Пан -де -коко рецепті (кокос жаңғағы)
Пан де Коко, сөзбе-сөз «кокос жаңғағы»-бұл әдетте Филиппинде түстен кейін немесе түстен кейін немесе таңғы ас ретінде ұсынылатын нан.
Ең жақсы қызмет етілген және жаңадан піскен кезде жеуге болады-бұл нанның ішіне үгітілген кокос жаңғағы қосылған және әдетте кофемен немесе қантсыз ыстық шоколадпен араласатын нан түрі.
Төменде біздің Pan De Coco рецептін қараңыз.
Нан мен рецепт көптеген испандықтардың испандық колонизациясының өнімі ретінде Испандық биліктің тағы бір қорғаны Орталық Америкада жатыр дейді.
Пан де коко мен оның рецепті Орталық Америкадан Филиппинге Галлеон саудасы арқылы жеткізілген болуы мүмкін, онда Орталық Америка мен Испан тауарлары мен рецептерінің көпшілігі Филиппинге жетті.
Пан де Коко нан болғандықтан, оны жақын жерде орналасқан наубайханадан сатып алуға болады.
Сіз оны алатын басқа жерлерге (үлкен наубайхандар ұзақ сақталу мерзімінде өңделсе де) супермаркеттер мен дымқыл базарлар кіреді.
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқыБұл жазбада біз мыналарды қарастырамыз:
Pan De Coco рецепті мен дайындау бойынша кеңестер
Пан -де -Коконы толтыру қызметін атқаратын үгітілген кокос жаңғағын сусыздандырылған күйінде қосуға болады немесе оны карамельдендірілген қантта пісіруге болады, бұл кокос жаңғағының қоңыр түске бояуын береді.
Кейбір филиппиндік тағамдар ингредиенттерді пісіруді қамтуы мүмкін болғандықтан, нанның осы қарапайым рецептін жасау үшін пешке және илегішке ақша салу ұсынылады.
Егер сізде ілмек болмаса, сіз алмастырғыш ретінде қолыңызды немесе бос және таза кетчуп бөтелкесін қолдана аласыз.
Ақыр соңында, табада коко тәтті жағына қарай сүйеніп тұрғанда, кофе немесе шоколад болуы мүмкін ілеспе сусын табаның тәттілігіне қарсы болу үшін ащы жағында болуы керек.
Егер сізде қалған кокос жаңғағы болса, аласыз басқа керемет филиппиндік дәстүрлі тәтті тағамды дайындаңыз: бинатог.
Пан де коко рецепті (кокос жаңғағы)
Құрамы
қамыр
- 2 шай қасық ашытқы
- ⅔ кесе жылы су
- ⅔ кесе сүт
- ½ текше май
- ⅓ кесе қант
- 1 шай қасық тұз
- 2 шыныаяқтар нан ұны
- 2 шыныаяқтар мақсатты ұн
толтыру
- 3 ас қасық май
- ¾ кесе қоңыр қант
- 3 шыныаяқтар кокос қабықтары
- 1½ шай қасық ванильді
- ¾ кесе сүт
жұмыртқа жуу
- 1 Жұмыртқа
нұсқаулары
- Кішкене ыдыста жылы су (тым ыстық емес) мен ашытқыны араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз.
- Сүтті пештің үстінде күйдіріңіз немесе микротолқынды пеште 90 секунд қыздырыңыз. Үлкен араластыратын ыдысқа құйыңыз.
- Сары май мен қант қосып, толық ерігенше араластырыңыз.
- Тұз бен 2 стақан ұнды араластырылғанша араластырыңыз (қажет болған жағдайда көп мақсатты ұнды алмастыра аласыз).
- Ашытқы қоспасын қосыңыз.
- Қамыр толығымен дайын болғанша әмбебап ұнды араластырыңыз. Қамыр жабысқақ болмауы керек.
- Қамырды 5 минут қолмен илеңіз (немесе араластырғышпен).
- Үлкен ыдысқа салыңыз да, көлемі екі есе ұлғайғанша дымқыл сүлгімен немесе полиэтилен пленкамен жабыңыз (суық климат үшін, тез көтерілу үшін жылу көзінің жанына қойыңыз).
- Кәстрөлде барлық толтырғыш ингредиенттерді араластырып, баяу отта араластырыңыз.
- Кейде шамамен 15 минут немесе барлық сұйықтықтар азайғанша араластырыңыз.
- Қажет болғанша тоңазытқышқа толтырыңыз.
- Қамырды бірдей 4 бөлікке бөліңіз.
- Осы бөліктердің әрқайсысын бірдей мөлшердегі 6 бөлікке кесіңіз (барлығы 24 болады).
- Қамырдың әр бөлігін шарға айналдырыңыз, содан кейін илектеу түйреуішпен тегістеңіз.
- Қамырдың ортасына бір ас қасық қоспаны салыңыз.
- Қамырдың ортасын бір -біріне бүктеп, тығыздау үшін бұраңыз.
- Қамырды герметикалық жағын төмен қаратып пісіру парағына салыңыз.
- Пісіру кезінде ауа шығатын тесіктер жасау үшін шанышқымен 3 рет шайыңыз.
- Толтырылған қамырды тағы 30 минут көтеруге рұқсат етіңіз.
- Бір жұмыртқаны ұрып, жұмыртқаны әр бөліктің үстіне сүртіңіз.
- Алтынға дейін 13 градуста 18-350 минут пісіріңіз.
- Пештен шығарып, тамақ ішер алдында Пан де Коконы салқындатыңыз.
Бейне
тамақтандыру
Сондай-ақ оқыңыз: Пандесал рецепті (филиппиндік нан тоқаштары)
Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз
Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.
Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:
Тегін оқы
Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.
