Лугавты қалай сары етіп жасауға болады: мінсіз Лугавтың құпиясы

автор: Джост Нуссельдер, The Essential Japanese Meal Planner аспаздық кітабының авторы 15 жылғы 2020 желтоқсанда жаңартылды

Лугав - Филиппиннің ең қолайлы тағамдарының бірі оны тәтті немесе дәмді етіп жасауға болады.

Тағамды күріш ботқасы ретінде сипаттауға болады, себебі оның консистенциясы.

Дегенмен, шын мәнінде lugaw - бірнеше тағамдардың негізі.

Ыдыс әдетте негізді құру үшін суға артық қайнаған күрішпен дайындалады. Оны тәтті немесе дәмді ету үшін сізге тұз, сарымсақ немесе қант сияқты түрлі ингредиенттерді қосу қажет.

Лугавты сары түске айналдыру үшін сіздің құпия ингредиент жасанды хош иістендіргіш болуы міндетті емес. Одан басқа нәрсе болуы керек.

Сары лугав жасау үшін, әдетте, Арроз Амарилло деп аталатын сары күріш қажет. Бұл тағамды Арроз Кальдо деп атайды.

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Неліктен жасанды бояуды қолдануға болмайды?

• Олардың құрамында бензидин мен 4-аминобифенил бар, олар бірнеше қатерлі ісік ауруымен байланысты.
• Олар жоғары сезімталдықтың IV типті реакциясын тудырады (әдетте аллергия деп аталады).
• Олар балалардың оқу қабілетінің бұзылуына, ашушаңдыққа және агрессивтілікке әкелуі мүмкін.
• Синтетикалық бояғыштар тағамның дәмі үшін ештеңе жасамайды және оны алып тастауы мүмкін.

Арроз Калдоны қалай жасауға болады

Құрамы:

• 1 фунт тауық еті
• 2 кесе су
• 6 кесе тауық сорпасы
• Арроз Амарилло оралған
• Ұнтақталған сарымсақ қалампыры (алты)
• Сарымсақ ұнтағы (1 шай қасық)
• Туралған пияз (1 орта)
• Пияз ұнтағы (дәміне қарай)
• Жасыл пияз (1/4)
• Паприка (1 шай қасық)
• Тұз (дәміне қарай)

бағыттар:

1. Сарымсақ хош иісті немесе ашық қоңыр түске айналғанша төмен және орташа отта пісіріңіз. Пиязды қосып, жұмсақ болғанша орташа отта пісіріңіз.
2. Тауық етіне қосып, үш -бес минут араластырыңыз.
3. Сары күрішті қадаммен қосыңыз, оны 2 минут қайнатыңыз.
4. Суға және тауық сорпасына құйыңыз. Паприка, пияз ұнтағы, тұз және қара бұрыш қоспас бұрын бір -екі минут араластырыңыз. Қоспаны орташа отта 20 минут қайнатыңыз.
5. Үстіне туралған жасыл пиязды салыңыз.

Толық Arroz Caldo рецептін мына жерден қараңыз

қорытынды

Лугав - бүкіл әлемде кездесетін танымал филиппиндік тағам. Іс жүзінде, lugaw - басқа ингредиенттер мен қоспалар үшін негіз оны тәтті немесе дәмді етеді (ингредиенттерге байланысты).

Лугавты сары ету үшін сізге тек Арроз Амарилло деп аталатын сары күріш қажет.

Күріш лугав белгілі және сүйікті консистенциясын беру үшін оны сорпада пісіру керек.

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.