Гомасио: Күрішке арналған нәзік күнжіт тұзы
Гомасио - жапон дәмдеуіштер жасалған кунжут дәндері және тұз. Ол тағамға дәм қосу үшін қолданылады және кейбір жапон тағамдарында кездеседі.
Гомасио жасау үшін сізге қажет:
- 1/4 кесе күнжіт тұқымы
- 1 шай қасық тұз
Дұрыс дәмнің кілті рецепт үшін қабығы жоқ күнжіт тұқымын пайдалану болып табылады.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
«Гомасио» нені білдіреді?
«Гомасио» сөзі жапон тіліндегі «қабықсыз күнжіт» (гома) және «тұз» (шио) сөздерінің қосындысынан жасалған.
Ол сондай-ақ жиі гомашио деп жазылады, бірақ аббревиатураға байланысты «h» жоғалып кетті. Гомасио мен Гомашио бірдей нәрсе және «күнжіт тұзы» деп аударылады.
Гомасио дәмі қандай?
Гомасионың жаңғақ және тұзды дәмі бар. Күнжіт дәндері тағамға байлық пен дәмнің тереңдігін қосады.
Гомасио мен фурикакенің айырмашылығы неде?
Фурикаке - күнжіт тұқымдары мен тұздан жасалған жапондық күріш дәмдеуіштері. Дегенмен, фурикакеде теңіз балдыры, кептірілген балық және дәмдеуіштер сияқты басқа ингредиенттер де бар. Бұл гомасиоға қарағанда күрделі дәм береді.
Сондай-ақ оқыңыз: фурикаке мен гомасио арасындағы нақты айырмашылықтар
Гомасио мен тогарашидің айырмашылығы неде?
Тогараши - жапондық чили бұрышының дәмдеуіштерінің қоспасы, оның құрамында күнжіт бар. Дегенмен, тогараши чили бұрышының қосылуына байланысты гомасиоға қарағанда әлдеқайда дәмді.
Гомасио қалай қолданасыз?
Гомасио әртүрлі тәсілдермен қолданылуы мүмкін. Көбінесе күрішке, салатқа немесе сорпаға себеді. Оны гриль еті немесе көкөністер үшін дәмдеуіш ретінде де қолдануға болады және жиі секихан сияқты тағамдарда қолданылады.
Гомасио сау ма?
Иә, гомасио сау! Гомасиодағы күнжіт тұқымдары талшықтың, ақуыздың және сау майлардың жақсы көзі болып табылады. Олардың құрамында кальций, темір және магний сияқты минералдар да бар. Сонымен қатар, гомасиодағы тұз ас қорыту жүйесін ынталандыруға және ас қорытуға көмектеседі.
қорытынды
Гомасио әртүрлі тәсілдермен қолданылады, сіз үшін өте жақсы және бұл қарапайым қоспа. Бүгіннен бастап тағам дайындауда аздап қолдана бастасаңыз, мен сияқты сіз оны жақсы көресіз.
Сондай-ақ оқыңыз: фурикакеде жетекші ескерту бар ма? Неліктен?
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
