Онигири vs суши маки | Айырмашылығы неде? Бұл пішіні мен дәмі туралы
Жапония өзінің дәмді тағамдарымен бүкіл әлемге танымал. Бүкіл ел бойынша мәзірлерден таба алатын ең танымал екі тағам Onigiri және суши маки.
Жапонияның қай жеріне барсаңыз да, мейрамханада отырсаңыз немесе ыңғайлы дүкенге кірсеңіз де (оны Конбинис деп атайды) сіз онигири мен суши макилерін таба аласыз.
Онигири мен суши макидің айырмашылығы неде? Бастапқыда бұл тағамдар мүлде бірдей емес.
Қысқаша айтқанда, онигири қарапайым күріштен, ал суши маки күріш пен сірке суынан тұз бен қант қосылған. Ұқсас болғанымен, олардың әр түрлі функциялары бар. Онигири - бұл күрішті кез келген жерде жеуге ыңғайлы ету әдісі, ал суши балықты сақтау үшін дайындалады.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Онигири сушидің бір түрі ме?
Жапон тағамдарын жаңадан бастаған көптеген адамдар тағамдарды бір -бірімен араластырады. Бұл мүлдем қалыпты, өйткені олар біршама ұқсас.
Алайда, егер сіз көптеген керемет тағамдарға үйрене бастасаңыз, бұл мәдениеттің айырмашылығын айту оңай болады. Онигири а емес суши түрі.
Бұл екеуінің басты айырмашылығы күріш қалай дайындалады. Жоғарыда айтылғандай, онигири қарапайым күрішті пайдаланады. Ол әдетте бумен пісіріледі, содан кейін цилиндрге құйылады немесе үшбұрышты пішін онигири табағын қалыптастыру үшін.
Онигири пішіні қалыптасқаннан кейін оны көбінесе нори (кептірілген теңіз балдыры) орайды.
Онигири толтырулары
Онигири әдетте оны толтырады. Бұл танымал емдеуге қосуға болатын көптеген толтырулар бар. Ең танымал дәмге мыналар жатады:
- Тұздалған қара өрік
- Майо қосылған тунец
- Лосось және кремді ірімшік
- Кептірілген бонито үлпектері
- Тауық еті мен көкөністер
Суши маки дегеніміз не?
Онигири негізінен Жапонияда танымал болғанымен, суши бүкіл әлемде жақсы көреді. Суши басқа ингредиенттермен (көкөністер, шикі балық және теңіз өнімдері) бірге сірке суы қосылған күріштен тұрады.
Сушидің көптеген түрлері бар суши маки - ең танымал сорттардың бірі. Суши маки - бұл суши цилиндр түрінде оралған және оған толтырылған нори кіреді.
Маки пішінге айналдырылғаннан кейін, ол жиі кесілген мөлшерде кесіледі. Таңдауды толтыру нориға оралған болады, ол сірке күрішімен жабылады.
Адамдар күрішке қосымша дәм беру үшін күнжіт пен балықты пайдаланады. Суши маки дәмді, бірақ оның презентациясы оның тартымдылығының бір бөлігі болып табылады.
Адамдар суши макиге тапсырыс бергенде, әдетте отыруға және одан ләззат алуға ниетті. Әдетте адамдар портативті деп есептейтін немесе жолда жүргенде өзімен бірге алып келетін тағам емес.
Алайда, оның жыл бойына танымалдылығын ескере отырып, көптеген орындар суши макиді өз таңдауына қосудың жолдарын іздейді.
Сондай-ақ оқыңыз: Ең жақсы суши пышағы | Сашими, ет пен балыққа арналған 10 ең жақсы ілгіш
Неліктен адамдар онигири мен суши макиге араласады?
Онигириді сушидің кез келген түрімен араластыру өте оңай, бірақ оны суши макиімен шатастыру жиі кездеседі, себебі олар негізінен бірдей ингредиенттерді пайдаланады.
Нори осы тағамдардың екеуінде де пайда болады, бұл оларға ұқсас дәм береді. Дегенмен, көптеген адамдар онигиридің дәмі жеңіл деп ойлайды, себебі оның құрамында қышқыл аз.
Көптеген адамдар суши макиі теңіз өнімдері мен балыққа негізделген деп ойлайды. Бұл мүлде дұрыс емес. Шын мәнінде, сиыр еті сушиде қолданылатын өте танымал ингредиент.
Көбінесе адамдар еттің болуы тағамды онигири деп ойлайды, бірақ сушиді әр түрлі толтырумен жасауға болады.
Егер сіздің дәм татушыларыңыз күрішті суши макиге дәмдеу үшін қолданылатын сірке суын қабылдамаса, сіз олардың сыртқы түріне қарай айырмашылықты ажырата білуіңіз керек.
Суши маки цилиндрлі орамда оны кесіп алмас бұрын жасалады, сондықтан сіз тапсырыс алған кезде олар кішкене дөңгелек бөліктерде болады. Онигири, керісінше, көбінесе үлкенірек және үшбұрыш тәрізді, жолда тамақтануға өте ыңғайлы.
Қорытынды ойлар: онигири мен суши маки
Көбінесе адамдар жапон тағамдарын жеуді жаңадан бастаған кезде, олардың кейбір танымал тағамдарын араластырмау қиын болады.
Егер сіз болашақта Жапонияға саяхат жасауды жоспарласаңыз, сіз барар алдында не тапсырыс беретініңізді білгіңіз келеді. Онигири мен суши маки бір -біріне өте ұқсас болғанымен, екіншісін күтіп, біреуіне тапсырыс берсеңіз, өкінішті болар еді.
Екеуінің арасындағы айырмашылықты айтудың ең жақсы тәсілі - олардың пішіні, өйткені онигири цилиндр түрінде болады, оны қайда болсаңыз да жеуге болады.
Онигири қарапайым күріштен дайындалады, онда суши маки дәмі бойынша айтарлықтай ерекшеленеді, себебі күріш сірке суымен, тұзбен және қантпен дәмделген.
Келесі тексеру бұл йаки онигири рецепті, сусындарға арналған жапондық грильдегі күріштен жасалған тамаша тағам
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
