұл нұсқаулықта мен сізге қуырылған қуыру, тұздық, сорпа немесе жапон барбекюі үшін кейбір ет пен теңіз өнімдерін маринадтау сияқты ең жақсы 6 таңдау арқылы таныстырамын.
Мұнда сіз сатып алуға болатын 6 ең жақсы тамар соусының алдын ала қарауы берілген. Толық шолулар төменде берілген!
Үздік жалпы
Күрішке, қуыруға, бұқтыруға, сорпаға және тіпті суға батыруға болатын тамаша тамари соусын іздегенде, сіз толыққанды тамариге баруыңыз керек.
Ең жақсы төмен натрий
Егер сіз натрийді тұтынуды бақылап жатсаңыз, San-J-дан натрий мөлшері аз опцияны таңдаңыз.
Ең жақсы бюджеттік таңдау
Kikkoman - қол жетімді бренд, сондықтан бұл тамари соусы аз ақша жұмсағысы келетіндер үшін тамаша, бірақ әлі де дәмді және бай умами тамари соусын қалайды.
Ең жақсы органикалық және сушиді батыруға арналған ең жақсы
Егер сіз шынайы, сау тамари шойю іздесеңіз, бұл өте жақсы, өйткені ол басқаларына қарағанда органикалық және пайдалы.
Ең жақсы премиум
Бұл тамари қымбат болғанымен, бұл таза соя тамари, дәмі соншалықты таза, сіз Охсава мен ондағы арзан тамар соустары арасындағы айырмашылықты байқайсыз.
Ең жақсы хош иістендірілген тамари және ет пен теңіз өнімдерін жылтырату үшін ең жақсы
Бұл Хаку тамари қара трюфельдермен тұндырылған, ол таңдайдың көңілінен шығатын ерекше дәм береді.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
- 1 Тамари соусын сатып алу бойынша нұсқаулық
- 2 Тамари шоюының ең жақсы брендтері қаралды
- 2.1 Ең жақсы жалпы: Сан-ДжТамари соя соусы
- 2.2 Ең жақсы төмен натрий: San-J Gluten Free Tamari соя соусы төмендетілген натрий
- 2.3 Үздік бюджеттік таңдау: KikkomanGluten Free Tamari соя соусы
- 2.4 Ең жақсы органикалық және сушиге ең жақсы: Eden Foods Organic Tamari соя соусы
- 2.5 Үздік премиум: Ohsawa органикалық бидайсыз Тамари соя соусы
- 2.6 Ең жақсы хош иістендірілген тамари және ет пен теңіз өнімдерін жылтыратуға арналған ең жақсы: Хаку қара трюфель тамари
- 3 Тамаридің дәмі қандай?
- 4 Тамар соусын тамақ дайындауда қалай пайдаланасыз?
- 5 Тамари соусын тоңазытқышта сақтау керек пе?
- 6 Жиі қойылатын сұрақтар
- 7 Ала кету
Тамари соусын сатып алу бойынша нұсқаулық
Ең жақсы тамари соусын іздегенде, бірнеше нәрсені есте сақтау керек.
Қолдану: оны не үшін пайдаланғыңыз келеді?
Алдымен, тамариді не үшін қолданатыныңызды қарастырыңыз.
Кейбір нұсқалар суға батыруға жақсырақ, ал басқалары тағам дайындауға өте ыңғайлы қарқынды дәмге ие.
Егер сенімді болмасаңыз, екеуіне де қолдануға болатын әмбебап опцияны таңдаңыз. Тамари неғұрлым қараңғы және қарқынды болса, соғұрлым аз пайдалану қажет болатынын есте сақтаңыз.
Бренд
Брендті де тексеріңіз. San-J және Kikkoman - жоғары сапалы тамари жасайтын танымал жапондық брендтер.
Бірақ бұл әдетте премиум тамари және қымбатырақ болса да, тамаша тамари шығаратын шағын сыра қайнату зауыттары бар.
Құрамы: органикалық немесе глютенсіз бе?
Содан кейін өнімнің глютенсіз екеніне көз жеткізу үшін ингредиенттер тізімін тексеріңіз.
Тамари әдетте бидайсыз дайындалғанымен, кейбір өндірушілер оны қосады, сондықтан әрқашан екі рет тексерген дұрыс.
Сондай-ақ тамаридің органикалық және ГМО емес екенін білуге болады.
Бұл нұсқалар әдетте қымбатырақ, бірақ егер сіз денсаулыққа пайдалы өнім іздесеңіз, қосымша шығындарға тұрарлық болуы мүмкін.
Дәмі: ашық, қараңғы немесе арасында ма?
Соңында, өзіңіз қалаған дәм туралы ойланыңыз. Тамари неғұрлым қараңғы болса, дәмі соғұрлым күшті болады.
Егер сіз тамарды жаңадан бастасаңыз, жеңіл нұсқадан бастаңыз және қараңғырақ, қарқынды тамариске дейін барыңыз.
Бұл соя соусын таңдау сияқты, сізге ұнайтын дәмдерді көруге тырысуға болады. Сондай-ақ, Хаку трюфельді хош иістендірілген тамари шою сияқты хош иістендірілген тамар соустары бар.
Бұл қосымша ингредиенттер соусқа күрделірек дәм профилін бере алады.
Бөшкенің қартаюы
Айта кететін бір жайт, кейбір тамарлар бөшке жасында болса, басқалары жоқ. Бұл процесс тамариге тереңірек, бай дәм қоса алады.
Дегенмен, бұл қажет емес, және кейбір адамдар бөшкесі емес тамаридің қарапайым дәмін қалайды. Бұл шынымен сізге және сіз нені қалайтыныңызға байланысты.
Бөшкедегі тамари соусы бөшкесіз тамариге қарағанда қымбатырақ болуы мүмкін, бірақ бағадағы айырмашылық әдетте маңызды емес.
Құрамында натрий
Соңында натрийдің мазмұнына назар аударыңыз. Кейбір тамари соустарында тұз өте жоғары болуы мүмкін, сондықтан натрийді тұтынуды бақылап жатсаңыз, натрийі аз опцияны таңдаңыз.
Енді сіз не іздеу керектігін білесіз, мұнда нарықтағы ең жақсы тамар соустары бар.
Сондай-ақ оқыңыз: Мисо vs соя соусы | Дәмі, қолданылуы және тағамдық айырмашылықтары түсіндірілді
Тамари шоюының ең жақсы брендтері қаралды
Біз мұнда ең жақсы тамар соустарын жинадық, сондықтан сіз диеталық және дәмдік талғамыңызға қарай біреуін таңдай аласыз.
Ең жақсы жалпы: Сан-ДжТамари соя соусы
Күрішке, қуыруға, бұқтыруға, сорпаға және тіпті суға батыруға болатын тамаша тамари соусын іздегенде, сіз толыққанды тамариге баруыңыз керек.
Хош иісті тамари соусын таңдау оны маринадтауға немесе суға батыруға арналған соус ретінде қолданғанда айырмашылықты жасайды.
Тамаридің ең жақсы брендтері тым тұзсыз дәм береді.
Ең танымал тамар брендтерінің бірі ретінде San-J жоғары сапалы, глютенсіз тамари шығарады, ол пісіруге немесе суға батыруға өте ыңғайлы.
Тамари соусы өте тұзды емес, сондықтан тағамның нәзік дәмін тата аласыз.
San-J қанық, хош иісті және тағамның дәмін айтарлықтай жақсартатын тамаша умами дәміне ие.
Дәмі умамидің дұрыс мөлшері болғандықтан, бұл суши мен сашимиге арналған тамаша тұздық.
Сондай-ақ, оны қуыру сияқты кез келген тұздықтағы тағамдарға қосуға немесе ет пен теңіз өнімдеріне маринад ретінде пайдалануға болады.
Бұл сонымен қатар бидайсыз қайнатылған және құрамында жасанды консерванттар немесе MSG жоқ глютенсіз өнім.
Тамари соя мен тұздан жасалған, бұл оның дәмді таза дәмін береді.
Адамдар бұл тамари ретінде пайдаланады соя тұздығы терияки соусына және ет үшін маринадқа ауыстырыңыз, себебі ол глютенсіз және таза умами дәмі бар.
Бұл аса тұздылықсыз толыққанды тұздық.
Егер сіз тамариді жаңадан бастасаңыз, бұл бастау үшін тамаша орын, өйткені оның жеңіл, бірақ дәмді дәмі бар, ол тым күшті болмайды.
Сіз оны маринадта, суға батырылған соус ретінде немесе соя соусын қажет ететін кез келген рецептте пайдалана аласыз.
Соңғы бағаларды мына жерден қараңыз
Ең жақсы төмен натрий: San-J Gluten Free Tamari соя соусы төмендетілген натрий
Азайтылған натрийі бар San-J глютенсіз тамариде мен жоғарыда айтқан кәдімгі San-J тамари соусына қарағанда 28% аз тұз бар.
Сондықтан натрийі аз диетаны ұстанатындарға ұсынылады.
Жоғарыда айтқанымыздай, кейбір тамари соустарында тұз өте жоғары болуы мүмкін. Егер сіз натрийді тұтынуды бақылап жатсаңыз, San-J-дан натрий мөлшері аз опцияны таңдаңыз.
Бірақ алаңдамаңыз, натрийдің аз болуы тамари соусының иіссіз немесе дәмді емес екенін білдірмейді.
Шындығында, тіпті аспаздар бұл тамаридің дәмін жақсы көреді - бұл кәдімгі нұсқа сияқты дәмді, бірақ натрий 28% аз.
Оның кәдімгі San-J тамари сияқты батыл, қанық, умами дәмі бар және түсі де бірдей.
Кейбір үй аспаздары тамаридің натрийі аз нұсқасы кәдімгі төмен натрий соя соусына өте ұқсас дәмге ие екенін айтады, сіз айырмашылықты әрең айта аласыз.
San-J азайтылған тұзды тамари де глютенсіз, ГМО емес, вегетариандық, кошер, Фодмапқа қолайлы. Егер сіз натрийі аз диетада болсаңыз, бұл сіз үшін ең жақсы тамари соусы.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Үздік бюджеттік таңдау: KikkomanGluten Free Tamari соя соусы
Киккоман жапондық азық-түлік өнімдерін Америка Құрама Штаттарына әкелуде көшбасшы болып табылады. Дәміне келетін болсақ, олар сіз іздеген умами дәмін жеткізетініне сенімді!
Бұл тамари соусы тамақ дайындауға өте ыңғайлы – оны күріш тағамдарын, кеспелерді, сорпаларды және қуырылған қуыруды дәмдеу үшін пайдалануға немесе оны маринадтар мен соустарға қосуға болады.
Көптеген адамдар бұл тамаридің әдеттегі Киккоман соя соусына өте ұқсас дәмі бар екенін бағалайды.
Шындығында, көптеген адамдар бұл GF нұсқасы мен кәдімгі Киккоман соя соусының арасындағы айырмашылықты айта алмайтыныңызбен келіседі.
Себебі олар бірдей жоғары сапалы ингредиенттерді және сыра қайнату процесін пайдаланады.
Жалғыз айырмашылығы - бұл киккоман тамари бидайсыз қайнатылған, бұл оны глютенсіз етеді.
Kikkoman - қол жетімді бренд, сондықтан бұл тамари соусы аз ақша жұмсағысы келетіндер үшін тамаша, бірақ әлі де дәмді және бай умами тамари соусын қалайды.
San-J-мен салыстырғанда, дәм аздап сұйылтылған, сондықтан оны пісіру үшін жақсырақ, ал Сан-Дж суши сияқты теңіз тағамдарына батырылған соус ретінде тамаша жұмыс істейтін таза дәмге ие.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Ең жақсы органикалық және сушиге ең жақсы: Eden Foods Organic Tamari соя соусы
Eden Foods - дұрыс тамақтануды насихаттайтын тағамдарды өндірумен танымал сапалы бренд. Олар азиялық асханадағы дәстүрлі жапон соя соусын тамаша алмастырады.
Егер сіз шынайы, сау тамари шойю іздесеңіз, бұл өте жақсы, өйткені ол басқаларына қарағанда органикалық және пайдалы.
Мұнда көптеген тамар соустары бар, бірақ көптеген тұтынушылардың пікірінше, бұл ең жақсы, ең бай және ең күрделі дәмге ие, өйткені ол ұзақ уақыт бойы ағаш бөшкелерде ескірген, бұл дәстүрлі жапондық әдіс.
Сонымен қатар, бұл органикалық. Бұл оның синтетикалық пестицидтерді, гербицидтерді немесе тыңайтқыштарды қолданбай жасалғанын білдіреді.
Бұл тамаридің жалғыз кемшілігі - бұл басқа брендтерге қарағанда қымбатырақ. Бірақ егер сіз пайдалы нұсқаны іздесеңіз, бұл қосымша ақшаға тұрарлық.
Бұл батыл, умами хош иістендірілген тамари болғандықтан, ол керемет суши соусын жасайды.
Сіз суши мен сашими жеп жатқанда, шикі балықтың балықшылығына төтеп бере алатын тамари алғыңыз келеді, бұл оны тамаша жасайды.
Көптеген адамдар бұл органикалық тамариді миринмен біріктіріп, тамаша тәтті және дәмді кеспе мен сорпа негізін жасайды.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Ohsawa бренді макробиотикалық азық-түлікті, сондай-ақ табу қиын органикалық заттар мен асыл тұқымды дәндерді, бұршақтарды және тұқымдарды қамтамасыз етумен танымал.
Олардың сіз бұрын дәмін татып көрмеген тамари соя соусы екені хабарланады!
Бұл тамари қымбат болғанымен, бұл таза соя тамари, дәмі соншалықты таза, сіз Охсава мен ондағы арзан тамар соустары арасындағы айырмашылықты байқайсыз.
Шойюмен салыстырғанда, Охсава Тамаридің түсі тереңірек, консистенциясы қанық және күрделі хош иіс бар, бұл тағам пісіру кезінде дәмін ұзағырақ сақтауға көмектеседі.
Сондықтан мен оны бұқтырылған тағамдар мен ет маринадтары үшін ұсынамын, онда басқа тамарлар шамадан тыс сұйылтылады.
Бұл соус кәдімгі соя соусына қарағанда тереңірек және жұмсақ дәмге ие және глютенсіз.
Охсава Тамаридің терең, дәмді хош иісі тағамның кез келген түрін толықтырады және бұл дәстүрлі жапондық ашыту техникасының арқасында мүмкін.
Соя соусын білетіндер, әсіресе аспаздар, бұл премиум тамариді тұздық, маринадтау және қуыру үшін қолданғанды ұнатады.
Сіз оны соустарға, кастрюльдерге, салаттарға және сорпаларға қосуға болады.
Бірақ кішкене Тамари маринадтарда, көкөніс тағамдарында, бұқтырылған тағамдарда, соустарда және салат таңғыштарында ұзақ жолға баратынын ұмытпаңыз, өйткені ол берік және дәмді.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Ең жақсы хош иістендірілген тамари және ет пен теңіз өнімдерін жылтыратуға арналған ең жақсы: Хаку қара трюфель тамари
Егер сіз ерекше хош иісті тамари іздесеңіз, Хакудан басқа іздемеңіз. Олардың қара трюфельдері тұндырылған, бұл таңғажайып дәм береді.
Бұл тамари бөшке жасында және жоғары сапалы жапон соясынан жасалған. Сондықтан бұл Ohsawa және Eden тағамдарының тамариіне ұқсас өнім.
Қара трюфельдің дәмі тым басым емес, бірақ ол сөзсіз бар және дәмді арттырады.
Трюфельді қосу бұл тамариге бай, жер және дәмді дәм береді. Сондықтан бұл ет пен теңіз өнімдеріне тамаша қосымша.
Мен трюфельді хош иістендірілген тамариді пісірер алдында ет пен теңіз өнімдеріне глазурь ретінде пайдалануды ұсынамын.
Бұл сондай-ақ суши мен сашимиге арналған тамаша тұздық, өйткені трюфельдің дәмі шикі балықтың балықтығына төтеп бере алады.
Көптеген адамдар оны кеспе, тұшпара, тофу және күріш тағамдары үшін әрлеу соусы ретінде пайдаланады. Бұл тамари шынымен көбірек умами қосады және сіздің тағамдарыңыздың дәмін нашарлатады.
Трюфельдер бұл тамариге аздап жер, өткір хош иіс береді, сондықтан кейбіреулер үшін бұл ең жақсы суға арналған соус емес шығар, бірақ көптеген адамдар қуырылған тағамдарды оған батырып алғанды ұнатады.
Сонымен, егер сіз трюфельді ұнатсаңыз, бұл сіздің қоймаңызда болатын нәзіктік! Бұл да ұзақ уақытқа созылады, өйткені аздап ұзақ жол жүреді.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Тамаридің дәмі қандай?
Тамари - қаныққан, дәмді және умами хош иісі бар қара түсті соя соусының бір түрі. Оның аздап тәттілігі бар, бірақ ол кәдімгі соя соусына қарағанда тұзды емес.
Ол глютенсіз және бидайсыз жасалғандықтан (көп жағдайда), тамари соя соусынан сәл өзгеше дәмге ие. Бірақ ол әлі күнге дейін умами ретінде жақсы сипатталады.
Хош иістендірілген тамар соустары немен тұндырылғанына байланысты өздерінің бірегей дәм профиліне ие болады. Мысалы, трюфель тамари жер және дәмді болады.
Органикалық тамари органикалық емес тамариге қарағанда таза және аз өңделген дәмі болуы мүмкін.
Тамар соусын тамақ дайындауда қалай пайдаланасыз?
Тамари соусы - тамаша әмбебап дәмдеуіш және оны әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады. Көп жағдайда тамари мен соя соусы бір-бірінің орнына қолданылады.
Сондықтан тамари соусын кәдімгі соя соусы сияқты пайдалануға болады.
Міне, бірнеше идеялар:
- Оны сушиге, сашимиге, жұмыртқа орамдарына, серіппелі орамдарға және тұшпараларға арналған тұздық ретінде пайдаланыңыз.
- Оны ет, құс еті және теңіз өнімдері үшін маринад ретінде пайдаланыңыз.
- Қосымша дәм үшін оны сорпаларға, бұқтырылған тағамдарға және соустарға қосыңыз.
- Оны пісірер алдында ет пен теңіз өнімдеріне глазурь ретінде пайдаланыңыз.
- Оны қуырылған қуыруға, кеспеге және күріш тағамдарына қосыңыз.
- Оны кеспе, тұшпара, тофу және күріш тағамдары үшін әрлеу соусы ретінде пайдаланыңыз.
- Оны салат таңғыштарында қолданыңыз.
Мүмкіндіктер шексіз және сіз классикалық умами дәмін іздеген кезде тамарды азиялық немесе батыстық тағамдарда пайдалана аласыз.
Жасап көріңіз бұл Tangy Tamari соя соусы (5 минуттық оңай рецепт)
Тамари соусын тоңазытқышта сақтау керек пе?
Жоқ, тамари соусын тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ. Шындығында, ол салқын, қараңғы жерде сақталса, ол айларға, тіпті жылдарға созылуы мүмкін.
Жалғыз ерекшелік, егер сіз тамари бөтелкесін ашсаңыз және оны бірнеше ай ішінде аяқтамасаңыз. Бұл жағдайда тамари нашар болмас үшін оны тоңазытқышта сақтаған дұрыс.
Жиі қойылатын сұрақтар
Тамари мен соя соусының айырмашылығы неде?
Тамари - қаныққан, дәмді және умами хош иісі бар қара түсті соя соусының бір түрі. Оның аздап тәттілігі бар, бірақ ол кәдімгі соя соусына қарағанда тұзды емес.
Сондай-ақ, тамариде бидай жоқ, сондықтан ол глютенсіз. Екінші жағынан, соя соусы бидайдан жасалған, сондықтан оның құрамында глютен бар.
Тамаридің ең жақсы алмастырғышы қандай?
Егер сіз глютенге алаңдамасаңыз, кәдімгі соя соусы тамаридің ең жақсы алмастырғышы болып табылады. Әйтпесе, глютенсіз балама ретінде кокос аминосын немесе сұйық аминосын пайдалануға болады.
Тұздың орнына тамари қолдануға болады ма?
Иә, тұзды алмастырғыш ретінде тамари қолдануға болады. Оның өте тұзды екенін есте сақтаңыз, сондықтан оны аздап пайдаланыңыз.
Тамари соя соусынан гөрі пайдалы ма?
Бұл сұраққа нақты жауап жоқ, өйткені бұл сіздің «дені сау» деген анықтамаңызға байланысты.
Дегенмен, тамари әдетте соя соусына қарағанда пайдалы деп саналады, өйткені ол аз өңделеді және бидай жоқ. Кейбір брендтер натрийі аз тамари жасайды, бұл сәл сау.
Барлық тамар соусында глютен бар ма?
Жоқ, барлық тамар соусында глютен жоқ. Шын мәнінде, көптеген брендтер глютенсіз тамари жасайды. Дегенмен, тамариге бидай қосатын кейбір брендтер бар, сондықтан сенімді болу үшін әрқашан жапсырманы тексеріңіз.
Тамари вегетариандық па?
Иә, тамари вегетариандық. Ол соя, тұз және судан жасалған. Кейбір брендтер алкоголь немесе басқа ингредиенттерді қосады, бірақ тамаридің басым көпшілігі вегетариандық болып табылады.
Тамар соусын қайдан сатып алуға болады?
Тамари соусы көптеген супермаркеттердің азиялық бөлімінде кеңінен қол жетімді. Сіз оны Интернеттен немесе мамандандырылған дүкендерден таба аласыз.
Ала кету
Тамари соусы - соя, тұз және судан жасалған қара түсті, бай және дәмді соус. Оның құрамында бидай жоқ, сондықтан ол глютенсіз.
Тамари - тамаша әмбебап дәмдеуіш және оны әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады.
Менің сүйіктісі - Сан-Дж тамари соусы, өйткені оны кез келген тағам түрін жасауға болады және оның ерекше умами дәмі бар.
Егер сіз премиум тамариді ұнатсаңыз, әсіресе оны суға батырылған соус ретінде қолданғанда, нәзік дәм нюанстарын байқай аласыз.
Үздік премиум тамари терең, қою түсті және дәмді және сәл тәтті болатын күрделі дәмге ие.
Ендеше, сол жерге шығыңыз да, қайсысын таңдайтыныңызды көру үшін тамарды көріңіз!
Тамари әрине кәдімгі соя соусының тамаша алмастырғышы (бірақ жалғыз емес!)
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
