Tamari Japanese shoyu ជាអ្វី? នេះជារបៀបប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវនេះ។

អ្នកនិពន្ធ: Joost Nusselder, អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Essential Japanese food planner ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពថ្ងៃទី ២៧ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១៩

Tamari ឬ tamari សូយូជាប្រភេទទឹកជ្រលក់ដែលប្រើជាទូទៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ វា​ជា​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ជប៉ុន​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​៥​ប្រភេទ​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​សូយូ។

Shoyu ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការ fermenting សណ្តែកសៀង ហើយពេលខ្លះស្រូវសាលី ដោយប្រើផ្សិតពិសេសដែលគេស្គាល់ថា koji និង brine (ម៉ូរ៉ូមី).

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវប្រភេទផ្សេងទៀត តាម៉ារីគឺងងឹតជាង និងមានកម្លាំងខ្លាំង umami រសជាតិ។ វា​ក៏​មាន​ផ្ទុក​ស្រូវ​សាលី​តិច​ឬ​អត់​ផង​ដែរ។

នេះចាត់ថ្នាក់វាថាជាអាហារគ្មានជាតិ gluten, vegan និង (ពេលខ្លះ) គ្មានស្រូវសាលី។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ ដែលវាបានក្លាយជាការពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតរបបអាហារ។

Tamari មិនដូច shoyu ទេ។

នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន "shoyu" គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ប៉ុន្តែវាត្រូវប្រើ 2 ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា៖ សូយូដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀង និងស្រូវសាលី (ប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុត) ឬ tamari ដែលជាសារធាតុរាវដែលនៅសេសសល់ពីការបិទភ្ជាប់មីសូ។

អានបន្តដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីទឹកជ្រលក់តាម៉ារីនិងរបៀបដែលអ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងចានរបស់អ្នក។

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

តើ Tamari ជាអ្វី?

Tamari គឺជាទឹកស៊ីអ៊ីវមួយប្រភេទដែលពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ វា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ការ​បង្កាត់​សណ្តែកសៀង និង​ដោយ​មិន​ប្រើ​ស្រូវសាលី​ដោយ​ប្រើ​ផ្សិត​ពិសេស​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា koji និង brine (moromi)។

Tamari គឺជាផលិតផលស្រដៀងនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយថែមទាំងមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែវាមានប្រភពមកពីផលិតផលមីសូ។

វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើតែសណ្តែកសៀង (និងមិនមានស្រូវសាលី) ធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវបែបចិន និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលគ្មានជាតិស្ករ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវប្រភេទផ្សេងទៀត តាម៉ារីគឺងងឹតជាង និងមានរសជាតិអ៊ូម៉ាមីខ្លាំង។ វាក៏មានផ្ទុកស្រូវសាលីតិចតួចផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនមានជាតិ gluten, vegan និង (ជួនកាល) គ្មានស្រូវសាលី។

Tamari មិនដូច shoyu ទេ។

នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន "shoyu" គឺជាពាក្យសាមញ្ញសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប៉ុន្តែមាន shoyu ពីរប្រភេទផ្សេងគ្នា៖

1. shoyu ផលិត​ពី​សណ្ដែក​សៀង​និង​ស្រូវ​សាលី (ប្រភេទ​ពេញ​និយម​បំផុត​)
2. tamari ដែលជាសារធាតុរាវដែលនៅសេសសល់ពីការបង្កើត បិទភ្ជាប់មីសូ.

តើទឹកជ្រលក់ tamari ធ្វើពីអ្វី? បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

ទឹកជ្រលក់ Tamari ត្រូវបានផលិតជាប្រពៃណីជាមួយ៖

• សណ្តែកសៀង
• ទឹក
• អំបិល
• koji (អង្ករ fermented និងផ្សិត)
• ប្រភេទអាល់កុល (ស្រេចចិត្ត)

ការពិតអាហារូបត្ថម្ភទឹកជ្រលក់ Tamari

ការពិតអាហារូបត្ថម្ភរបស់តាម៉ារីអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់វាប៉ុន្តែនេះគឺជាគំនិតនៃអ្វីដែលអ្នកអាចរំពឹងទុកក្នុងមួយការបម្រើ៖

• កាឡូរី: ១០៦ kcal
• ខ្លាញ់សរុប៖ ០ ក្រាម។
• សូដ្យូម: ១៧០ មីលីក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប៖ ១៧,៦៩ ក្រាម
• ស្ករ៖ តិចជាង ១ ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន: 2 ក្រាម។

ក៏ពិនិត្យមើល ទឹកជ្រលក់ពេញនិយមទាំង ២២ នេះដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងបាយរបស់អ្នក

តើ Tamari មានរសជាតិយ៉ាងណា?

ទឹកជ្រលក់ Tamari មានរសជាតិជូរចត់ សម្បូរបែប និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម។ រសជាតិ​របស់​វា​ស្រដៀង​នឹង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ប្រៃ​ដូច​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ទេ។

ដោយសារតែមាតិកាសណ្តែកសៀង 100 ភាគរយរបស់វា tamari ស្រដៀងទៅនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាលជាង ប្រៃតិច និងស្មុគស្មាញជាង។

មិនដូច tamari ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណមានផ្ទុកស្រូវសាលី ដែលផ្តល់រសជាតិមុតស្រួច ស្ទើរតែដូចទឹកខ្មេះ។

ផ្ទុយទៅវិញ អំពិលទុំគឺផ្ទុកទៅដោយ umami ដែលជារសជាតិដែលមាននៅក្នុងសាច់គោ ផ្សិតឆ្អិន និងត្រីស្ងួត ហើយអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីផ្តល់រសជាតិដូចសាច់ទៅចានបួស និងបន្លែ។

Umami គឺជារសជាតិទីប្រាំ រួមជាមួយនឹងផ្អែម ជូរ ប្រៃ និងជូរចត់។ វា​ជា​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ពណ៌នា​ជា​ញឹកញាប់​ថា​ជា “ឆ្ងាញ់” ឬ “សាច់”។

តើទឹកជ្រលក់ tamari មើលទៅដូចអ្វី?

ទឹកជ្រលក់ Tamari មានពណ៌ត្នោតខ្មៅស្រដៀងនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមានជាតិប្រៃ ឬថ្លាដូចទឹកស៊ីអ៊ីវនោះទេ។

ប្រសិនបើមានពីរដប (មួយ tamari, ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សេងទៀត) ហើយពួកវានៅជាប់គ្នា អ្នកប្រហែលជាមិនអាចប្រាប់ពីភាពខុសគ្នាបានទេ។

វាយនភាពរបស់ tamari ក៏ស្រដៀងទៅនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវដែរ៖ វារលោង មានជាតិ viscous បន្តិច ហើយចាក់បានយ៉ាងងាយ។

របៀបប្រើ Tamari

Tamari អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​ម្ហូប​ណា​មួយ​ដែល​អ្នក​ប្រើ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ វាល្អជាពិសេសនៅក្នុងចៀន បំពង ទឹកត្រី និងទឹកជ្រលក់។

វា​អាច​ប្រើ​ជា​ទឹក​ជ្រលក់​សម្រាប់​សាច់ ឬ​បន្លែ បន្ថែម​ក្នុង​ស៊ុប ឬ​ស្ងោរ ឬ​ប្រើ​ជា​ទឹក​ជ្រលក់​សម្រាប់​ស៊ូស៊ី បើ​អ្នក​មិន​ចូលចិត្ត​ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដូចជា តៅហ៊ូ នំប៉ាវ គុយទាវ និងបាយ ព្រោះវាបន្ថែមរសជាតិ umami ប្រៃឆ្ងាញ់។

តើដើមតាម៉ារីមានដើមកំណើតអ្វី?

ទឹកជ្រលក់ Tamari មានដើមកំណើតនៅប្រទេសជប៉ុន ហើយដើមឡើយជាអនុផលនៃការផលិតម្សៅមីសូ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វាអាចត្រូវបានតាមដានត្រឡប់ទៅសម័យ Heian (794-1185) នៅពេលដែលវាត្រូវបានលើកឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងគម្ពីរពុទ្ធសាសនា។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ សណ្តែកសៀងត្រូវបាន fermented និងប្រើជាជម្រើសសាច់។ អនុផលនៃដំណើរការ fermentation នេះគឺជាអង្គធាតុរាវដែលឥឡូវនេះយើងស្គាល់ថាជា tamari ។

Tamari បានបន្តធ្វើតាមរបៀបនេះអស់ជាច្រើនសតវត្សរហូតដល់សម័យ Edo (1603-1868) នៅពេលដែលវិធីសាស្រ្តថ្មីនៃការផលិតត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ក្នុងកំឡុងសម័យអេដូ តាម៉ារីបានចាប់ផ្តើមផលិតជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលមួយប្រភេទហៅថា សូជូ ដែលជួយរក្សាទឹកជ្រលក់ និងផ្តល់អាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ។

វិធីសាស្រ្តនេះនៅតែប្រើសព្វថ្ងៃនេះ។

កន្លែងដែលត្រូវទិញ tamari

ដោយសារមុខម្ហូបអាស៊ីកាន់តែពេញនិយម វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំអាស៊ីជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំង tamari នៅក្នុងហាងលោកខាងលិចផងដែរ។

អ្នកគួរតែរក tamari នៅក្នុងដបកែវ (ឬពាងប្លាស្ទិកធំជាច្រើន) នៅក្នុងផ្នែកអាស៊ី/អន្តរជាតិនៃហាងលក់គ្រឿងទេសដែលមានស្តុកទុកយ៉ាងល្អនៅជិតទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកជ្រលក់អាស៊ីផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើវាមិនអាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នកទេ សូមសាកល្បងហាងអាហារអាស៊ី អន្តរជាតិ ឬអាហារសុខភាព ឬបញ្ជាវាតាមអ៊ីនធឺណិត។

ពូជ tamari ស្ទើរតែទាំងអស់ដែលលក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺគ្មានជាតិ gluten ទោះបីជាពួកវាអាចមានដាននៃស្រូវសាលីក៏ដោយ។

Tamari ដែលអ្នករកទីតាំងទំនងជាត្រូវបានដាក់ស្លាកថាគ្មានជាតិស្ករ ដែលធ្វើឱ្យវាសាកសមសម្រាប់របបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Tamari ធម្មតារបស់ម៉ាក Kikkoman មិនមានជាតិ gluten ទេ ទោះបីជាពួកគេផលិត tamari គ្មានជាតិស្ករដែលមានស្លាកសញ្ញាយ៉ាងច្បាស់លាស់ក៏ដោយ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកទឹកជ្រលក់ tamari ដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងផលិតដោយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកអាចទុកចិត្តបាន ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំមួយចំនួន។

ទឹកជ្រលក់ San-J tamari

San-J ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកផលិត tamari ដែលមានសណ្តែកសៀង 100% និងគ្មានស្រូវសាលី។ ពួកគេសន្យាថានឹងប្រែក្លាយចានរបស់អ្នកទៅជាបទពិសោធន៍ដ៏មានរសជាតិ។

ទឹកជ្រលក់តាម៉ារីរបស់ពួកគេ មានរសជាតិពិតប្រាកដ ហើយវាជាសរីរាង្គទាំងអស់។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារសូដ្យូមទាប។

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

ទឹកជ្រលក់តាមការី Kikkoman

គីឃីនមេន គឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងការនាំយកផលិតផលអាហារជប៉ុនទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក។ ពេល​ភ្លក់​ហើយ ប្រាកដ​ជា​ផ្តល់​រសជាតិ​អ៊ូម៉ាមី​ដែល​អ្នក​ចង់​រក!

សាកល្បងរបស់ពួកគេ ពិនិត្យមើលវាដោយខ្លួនឯង។

(មើលរូបភាពបន្ថែម)

របៀបរក្សាទុកតាម៉ារី

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុក tamari គឺនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ដូចជាទូដាក់ឥវ៉ាន់ជាដើម។

នៅពេលបើកវានឹងមានរយៈពេលប្រហែលប្រាំមួយខែ។

អ្នកក៏អាចឆ្ងល់ថាតើអ្នកត្រូវការទូរទឹកកក tamari ដែរឬទេ? ជាការប្រសើរណាស់ វាមិនមែនជាកត្តាចាំបាច់នោះទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានណែនាំ។

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​វា​កាន់​បានយូរ​ជាង​នេះ ចូរ​ផ្ទេរ​វា​ទៅក្នុង​ពាង​កែវ ឬ​ដប ហើយ​រក្សាទុក​វា​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​។ វានឹងមានរយៈពេលរហូតដល់មួយឆ្នាំ។

តើតាម៉ារីត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច?

Tamari ត្រូវ​បាន​គេ​នាំ​យក​ទៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន​ពី​ប្រទេស​ចិន​នៅ​ឆ្នាំ 7 គ.ស. វាជាលទ្ធផលនៃការ fermentation នៃសណ្តែកសៀង។

នៅពេលដែលសណ្តែកសៀង ferment ពួកវាបង្កើតបាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពណ៌ក្រហមងងឹតដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុង ម្ហូបជប៉ុន ដូចមីសូ

ក្នុងកំឡុងពេលទុំមីសូផលិតសារធាតុរាវដែលសំបូរប្រូតេអ៊ីនដែលគេហៅថាតាម៉ារីឬ“ ដែលប្រមូលផ្តុំ” ។

Tamari ត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់ Chbu នៃប្រទេសជប៉ុន។

តើតាម៉ារីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដូចគ្នាទេ?

Tamari ខុសពីទឹកស៊ីអ៊ីវតាមរបៀបដែលវាធ្វើ។

ទាំង tamari និងទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented ប៉ុន្តែទឹកស៊ីអ៊ីវក៏មានផ្ទុកស្រូវសាលីផងដែរ។

ស្រូវសាលីត្រូវបានបន្ថែមទៅសណ្តែកសៀងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ fermentation ដែលផ្តល់ឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវមានរសជាតិផ្អែមជាង។

ម៉្យាងវិញទៀត Tamari ត្រូវបានផលិតដោយគ្មានស្រូវសាលី និងមានរសជាតិខ្លាំងជាង។

ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ ផ្សំឡើងពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ៤យ៉ាងគឺ សណ្តែកសៀង ទឹក អំបិល និងស្រូវសាលី។

គ្រឿងផ្សំត្រូវបាន fermented ជាច្រើនខែដោយប្រើ អ្នកi និងម៉ូរ៉ូមី។ បន្ទាប់មកល្បាយត្រូវបានចុចដើម្បីស្រង់រាវរបស់វា។

ម្យ៉ាងវិញទៀត Tamari គឺជាអនុផលនៃការបិទភ្ជាប់មីសូ.

វាឆ្លងកាត់ការ fermentation និងត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាជាច្រើន៖ សណ្តែកសៀង ទឹក អំបិល អូជី និងម៉ូរ៉ូមី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្រូវសាលីតិចតួចឬគ្មានត្រូវបានបន្ថែម។

ក៏មានប្រភេទទឹកស៊ីអ៊ីវ shoyu ផ្សេងទៀតដែលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន រួមមាន:

• កូគីគូជី
• ស៊ីរ៉ូ
• យូស៊ូគូជី
• សៃស៊ីកូមី

នីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងដំណើរការ fermentation របស់វាមាតិកាស្រូវសាលីកម្រាស់និងរសជាតិ

Tamari ជាប់គាំងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមានស្រូវសាលី ពណ៌ងងឹត និងរសជាតិ umami ខ្លាំង។

Umami គឺជាពាក្យជប៉ុនសម្រាប់ "រសជាតិឆ្ងាញ់" ហើយសំដៅទៅលើរសជាតិតែមួយគត់នៃអាស៊ីតអាមីណូ 3 ដែលមាននៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

តើតាម៉ារីមានសណ្តែកទេ?

Tamari គឺជាប្រភេទទឹកស៊ីអ៊ីវ ដូច្នេះវាផ្ទុកសណ្តែកសៀង។ តាមពិតវាផលិតពីសណ្តែកសៀង 100%។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់ដោយគ្មានស្រូវសាលីដែលធ្វើឱ្យវាមិនមានជាតិ gluten និង vegan ។ ដូច្នេះហើយ វាមិនដូចទឹកស៊ីអ៊ីវទេ!

ចំណុចសំខាន់គឺថា tamari និងទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាប្រភេទនៃ "shoyu" ដែលជាភាសាជប៉ុនសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

Tamari ទល់នឹង អាមីណូដូង

អាមីណូដូងគឺជាជម្រើសដែលគ្មានសណ្តែកសៀងសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយប្រើដើមដូង និងអំបិល។

ពួកវាពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារស្លេក និងគ្មានសណ្តែក ព្រោះវាមានអំបិលតិចជាងផលិតផលសណ្តែកសៀងផ្សេងទៀត។

អាមីណូដូងត្រូវបានផលិតដោយប្រើដំណើរការ fermentation ដែលជាមូលហេតុដែលវាមានរសជាតិផ្អែមជាងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច។

អាមីណូដូងគឺជាសារធាតុជំនួស tamari ដ៏ល្អព្រោះវាមាន រសជាតិ umami. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិមិនខ្លាំងទេ។ វាក៏មានរសជាតិផ្អែមជាងបន្តិច។

ភាពខុសគ្នាចំបងគឺថា អាមីណូដូងមានរសជាតិផ្អែមជាង និងផ្អែមជាងអំពិលបន្តិច។

នៅពេលនិយាយអំពីសុខភាព ពួកគេទាំងពីរគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ពួកគេទាំងពីរមានកាឡូរីទាប និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

អាមីណូដូងក៏មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀត ក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូផងដែរ។

ការជំនួស tamari ល្អបំផុត

ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន tamari នៅក្នុងដៃទេ នោះអាមីណូដូង និងទឹកស៊ីអ៊ីវប្រភេទផ្សេងទៀតនឹងធ្វើការជំនួសដ៏ល្អ។ នេះជាជម្រើសផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន៖

• អាមីណូដូង នៅតែជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ tamari
• ទឹកត្រី៖ ទឹកត្រីខ្វះនូវរសជាតិ caramel ដ៏សម្បូរបែប ដែល tamari ផ្តល់ជូន ប៉ុន្តែរសជាតិជូរភ្លឺរបស់វាបង្កើតបានជាវា។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹកត្រី​ក្នុង​បរិមាណ​ដូចគ្នា​នឹង​ tamari ក្នុង​រូបមន្ត ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​នឹង​ត្រូវ​បន្ថែម​បន្ថែម​ទៀត​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​ភាព​សម្បូរបែប។
• អំបិល៖ រសជាតិប្រៃរបស់ Tamari ដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅពេលវានិយាយអំពីរសជាតិអាហារ។ ដូច្នេះ អំបិល​នឹង​អាច​ជំនួស​បាន​យ៉ាង​ល្អ ហើយ​អ្នក​ខ្លះ​ក៏​ចូលចិត្ត​រសជាតិ​ស្អាត​ជាង​ដែរ។ ព្យាយាមបន្ថែមវាទៅ ស៊ូស៊ីឬសាស៊ីមី ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបដែលវាវាស់វែង។
• បិទភ្ជាប់មីសូ៖ ដោយសារ tamari មានប្រភពមកពី miso វាសមហេតុផលថា miso paste ជំនួសទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យ។ ដោយសារវាក្រាស់ជាង tamari អ្នកនឹងចង់ស្រោចទឹកវាបន្តិច។ សាកល្បងប្រើម្សៅមីសូ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងទឹក 2 ស្លាបព្រា ដើម្បីបង្កើតជារៀងរាល់ 1 ស្លាបព្រានៃ tamari នៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។
• អាឆ្កែ៖ អាន់ឆូវីសដែលវិចិត្រអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិប្រៃនិងរសជាតិតាម៉ារី សាកល្បងវានៅក្នុងការីនិងចៀនឆា។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សេងទៀត៖ នេះប្រហែលជាបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមាន tamari ហើយអ្នកមិនខ្វល់ពីស្រូវសាលីទេ ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សេងទៀតនឹងអាចជំនួសបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ!

តើខ្ញុំអាចជំនួសតាម៉ារីសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវបានទេ?

ដោយសារ tamari និងទឹកស៊ីអ៊ីវមានភាពដូចគ្នា អ្នកប្រាកដជាអាចប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសឱ្យ tamari សូម្បីតែនៅក្នុងរង្វាស់ដូចគ្នាទៅនឹងរូបមន្តដែលទាមទារ។

គ្រាន់តែរកមើលភាពប្រៃនៃម្ហូបជាមួយនឹងជម្រើសនេះ ព្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិប្រៃច្រើនជាង។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់ជុំវិញ tamari

បន្ទាប់ពីអាននេះ អ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកដឹងទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី tamari ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាសំណួរដែលសួរញឹកញាប់មួយចំនួនដែលនឹងធានាថាការអប់រំរបស់អ្នកមានលក្ខណៈពេញលេញ។

តើ tamari keto?

របបអាហារ keto ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីនាំរាងកាយចូលទៅក្នុងស្ថានភាព ketosis ។ នេះគឺជាស្ថានភាពដែលរាងកាយអាចសម្រកទម្ងន់បានល្អប្រសើរហើយចិត្តកាន់តែផ្តោតអារម្មណ៍។

វាត្រូវការអាហារដែលមានខ្លាញ់ខ្ពស់និងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

ផលិតផលសណ្តែកសៀងមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹង keto ដរាបណាវាមិនមែនជា GMO និងជាតិ fermented ។ ដូច្នេះហើយ តាម៉ារីគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ keto-friendly និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចម្អិនអាហាររបស់អ្នក ឬផលិតជាសំលៀកបំពាក់។

តើទឹកជ្រលក់ tamari មានជាតិអាល់កុលទេ?

ទឹកជ្រលក់ tamari ខ្លះមានជាតិអាល់កុល។ ជាធម្មតាវាមានកម្រិតទាបណាស់ ដូចជា 2% ដែលវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការលូតលាស់ផ្សិត និងផ្សិត។

តើ tamari halal មែនទេ?

របបអាហារហាឡាល់មានអាហារដែលប្រជាជនម៉ូស្លីមយល់ថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។

របបអាហារហាឡាលហាមឃាត់សាច់មួយចំនួន ហើយវាមិនមានអាហារដែលមានសារធាតុផ្សំណាមួយ ដែលប្រជាជនម៉ូស្លីមយល់ថាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផ្លូវចិត្ត ឬរាងកាយរបស់ពួកគេ។

ទម្រង់ខ្លះនៃ tamari អាចមានដាននៃជាតិអាល់កុល ដែលប្រជាជនម៉ូស្លីមមិនងាយស្រួលទទួលទាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនដាននៃជាតិអាល់កុលនេះមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញៀននោះទេ ដូច្នេះមិនមែនអ្នកតមអាហារហាឡាលទាំងអស់នឹងមានអារម្មណ៍មិនស្រួលក្នុងការបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេនោះទេ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរក tamari ដែលអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានទំនុកចិត្តគឺ 100% ហាឡាល Kikkoman ផលិតទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកអាចទុកចិត្តបាន។

តើ tamari ល្អសម្រាប់ Whole30 ទេ?

Whole30 គឺជារបបអាហារដែលសង្កត់ធ្ងន់លើអាហារទាំងមូល និងការលុបបំបាត់បន្លែ សណ្តែក ស្ករ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងទឹកដោះគោ។

ដូច្នេះ តាម៉ារី មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ Whole30 ទេ។

តើទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari ផ្អែមទេ?

អ្នក​ខ្លះ​ប្រហែល​ជា​គិត​ថា​ tamari មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ខ្លះ​ដោយ​សារ​តែ​រសជាតិ caramel របស់​វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវច្រឡំវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម។

ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមគឺជារឿងមួយទៀត ហើយប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តដែលហៅថាទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមនឹងមិនជំនួសដ៏ល្អបំផុតនោះទេ។

តើ tamari មាន MSG ទេ?

MSG (monosodium glutamate) គឺជាអំបិលសូដ្យូមនៃអាស៊ីត glutamic ។ វាកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារមួយចំនួន។

វា​ក៏​ត្រូវបាន​បន្ថែម​ជាញឹកញាប់​ទៅក្នុង​អាហារ​ជាការ​បង្កើន​រសជាតិ និង​មាន​ជាទូទៅ​នៅក្នុង​ម្ហូប​អាស៊ី។

អ្នកខ្លះគិតថា MSG អាចបណ្តាលឱ្យខូចកោសិកាសរសៃប្រសាទ។

អ្នកផ្សេងទៀតអាចមានភាពរសើបចំពោះ MSG ហើយអះអាងថាវាបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល តឹងសាច់ដុំ រមួលក្រពើ និងភាពទន់ខ្សោយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ទេ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅពេលញ៉ាំ tamari អ្នកអាចសម្រាកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ មានម៉ាកសរីរាង្គជាច្រើនដែលផលិត tamari ដែលមិនមាន MSG និងសារធាតុរក្សាទុក។

តើតាម៉ារីជាប្រូបាយអូទិកទេ?

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ tamari ត្រូវបានបង្ហាញថាជាទឹកជ្រលក់ដែលសម្បូរទៅដោយប្រូបាយអូទិកដ៏អស្ចារ្យ។ វាត្រូវបាន fermented ធម្មជាតិ ដែលមានន័យថាវាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន។

វាប្រហែលជាមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនពីបាក់តេរីល្អទាំងនេះដូចអាហារផ្សេងទៀតទេ ប៉ុន្តែវានៅតែអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយថ្ងៃ!

តើ tamari ល្អសម្រាប់ពោះវៀនរបស់អ្នកទេ?

តើអ្នកចង់បានសុខភាពល្អជាងនេះទេ? ជំនួសទឹកស៊ីអ៊ីវ? ពិចារណាតាម៉ារី។

មិនដូចទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាដែលមានផ្ទុកស្រូវសាលី និងមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់នោះទេ វាល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម ឬមានការមិនអត់ឱនចំពោះស្រូវសាលី។ លើសពីនេះទៀតវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ probiotic មួយចំនួនផងដែរ!

តើទឹកជ្រលក់ tamari vegan មែនទេ?

បាទ tamari គឺជាអ្នកបួស ក៏ដូចជា vegan! វាមិនមានផលពីសត្វទេ។

តើខ្ញុំអាចជំនួសអាមីណូរាវសម្រាប់ tamari បានទេ?

អាមីណូរាវគឺជាគ្រឿងទេសដែលមានរូបរាង និងរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្វីត្បិតតែរសជាតិស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែពួកវាមិនដូចគ្នាទេ ហើយពួកគេនឹងបង្កើតភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងរសជាតិនៃចានរបស់អ្នក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្វល់ពីការពិសោធន៍បន្តិចទេ អ្នកអាចសាកល្បងវាជំនួសបាន។

តើទឹកជ្រលក់ tamari មានសុខភាពល្អទេ?

Tamari គឺជាជម្រើសដែលល្អសម្រាប់សុខភាពចំពោះទឹកស៊ីអ៊ីវព្រោះវាគ្មានស្រូវសាលី។ លើសពីនេះទៀត វាមានជាតិសូដ្យូមតិចជាងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដូច្នេះ​ហើយ​បើ​អ្នក​កំពុង​ស្វែង​រក​ទឹកជ្រលក់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​នោះ tamari គឺ​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ។

ជាទូទៅ tamari មានសុខភាពល្អ។ គួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍តិចតួចសម្រាប់សុខភាព។

ទាំងនេះរួមមាន វីតាមីន B3 ម៉ង់ហ្គាណែស tryptophan និងសារធាតុរ៉ែ ហើយវាគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន និងជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារ។

តើតាម៉ារីអាចអាក្រក់បានទេ?

ប្រសិនបើ​ទុរេន​មិន​បាន​បើក វា​អាច​នៅ​បាន​ល្អ​រយៈពេល ២ ទៅ ៣ ឆ្នាំ ឬ​ច្រើន​ជាង​នេះ។

ដើម្បី​ដឹង​ថា​ដើម​តា​ម៉ា​រី​របស់​អ្នក​នៅ​តែ​ល្អ​ឬ​អត់​នោះ សូម​ភ្លក់​បន្តិច។ ប្រសិនបើ​វា​ខ្វះ​ជាតិ​ប្រៃ នេះ​អាចជា​សញ្ញា​ថា​វា​ផុតកំណត់​ហើយ។

តើ tamari ត្រូវទូរទឹកកកបន្ទាប់ពីវាបើកទេ?

បាទ! Tamari គឺល្អបំផុតប្រសិនបើវាត្រូវបានទូរទឹកកកបន្ទាប់ពីវាបើក ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទាំងស្រុងនោះទេ។

នៅពេលដែលវាបើកហើយ ប្រសិនបើវាទុកក្នុងទូរទឹកកក វានឹងល្អប្រហែលមួយខែសម្រាប់ប្រើប្រាស់លើតុ និង 3 ខែសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

តើទឹកជ្រលក់ tamari មាន fodmap ទាបមែនទេ?

បាទ ទឹកជ្រលក់ tamari ភាគច្រើនមាន fodmap ទាបព្រោះវាមិនមានស្រូវសាលីទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាអាហារណាមួយ សូមពិនិត្យមើលស្លាកដើម្បីឱ្យប្រាកដ។

តើទឹកស៊ីអ៊ីវ និងតាម៉ារី អាចសម្លាប់អ្នកបានទេ?

បាទ។ ក្មេងអាយុ 19 ឆ្នាំម្នាក់បានសម្រេចចិត្តអកុសលនៅពេលដែលគាត់ត្រូវបានមិត្តភក្តិរបស់គាត់ហ៊ានផឹកទឹកស៊ីអ៊ីវមួយភាគបួន។ គាត់ស្ទើរតែស្លាប់ដោយសារជាតិសូដ្យូមលើសកម្រិត។

តើទឹកជ្រលក់ tamari នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនៅឯណា?

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកទឹកជ្រលក់ tamari នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស អ្នកទំនងជានឹងរកឃើញវានៅក្នុងច្រកអាហារអន្តរជាតិ។ វា​គួរ​តែ​រួម​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​អាស៊ី​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ និង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញនៅទីនោះ អ្នកអាចសាកល្បងស្វែងរកនៅក្នុងផ្នែក vegan និង vegetarian។

តើ Walmart លក់ tamari ទេ?

បាទ។ វ៉លម៉ាតមានតាម៉ារីដែលអាចរកទិញបានតាមអ៊ីនធឺណិត។ វាអាចមាននៅក្នុងហាងជាក់ស្តែងផងដែរ។

តើ​ទឹក​អំពិល​ដូច​ទឹក​អម្ពិល​ដែរ​ឬ​ទេ?

ទេ ទោះបីជា 2 មានអក្ខរាវិរុទ្ធស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ ទឹកអំពិល និងអំពិលគឺមិនទាក់ទងគ្នាទាំងស្រុងនោះទេ។

ដើមអម្ពិល គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ហើយវាជាជនជាតិដើមភាគតិចនៅទ្វីបអាហ្រ្វិក… ដូច្នេះមិនជិតឡើយ។

អំពិល​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ធ្វើ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ផ្អែម​ផង​ដែរ ចំណែក​ឯ​អំពិល​វិញ​គឺ​ដូច​ជា​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ដែរ។

តើ tamari ដូចគ្នានឹងទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅដែរទេ?

Tamari មានពណ៌ងងឹតជាងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានរបស់ម្យ៉ាងហៅថា ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ ដែលមិនដូចគ្នាទៅនឹង tamari នោះទេ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត ក្រាស់ជាង និងចាស់ជាងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា។ វាក៏មានរសជាតិប្រៃតិចជាងបន្តិច។

ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តដែលទាមទារឱ្យមានទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅនោះតាម៉ារីអាចជំនួសបានល្អប៉ុន្តែវានឹងមិនបង្កើតរសជាតិដូចគ្នាទេ។

តើទឹកជ្រលក់ tamari មានផ្ទុកផ្សិតទេ?

ដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតដោយស្រូវសាលីតិចតួច ទឹកជ្រលក់ tamari មិនមានផ្ទុកផ្សិតទេ។

ហេតុអ្វីបានជាតាម៉ារីល្អជាងទឹកស៊ីអ៊ីវ?

Tamari គឺជាទឹកស៊ីអ៊ីវដែលផលិតពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented និងស្រូវសាលី។ មិនដូចទឹកជ្រលក់តាមបែបធម្មតាទេ ជាទូទៅវាមានភាពរលោងជាងនៅក្នុងវាយនភាពជាមួយនឹងជាតិប្រៃតិច។

វា​ក៏​ជា​ធម្មតា​មិន​មាន​សារធាតុ​រក្សា​ទុក ឬ MSG ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម!

តើ Tamari Haram មែនទេ?

មុននេះនៅក្នុងអត្ថបទ យើងបានពិភាក្សាថាតើ tamari គឺ halal ដោយសំដៅទៅលើថាតើវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រជាជនម៉ូស្លីមក្នុងការបរិភោគឬអត់។

របបអាហារហាឡាលខាងក្រោមនេះ ក៏ធ្លាប់ស្គាល់ពាក្យថា "ហារ៉ាម" ដែលមានន័យថា ហាមប្រាម។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីសាច់ដែលមិនមានដែនកំណត់។

ដូច្នេះតាម៉ារីមិនមែនជាហារ៉ាមទេ។

អានផងដែរ: តើម៉ារីនហាឡាល់ឬតើវាមានជាតិអាល់កុលទេ?

តើទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានជាតិ gluten ដូចគ្នានឹង tamari ដែរទេ?

No. Tamari គឺជាអនុផលរបស់ បិទភ្ជាប់មីសូ។ ប្រសិនបើស្រូវសាលីតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើឱ្យវាគ្មានជាតិស្ករ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង ទឹក អំបិល និងស្រូវសាលី។

ស្រូវសាលី​អាច​ត្រូវ​បាន​លុប​ចោល ប៉ុន្តែ​ដំណើរការ​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​វា​នៅ​តែ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ពី​ការ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​អំពិល។ ដូច្នេះ​ហើយ​គឺ​ជា​រឿង​ពីរ​ផ្សេង​គ្នា។

លើសពីនេះ ប្រសិនបើអ្នកស្វែងរកផលិតផលទឹកស៊ីអ៊ីវ អ្នកនឹងឃើញថា ទឹកស៊ីអ៊ីវ tamari និងទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានជាតិស្ករ Gluten អាចរកបាន។

តើតាម៉ារីមានជាតិស្ករទេ?

ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺស្មុគស្មាញបន្តិច។

Tamari ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយដំណើរការ fermentation ដែលបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសណ្តែកសៀងទៅជាអាល់កុល និងអាស៊ីតឡាក់ទិក។

បន្ទាប់ពីដំណើរការ fermentation ត្រូវបានបញ្ចប់ អាល់កុលត្រូវបានយកចេញជាធម្មតា ដែលបន្សល់ទុកនូវទឹកជ្រលក់ផ្អែមបន្តិច។

ដូច្នេះ ខណៈពេលដែល tamari មិនមានស្ករអំពៅ ឬសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត វាមានផ្ទុកជាតិស្ករមួយប្រភេទហៅថា maltose។

តើ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ទឹកជ្រលក់​ tamari អំឡុងពេល​មាន​ផ្ទៃពោះ​បានទេ​?

វេជ្ជបណ្ឌិត​ណែនាំ​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ​កុំ​ញ៉ាំ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ពេល​មាន​ផ្ទៃពោះ ព្រោះ​វា​សម្បូរ​សារធាតុ​បន្ថែម និង​សារធាតុ​ថែរក្សា​។

វាក៏មានអំបិលខ្ពស់ផងដែរ ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអ្នកអាចជំនួសទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹក tamari បានដែរឬទេ?

ដំណឹងល្អ បាទ! ដោយសារតែទឹកជ្រលក់នេះមានជាតិប្រៃតិច និងមានសារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុរក្សាទុកតិចជាង អ្នកអាចញ៉ាំទឹកជ្រលក់ tamari អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនៅតែចង់កំណត់ការទទួលទានរបស់វា ព្រោះមានសណ្តែកសៀងនៅក្នុងវានៅឡើយ។

អានផងដែរ: តើវាមានសុវត្ថិភាពទេសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក្នុងការទទួលទានស៊ូស៊ី? ព័ត៌មានជំនួយនិងជម្រើស ៧

សន្និដ្ឋាន

Tamari គឺជាជម្រើសទឹកស៊ីអ៊ីវដ៏អស្ចារ្យ ដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតរបបអាហារ។

វាក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកជម្រើសទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន។

ដោយសារវាមានរសជាតិដូច tamari អ្នកអាចជ្រលក់ sushi rolls ឬ marinate សាច់ yakiniku របស់អ្នកនៅក្នុងវា។

តើអ្នកនឹងជ្រើសរើសវានៅពេលបន្ទាប់ដែលអ្នកកំពុងបន្ថែមរសជាតិទៅក្នុងចានរបស់អ្នកទេ?

បន្ទាប់គឺនៅទីនេះ រូបមន្តល្អបំផុតចំនួន 6 សម្រាប់ស៊ូស៊ី (+ វិធីសាស្ត្រផ្តល់រង្វាន់ដែលអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បង)

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។