Amazake: осы жапон сусынының дәмі, түрі, пайдасы және т.б

автор: Джост Нуссельдер, The Essential Japanese Meal Planner аспаздық кітабының авторы Жаңартылған 30 қазан 2022 ж

Амазаке - ашытылған күріштен жасалған дәстүрлі жапон сусыны. Оның тәтті хош иісі бар кремді, қою консистенциясы бар, салқындатылған немесе жылы/ыстық түрде беріледі. Оны әдетте тәтті саке деп атаса да, Амазакені алкогольсіз немесе алкогольсіз жасауға болады.

Амазаканың тарихы Кофун кезеңіне (250-538 жж.), «Нихон Шоки» (日本書紀) немесе Жапон шежіресі – классикалық жапон тарихының екінші көне кітабында айтылған. Амазакенің 2 түрі бар: Саке ли қосылған алкогольді амазаке және күріш коджи қосылған алкогольсіз амазаке.

Amazake дегеніміз не?

Амазаке - ашытылған күріш пен судан жасалған жапондық тәтті күріш сусыны. Бұл ыстық немесе салқын түрде ұсынылатын алкогольсіз сусын. Бұл Жапонияда әсіресе қыс айларында танымал сусын.

Бұл қантты сусындарға тамаша балама, өйткені оның құрамында табиғи қант бар, майы аз және ас қорытуға көмектесетін пробиотиктер мен ферменттер бар. Ол сондай-ақ талшыққа бай және жалпы денсаулықты жақсартатын витаминдер мен минералдарды қамтиды.

Бұл мақалада мен amazake деген не екенін, оның қалай жасалатынын және Жапонияда неге соншалықты танымал екенін түсіндіремін.

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Amazake дегеніміз не?

Amazake - дәстүрлі жапон сусыны, ол сөзбе-сөз «тәтті саке» дегенді білдіреді. Ол мың жылдан астам болды және пісірілген күріш пен суға коджи (саңырауқұлақ түрі) қосу арқылы жасалады. Содан кейін бұл қоспаны қажетті тәттілік пен консистенцияға байланысты белгілі бір уақытқа ашытуға қалдырады. Амазаке бастапқыда табиғи тәттілендіргіш ретінде ұсынылды және құрамында көп талшық пен қанттың аздығына байланысты пайдалы тағам болып саналды.

Amazake қалай жасауға және қызмет етуге болады

Үйде керемет дайындау оңай және бірнеше ингредиенттерді қажет етеді. Міне, қарапайым рецепт:

• 2 кесе күрішті шайып, жұмсақ болғанша 4 кесе сумен пісіріңіз.
• Күрішті 60°C дейін суытып, 2 ас қасық кожи қосыңыз.
• Қоспаны жақсылап араластырыңыз және оны қақпақпен жабыңыз.
• Қоспаны төмен температурада (шамамен 8°C) 10-60 сағат ашытуға рұқсат етіңіз.
• Амазаканың консистенциясы мен тәттілігін тексеріңіз. Егер ол тым қалың болса, аздап су қосып, жақсылап араластырыңыз.
• Амазаканы ыдысқа ыстық немесе салқын түрде беріңіз.

Амазакені табиғи тәттілендіргіш ретінде тағам дайындауда да қолдануға болады. Бұл жапондық десерттердегі танымал ингредиент және оны коктейльдерге қосуға немесе пісіру кезінде қантты алмастыруға болады. Amazake сатып алғанда, сапасы мен қант құрамын тексеріңіз. Кейбір нұсқаларда қосымша қант болуы немесе жылтыратылған күрішпен жасалуы мүмкін, яғни олар аз қоректік.

Amazake қайдан сатып алуға болады

Амазакені Жапонияның көптеген супермаркеттерінен табуға болады және жаңа жыл мерекесінде танымал сусын болып табылады. Ол сондай-ақ кейбір денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде және интернетте қол жетімді. Амазаканың әртүрлі сорттарын қолданып көргіңіз келсе, өз нұсқаларын шығаратын жергілікті өндірушілерді іздеңіз. Дәмі мен консистенциясы бойынша әр түрлі болуы мүмкін екенін түсіну үшін әртүрлі сорттарды сынап көрген жөн.

Amazake дәмі қандай?

Amazake - Жапониядағы танымал сусын (олар оны қалай ішеді: ыстық), әсіресе қысқы және жазғы кезеңде. Оны Хина Мацури сияқты ерекше жағдайларда жейді және оның дәмді дәмі мен денсаулыққа пайдасы үшін танымал. Амазэкені ішудің кейбір артықшылықтары:

• Құрамында табиғи қант бар және майы аз, бұл оны қантты сусындарға пайдалырақ балама етеді.
• Ас қорытуға көмектесетін және белгілі бір аурулардың алдын алатын ферменттер мен пробиотиктерге бай.
• Құрамында жалпы денсаулық пен әл-ауқатқа ықпал ететін витаминдер мен минералдар бар.
• Шаршауды басатын және асқынудың алдын алатын алкогольсіз сусын ретінде тұтынылады.
• Алкогольге қарағанда ішу қауіпсіз, бұл алкогольсіз саке дәмін татқысы келетіндер үшін тамаша таңдау.

Amazake-ден қалай ләззат алуға болады

Амазакені қалауыңызға қарай ыстық немесе салқын түрде беруге болады. Оны әдетте сусын ретінде пайдаланады, бірақ оны белгілі бір рецепттерде тәттілендіргіш ретінде де пайдалануға болады. Міне, таңқаларлық рахаттанудың бірнеше жолы:

• Оны ыстық немесе салқын күйінде ішіңіз.
• Оны коктейльде, сұлы ұнында немесе йогуртта тәттілендіргіш ретінде пайдаланыңыз.
• Дәстүрлі жапон сорпасын жасау үшін оны мисомен араластырыңыз.
• Оны пісіру рецепттерінде қанттың орнына қолданыңыз.

Amazake түрлері

Дәстүрлі жапон амазакесі күріштегі крахмалды қантқа айналдыратын саңырауқұлақтың түрі коджиге су мен тәтті күрішті қосу арқылы жасалады. Амазаканың бұл түрі шамамен 1% төмен алкогольді қамтиды, бұл оны Жапонияда танымал алкогольсіз сусынға айналдырады. Оның ерекше тәтті дәмі мен тегіс құрылымы бар, ол ыстық немесе салқын сусындар үшін өте қолайлы.

Амазаке Мисо сорпасы

Амазакені тамақ дайындауға ингредиент ретінде де қолдануға болады. Танымал тағамдардың бірі - мисо пастасы, соя соусы және таңқаларлық сорпа. Бұл сорпа - жылы және дәмді тағамда амазаканың артықшылықтарын пайдаланудың тамаша тәсілі.

Amazake Smoothie

Amazake сонымен қатар дәмді және пайдалы смузи жасау үшін пайдаланылуы мүмкін. Қоректік және сергітетін сусын жасау үшін таңғажайып жемістер мен көкөністеріңізді араластырыңыз.

Amazake десерттері

Амазакені торттар, печенье және пудингтер сияқты десерттерде тәттілендіргіш ретінде пайдалануға болады. Оның табиғи тәттілігі мен тегіс құрылымы оны қант немесе басқа тәттілендіргіштерді тамаша алмастырады.

маңызды ескерту

Амазакені жасау үшін пайдаланылатын күріш түрі алынған дәм мен құрылымға әсер ету үшін маңызды. Күріштің жылтырату және булау дәрежесі де таңқаларлық сорттарды жасауда маңызды рөл атқарады. Сонымен қатар, қоспаға қосылған коджи мен судың мөлшері де соңғы өнімге әсер етеді. Сіздің талғамыңызға және қажеттіліктеріңізге сәйкес келетініне көз жеткізу үшін, таңқаларлық тағам түрін жасау үшін қажетті ингредиенттер мен әдісті тексеру маңызды.

Жапонияда Amazake ішу

Амазаке әдетте Aspergillus oryzae деп аталатын зеңмен егілген күріш түрі болып табылатын күріш кожиінен жасалады. Коджи сумен араласып, тәтті, қою қоспаны жасау үшін қыздырылады. Кейбір рецепттер дәмді жақсарту үшін соя соусын, зімбірді немесе басқа ингредиенттерді қосуды талап етеді.

Жапонияда амазакені әсіресе қыс айларында жиі ыстық етіп береді. Оны дайындау үшін қоспаны кәстрөлде орташа отта қыздырып, кейде араластырып, ыстық, бірақ қайнатпайды. Амазаканы қатты қыздырып алмау үшін абай болыңыз, бұл оның тәттілігін жоғалтып, тым жұқа болуы мүмкін.

Күріш Коджи қосылған алкогольсіз Amazake

Алкогольсіз амазаке - көптеген жапон тағамдары мен сусындарын өндіруде маңызды болып табылатын зең түрі болып табылатын күріш коджиінен жасалған сүйікті жапон сусыны. Бұл тәтті, алкогольсіз сусын, ол «тәтті саке» немесе «амазаке» деп те аталады және барлық жастағы адамдарға, соның ішінде жүкті әйелдер мен балаларға жарамды.

Райс Коджи қосылған Amazake ішудің денсаулыққа пайдасы

Күріш коджиінен жасалған Amazake энергияның тамаша көзі болып табылады және дене жұмысын жақсартуға көмектеседі. Өйткені оның құрамында глюкозаның жақсы мөлшері бар, бұл дене оңай энергияға айнала алатын қант түрі. Сонымен қатар, ол маңызды көмірсуларға, май қышқылдарына және дененің дұрыс жұмыс істеуіне көмектесетін белсенді ферменттерге бай.

Талшыққа және басқа қоректік заттарға бай

Күріш коджиінен жасалған Amazake - бұл ішектің тұрақты қозғалысын сақтау және ас қорытуды жақсарту үшін қажет талшықтың бай көзі. Оның құрамында В және Е дәрумендері сияқты басқа да маңызды қоректік заттар, сондай-ақ кальций мен темір сияқты минералдар бар.

Ағзаны қорғауға және иммунитетті көтеруге көмектеседі

Күріш коджиінен жасалған Amazake құрамында ағзаны зиянды токсиндер мен бос радикалдардан қорғауға көмектесетін белсенді ферменттер бар. Оның құрамында крахмалдың ерекше түрі бар амилопектин, оның иммунитетті күшейтетін әсері бар екені анықталды. Сонымен қатар, таңғажайыпқа жиі қосылатын зімбір қабынуды азайтуға және жалпы денсаулықты жақсартуға көмектеседі.

Стандартты тәттілендіргіштерге тамаша балама

Күріш коджиінен жасалған Amazake қант немесе бал сияқты стандартты тәттілендіргіштерді тамаша алмастырады. Оның тәтті дәмі және қою, кремді құрылымы бар, бұл оны десерттерге, смузилерге және басқа рецепттерге тамаша қосымша етеді. Бұл сондай-ақ балға вегетариандық балама болып табылады, бұл оны жануарлардан алынатын өнімдерден бас тартқысы келетіндер үшін тамаша нұсқа етеді.

Жасау және сақтау оңай

Үйде керемет дайындау - бұл бірнеше ингредиенттерді және аз уақытты қажет ететін қарапайым процесс. Оны тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады, бұл оны күнделікті қолдануға ыңғайлы және пайдалы нұсқа етеді. Бұған қоса, оны маринадталған тағамдардан ыстық сусындарға дейін әртүрлі рецепттерде қолдануға болады.

Пайдаланылған күріш Коджи түріне байланысты

Күріш коджиімен жасалған амазаканың артықшылықтары процесте қолданылатын күріш кожи түріне байланысты. Ақ, қара және орташа дәнді сорттарды қоса алғанда, күріш кожиінің әртүрлі түрлері бар. Әрбір түрдің өзіндік ерекше дәмі мен қолданылуы бар, сондықтан қол жеткізгіңіз келетін нәрсеге байланысты дұрыс түрін таңдау маңызды.

Үйде Amazake жасау бойынша кеңестер

Керемет керемет жасаудың кілті - дұрыс күрішті таңдау. Қысқа дәнді күрішті пайдаланғыңыз келеді, ол жабысқақ және таңқаларлық дайындауға ыңғайлы. Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін жоғары сапалы күрішті таңдау да маңызды.

Ингредиенттерді өлшеу

Ғажайып дайындау үшін сізге күріш, су және қант қажет. Күріш пен судың арақатынасы 1:1.5 болуы керек, ал қанттың мөлшері сіздің таңғажайып тәттіңізді қалайтыныңызға байланысты болады. Қоспаны бақылау үшін ингредиенттерді мұқият өлшеу үшін таразыны пайдаланыңыз.

Күрішті дайындау

Күрішті кәстрөлге салмас бұрын, артық крахмалды кетіру үшін оны жақсылап шайыңыз. Содан кейін күрішті жұмсарту үшін кем дегенде 30 минут суға салып қойыңыз. Ылғалданғаннан кейін суды ағызып, кәстрөлге таза су қосыңыз.

Фермент қосу

Амазака жасаудың кілті - коджи деп аталатын ферментті қосу. Коджиді онлайн немесе жергілікті жапон тағамдары дүкенінен сатып алуға болады. Коджиді кастрюльге қосып, біркелкі таралуын қамтамасыз ету үшін жақсылап араластырыңыз.

Температураны орнату

Таңқаларлық жасау үшін сізге шамамен 140 ° F жылы температураны сақтау керек. Пештің төмен параметрі болмаса, дұрыс температураны сақтау үшін баяу пеш немесе күріш пеші сияқты құралды пайдалануға болады. Температураның тым жоғары көтерілуіне жол бермеу үшін абай болыңыз, өйткені бұл ферментті өлтіріп, таңғажайыпты бұзуы мүмкін.

Оны ашыту

Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін, кәстрөлді таза шүберекпен жауып, оны жылы жерде 8-12 сағатқа қалдырыңыз. Оны ашытуға неғұрлым ұзақ уақыт берсеңіз, дәм соғұрлым күшті және қанық болады. Біркелкі ашытуды қамтамасыз ету үшін қоспаны мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз.

Сақтау және сақтау

Амазақыңыз дайын болғаннан кейін оны тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады. Бұл көптеген тағамдарға тамаша қосымша және рецепттерде тәттілендіргішті алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. Оны ауа өткізбейтін контейнерде сақтау оны сақтауды жеңілдетеді.

Amazake-ді теңшеу

Амазакені өз талғамыңызға сай реттеудің көптеген жолдары бар. Кілегейлі құрылым үшін соя сүтін қосуға немесе сәл өзгеше дәм үшін қанттың әртүрлі түрлерімен тәжірибе жасауға болады. Сондай-ақ, таңғажайып көріністі беру үшін зімбір немесе матч ұнтағы сияқты басқа ингредиенттерді қосып көруге болады.

Сіз таң қалдыруды қанша уақытқа дейін сақтай аласыз?

Amazake - күріш коджи, су және қант немесе бал сияқты тәттілендіргіштерді араластыру арқылы жасалған бірегей жапон сусыны. Бұл жаңадан бастағандар да, сарапшылар да ұнататын ыңғайлы және оңай дайындалатын сусын. Дегенмен, сусыннан толық рахат алғыңыз келсе, оның қанша уақытқа созылатынын білу маңызды.

Амазэк тоңазытқышта қанша уақыт сақталады?

Amazake тоңазытқышта сақталған кезде шамамен бір айға жетеді. Сусынның ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақталуын қамтамасыз ету үшін оны 4°C немесе одан төмен температурада сақтау ұсынылады. Егер сусынның тоңазытқышта тым ұзақ тұрғанын байқасаңыз, оны тастаған дұрыс, себебі ол нашарлап, нашарлауы мүмкін.

Амазакты мұздата аласыз ба?

Амазакты мұздату ұсынылмайды, себебі ол сусынның дәмі мен құрылымына айтарлықтай әсер етеді. Мұздату процесі қоспаның бөлінуіне әкеліп соғады, ал еріген кезде сусынның әйгілі бай умами дәмі жоқ.

Amazake нашарлағанын қалай анықтауға болады?

Амазакенің нашарлағанын айту оңай. Егер сусынның бетінде көгеру пайда болса немесе оның қышқыл иісі болса, оны тастаған дұрыс. Нашар амазакені тұтыну денсаулыққа байланысты проблемаларға әкелуі мүмкін және одан аулақ болу керек.

Amazake сақтау мерзімін қалай жақсартуға болады?

Amazake сақтау мерзімін жақсартудың бірнеше жолы бар:

• Ауа кірмеу үшін сусынды ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
• Сусынды тоңазытқышта тұрақты температурада сақтаңыз.
• Қоспаға глюкоза қосу сусынның өнімділігін жақсартады және оны ұзағырақ етеді.
• Дайындалған амазаке қоспасына бір шай қасық күріш коджи қосу амазаканың жаңа партиясын жасап, оның сақтау мерзімін ұзартуы мүмкін.

Amazake бастаушыға ыңғайлы ма?

Amazake - жаңадан бастағандар үшін оңай дайындалатын сусын. Бұл ешқандай қиын техниканы немесе ингредиенттерді қажет етпейді және бұл жай ғана күріш коджи мен суды араластыру мәселесі. Электр араластырғыштар немесе араластырғыштар процесті одан да жеңілдетеді және нәтиже әрқашан тамаша.

Amazake қалай сақтауға болады: кеңестер мен идеялар

Үйде дайындалған кереметті жасағаннан кейін, одан ләззат алу үшін оны дұрыс сақтау керек. Дұрыс сақтау әдісі таңғажайыптың қызмет ету мерзімін ұзартуға және оның дәмі мен құрылымын сақтауға көмектеседі. Жақсы жаңалық - amazake сақтау оңай, және сізге арнайы жабдық пен құралдар қажет емес. Ең бастысы, оны үнемі тоңазытқышта сақтау.

Шыны ыдысты немесе контейнерді пайдаланыңыз

Амазакты сақтаған кезде шыны ыдысты немесе қақпағы тығыз жабылған ыдысты қолданған дұрыс. Бұл ауа мен ылғалды сақтауға көмектеседі, бұл амазаканың одан әрі бұзылуына немесе ашытуына әкелуі мүмкін. Шыны құмыра - бұл сіздің таңғажайыптың уақыт өте келе қалай ашығанын көрудің тамаша тәсілі.

Мұздату - бұл балама

Егер сіз бір апта немесе одан да көп уақыт ішінде амазаканы ішуді жоспарламасаңыз, оны мұздатуға да болады. Амазаканы мұз текше науасына салып, мұздатыңыз. Мұздатылғаннан кейін текшелерді мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге немесе сөмкеге салыңыз. Мұздатылған амазаке мұздатқышта бір айға дейін сақталады.

Amazake қалдықтарын пайдаланудың тамаша жолдары

Егер сізде ішуді жоспарламаған таңғажайып тағам қалдықтары болса, оны босқа жібермеңіз! Міне, оны пайдаланудың бірнеше тамаша тәсілдері:

• Нәзік тәттілік пен қосымша тамақтану үшін оны құймақ немесе вафли қамырына араластырыңыз.
• Оны пісірер алдында ет немесе балықты жұмсақ ету үшін маринад ретінде пайдаланыңыз. Дәмді маринад жасау үшін 1 ас қасық мисо пастасын 1/2 кесе амазакемен араластырыңыз.
• Оны көкөністерге, тофуға немесе салатқа батыру немесе таңу ретінде пайдаланыңыз. Таңдаулы таңу рецептіңізге талғамыңызға сай аздап таңғажайып қосыңыз.
• Дәмді бұралу үшін оны үйдегі маринадтарға қосыңыз. Amazake ет пен балықты нәзік тәттілеуге көмектеседі.

Ашыту процесін қыздырмаңыз немесе тоқтатпаңыз

Ашыту процесін қыздыру немесе тоқтату сіздің керемет дәмі мен құрылымын өзгертуі мүмкін екенін ескеру маңызды. Амазаканы қыздырудан аулақ болыңыз, себебі бұл оның тәттілігін жоғалтып, қышқыл болуы мүмкін. Дәл солай, егер сіз ашыту процесін тоқтатқыңыз келсе, сіз оның дәміне әсер ететін амазаканы пастерлеуіңіз керек. Оның орнына, амазакені дұрыс сақтаңыз және тоңазытқышта ашытуды жалғастыра отырып, одан ләззат алыңыз.

Amazake туралы жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС).

Амазаке мен саке күріштен жасалған, бірақ олар әртүрлі өнімдер. Саке - ашытылған күріштен жасалған алкогольді сусын, ал амазаке - күріш коджи мен судан жасалған тәтті, алкогольсіз сусын.

Amazake сізге жақсы ма?

Иә, амазаке – дәрумендерге, минералдарға және аминқышқылдарына бай пайдалы сусын. Ол сондай-ақ майы аз және құрамында холестерин жоқ. Сонымен қатар, amazake - энергия мен мидың жұмысы үшін маңызды глюкозаның жақсы көзі.

Жүкті әйелдер мен балаларға амазак ішуге болады ма?

Иә, amazake жүкті әйелдер мен балаларға ішуге қауіпсіз. Бұл ең алдымен денсаулыққа пайдасы үшін ұнайтын алкогольсіз сусын. Дегенмен, амазакедегі қанттың мөлшеріне абай болу және қант мөлшері аз өнімдерді таңдау маңызды.

Амазаке вегетариандық және кошер ме?

Иә, amazake - вегетариандық және косер өнімі. Ол күріш коджи мен судан жасалған және ешқандай жануар өнімдері немесе жанама өнімдері жоқ.

Дүкендерден amazake сатып алуға болады ма?

Иә, amazake көптеген денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде және жапон базарларында бар. Өнімге байланысты оны сұйық түрінде де, ұнтақ түрінде де табуға болады.

Мен кереметті қалай жасаймын?

Үйде таңқаларлық жасау оңай. Сізге тек күріш кожи, су және аздап қант қажет (міндетті емес). Күріш кожи мен суды араластырып, сәл тәтті болғанша бір-екі күн қалдырыңыз.

Амазакені басқа тағамдармен немесе сусындармен араластыра аламын ба?

Иә, амазакені басқа тағамдармен және сусындармен араластырып, әртүрлі дәмдерді жасауға болады. Ол смузилерді, ботқаларды және ыстық немесе салқын сусындарды дайындауға өте ыңғайлы.

Неліктен мен кереметті сынап көруім керек?

Amazake - әлемдегі көптеген адамдар ұнататын дәмді және пайдалы сусын. Бұл кәдімгі қантты сусындарға тамаша балама және денсаулыққа қосымша пайдасы бар. Сонымен қатар, ол мүлдем алкогольсіз, бұл барлық жастағы адамдар үшін ләззат алуға мүмкіндік береді.

Амазаке мен Сакенің айырмашылығы неде?

Көптеген адамдар амазаке мен сәке бір нәрсе ме деп ойлайды. Екеуі де күріштен жасалған және жапон сусындары болса да, олар әртүрлі жолдармен ерекшеленеді. Бұл бөлімде біз amazake және sake арасындағы негізгі айырмашылықтарды қарастырамыз.

Құрамы

Амазаке мен сакенің басты айырмашылығы - ингредиенттер. Саке әдетте буға пісірілген ақ күріштен, судан, ашытқыдан және коджи зеңінен жасалады. Екінші жағынан, амазаке буға пісірілген күріш, су және күріш кожи қоспасынан жасалады. Амазаканың кейбір түрлерінде соя немесе басқа дәндер бар.

Алкоголь құрамы

Саке алкогольді сусынның бір түрі болса, алкоголсіз сусын. Саке әдетте шамамен 15-20% алкогольден тұрады, ал алкогол мөлшері 1% -дан аспайды.

дәм

Сакенің күшті, айқын дәмі бар, ол көбінесе құрғақ немесе жемісті деп сипатталады. Амазаке, керісінше, күріш пудингімен жиі салыстырылатын тәтті, кремді дәмге ие.

Өндірістік үдеріс

Саке күріштегі крахмалды спиртке айналдыратын ашыту процесі арқылы өндіріледі. Амазаке, керісінше, күріш кожиіндегі ферменттерге күріштегі крахмалды глюкозаға дейін ыдырату арқылы жасалады. Бұл энергия мен талшыққа бай тәтті, қою сұйықтықты жасайды.

Денсаулықтың артықшылықтары

Амазаке де, саке де күріштен жасалғанымен, амазаке денсаулыққа пайдалы деп саналады. Ол ағзаның табиғи функцияларын қолдайтын маңызды ферменттерге бай және энергияның тамаша көзі болып табылады. Amazake сонымен қатар май мен холестеринде төмен және талшықтың жақсы көзі болып табылады.

қорытынды

Міне, сізде amazake туралы білу керек нәрсенің бәрі бар. Бұл ашытылған күріштен жасалған дәстүрлі жапон сусыны және ол дәмді!
Бұл сонымен қатар денсаулыққа пайдалы және оны пісіру рецепттерінде немесе смузилерде қанттың орнына қолдануға болады. Сонымен қатар, ол алкогольсіз, сондықтан ол кештерге өте ыңғайлы!

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.