Такояки қайдан және қалай сатып алуға болады: сіздің опцияларыңыз
Сатып алу кезінде такояки сізде 3 опция бар:
- Үйде қыздыруға болатын алдын ала оралған такояки сатып алыңыз
- Мейрамханадан тапсырыс беріңіз
- Ингредиенттерді сатып алып, оны нөлден бастап өзіңіз жасаңыз
Бұл мақалада мен осы әртүрлі опцияларды талқылаймын және сізге іздейтін брендтер мен сапаны көрсетемін.
Сатып алу опцияларыңызды жылдам қарастырайық:
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
- 1 Мұздатылған такояки сатып алыңыз
- 2 Мейрамханадан тапсырыс беріңіз
- 3 Такояки ингредиенттерін қайдан сатып алуға болады
- 3.1 Ең жақсы жалпы такояки қамыр қоспасы: Жапондық такоякиге арналған Отафуку Такояки ұны
- 3.2 Екінші орындағы ең жақсы такояки қамыр қоспасы: Nissin Takoyaki ұнтағы
- 3.3 Ең жақсы бонито үлпектері: Канесо Токуйоу Ханакацуо Катсуобуши
- 3.4 Ең жақсы такояки соусы: Отафуку такояки соусы
- 3.5 Ең жақсы кептірілген балдырлар: Фудзисава Аонори жасыл Лавер
- 3.6 Үздік жапон майонезі: Kewpie 17.64 унция түтіктері
- 3.7 Үздік бени шога маринадталған имбирь: Ширакику Кизами Шога
- 3.8 Үздік жасыл пияз және кептірілген пияз үлпектері: Badia пияз үлпектері
- 3.9 Үздік даши қоры: Аджиномото жапон Хон Даши
- 3.10 Такояки үшін сегізаяқты қайдан сатып алуға болады?
- 4 Такояки жасау үшін сізде болуы керек құралдар
Мұздатылған такояки сатып алыңыз
Такояки әуесқойы ретінде мен әрқашан үйде ләззат алатын ең жақсы мұздатылған такоякиді іздеуде болдым. 7-ELEVEN, FamilyMart және LAWSON сияқты ыңғайлы дүкендер мұздатылған такоякидің әртүрлі нұсқаларын ұсынады, бұл көшедегі сатушыны немесе мейрамхананы таппай-ақ менің қалауымды қанағаттандыруды жеңілдетеді.
Осы танымал брендтерді салыстыру тәжірибеммен бөлісуге рұқсат етіңіз және олардың осы сүйікті жапондық көше тағамдарына ерекше көзқарасы бар.
Дәмі мен текстурасы
Осы ыңғайлы дүкен брендтерінің әрқайсысында классикалық такояки дәмі мен құрылымына ерекше көзқарас бар:
- 7-ELEVEN тобының «Қалың және денелі Такояки»: Бұл шарлардың жұлдыру, қанық дәмі және балқытатын жұмсақ құрылымы бар, ішінде көп мөлшерде сегізаяқ бар.
- FamilyMart «Анамның Шокудо Ямори-Такояки (Қалың және Тегіс Такояки)»: Бұл түрі үйде дайындалған тағамды еске түсіретін кремді, тегіс құрылымды және сәл тәтті дәмі бар.
- LAWSON «Ішінде жұмсақ балқытылған, сыртында қатты пісірілген Такояки»: Бұл такояки шарлары қытырлақ, қызарған сыртқы және жұмсақ, жұмсақ интерьермен мақтана отырып, текстураларда керемет контрастты қамтамасыз етеді.
Пісіру әдістері
Барлық үш бренд мұздатылған шарларды пісіру үшін арнайы жасалған такояки гриль машинасын пайдалануды ұсынады. Дегенмен, егер сізде жоқ болса, келесі қадамдарды орындау арқылы керемет нәтижелерге қол жеткізуге болады:
1. Пешті немесе тостер пешін 180°C (356°F) дейін қыздырыңыз.
2. Мұздатылған такояки шарларын пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз.
3. 10-12 минут немесе шарлар қызып, сырты сәл қытырлақ болғанша пісіріңіз.
Балғындық пен сапа
Көшедегі сатушыдан жаңа қуырылған такояки дәмін ештеңе жеңе алмаса да, бұл мұздатылған опциялар таңқаларлық жақын келеді. Ыңғайлы дүкендердің брендтері олардың такояки сапалы ингредиенттерден жасалғанын және балғындық шыңында мұздатылғанын қамтамасыз етеді, осылайша сіз үйде дәмді және қанағаттанарлық жеңіл тағамдарды тамашалай аласыз.
7-ELEVEN's Thick and Bodied Такояки
Бірінші допты тістеп алғанымда, мен текстурадағы контрастқа бірден таң қалдым. Қабық қатты және қытырлақ болды, ал ішкі жағы үлпілдек және көлемді болды. Дәмі сергітетін және сергітетін қышқыл иісі бар талғампаз және талғампаз болды. Құпия, мен таптым, ингредиенттер мен дайындау процесінде жатыр:
- Туралған сегізаяқ: нәзік және дәмді тістеуді қамтамасыз ететін шоу жұлдызы
- Бени шога (қызыл маринадталған имбирь): қамырдың байлығын теңестіретін өткір, қышқыл соққы қосу
- Соя соусы және бонито сорпасы: қамырды терең, умами дәмімен тұндыру
- Жасыл лавр (аонори): Түсі мен нәзік, жер дәмі үшін үстіне себілген
FamilyMart-тың анасы Шокудо Ямори-Такояки
Мен FamilyMart's Mom's Shokudo Yamori-Takoyakiki алғаш рет қолданып көргенім есімде. Мен сол қалың және тегіс такояки шарларының бірін тістеп алған сәтте, мен анамның асхана үстелінде отырған балалық шағыма оралдым. Қамырдың үлпілдек әрі көлемді болғаны сонша, бұлтқа тістегендей болды. Қытырлақ сыртқы қыртыс пен жұмсақ, жастық арасындағы контраст таза кемелдік болды.
Сегізаяқты толтыру: теңіз өнімдерінің тосын сыйы
Бірақ мені жеңген қамыр ғана емес еді. Сегізаяқты толтыру бірдей әсерлі болды. Әрбір такояки шары нәзік, шырынды сегізаяқ бөліктеріне толы болды, бұл текстураның керемет контрастын қамтамасыз етеді. Сегізаяқ тым шайнайтын немесе резеңке емес, бірақ дұрыс дайындалған.
Сорпа және бонито үлпектері: дәмнің жарылысы
Нағыз сиқыр, алайда, сорпа мен бонито түйіршіктерінде болды. Қалың, дәмді сорпа тәтті және қышқыл дәмдердің тамаша теңгерімімен тұндырылды, ал дөрекі бонито үлпектері умами жақсылығының қосымша қабатын қосты. Екеуінің үйлесімі менің соңғы такояки допты аяқтағаннан кейін ұзақ уақыт бойы таңдайымда сақталатын талғампаз дәм тудырды. Сорпа мен бонито үлпектерінің кейбір негізгі ерекшеліктері мыналарды қамтиды:
- Қамырды және сегізаяқты толтыруды толықтыратын бай, дәмді дәм
- Дөрекі бонито үлпектері текстураның контрастын қамтамасыз етеді
- Тәтті және қышқыл дәмдердің тамаша балансы
Тұздық пен зімбір: мінсіз аяқтау
Ал соус пен имбирді ұмытпайық. Такояки шарларының үстіне себілген тәтті, ащы соус қажетті мөлшерде зинг қосты, ал зімбірдің сергітетін қышқылдығы тағамның бай, дәмді хош иістеріне өте қажетті контрастты қамтамасыз етті. Олар бірге такоякидің жалпы дәмін жаңа деңгейге көтерді.
LAWSON-ның Такояки сиқырын ашу
Сізге айта кетейін, LAWSON компаниясының «Жұмсақ еріген іші, сыртында қатты пісірілген Такояки» тағамын алғаш рет қолданып көргенімде, дәмділердің күрделі қоспасы мені таң қалдырды. Тұздық, әсіресе, ойынды өзгертті. Оның керемет хош иісі болды, ол мені бірден өзіне тартты, ал дәмді хош иіс такоякидің өзіне тамаша қосымша болды. Мен өз уақытымда көптеген такояки соустарын қолданып көрдім, бірақ бұл тортты мен бұрын-соңды болмаған ең жақсысы ретінде қабылдайды.
Нәзіктік пен қытырлақтықтың тамаша балансы
LAWSON такоякиін басқалардан ерекшелендіретін нәрсе - сегізаяқтың нәзіктігі мен қытырлақ сыртқы келбеті арасындағы тамаша теңгерім. Қамыр жаңа піскен, оның ішіндегі жұмсақ, серпімді сегізаяқты қоршайтын қатты, қытырлақ қабық жасайды. Текстуралардағы контраст жай ғана құдайлық, және бұл такояки туралы ойлаған сайын мен аңсайтын нәрсе.
Дәм профилін бұзу
LAWSON-ның такояки дәмі таң қалдырмайды. Нәзік сегіздіктің, қытырлақ қамырдың және дәмді соустың үйлесімі қарсы тұру қиын дәмдердің симфониясын жасайды. Міне, бұл такоякиді соншалықты ерекше ететін нәрсенің қысқаша мазмұны:
- Сегізаяқ: балғын және нәзік, ол әрбір тістегенге ғажайып шайнау береді.
- Қамыр: Сырты қытырлақ, іші жұмсақ және серпімді, бұл сегізаяқ үшін тамаша ыдыс.
- Тұздық: бәрін біріктіретін дәмді, тәтті және ащы дәмдердің күрделі қоспасы.
Толық тәжірибеден ләззат алу
LAWSON's такоякидің сиқырын шынымен бағалау үшін мен оны жаңа пісірілген, хош иісі шыңында және текстурасы дұрыс болғанда ләззат алуды ұсынамын. Бұл сенсорлық тәжірибе, оны басқа брендтермен қайталау қиын және бұл мені көбірек нәрсеге оралуға мәжбүр етеді. Олай болса, келесі жолы сіз такоякиді қалайтын болсаңыз, LAWSON-ды қолданып көріңіз – көңіліңіз қалмайды деп уәде беремін.
Мейрамханадан тапсырыс беріңіз
Мейрамханадан такоякиге тапсырыс беру оңай болмады. Жапондық мейрамханалардың көпшілігі олардың мәзірінде болады.
Онда әрқашан дерлік такоякидің бір нұсқасы бар, сондықтан таңдау да қиындық тудырмауы керек. Бұл сегізаяқ, даши хош иістендірілген қамыр және такояки соусы бар дәстүрлі такояки болады.
Тапсырысыңызды алған кезде сіз сушидің кейбір нұсқаларын таңдаған боларсыз, өйткені такояки өздігінен толық тағам емес.
Такояки ыстық болуы керек бірнеше заттардың бірі болады және оны ыстық кезде жеу керек. Сондықтан тамақ ішуге отырғанда алдымен такоякиден бастаңыз.
Такояки ингредиенттерін қайдан сатып алуға болады
Такояки жасау үшін сізге шынымен қажет бірнеше ингредиенттер бар, сондықтан мен мұнда ең жақсы таңдауларымды бөлісемін.
Бұл мақалада мен ең жақсы қоспаларды, соның ішінде кептірілген бонито мен басқаларын тізімдеймін. Такояки - ең танымал жапон рецептерінің бірі болғандықтан, сіз онымен бірге келетін ең жақсы қоспалар туралы білуіңіз керек.
Сондай-ақ оқыңыз: Кеупи майо және такояки ұны сияқты осы ингредиенттермен такояки пайдалы ма?
Ең жақсы жалпы такояки қамыр қоспасы
Осы 1 фунт сөмкеден үлкен кешке такояки жасауға болады, себебі онда шамамен 100 такояки шарына жеткілікті ұн қоспасы бар.
Екінші орын алған ең жақсы такояки қамыр қоспасы
Отафуку такояки ұн қоспасымен салыстырғанда, бұл тығызырақ, ал қамыр сәл қалыңырақ болады. Бұл шынымен сіздің жеке қалауыңызға байланысты.
Ең жақсы бонито түйіршіктері
Бұл балық үлпектерін ыстық такояки шарларына себсеңіз, олар ыстыққа жауап береді және қозғалатын сияқты.
Ең жақсы такояки соусы
Ең жақсы брендтердің бірі - Отафуку Такояки соусы, шынайы жапондық үстіңгі тағам. Такояки соусы ыстық сегізаяқ шарларының үстіне себіледі.
Ең жақсы кептірілген балдырлар
Аонори деп аталатын кептірілген теңіз балдыры - тағы бір кең таралған қоспа. Сондай-ақ, сол тұзды теңіз дәмін қосу үшін Нори, комбу (келп) немесе вакаме теңіз балдырларының бөліктерін пайдалануға болады.
Ең жақсы жапон майонезі
Жапондық майо американдық майонезге ұқсас, бірақ ол басқаша дайындалады. Ол тек жұмыртқаның сарысынан жасалған және ақуыз жоқ.
Ең жақсы бени шога маринадталған имбирь
Зімбірдің жұқа жолақтары умезошуда маринадталған, сірке суы бар арнайы қоспасы, умебоши маринадталған қара өрік жасау үшін қолданылады.
Ең жақсы жасыл пияз және кептірілген пияз түйіршіктері
Балама болу үшін, неге кептірілген пияз үлпектерін сынап көрмеске? Пияздың кептірілген қабыршақтарының дәмді дәмі бар және оларды қоймада сақтау оңай.
Ең жақсы даши қоры
Жақсы, бұл шынымен де толтырғыш емес, бірақ тұздық. Кейбір Осака мейрамханаларында такояки шарлары дәмді және умами даши сорпасына батырылады.
Ең жақсы такояки сегізаяқ
Жаңа піскен сегіздікке ең жақсы балама зәйтүн майы құйылған банкада келеді.
Ең жақсы жалпы такояки қамыр қоспасы: Жапондық такоякиге арналған Отафуку Такояки ұны
- Сіз жасай алатын такояки шарларының саны: 100
Отафуку - жапондық такояки қамыр қоспасының сүйікті бренді. Бұл өте қолжетімді, бірақ өте дәмді және жапондық көше тағамдарының такояки дәміне ұқсайды.
Қамырға арналған алдын ала оралған такояки ұн қоспасының болуы - бұл уақытты үнемдеу. Мен мұны шынымен ұсына аламын!
Сондықтан сіз такояки қамыр қоспасын Amazon-дан сатып алуға болатынын білуге қуанышты боласыз, осылайша сіз сегізаяқ шарларын тез арада пісіре аласыз.
Такояки ұн қоспасы қазірдің өзінде алдын ала араластырылған және өте дәмді, сондықтан мейрамхана стиліндегі шынайы такоякиді қаласаңыз, оны пайдаланудан қорықпаңыз.
Мен бұл такояки ұн қоспасының дәмін дәстүрлі такоякиге «өте жақын» деп сипаттар едім.
Ол Nissin ұнтағынан азырақ тығыз және әлдеқайда жұмсақ.
Такояки қамырын дұрыс алудағы қиындықтардың бірі - теңдестірілген дәмге қол жеткізу үшін даши мен комбу-дашиді біріктіру. Дәл осы жерде Отафуку көмекке келеді – олардың такояки ұны қоспасы нарықтағы ең жақсысы, өйткені олар дәмді дұрыс тапты.
Ең жақсы такояки қамырының кілті сегізаяқтың дәмін басып кетпес үшін даши дәмінің дұрыс пропорцияларын алу болып табылады. Бірақ, бұл қоспамен сіз дашиді өзіңіз қосудың қажеті жоқ; ол ұнтақ хош иістендіргіш ретінде қазірдің өзінде бар.
Клиенттер такояки шарларына арналған бұл ұн қоспасын шынымен ұнатады, өйткені бонито үлпектері мен даши сорпасынан жасалған балық сорпасы, сондай-ақ теңіз балдырларынан жасалған комбу-даши сорпасы бар.
Бұл бидай ұнымен біріктіріліп, үйдегі сегізаяқ шарлары үшін тамаша қамырды жасайды.
Ұн қоспасы салынған қапшықта қарапайым такояки рецепті бар, сондықтан сіз бұл дәмді тағамдарды үйде отбасыңызға дайындай аласыз немесе достарыңызбен такояки кешін өткізе аласыз.
Осы 1 фунт сөмкеден үлкен кешке такояки жасауға болады, себебі онда шамамен 100 такояки шарына жеткілікті ұн қоспасы бар.
Ұн Лос-Анджелесте, АҚШ-та өндірілген және ингредиенттер тізімі өте таза.
Қамырды дайындау тез және оңай болады, ол ағып кеткеннен кейін, сіз такояки табасын немесе электрлік такояки жасаушыны қыздырып, сегізаяқ шарларын алтын қоңыр болғанша қуыра аласыз.
Тұтастай алғанда, бұл сіз қолдануға болатын дәмді қоспа және адамдар таң қалдырады, өйткені бұл қарапайым ұнды өз бетіңізше дайындау үшін қолданғаннан әлдеқайда дәмді.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Екінші орындағы ең жақсы такояки қамыр қоспасы: Nissin Takoyaki ұнтағы
- Сіз жасай алатын такояки шарларының саны: 100
Бұл үйде такояки жасауды ұнататындар үшін тағы бір ұсыныс, өйткені сіз бір сөмкеге шамамен 100 сегізаяқ шарын жасай аласыз.
Nissin бренді тез дайындалатын кеспелерімен танымал, бірақ олар такояки қамырын және ұнды да жасайды. Сіз олардың такояки қоспасын азиялық азық-түлік дүкендерінен немесе интернеттен таба аласыз.
Бұл такояки ұнтағының қоспасы арқылы сіз шамамен 100 такояки шарын жасай аласыз - бұл сіздің аш достарыңыз бен отбасыңызды қанағаттандыруға немесе бірнеше топтамада пісіруге жеткілікті.
Бірақ жақсы жаңалық мынада, сіз бұл қоспаны тек такоякиден гөрі көбірек пайдалана аласыз. Тұтынушылар сонымен қатар Ниссин қоспасын кореялық жасыл пияз құймақтарын және темпура қамыры сияқты жапондық тағамдарды жасау үшін пайдаланады.
Отафуку такояки ұн қоспасымен салыстырғанда, бұл тығызырақ, ал қамыр сәл қалыңырақ болады. Текстура азырақ жұмсақ, бірақ дәл солай дәмді. Бұл шынымен сіздің жеке қалауыңызға байланысты.
Отафуку немесе Хигасимарумен салыстырғанда сіздің такояки сәл қаттырақ болады, ал қамыр азырақ болады.
Сондай-ақ, сіз осы қоспамен қытырлақ сегізаяқ шарларын күте аласыз, бірақ бұл оларды такояки табада қалай қуыратыныңызға байланысты.
Кейбір тұтынушылар қамырды жұмсақ ету үшін пісіру ұнтағын қосуды ұсынады.
Ниссиннің такояки ұнтағының дәмі өте дәмді. Адамдар оны мейрамханадан немесе көшедегі азық-түлік сатушысынан алуға болатын такоякимен салыстырады.
Екі жағымсыз жағы бар: біріншіден, қоспасы басқаларына қарағанда біршама қымбатырақ, сөмкеде 500 грамм такояки ұны қоспасы бар деп жазылғанымен, кейбір адамдар бар болғаны 400 грамм бар деп шағымданады.
Ниссин қоспасында кептірілген бонито үлпектері мен комбу теңіз балдыры ұнтағынан жасалған ұнтақталған даши, сонымен қатар классикалық дәм беру үшін бени шога ұнтағы бар.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Ең жақсы бонито үлпектері: Канесо Токуйоу Ханакацуо Катсуобуши
Такоякидің ең көп таралған түрі - сөзсіз. Кацуобуши.
Бонито үлпектері ашытылады, ал кептірілген тунец үлпектері такояки шарларына тұзды және балық дәмін беру үшін қолданылады. Классикалық жапондық көше тағамдары дүңгіршектерінде (ятай деп аталады) үстіңгі жағында бонито үлпектерінің жақсы порциясы бар такояки сатылады.
Бұл кептірілген тунецтен жасалған және өте жұқа үлпектерге қырылған ашық қызғылт немесе ақшыл қоңыр балық кесектері.
Егер сіз жапондықтардың қызықты тағамдарын көргіңіз келсе, онда бонито үлпектерін жасап көріңіз.
Бұл балық үлпектерін ыстық такояки шарларына себкенде, олар ыстыққа жауап береді және олар тірі болмаса да қозғалатын көрінеді. Бұл, әрине, сіздің сүйікті тағамдарыңызға арналған ерекше тағам.
Бонито үлпектері балықты, түтінді және тұзды хош иіске ие.
Амазондағы бағаны тексеріңіз: Канесо Токую Ханакацуо Бонито Флакс
Ең жақсы такояки соусы: Отафуку такояки соусы
Такоякидің кез келген дәмді тағамына такояки тұздығының жұмсақ және сәл тәтті дәмі қажет.
Ең жақсы брендтердің бірі - Отафуку Такояки соусы, шынайы жапондық үстіңгі тағам. Такояки соусы ыстық сегізаяқ шарларының үстіне себіледі.
Такояки тұздығы ингредиенттердің қоспасынан жасалған:
- қант
- кетчуп
- ментую (сорпа негізі)
- Worcestershire соусы
Кейбір рецепттер теңіз дәмін қосу үшін соя соусы немесе устрица тұздығын қажет етеді.
Amazon -да бөтелкедегі Такояки тұздығының қазіргі бағасын тексеріңіз: Отафуку Такояки соусы.
Такояки тұздығының дәмі қандай?
Бұл жұмсақ қоңыр умами соусы, оның тәттілігі, дәмі мен жеміс ноталары бар. Негізгі дәмі - соя соусы мен комбу, олар дәмді, содан кейін сізде қант пен кетчуптің тәтті және өткір хош иістері болады.
Ең жақсы кептірілген балдырлар: Фудзисава Аонори жасыл Лавер
Аонори деп аталатын кептірілген теңіз балдыры - тағы бір кең таралған қоспа. Сондай-ақ, сол тұзды теңіз дәмін қосу үшін Нори, комбу (келп) немесе вакаме теңіз балдырларының бөліктерін пайдалануға болады.
Аоноридің өте күшті теңіз хош иісі бар және ол үлпектерге кесілген, сондықтан ол үстіңгі жағы ретінде жақсы жұмыс істейді. Ол аздап қытырлақ қосады және такояки соусымен біріктіріледі; ол бай комбу дәмін қосады. Аонори ал бонито үлпектері такоякидің ең қытырлақ бөлігі болып табылады.
Амазондағы бағаны тексеріңіз: Такояки үшін Аонори жасыл лавр теңіз балдыры.
Үздік жапон майонезі: Kewpie 17.64 унция түтіктері
Жапондық майо американдық майонезге ұқсас, бірақ ол басқаша дайындалады. Ол тек жұмыртқаның сарысынан жасалған және ақуыз жоқ.
Нәтижесінде ол сіздің классикалық батыс майонына қарағанда умами хош иісіне ие. Сонымен қатар, ол әлдеқайда кремді, құрылымы қалың және жұмсақ жұмыртқа хош иісі бар.
Дәмі аз тәтті, бірақ сәл қызғылт және жұмыртқаның сарысы майоның қышқылдығы аз.
Сіз бұл майонды үйде араластыра аласыз:
- қыша
- өсімдік майы
- қант
- күріш сірке суы
- жұмыртқа сарысы
- тұз
Немесе Жапонияның сүйікті Kewpie майонезін сатып алуға болады. Бұл майо американдық майо сияқты бөтелкелерде емес, түтік форматында сатылады.
Сонымен, сіз такояки жасағаннан кейін, сіз оны жапондық майонамен қопсытып, тәтті, бірақ дәмді дәмді тамашалай аласыз.
Амазондағы бағаны тексеріңіз: Кевпи майонезі
Үздік бени шога маринадталған имбирь: Ширакику Кизами Шога
Сізге сау және дәмді жапондық тұздалған қияр (цукемоно) таныс болуы мүмкін (такоякидің өзі өте пайдалы емес). Бени шога - ең жақсы маринадталған қиярлардың бірі.
Зімбірдің жұқа жолақтары умезошуда маринадталған, сірке суы бар арнайы қоспасы, умебоши маринадталған қара өрік жасау үшін қолданылады.
Бени шога имбирьі жасанды бояудан ашық қызыл түске ие. Бұл тәкояки мен жақсы түсті реңкке қышқыл және ащы дәм қосады.
Қызыл маринадталған имбир - жапон асханасында танымал дәмдеуіш және дәмдеуіш.
Амазондағы бағаны тексеріңіз: Кизами шога
Үздік жасыл пияз және кептірілген пияз үлпектері: Badia пияз үлпектері
Егер сіз әр тәкояки шарының үстіне шөптер мен көкөністер қосқыңыз келсе, кесілген жасыл пияз немесе пияз қосуға болады.
Ыстық такоякидің үстіне жаңа қытырлақ жасыл пияз сияқты ештеңе жоқ. Бұл ең жақсы шөп, және сіздің тоңазытқышта қазірдің өзінде бар шығар.
Балама болу үшін, неге кептірілген пияз үлпектерін сынап көрмеске? Пияздың кептірілген қабыршақтарының дәмді дәмі бар және оларды қоймада сақтау оңай.
Мұның бәрі сіз жаңа жасыл пиязды немесе кептірілген ақ пияздың күшті дәмін ұнататындығыңызға байланысты.
Амазондағы бағаны тексеріңіз: Бадия пияз үлпектері
Үздік даши қоры: Аджиномото жапон Хон Даши
Жақсы, бұл шынымен де толтырғыш емес, бірақ тұздық. Кейбір Осака мейрамханаларында такояки шарлары дәмді және умами даши сорпасына батырылады.
Бұл вариация Акаши деп аталады яки ал такашииге қосымша дәм беру үшін қолданылғандықтан, тасбақаны үстіңгі түрі деп санауға болады.
Сіз dashi текшелерін, dashi ұнтағын немесе сұйық dashi дәмдеуіштерін сатып ала аласыз және үйде өзіңіздің батырмалы тұздықты жасай аласыз.
Немесе такоякидің үстіне жұмсақ ету үшін оған бірнеше даша құйып алуға болады.
Бағасын тексеріңіз Жапон Хон Даши Амазонда.
Такояки үшін сегізаяқты қайдан сатып алуға болады?
Сіз әдетте орналасқан жеріңізге байланысты әртүрлі жерлерде такоякиге арналған сегізаяқты таба аласыз. Міне, бірнеше жалпы опциялар:
- Азиялық немесе жапондық азық-түлік дүкендері: Бұл мамандандырылған дүкендерде жиі жапондық ингредиенттер, соның ішінде сегізаяқ бар. Теңіз өнімдері бөлімін іздеңіз немесе дүкен қызметкерлерінен көмек сұраңыз. Оларда жаңа сегіздік немесе мұздатылған сегіздік болуы мүмкін.
- Теңіз өнімдері базарлары немесе балық сатушылар: Жергілікті теңіз өнімдері базарларында немесе балық сатушыларда жиі әр түрлі жаңа піскен теңіз өнімдері, соның ішінде сегіздік бар. Жақын маңдағы теңіз өнімдері нарығына барып, сегізаяқтың бар-жоғын біліңіз. Олар сізді жаңа сегізаяқпен қамтамасыз ете алады немесе қолайлы балама ұсына алады.
- Теңіз өнімдерін онлайн жеткізушілер: Бірнеше онлайн платформалар сіздің есігіңізге жаңа теңіз өнімдерін жеткізуге маманданған. Сегізаяқты ұсынатын беделді онлайн теңіз өнімдерін жеткізушілерді іздеңіз. Олардың таңдауын шолуға, тапсырыс беруге және оны сіздің орналасқан жеріңізге жеткізуге болады.
- Теңіз өнімдері бөлімі бар супермаркеттер: Кейбір жақсы жабдықталған супермаркеттерде сегізаяқты табуға болатын теңіз өнімдері бөлімі бар. Жаңа піскен теңіз өнімдері аймағын тексеріңіз немесе дүкен қызметкерлерінен олар такоякиге жарамды сегізаяқты алып жүр ме деп сұраңыз.
Такояки үшін сегізаяқты сатып алғанда, оның балғындығын қамтамасыз ету өте маңызды. Қатты, жылтыр және иіссіз сегізаяқты іздеңіз. Жаңа піскен сегізаяқ болмаса, жиі алдын ала пісірілген және пайдалануға дайын мұздатылған сегізаяқты пайдалануды да қарастыруға болады. Оны такоякиге қоспас бұрын нұсқауларға сәйкес ерітіңіз.
Консервідегі Матиз сегізаяқ Егер сіз қолдарыңыздың біреуін ала алмасаңыз, бұл жаңа сегіздікке жақсы балама:
Ол аздап майлы және оны тікелей жылу көзінде гриль жасамайтындықтан, оны такоякиде қолданар алдында майдың көп бөлігін алу үшін оны қағаз сүлгімен сүрту керек.
Такояки жасау үшін сізде болуы керек құралдар
Такоякиді тек дұрыс құралдар мен жабдықпен жетілдіруге болады. Егер сізде дұрыс беріліс болмаса, такоякиді аудара алмайсыз.
Сіз бастай аласыз электрлік такояки жасаушы немесе таба (мұнда ең жақсысы) жабыспайтын тегіс беті бар, бұл портативті және бірден көптеген такояки жасай алады.
Соңғысы, бірақ кем дегенде, сегізаяқ шарларын аудару үшін сізге бір жұп такояки таңдау керек. Гриль табаңыз қапталмаған болса, тот баспайтын болаттан жасалған таңдауды таңдауға болады. Бірақ, пластикалық таңдаулар да жақсы, мен төменде неге екенін айтамын.
Ең жақсы шойыннан жасалған такояки табасы
Дәстүрлі адам үшін нағыз шойын табада жапондық сегіздік шарларын дайындаудан артық ештеңе жоқ. Ешқандай улы жабын жоқ, сондықтан оны майды қолданып жабыспау керек.
Ең жақсы жалпы такояки таңдаулары
Health and Home Takoyaki Pick жиынтығымен қателесе алмайсыз, өйткені бұл жұмсақ таңдаулар табаңызды сызып тастамайды және қамырды жұмсақ ұстайды, осылайша такояки пішінін сақтайды.
Тот баспайтын болаттан жасалған ең жақсы такояки таңдауы
Ең жақсы шойыннан жасалған такояки табасы: Iwatani орташа гриль табасы
- Түрі: пеш, портативті пеш
- Саңылаулар саны: 16
- Материал: алюминий
- Жабыспайтын жабын: иә
Егер сізге Cooker King табасының өлшемі мен дизайны ұнайтын болса, бірақ жабыспайтын жабынды қаласаңыз, ол такоякиді жабыспастан оңай жасауға көмектеседі, онда Иватани-өз санатындағы ең үздік өнім.
Бұл кастрюль Жапонияда жасалған және шығарылған және бутандық портативті пештер мен пеште пісіруге өте ыңғайлы. Кәстрөлдің түбінде біркелкі құлыптау функциясы бар, ол жылжымайтын шағын пеште пісіретін болсаңыз, табаны бекітетін арнайы ойықтары бар.
Бұл функция пісіру кезінде қосымша қауіпсіздік пен тұрақтылықты ұсынады, әсіресе шарларды айналдырғанда.
Ол басқа шкаф сияқты шойыннан жасалмаған, бірақ оның артықшылығы - алюминий табада жабыспайтын жабыны бар, яғни сіздің қамыр жабыспайды, сондықтан сізде пішіні дұрыс емес немесе сегізаяқ шарлары болмайды.
Бұл сонымен қатар табаны жаңадан бастағандарға қолдануды жеңілдетеді, себебі сізге пішінін сақтайтын тамаша пісірілген такояки алуға кепілдік беріледі. Сізде екі тұтқасы бар, сондықтан оны айналдыра аласыз.
Тазалау оңай, себебі ыдыс жуғышта да жууға болады. Мен жабыспайтын жабынды ұзақ сақтау үшін қол жууды ұсынамын. Кейбір тұтынушылар егер сіз оны ыдыс жуғышта көп рет жусаңыз, жабыспайтын беті зақымдалады деп шағымданады.
Бірақ адамдарға ұнайтын бір маңызды ерекшелігі - табаның тесіктер арасында жоғары және төмен ағатын ойықтары бар. Бұл қамырды төгуге болады, содан кейін оны бөлу үшін қамырдың айналасында бамбук таяқшасын байқауға болады.
Осылайша, сіз мінсіз дөңгелек тәрізді такояки алатындығыңызға сенімді бола аласыз, ал қамыр тым көп төгілмейді.
Сонымен, егер сіз жапоннан дәмді тағамдар дайындаудың оңай жолын іздесеңіз, жабыспайтын табаға ие болу - ең жақсы таңдау.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Ең жақсы жұмсақ пластикалық такояки таңдаулары: Денсаулық және үй жиынтығы 2
- материал: пластик
- ұзындығы: 7.1 дюйм
Сіз такояки таңдауының негізгі жұбын іздеп жүрсіз бе? Мен такояки табасын немесе электрлік такояки машинасын сатып алу қымбат болуы мүмкін екенін білемін, сондықтан сіз таңдауға көп ақша жұмсағыңыз келмейтін шығар.
Такояки таңдайды
Барлық такояки таңдаулары бірдей емес. Кейде адамдар нағыз такояки таңдауға және үйде бар ескі бамбук таяқшаларын немесе тіс шұқығыштарын қолдануға тым жалқау болады, содан кейін олар шарлар неге ыдырап немесе сынып қалады деп таң қалады.
Мәселе мынада: такояки таңдаулары белгілі бір ұзындыққа арналған және олардың ыстыққа төзімді тұтқасы бар, сондықтан сіз шарларды аударған кезде өзіңізді күйдірмейсіз.
Такояки таңдаулары өте сәнді емес, сондықтан оларды сатып алудың артында нақты ғылым жоқ. Дегенмен, қолдануға болатын таңдауларды алуды қамтамасыз ететін кейбір негізгі мүмкіндіктерді іздегіңіз келеді.
Жұмсақ және қатты материал
Такояки таңдауының екі түрі бар: жұмсақ түрі және қатты түрі.
Дәстүрлі такояки таңдаулары қиын, бұл олардың тот баспайтын болаттан жасалған таңдауы мен ағаш тұтқасы бар екенін білдіреді. Бұл берік таңдамалар ұзаққа созылады және сегізаяқ шарларын айналдыру үшін тамаша, өйткені олар ыстықтан майыспайды немесе ерімейді. Ыстық табаны ұстасаңыз да, қатты таңдау өзгеріссіз қалады.
Жұмсақ түрі ыстыққа төзімді пластмассадан жасалған таңдауларға жатады. Бірақ, бұл таңдаудың кемшілігі мынада: қамырды пішінге арналған табада немесе шарларды айналдырған кезде бөлу үшін ғана түртуге болады. Ыстық табаны ұстай алмайсыз, әйтпесе жиегі майысып, еріп кетуі мүмкін.
Сіз «ағаштан жасалған бамбук шашлықтар туралы не айтасыз?» Деп сұрайтыныңызға сенімдімін.
Ал, 7 немесе 8 дюймдіктерді такоякиді аудару үшін пайдалануға болады, бірақ бұл шынымен де ысырап.
Такояки сияқты тағамды жасағанда, бір рет қайта пайдалануға болатын ағаш бамбук шашлықтарын ысырап етудің қажеті жоқ, бірақ олар зақымдануға және сынуға өте бейім.
Сондықтан мен оларды енді ұсынбаймын, әсіресе жаңадан бастаушыларға.
ұзындық
Көптеген такояки таңдауларының ұзындығы 7-9 дюйм аралығында. Тұтқаның ұзындығы шамамен 3-4 дюйм болуы керек.
Бұл ұзындық қолдарыңыздың жанып тұрған такоякиге немесе табаға ешқашан тым жақын болмауын қамтамасыз етеді. Осылайша, таңдау неғұрлым ұзақ болса, оны пайдалану соғұрлым қауіпсіз болады.
Қорытындысы: жақсы 7 дюймдік таңдау такоякиді аударуға өте ыңғайлы және идея шарларды сындырмау үшін бір уақытта екі таңдауды пайдалану болып табылады.
Сонымен, доптарды аударуға арналған ең жақсы такояки таңдаулары қандай? Қарап көрейік.
Өйткені, олар сәнді болмауы керек. Олар қолдарыңызды ыстықтан сақтайтындай ұзын болуы керек және пісіру кезінде қамырды бөлуге көмектесетін жартылай өткір ұшы болуы керек және оны айналдырған кезде оны сындырмай, такоякиді соғуға көмектеседі.
Пластикалық тұтқалы такояки таңдаулары ең танымал, өйткені олар арзан және жақсы жұмыс істейді. Көптеген жапондық үй шаруашылықтарында бұл қызыл тұтқалардың кем дегенде бір жұбы бар, өйткені олар табаны сызып тастамайды.
Кәстрөлдер мен электр машиналары ең арзан емес екенін бәріміз білеміз, сондықтан оларға зақым келтіргіңіз келмейді.
Ол пластмассадан жасалғандықтан, қытырлақ пісірілген қамырды жарып шығу үшін таңдағыштың ұшы қатты немесе өткір емес.
Сондықтан, табада немесе машинада такояки шарларын айналдырған кезде, олардың жарылуы немесе сыну мүмкіндігі аз болады.
Сондай-ақ бұл таңдауларды Aebleskiver табасымен немесе бұру үшін пайдалануға болады басқа дөңгелек шар тәрізді тағамдар пісіру кезінде.
Ол арзан материалдан жасалғанына қарамастан, әр таңдау 194 F дейін ыстыққа төзімді, бұл сізді жоғары температурадан қорғау үшін жеткілікті.
Бірақ, кемшілігі - сіз такоякиге салу, қамырды бөлу және шарларды айналдыру үшін таңдауды ғана пайдалана аласыз. Ыстық кастрюльге бұл ілмектермен тиіспеңіз, әйтпесе олар ұшында майысып, тіпті еріп кете бастайды.
Такояки әдемі және алтын қоңыр болғаннан кейін және сіз оларды табадан ірімшіктермен алып тастағаннан кейін, тартқышты қағаз майлықпен немесе дымқыл шүберекпен оңай тазалауға болады. Шырындарды ыдыс жуғыш машинада жууға болмайды.
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Тот баспайтын болаттан жасалған ең жақсы таңдау: Жапониядағы мәміле 3076
- материал: ағаш тұтқасы бар тот баспайтын болат
- ұзындығы: 7 1/4 дюйм
Егер сіз жапондық көше тағамдарының дүңгіршегін пайдаланғыңыз келсе, JapanBargain-тен осы таңдау сияқты түпнұсқасын алыңыз. Оның алдыңғы таңдамалылардан ерекшелігі – оның ұшы дөңгелектенген қашау тәрізді.
Мұндай таңдау такояки шарларын соғу үшін пайдаланылмайды, оның орнына ол шарларды мұқият маневрлеу үшін қолданылады, әсіресе оларды аударған кезде. Дөңгелектелген қашау ұшы қамырды электрлік такояки жасаушыға немесе табаға құйғанда бөлу үшін пайдаланылады.
Басқа таңдаудың пластикалық тұтқасымен салыстырғанда, оның ұзын ағаш сабы және тот баспайтын болаттан жасалған бөлігі қысқарақ.
7 1/4 ″ бұл такоякиді айналдыру үшін тамаша өлшем, өйткені сіз шарларды түсірмей ала аласыз, бірақ ол саусағыңызды қатты ыстықтан аулақ ұстауға жеткілікті.
Таңдауыңызды алған кезде пакетті тексеруге кеңес беремін, өйткені кейбір адамдар олардың таңдауы бар болғаны 6 дюймдік деп мәлімдейді, бұл такояки үшін тым қысқа және күйікке әкелуі мүмкін.
Бірақ, тұтынушылардың көпшілігі бұл таңдауды жоғары бағалайды, өйткені ол өте жақсы жасалған және бәрінен де жақсысы, ол табаны мүлде сызып тастамайды. Сонымен, сіз такояки машинасының немесе табаның бүйірлері мен түбіне қол тигізсеңіз де, сізде жағымсыз сызаттар қалмайды.
Пластикалық таңдаудан айырмашылығы, тот баспайтын болаттан жасалғандар қатты қызған кезде балқымайды немесе майыспайды, егер сіз кездейсоқ ыстық табада ағаш тұтқаны қалдырмасаңыз.
Тұтастай алғанда, бұл керемет жапон өнімі және оны алуға тұрарлық, әсіресе оның бағасы өте арзан!
Мұнда соңғы бағаларды тексеріңіз
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.