ម៉ាក Miso Paste ល្អបំផុតត្រូវបានពិនិត្យ និងពេលណាត្រូវប្រើរសជាតិណាមួយ។
មានច្រើនណាស់ បិទភ្ជាប់មីសូ សព្វថ្ងៃនេះ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា ការប្រើមីសូក្រហម នៅពេលដែលរូបមន្តហៅពណ៌ស អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិទាំងមូលនៃម្ហូប?
ឬថាខ្លះមានសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងពួកវាដែលអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិ?
មគ្គុទ្ទេសក៍នេះនឹងនាំអ្នកឆ្លងកាត់ការទិញមីសូល្អបំផុត ដូច្នេះអ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកមានការបិទភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទូដាក់ចានរបស់អ្នក។
ម៉ាកដែលខ្ញុំចូលចិត្តប្រើគឺ Shirakiku shiro miso នេះ។. ម្ស៉ៅ មីសូ ពណ៌ស មានច្រើនប្រភេទ និងមិនហួសកម្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងសម្លឹងមើលការប្រើប្រាស់ miso ជាលើកដំបូងនោះ miso ពណ៌សនេះគឺជាជម្រើសរបស់អ្នក។
ខាងក្រោមនេះជារសជាតិមីសូពិតប្រាកដល្អបំផុតដែលអ្នកអាចប្រើ៖
| ការបិទភ្ជាប់មីសូល្អបំផុត | រូបភាព |
|---|---|
| ការបិទភ្ជាប់ Miso ពណ៌សល្អបំផុត (Shiro): ស៊ីរ៉ាគីគុ |  (មើលរូបភាពច្រើនទៀត) |
| ការបិទភ្ជាប់មីសូក្រហមល្អបំផុត (អាកា): ម៉ាក Miko |  (មើលរូបភាពច្រើនទៀត) |
| ការបិទភ្ជាប់មីសូពណ៌លឿងល្អបំផុត (ស៊ីនស៊ូ): យ៉ាម៉ាសាន ក្យូតូ យូជី |  (មើលរូបភាពបន្ថែម) |
| ល្បាយ Aka និង Shiro ល្អបំផុត (Awase): ម៉ាក Miko |  (មើលរូបភាពបន្ថែម) |
| Miso Paste រសជាតិល្អបំផុត: Yuzuri-kko Yuzu Miso |  (មើលរូបភាពបន្ថែម) |
| មីសូគ្មានជាតិស្ករល្អបំផុត: ហ៊ីការី សរីរាង្គ |  (មើលរូបភាពច្រើនទៀត) |
| Miso គ្មានសណ្តែកល្អបំផុត: ទន្លេខាងត្បូង Azuki Bean Miso |  (មើលរូបភាពច្រើនទៀត) |
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
- 1 តើមីសូប្រភេទណាដែលល្អជាងគេ?
- 2 ម៉ាកបិទភ្ជាប់មីសូល្អបំផុត
- 2.1 ការបិទភ្ជាប់ Miso ពណ៌សល្អបំផុត (Shiro): Shirakiku
- 2.2 ម្សៅមីសូក្រហមល្អបំផុត (អាកា)៖ ម៉ាកមីកូ
- 2.3 ការបិទភ្ជាប់ពណ៌លឿងល្អបំផុត (ស៊ីនស៊ូ)៖ យ៉ាម៉ាសានក្យូតូយូជី
- 2.4 ល្បាយ Aka និង Shiro ល្អបំផុត (Awase): ម៉ាក Miko
- 2.5 ការបិទភ្ជាប់មីសូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត៖ យូហ្ស៊ូរី កាកូ យូហ្ស៊ូ មីសូ
- 2.6 មីសូគ្មានជាតិស្ករល្អបំផុត៖ ហ៊ីការីសរីរាង្គ
- 2.7 មីសូគ្មានសណ្តែកល្អបំផុត៖ ទន្លេខាងត្បូង Azuki Bean Miso
- 3 រសជាតិមីសូដ៏មានប្រជាប្រិយ
- 4 សន្និដ្ឋាន
តើមីសូប្រភេទណាដែលល្អជាងគេ?
មានមីសូជាច្រើនប្រភេទ។ មីសូដែលពេញនិយមបំផុតគឺ Shiro (ពណ៌ស) ព្រោះវាមានរសជាតិស្រាលបំផុត។ វាក៏មានពណ៌ស្លេក ដែលជាឈ្មោះរបស់វាផងដែរ។
ពណ៌មីសូរបស់អ្នកកាន់តែងងឹតរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។ អ្នកអាចជំនួសមីសូប្រភេទផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់គ្នាទៅវិញទៅមកគ្រាន់តែរៀបចំប្រើវាតិចប្រសិនបើអ្នកប្រើបិទភ្ជាប់ខ្មៅឬក្រហម អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមអ្វីបន្ថែមទៀតនៅតាមផ្លូវ។
អាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចង់ចំអិនមីសូរបស់អ្នកមីសូពណ៌លឿងគឺជាការបិទភ្ជាប់មីសូដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
ជារឿយៗអ្នកអាចប្រើវាជំនួសមីសូក្រហមទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាត្រូវការបន្ថែមបន្តិចដើម្បីរសជាតិអូម៉ាមីកាន់តែខ្លាំង។ ដូច្នេះអ្នកចម្អិនម្ហូបតាមផ្ទះជាច្រើននឹងចាត់ទុកមីសូពណ៌លឿងថាជាមីសូ។
ទោះយ៉ាងណានេះអាចអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ដូច្នេះយកល្អគួរតែសាកល្បងមីសូប្រភេទនីមួយៗដើម្បីដឹងថាតើម្ហូបមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ
ម៉ាកបិទភ្ជាប់មីសូល្អបំផុត
ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកទៅមើលមីសូដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើអាម៉ាហ្សូនអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាអតិថិជនកំពុងស្វែងរកជម្រើសសរីរាង្គនិងសុខភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។
Non-GMO, សរីរាង្គ, និងគ្មានសារធាតុបន្ថែមគឺជានំ miso ធម្មតាដែលមនុស្សទិញ។ នេះគឺជាបញ្ជីនៃការបិទភ្ជាប់ miso លក់ដាច់បំផុតនៅលើ Amazon ។
ការបិទភ្ជាប់ Miso ពណ៌សល្អបំផុត (Shiro): Shirakiku
Shirakiku គឺជាម៉ាកល្បីរបស់លោកខាងលិចដែលមានឯកទេសខាងម្ហូបអាស៊ី។ វាបានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅទូទាំងអាមេរិក។
នេះគឺជាម្សៅមីសូដែលមានរសជាតិស្រាលនិងស្រាល។ នេះគឺជាកញ្ចប់គ្រួសារដែលមានទំហំធំសម្រាប់អ្នកដែលប្រើមីសូញឹកញាប់។
ម្សៅមីសូម៉ាកយីហោ Shirakiku គ្មានជាតិស្អិតនិងគ្មានជាតិប្រៃតិចជាងម៉ាកផ្សេងទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់នោះ ម្សៅមីសូពណ៌ស គឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ វានឹងបន្ថែមរសជាតិ umami ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់មុខម្ហូបរបស់អ្នកដោយមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
នៅពេលដែលវាមកដល់រសជាតិនៃម្សៅមីសូពណ៌ស វាមានភាពស្មុគស្មាញជាងបន្តិច។ វាក៏មានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ដែលពិតជាអាចបង្កើនរសជាតិម្ហូបរបស់អ្នកបាន។
មីសូពណ៌សមានអំបិលតិចជាងបន្តិចតាមនិយមន័យ និងមានរយៈពេល fermentation ខ្លីបំផុត ដែលជាការល្អណាស់ក្នុងការពិសោធន៍នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីមួយដែលមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិចនោះ ការបិទភ្ជាប់ miso ពណ៌សគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
ម្សៅមីសូក្រហមល្អបំផុត (អាកា)៖ ម៉ាកមីកូ
មីកូគឺជាផ្នែកមួយនៃម៉ាកមីយ៉ាសាកាសហរដ្ឋអាមេរិកដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាស៊ុបមីសូភ្លាមៗ។ ពួកគេក៏មានលក់ម៉ាសបិទភ្ជាប់ខុសៗគ្នាផងដែរ។
នេះគឺជាម៉ាកយីហោពេញនិយមរបស់មីសូក្រហម វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សាកសមសម្រាប់ស៊ុបនិងសម្ល។
អតិថិជនចូលចិត្តមីសូនេះព្រោះវាផលិតពីសណ្តែកសៀងដែលមិនមាន GMO ហើយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនប៉ះពាល់សុខភាពដូចជា MSG ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករសជាតិដ៏រឹងមាំនោះ មីសូក្រហមគឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ វានឹងបន្ថែមរសជាតិ umami កាន់តែជ្រៅដល់ម្ហូបរបស់អ្នក ហើយពិតជាអាចឈរបានចំពោះគ្រឿងផ្សំដែលល្អជាង។
វាត្រូវបាន fermented បានយូរបំផុត ហើយនេះផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលកាន់តែស៊ីជម្រៅនោះ ការបិទភ្ជាប់មីសូក្រហមគឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។
សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ
ការបិទភ្ជាប់ពណ៌លឿងល្អបំផុត (ស៊ីនស៊ូ)៖ យ៉ាម៉ាសានក្យូតូយូជី
រឿងដំបូងដែលអ្នកឃើញគឺការវេចខ្ចប់តែមួយគត់របស់វា ដែលអ្នកឃើញកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ miso ។ ខ្ញុំត្រូវតែមើលឃើញថាខ្ញុំមិនទាន់បានប្រើវា 100% នៅឡើយទេ ប៉ុន្តែប្រហែលជានោះជាការគិតបែបប្រពៃណីរបស់ខ្ញុំ "scoop-me-up-Scotty"។
វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថែមចំនួនតិចតួចទៅក្នុងចានឬចានរបស់អ្នក ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវតែផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវនោះ។
វាត្រូវបានបង្កាត់ដោយធម្មជាតិដោយគ្មានកំដៅ ហើយអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិនៃដំណើរការ fermentation ក្នុងរសជាតិដ៏ជ្រៅ និងសម្បូរបែប។
ម្សៅមីសូពណ៌លឿង ស្ថិតនៅចន្លោះពណ៌ស និងក្រហម ហើយអ្នកខ្លះប្រកែកថា វាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត នៅពេលដែលអ្នកដឹងពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។
ម្សៅមីសូពណ៌លឿងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ចានដែលស្រាលជាងមុន។ វានឹងបន្ថែមរសជាតិ umami ដ៏ស្រទន់ដល់ម្ហូបរបស់អ្នកដែលនឹងភ្លឺថ្លា។
ម្សៅមីសូពណ៌លឿងក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ចានដែលត្រូវការរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ វាមានរសជាតិផ្អែមស្រាល ដែលពិតជាអាចបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបរបស់អ្នក ហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុប និង marinades ។
ល្បាយ Aka និង Shiro ល្អបំផុត (Awase): ម៉ាក Miko
ជាថ្មីម្តងទៀត ម៉ាក Miko ចេញមកនៅលើកំពូលនៅទីនេះ ដោយសារវាធ្វើការយ៉ាងល្អក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិទាំងពីរនេះ។
Awase miso គឺជាការលាយនៃ miso ពីរប្រភេទ ឬច្រើនប្រភេទ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍រសជាតិនៃទាំងពីរ ដូច្នេះតាមបច្ចេកទេសវាអាចជាការលាយនៃ miso ពីរប្រភេទណាមួយ។
awase ផលិតពី Aka និង Shiro គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ ព្រោះវារួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពខ្លាំងនៃ miso ដែលមានរសជាតិខ្លាំង និងស្រាលបំផុត។
មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកនេះជាមីសូដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរូបមន្តជាក់លាក់ណាមួយដែលហៅពណ៌ស ក្រហម ឬលឿងទេ អ្នកអាចប្រើ awase ហើយរូបមន្តរបស់អ្នកនឹងប្រែជាអស្ចារ្យ។
ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការសាកល្បងមុខម្ហូបថ្មី និងបន្សំ!
ការបិទភ្ជាប់មីសូដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត៖ យូហ្ស៊ូរី កាកូ យូហ្ស៊ូ មីសូ
Yuzuri គឺជាម៉ាកយីហោជប៉ុនដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារដែលមានប្រពៃណីយូរអង្វែងក្នុងការផលិតម្សៅមីសូ។
ម៉ាស៉ីបិទភ្ជាប់ប្រភេទនេះមានរសជាតិពិសេស។ វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយផ្លែឈើយូស៊ូនិងមានជាតិ fermented ត្រឹមតែបីខែប៉ុណ្ណោះ។
វាមានរសជាតិស្រាលផ្កាបន្តិចនិងរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាគឺជាមីសូដែលត្រូវប្រើក្នុងបរិមាណតិចជាងផលិតផលដទៃទៀត។
សូមពិនិត្យមើលតម្លៃចុងក្រោយនៅទីនេះ
មីសូគ្មានជាតិស្ករល្អបំផុត៖ ហ៊ីការីសរីរាង្គ
ពេលខ្លះអ្នកត្រូវការជំនួស miso គ្មានជាតិ gluten ឬគ្មានសណ្តែកសៀង។ អរគុណណាស់ មានជម្រើសជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើស។
ហ៊ីការីគឺជាយីហោមីសូដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន។ នេះគឺជាម៉ាកបិទភ្ជាប់មីសូសរីរាង្គលេខ ១ របស់ជប៉ុន។
ហ៊ីការីត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារតម្លៃដ៏អស្ចារ្យដែលវាផ្តល់ជូន។ នំរបស់ពួកគេមានតម្លៃប្រហែល ១៤ ដុល្លារហើយត្រូវបានលក់ក្នុងបំពង់ ១៧,៦ អោន។
ភាគច្រើន ប៉ុន្តែមិនមែនជានិច្ចទេ មីសូមានផ្ទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ពិនិត្យស្លាកសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិ gluten ដូចជា barley (mugi ortsubu ជប៉ុន) ស្រូវសាលី (tsuba) ឬ rye (hadakamugi) ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគ្មានជាតិ gluten មួយចំនួនគឺអង្ករ (Genmai) sobamugi និង millet (kibi) ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញស៊ុបមីសូដែលបានរៀបចំ ចូរដឹងថាវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកស៊ីអ៊ីវ ដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមានផ្ទុកស្រូវសាលី។ ដូច្នេះ តាម៉ារីអាចជាជម្រើសប្រសើរជាងបើគ្មានជាតិស្ករ.
ផលិតផលនេះគឺជាការបិទភ្ជាប់ miso ដែលលក់ដាច់បំផុតនៅលើ Amazon ។ វាមានការពេញនិយមពីអតិថិជនដោយសារតែពន្លឺមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាក៏ជាផលិតផលសរីរាង្គដែលគ្មានសារធាតុ MSG គ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពហើយវាគ្មានជាតិស្ករ
សូមពិនិត្យមើលតម្លៃនិងភាពអាចរកបាននៅទីនេះ
មីសូគ្មានសណ្តែកល្អបំផុត៖ ទន្លេខាងត្បូង Azuki Bean Miso
វាពិបាកជាងក្នុងការស្វែងរកមីសូដែលមិនមានសណ្តែកសៀងល្អ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបានមីសូដ៏អស្ចារ្យចេញពីសណ្តែកសៀងពី Miso Master (ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត) និងក្រុមហ៊ុន South River Miso ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង អ្នកគួរតែរៀបចំខ្លួនអ្នកសម្រាប់ដំណើរការ fermentation ប្រហែលមួយឆ្នាំមុននឹងធ្វើវា ដូច្នេះនៅក្នុងសៀវភៅរបស់ខ្ញុំ នោះមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនោះទេ។
រសជាតិមីសូដ៏មានប្រជាប្រិយ
កូមីមីសូ
នេះគឺជាប្រភេទបិទភ្ជាប់មីសូជប៉ុនដែលពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុត។ វាធ្វើពីអង្ករសហើយមានពណ៌ផ្សេង ៗ គ្នា។
លោក Genmai Miso
Genmai គឺជាប្រភេទមីសូដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែមួយនេះត្រូវបានគេធ្វើជាមួយអង្ករសំរូបជំនួសឱ្យពណ៌ស។ ដូច្នេះវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រដៀងទៅនឹងឈីស វាមានប្រជាប្រិយភាពនៅប្រទេសជប៉ុននិងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅអាមេរិកខាងជើងផងដែរ។
មូជីមីសូ
មីសូប្រភេទនេះតម្រូវឱ្យមានរយៈពេលចម្អិនយូរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងនំផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិបាឡេហើយវាមានពណ៌ក្រហមងងឹត។ មួយនេះមានរសជាតិដីដ៏មានឥទ្ធិពលដែលពិបាកនឹងខកខានប្រសិនបើវាមាននៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក។
ម៉ាមីសូ
ម៉ាម៉ាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាហាតឆូហើយវាគឺជាមីមីបិទភ្ជាប់ពណ៌ងងឹត។ វាធ្វើពីសណ្តែកសៀងហើយមានចំនួនតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ វាមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងស៊ីជម្រៅ; ដូច្នេះវាជាម្ហូបដែលជនជាតិជប៉ុនចូលចិត្ត
សូបាមីសូ
ដូចជាគុយទាវសូបាមីសូបាមីសូក៏ធ្វើពីបបរដែរ។ រសជាតិគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងគុយទាវសូបាដែរប៉ុន្តែវាមានដំណើរការប្រហាក់ប្រហែលនឹងពូជសនិងលឿង។ ថ្វីត្បិតតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយក៏មីសូប្រភេទនេះមិនសូវពេញនិយមជាងប្រភេទដទៃទៀតទេ។
សន្និដ្ឋាន
មានម៉ាក miso ជាច្រើននៅទីនោះ ហើយមិនមែនសុទ្ធតែមានរសជាតិមានតុល្យភាពដូចគ្នានោះទេ។
ខ្ញុំសង្ឃឹមថាការចែករំលែកចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំបានជួយអ្នកក្នុងការធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ល្អមួយមិនត្រឹមតែម៉ាកដែលល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែប្រភេទមីសូដែលត្រូវប្រើក្នុងម្ហូបបន្ទាប់របស់អ្នក។
អានផងដែរ: ទាំងនេះគឺជាការជំនួស miso ដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចប្រើនៅក្នុងចានរបស់អ្នក។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
