Габи қосылған 2 ең жақсы рецепт: Филиппиндік таро тамыры мен жапырақтары
Габи немесе Colocasia esculenta - тропикалық өсімдік, ол негізінен жүгері үшін өсіріледі. Габи басқа атаулармен де белгілі, мысалы, ағылшын тіліндегі таро.
Филиппин - тароны тек тамыр дақылының орнына жапырақтары мен сабағы үшін көкөніс ретінде тұтынатын жалғыз дерлік ел.
Сонымен, осы көкөніспен бірнеше дәмді рецепттерге кірісейік.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
- 1 Габи қосылған ең жақсы 2 рецепт
- 2 Габи қосылған ең жақсы 2 рецепт
- 3 Габи таромен бірдей ме?
- 4 Габи жеуге бола ма?
- 5 Габиді не қышиды?
- 6 Габидің дәмі қандай?
- 7 Сіз габиді қалай жинайсыз?
- 8 Габиді қанша уақыт пісіресіз?
- 9 Габи мен убенің айырмашылығы неде?
- 10 Танымал габи жұптары
- 11 Габиді қалай таңдауға және сақтауға болады
- 12 Габиді қалай дайындайсыз?
- 13 Габи сау ма?
- 14 қорытынды
Габи қосылған ең жақсы 2 рецепт
Лаинг рецепті: кокос сүтіндегі таро жапырақтары бар филиппиндік тағам
Лаинг кокос сүтінде және чилиде пісірілген таро жапырақтары ретінде де белгілі. Бұл Филиппиннің Бикол аймағында кеңінен дайындалған ащы көкөніс тағамы!
Таро (немесе gabi) өзен жағасында жақсы өседі және оны осы төсеу рецептін дайындағысы келетіндердің барлығы дерлік жинай алады.
Таро жапырақтарын дайындаудың ауылдық стилі - оларды ұсақтап ұсақтап, палайок немесе саз балшық құмыраларында пісіру.
Таро торты
Бірегей қытай тағамдарын іздеп жүрсіз бе? Неліктен таро тортын қолданып көрмеске? Бұл торт шалғамдық торттармен салыстырылды, бірақ оның құрылымы тығызырақ.
Таро торты - бұл таротадан жасалған кантондық тағам, ямсқа ұқсас тамыр өсімдік. Ол негізгі ингредиент ретінде күріш ұнын пайдаланады және әдетте қызмет етер алдында қуырылады.
Ол сондай -ақ шошқа еті, қара саңырауқұлақтар немесе шұжық сияқты ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Оның үстіне жиі туралған қияр қосылған.
Габи қосылған ең жақсы 2 рецепт
Құрамы
- ¾ лс. таро тамыры текшелерге кесілген бұл қабықты алып тастағаннан кейінгі салмақ болады
нұсқаулары
Ғаби тамыры
- Габи тамырын қалпына келтіру үшін пайдаланылатын су толтырылған кәстрөлге салыңыз. Орташа жоғары отқа қойып, қайнатуға рұқсат етіңіз. Содан кейін 2 минут қайнатыңыз және ағызыңыз.
- Микротолқынды пеште 1 ½ кесе хош иісті суланған суды 30 секунд жылытыңыз. Күріш ұны бар ыдысқа қосып, жақсылап араластырылғанша шайқаңыз.
- Майланған ыдысқа габи тамырын жайыңыз. Күріш ұны қоспасын қайтадан шайқаңыз және оны габидің үстіне құйыңыз.
- Орташа отқа қойып, бумен бір сағатқа қойыңыз. Бумен пісіргіште жеткілікті су бар -жоғын білу үшін 30 минуттық белгіні тексеріңіз. Егер жоқ болса, оны толтырыңыз.
Ғаби кетіп қалады
- Кептірілген таро жапырақтарын қосыңыз, бірақ араластырмаңыз. Жапырақтары кокос сүтін сіңіргенше оны жалғыз қалдырыңыз (бұл шамамен 20-30 минутты алады). Кокос сүтін көбірек сіңіру үшін жапырақтарды ақырын итеруге болады.
- Жапырақтары кокос сүтін сіңіргеннен кейін, жапырақтарды араластырыңыз, содан кейін 10 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Габи таромен бірдей ме?
Габи мен таро - бір өсімдік. Жалғыз айырмашылық - Филиппиндерде габи бүкіл өсімдікке қатысты, ал таро - бұл жай. Себебі Филиппинде ғана өсімдік толығымен тұтынылады, ал басқа елдер тек таро жейді.
Габи жеуге бола ма?
Габи жеуге жарамды, таро тамыры, сондай-ақ жапырақтары мен сабағы. Бірақ өсімдіктің бұл бөліктері қышуды тудыруы мүмкін, сондықтан Филиппиннен басқа елдерде тек таро тамыры жейді. Тіпті бүкіл өсімдікті жеуге болады.
Габиді не қышиды?
Габиден туындаған қышу өсімдіктегі кальций оксалатының кристалдарына байланысты. Бұл кристалдар инелерге ұқсайды және «идиобласт» деп аталатын жасушаларда кездеседі. Бұл жасушалар жарылған кезде кристалдар босатылып, тітіркенуді тудырады.
Габидің дәмі қандай?
Габидің крахмал дәмі бар және көбінесе картопты алмастырғыш ретінде пайдаланылады. Жапырақтары мен сабағының дәмі шпинатқа ұқсас деп сипаттауға болады.
Сіз габиді қалай жинайсыз?
Габи өсімдігінің жапырақтары құрғап, сары түске ие болғанда, олар жинауға дайын. Өсімдіктердің тамыры бар, таро, сондықтан жерден өсімдікті алып тастау үшін оны қазып алып, тамырын және барлығын жұлып алады.
Габиді қанша уақыт пісіресіз?
Габиді жұмсақ болғанша пісіру керек. оны артық пісіру таро тамырын тым сулы етеді. Әдетте габиді дайындауға 15-20 минут кетеді.
Габи мен убенің айырмашылығы неде?
Таро мен убе екі түрлі өсімдік. Таро - Araceae тұқымдасынан, ал убе - Convolvulaceae тұқымдасынан. Олардың екеуі де тамыр дақылдары, бірақ тароның сұр-лаванда түсі бар, ал убе қаныққан күлгін. Таро дәмі тәтті картоп сияқты, жұмсақ жаңғақ, ал убе әлдеқайда тәтті және күшті ванильді хош иіске ие. Габи - филиппиндік таро сөзі, ал ube - күлгін яманы білдіреді.
Танымал габи жұптары
Габиді әртүрлі тәсілдермен пісіруге және әртүрлі ингредиенттермен біріктіруге болады. Ол әдетте қайнатылған немесе қуырылған және ет немесе балықпен бірге беріледі. Оны сорпаға немесе бұқтыруға да жасауға болады. Габи жапырақтары көбінесе буға пісірілген тағамдарға арналған орауыш ретінде пайдаланылады.
Габиді қалай таңдауға және сақтауға болады
Габиді таңдағанда, қатты, дақсыз тамырларды іздеңіз. Жұмсақ дақтары немесе көгеруі бар адамдардан аулақ болыңыз. Габиді тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады.
Габиді қалай дайындайсыз?
Габиді пісірер алдында жақсылап жуу керек. Тамырды тазартуға болады, бірақ бұл қажет емес. Габиді әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, соның ішінде қайнату, қуыру немесе бумен пісіру.
Габи сау ма?
Иә, Ғабидің дені сау. Бұл диеталық талшықтардың, витаминдердің және минералдардың жақсы көзі. Габи құрамында антиоксиданттар мен қабынуға қарсы қасиеттер сияқты денсаулыққа пайдасы бар қосылыстар да бар.
қорытынды
Габи - тамақ дайындауға арналған тамаша өсімдік және тамыр, егер сіз қышуды жеңе алсаңыз, ол тудыруы мүмкін.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
