Одонг сардинасының тамаша рецептін қалай дайындауға болады (Удонг сардинасы)
Ешқандай мереке немесе мереке болмаған кезде, филиппиндіктер өздерінің виандаларына қатысты өте қарапайым болады.
Дегенмен, филиппиндік кеспе, бір банка (немесе 2) беріңіз сардины, және су, және филиппиндік әлі де қарапайым, бірақ дәмді тағамды қамшылай алады! Бұл одонг рецепт дәлелдейді.
Висая және Минданао аймақтарының тумасы, одонг - негізгі ингредиент ретінде одонг кеспесі бар қарапайым тағам.
Одонг кеспесі (олардың түсі сары) әдетте ылғалды базарларда және аталған аймақтардағы әртүрлі дүкендерде сатылады, сондықтан Лузондағылар үшін, мисуа немесе сотангхонды алмастырғыш ретінде де қолдануға болады.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Одон рецепті (сардин қосылған одон кеспесі)
Құрамы
- ¼ kg одон кеспесі
- 1 болады сардины
- 1 пияз кесілген
- 4 түйіршіктер сарымсақ
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- су
- Көктемгі пияз
нұсқаулары
- Сарымсақ пен пиязды қуырыңыз.
- Сардин, тұз және бұрыш қосып, 2 минут қайнатыңыз.
- Су қосыңыз (кеспе пісіруге жеткілікті).
- Оны ыстық түрде қызмет етіңіз және пиязбен безендіріңіз.
тамақтандыру
YouTube қолданушысы YanYan08 TV-нің одонг сардиналарын жасау туралы бейнені қараңыз:
Одонг рецептін дайындау және кеңестер
Бұл одон рецепті кеспе тағамын жасағанымен, дәмнің негізгі драйвері қызыл сардина болып табылады, өйткені олар тағамға дәмді қызанақ дәмін береді!
Сардиндерді де ауыстыруға болады. Сіз тинапаны немесе кәдімгі консервіленген сардиналарды пайдалана аласыз немесе оны жоғарылатқыңыз келсе, ащы сардиналарды да жеуге болады!
Қуырылған тинапаны осы рецептте одонгтың сәл шырышты (жақсы түрде) құрылымына дөрекі контрастты қамтамасыз ету үшін де қолдануға болады. Тинапа сондай-ақ одонг сорпасын сіңіреді, сондықтан сізге дәмді сахогқа кепілдік беріледі.
Одонгты әлдеқайда дәмді ету үшін тұздыққа нақты кесілген қызанақтарды қосуға болады, сондай-ақ оны әдемі еткіңіз келсе, туралған балдыркөкті де қосуға болады.
Осы одонг рецептіне қосуға болатын басқа көкөністерге патол және упо кіреді. Бұл бүкіл тағамның тағамдық құндылығын арттырады!
Ауыстырулар және вариациялар
Одонг кеспесі тек Филиппинде қолжетімді болғандықтан, оларды көптеген аймақтарда табу қиын, мүмкін болмаса.
Дегенмен, егер сіз әлі де осы таңғажайып рецептті қолданып көргіңіз келсе, төменде дәмге көп әсер етпестен, одонг кеспелерінің орнына қолдануға болатын ең жақсы алмастырғыштардың кейбірі берілген.
Удон кеспесі
Удон кеспесі одон кеспесін ең жақсы және ең танымал алмастырғыштардың бірі болып табылады. Шындығында, одон кеспесі өз атын удон кеспесінен алады! Екеуінің де дәмі мен құрылымы бірдей, тек удон кеспесі одонг кеспелері сияқты сарғыш реңкке ие емес.
Филиппиннен тыс жерлерде удон - кеспе сорпасын жақсы көретін адамдар үшін әдеттегі таңдау.
Мисуа
Қытайдан шыққан және бидай вермишели ретінде белгілі, мисуа - одон кеспесін алмастырудың тағы бір тамаша таңдауы.
Мисуа кеспесі бидайдан жасалғандықтан, олардың дәмі одонгпен бірдей. Жалғыз айырмашылығы - кеспенің пішіні мен өлшемі; олар сіз қалағаныңыздан әлдеқайда жұқа.
Miki
Мики немесе жұмыртқа кеспесі - Филиппиндегі тағы бір танымал кеспе түрі, оны одонг кеспесін ауыстыру үшін пайдалануға болады. Сіз оларды тамаша одонг садинасын жасау үшін пайдалана аласыз немесе ингредиенттер жетіспеген кезде макаронды ауыстыра аласыз.
Соба кеспесі
Көбінесе удон кеспесін алмастырғыш ретінде пайдаланылса да, оларды одон кеспесінің орнына қолдануға болады, өйткені олар сорпаларда жақсы шығады. Одонг сардинасы бір санатқа жататындықтан, мен соба кеспесі неге сәйкес келмейтінінің себебін көрмеймін. ;)
Жедел кеспе
Жедел кеспе пакеті басқа ешкім болмаған кезде қолыңызды ұстайтын жақсы, ескі достардың бірі сияқты!
Олар сіздің соңғы шараңыз болуы керек болса да, қолыңызда басқа ештеңе болмаған кезде сіз әрқашан тез дайындалатын кеспелерді пайдалана аласыз. Олар кез келген нәрсеге сәйкес келеді.
Ең жақсысы? Олар өздерінің арнайы дәмдеуіштерімен келеді.
Одонг кеспесін қалай беруге және жеуге болады
Тағам тамаша піскеннен кейін оны көптеген дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен безендіре аласыз, соның ішінде қара бұрыш, бұршақ, каламанси және қуырылған сарымсақ.
Жеке өзім сарымсақты көп қолданамын! Бұл ішінара мен сарымсақты жақсы көретіндіктен және ішінара ол сардинаның балықты теңестіретіндіктен, кеспе сорпасына өте теңдестірілген дәм береді.
Одонг кеспесі тамаша дәмдеуіштермен безендірілгеннен кейін, оларды қайнатылған күрішпен біріктіріп, қызмет ету уақыты келді. Одонг рецептінде кеспе бар болса да, күріш сорпадан қосымша тұздықты сіңіреді.
Таңертеңгілік спрэд ретінде рахаттаныңыз пандесал немесе түскі немесе кешкі асқа толық тамақ ретінде.
Ұқсас тағамдар
Егер сіз филиппиндік асханаға немесе жалпы кеспе тағамдарына ғашық болсаңыз, төменде сіз қолданып көруге болатын одонг кеспелеріне ұқсас тағамдар бар.
Одонг гисадо
Бұл басқа нәрсе емес, бір тағамның вариациясы, өйткені ол ең аз сумен пісірілген.
Құрамы бірдей, дәмі де бірдей. Дегенмен, әлдеқайда қалың құрылым және қарқынды дәм бар.
Сізге ұнайды ма, жоқ па? Мен оған кепілдік бере алмаймын.
Тауық сорпасы
Филиппиндегі ең жақсы көретін жайлылық тағамдарының бірі, шикен сотангон сорпасы тауық кеспесі сорпасының филиппиндік нұсқасы. Ол ұсақталған тауық етін, сотангон кеспесін, сәбізді және қырыққабатты пайдаланады.
Ыдыс-аяққа арналған танымал гарнирлерге қуырылған сарымсақ пен бұршақ жатады, балық соусы оны тамаша дәмдеуіш ретінде толықтырады. Басқаша айтқанда, бұл сіздің аузыңызда жарылып кетуге дайын ыдыста берілетін дәмдердің ядролық реакторы!
Пансит ломи
Pancit lomi - Одонг кеспелерін оңай толтыратын тағы бір дәмді тағам.
Тағам жаңа піскен көкөністер, жұмыртқа кеспесі және тауық етінен жасалған. Оның үстіне, сорпа жүгері крахмалымен қалыңдатылады, бұл оны шынымен толтырады.
Егер сіз тауықтың үлкен жанкүйері болмасаңыз, шошқа еті, балық шарлары, асшаяндар, туралған ветчина және ұсақталған чихаррондарды қоса, басқа ет кесектерін де пайдалана аласыз. Тағы бір жақсы қосымша қатты пісірілген жұмыртқа болады.
Сіз оны түскі ас немесе негізгі тағам ретінде жеуге болады!
Тауық мами
Мен сенің не ойлайтыныңды білемін: тағы бір тауық еті!
Иә, бірақ мен не айта аламын? Филиппиндіктер тауық етін кеспелеріне салғанды жақсы көреді және оны әр түрлі қолдану тәсілдері мені таң қалдырады.
Яғни, мен жаңа ғана айтқан рецепттердің ішінде, тауық мами ең қарапайым болуы керек.
Тағамның негізгі ингредиенттері ретінде негізінен тауықтың төс еті, сәбіз, жұмыртқа кеспесі, қызылша, тауық сорпасы қолданылады. Содан кейін әркім дәміне қарай дәмді жақсарту үшін кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қоса алады.
Батчой
Батчой - Филиппиндік кеспеден жасалған негізгі тағам, ол өзінің өмір сүрген кезінен бастап кеспе білушілердің сүйіктісі болып қала берді.
Бұрын айтылған баламалардан айырмашылығы, тағам жұмыртқа кеспесі, гинамо немесе асшаян пастасымен бірге шошқа еті мен етін толығымен пайдаланады. Батчойдың тәтті, тұзды және дәмді хош иісін ұнатпау өте қиын.
Одонг кеспесі салынған ыдысқа орамал жабыңыз
Егер сіз филиппиндік асхананы ұнатсаңыз, онда одонг кеспесімен қателесе алмайсыз. Бұл тамаша ыңғайлы тағам; хош иістердің әдемі үйлесімі мен сорпаның керемет жылылығы сізге қажет жалғыз нәрсе.
Бұл мақалада мен одонг кеспесі туралы білуіңіз керек барлық нәрсені қамтуға тырыстым және алдағы демалыс күндері дәмін татуға болатын дәмді рецептпен бөлістім. Бұл бөлім пайдалы болды деп үміттенемін.
Егер сізге менің жұмысым ұнаса, менің блогыма жазылуды ұмытпаңыз. Мен сіздермен бөлісуім керек көптеген дәмді рецепттер мен пайдалы ақпарат бар.
Келесіге дейін! ;)
Одонг кеспесі туралы көбірек білгіңіз келсе, тексеріңіз Бұл мақалада.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
