Аонори және маринадталған зімбір рецепті бар түпнұсқа окономияки
Өзіңіздің жаңа піскеніңізді жасаудан ештеңе жетпейді окономияки өйткені осылайша сіз өзіңізге ұнайтын нәрсені кие аласыз, бұл шын мәнінде оның мағынасына сай келеді.
Кейбір дәмді комбинациялар бар, сондықтан мен сізге аонори мен маринадталған имбирь рецептін алдым, оны бірнеше рет жасағаннан кейін оны өзгертуге болады!
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Шынайы окономияки аонори және маринадталған зімбір рецепті
жабдық
- Табан тақтасы
- немесе: өте үлкен табақ
Құрамы
Окономияки қамырының рецепті
- 3.5 унциялар окономияки ұны
- 3.5 унциялар су
- 1/4 қырыққабат басы
- 1 көктемгі пияз
- 2 жолақтар Бекон
Окономияки қоспаларының рецепті
- Майонез
- Окономияки тұздығы
- Бонито үлпектері
- Аонори теңіз балдыры бұл қосымша дағдарыс үшін
- Кейбір маринадталған имбирь
- Тенкасу (дайын темпура үлпектері)
нұсқаулары
- Арнайы дайындалған окономияки ұнын орташа өлшемді ыдысқа құйыңыз. Суды қосып, мұқият араластырыңыз. Кейінірек пайдалану үшін оны бір жаққа қойыңыз.
- Жасыл пиязды және қырыққабатты кішкене тілімдерге кесуді бастаңыз және оларды қамыр қоспасы болатын ыдысқа салыңыз.
- Жұмыртқаны қамырмен араластырыңыз. Тым көп араластырмауға тырысыңыз, өйткені сіз қамырдан қажетті нәтиже ала алмайсыз.
- Табаны немесе теппанякиді қыздырып, үстіне өсімдік майын құйыңыз. Жоғары температураға қойыңыз. Енді окономияки қамыр қоспасын теппанякиге құйып, кәдімгі құймақ жасайтындай, одан дөңгелек пішін жасау үшін жылуды пайдаланыңыз. Оны шамамен 3-4 минут пісіруге рұқсат етіңіз және түбі қоңыр түске боялғанын көріңіз.
- Енді құймақтарды төңкермес бұрын бекон жолақтарын (немесе өзіңіз таңдаған басқа қоспаларды; бекон, асшаяндарды немесе кальмар жақсы болар еді) қосуға болады. Оның екінші жағын қоңыр түске айналғанша тағы 3-4 минут пісіріңіз. Құймақ жеңіл және жұмсақ болуы үшін оны өздігінен пісіруге рұқсат етіңіз және оны шпательмен басуға тырыспаңыз.
- Піскеннен кейін оны үлкен табаққа салыңыз, содан кейін окономияки соусы, аонори теңіз балдыры, бонито үлпектері, маринадталған имбирь және тенкасу темпура үлпектері сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз.
Ескертулер
Окономияки пісіруге арналған кеңестер
Керемет окономияки жасаудың кілті қамырда. Жақсы және тегіс болу үшін оны жақсылап шайқаңыз.
Тағы бір маңызды кеңес - окономияки пісірер алдында табаның жақсы және ыстық болуын қамтамасыз ету. Бұл қытырлақ сыртқы көріністі жасауға көмектеседі.
Топингтерге келетін болсақ, шығармашылықпен айналысыңыз! Окономиякиді жай соуспен ұнатасыз ба немесе түрлі қоспалармен толтырылған болсаңыз да, мүмкіндіктер шексіз.
- Алдымен қамырға пайдаланылмайтын ингредиенттерді пісіріңіз. Сиыр етін, шошқа етін, кальмарды, асшаяндарды, сегізаяқты және көкөністерді теппаньяки грильіне салып, 2-3 минут қуырыңыз.
- Шашылған ингредиенттерді шеңберге орналастырыңыз. Ингредиенттерді кесіп, дөңгелек пішінге айналдыру үшін гераны (кішкене шпатель тәрізді қасық) пайдаланыңыз.
- Қамырды құю уақыты келді. Бірінші ингредиенттер пончик пішінін алғанша ортасында тесік жасаңыз, содан кейін даши қамырын барлық грильге төгіп тастамай, оларды мұқият араластыру үшін шамамен алынған мөлшерде құйыңыз.
- Барлық қамырды құйып болғанша процесті қайталаңыз. Процесті қайталаған сайын (барлық қамырды аяқтау үшін бұл бар болғаны 2-3 рет қажет болуы мүмкін), оның ортасында қайтадан тесік жасамас бұрын, бүкіл қоспаның жеткілікті тұтқыр болғанын күтіңіз және оған тағы даши қамырын құйыңыз. Көкөністер мен ет майдалап туралған және бәрі мүмкіндігінше жұмсақ болатындай етіп гриль үстінде араластырған кезде қоспаны турауды жалғастырыңыз.
- Қалған ингредиенттерді қосыңыз. Бас аспаздың қалауына немесе өзіңіздің қалауыңызға қарай, негізгі ингредиенттерден басқа қоспаға қосылуы мүмкін басқа ингредиенттер бар. Аспаз Ясутами Охашидің «Хибачи және Таййо но Джидай» мейрамханасында, мысалы, ол монджаякиді құлпынай мен кілегеймен толықтырады! Жоқ, сіз оны бөлек жемейсіз, өйткені ол монджаяки қоспасына да кіреді. Біртүрлі, мен білемін, бірақ олар Жапонияда осылай жасайды. Бұл уақытта Цуру-Чан мейрамханасында олар ментайко (қызыл бұрыш қосылған тұздалған уолли етігі) және мочимен толықтырады.
- Қоспаларды қосыңыз. Монджаякиді ірімшікпен пісіру танымал.
- Сіздің шыдамдылығыңыз өтеледі! Монджаяки омлетке ұқсайтынына қарамастан, оны омлетке ұқсатпау керек. Сіз оны шыдамдылықпен мұқият араластыруыңыз керек және оны жұмсақ пісірілген жұмыртқаға айналдырмауыңыз керек, өйткені монджаякиді жеудің жалғыз жолы - оны әлі жұмсақ немесе тұтқыр болған кезде жеу. Егер сіз оны артық пісірсеңіз, бұл қызық емес!
Соңында, окономиякиден ләззат алуды ұмытпаңыз! Бұл дәмді жапон тағамы дәмін татуға және ләззат алуға арналған. Сондықтан асықпаңыз және әрбір тістеудің дәмін татыңыз.
Окономияки үшін такояки ұнын қолдануға бола ма? Дұрыс дәмге арналған кеңестер
Егер сіз азиялық тағамдарды ұнататын болсаңыз, бұл туралы естіген шығарсыз окономияки. Бұл жиі қолданылатын жапондық құймақ Конамон (ұннан жасалған жапон тағамдары).
Тағамды дайындау үшін әдетте окономияки ұны қолданылады. Бірақ егер сізде тек Такояки ұны болса ше? Мұны алмастырғыш ретінде қолдануға бола ма?
Білу үшін оқыңыз.
Жарайды, енді біз мақаланың спойлерлік ескерту бөлігіне келеміз.
Бұл жерде сіз көптен күткен сұраққа жауап береміз ... сіз окономияки үшін Такояки ұнын қолдана аласыз ба?
Окономияки үшін такояки ұнын қолдануға болады, бұл ғана емес, сіз де пайдалана аласыз окономияки ұны Такояки үшін. Дегенмен, осы рецепттерде қолданылатын дәмдеуіштер сияқты нәрселерді ауыстырған кезде білу керек кейбір нәрселер бар.
Дұрыс дәм алу үшін арнайы дайындалған окономияки ұнының қолданылуы ең жақсы және шынайы, мен осы мақалада ұнның дәмдеуіштері туралы сөйлесетін боламын.
Менің сүйікті окономияки ұн бренді бұл Отафукудан.
Такояки ұны окономияки ұнына қарсы
Окономияки ұны ағартылмаған бидай мен соя ұнынан жасалған және дәм үшін ламинария сияқты дәмдеуіштерді пайдаланады.
Ол қосымша ингредиенттерді қоспастан өздігінен көтеріледі және ол қалаған қалың пушистый құймақтарды алуды жеңілдетуге арналған.
Такояки ұны, керісінше, соя соусының жақсы дәміне ие, ол Такоякиді дәмді қамырмен қамтамасыз етеді, ол оны дәмді етеді.
Сондықтан, бұл сіздің окономияки тағамына сәл өзгеше дәм беруі мүмкін. Дұрыс консистенцияны алу үшін сізге жұмыртқа мен суды қосу қажет болуы мүмкін.
Міне, сіздің сұрағыңызға жауап бар.
Арасында кейбір айырмашылықтар бар Такояки мен окономияки ұндары, бірақ олар өздерінің қолтаңбалы ыдыстарында бір -бірін алмастырады.
Сіз осы экзотикалық тағамдардың ингредиенттерімен қалай тәжірибе жасайсыз?
Ары қарай оқу: тағамға сүйемелдеу үшін ең жақсы окономияки тұздығын қалай жасауға болады?
Окономиякиге қалай қызмет ету және жеуге болады
Әдетте, ол күріш пен ет тағамы сияқты тағамдағы басқа тағамдарға гарнир ретінде қызмет етеді.
Окономияки - соншалықты үлкен құймақ, оны үстелдің қалған бөлігімен бөлісу оңай, сондықтан әркім бір бөліктен ләззат ала алады.
қорытынды
Көрдіңіз бе, окономиякиді дәмді етудің көптеген жолдары бар және бұл көңіл көтерудің бір бөлігі.
Сондықтан экспериментті бастаңыз!
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.