រូបមន្តខ្ញីជ្រក់ ហ្គារី ជប៉ុន រហ័ស និងងាយស្រួល 6 មុខ

យើងអាចទទួលបានកម្រៃជើងសារលើការទិញដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ដែលធ្វើឡើងតាមរយៈតំណភ្ជាប់មួយរបស់យើង។ ស្វែង​យល់​បន្ថែម

ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយ sushi ឬ sashimi ជាម្ហូបមួយចំហៀង ខ្ញី pickled ("លោក Gary” ជាភាសាជប៉ុន) ត្រូវបានផលិតឡើងក្នុងគោលបំណងសម្អាតក្រអូមមាត់របស់អ្នក ដូច្នេះអ្នកភ្លក់រសជាតិរបស់អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។

មនុស្ស​មិន​អាច​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ប្លែក​ទាំង​៤​ដែល​ខ្ញី​ជ្រលក់​ផ្តល់​ឱ្យ​ពួក​គេ​ឡើយ៖ ហឹរ ផ្អែម ប្រៃ និង​ភ្លឺ។

តាមពិតទៅ មនុស្សមួយចំនួន ថែមទាំងចូលចិត្តញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន ស៊ូស៊ី ដោយគ្រាន់តែដឹងថា ហ្គារី អស្ចារ្យប៉ុណ្ណា!

វិធីធ្វើខ្ញីជ្រក់ ហ្គារីជប៉ុន

ស្រមៃ​ថា?! ហើយ​អ្នក​បាន​គិត​ថា​ស៊ូស៊ី​ជា​អ្វី​ដែល​មនុស្ស​ប្រាថ្នា​ចង់​បាន​បំផុត (ទោះ​បី​ជា​ស៊ូស៊ី​ក៏​អស្ចារ្យ​ដែរ​។ ហើយមានប្រភេទផ្សេងគ្នាទាំងអស់នេះ)!

ហ្គារីដែលអ្នកនឹងទិញពីភោជនីយដ្ឋាន និងហាងប្រហែលជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងគឺថា វាពិតជាងាយស្រួលណាស់ (ក៏ដូចជាតម្លៃថោក) ក្នុងការរៀបចំវានៅផ្ទះ។

ចូរនិយាយអំពីវានៅក្នុងប្រកាសនេះ!

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

ដោយប្រើខ្ញីជ្រលក់របស់អ្នក។

ការប្រើប្រាស់ខ្ញីស្រស់ ៦ មុខ និងអាហារ

Gari អាច​ប្រើ​លើ​មុខ​ម្ហូប​ផ្សេង​ទៀត​ក្រៅ​ពី​ស៊ូស៊ី ឬ​សាស៊ីមី។ ហើយដោយសារតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ វាបានបំពេញបន្ថែមនូវអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ភ្លាមៗ!

នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួន:

  • អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​ជា​រូបមន្ត​សម្រាប់​បំពង​បាន ទោះបីជា​អ្នក​ប្រហែលជា​ត្រូវ​ហាន់​វា​ជា​បំណែក​តូចៗ បន្ទាប់មក​ចាក់​ទឹកប្រៃ​ទៅក្នុង​មី​ត្រជាក់​។
  • អ្នកក៏អាចលាយវាជាមួយការស្លៀកពាក់សាឡាដ។
  • លាយវាជាមួយសណ្តែកបៃតងអំបិលនិងសណ្តែកដី។
  • វាក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មានិងស្រាក្រឡុកដើម្បីឱ្យមានការលាយបញ្ចូលគ្នាកាន់តែប្រសើរ។
  • បន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់អាំងដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
  • ហើយជាការពិតណាស់ ញ៉ាំវាជាអាហារចំហៀងជាមួយស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមីរបស់អ្នក!

កុំច្រឡំ gari ជាមួយ beni shoga៖ ទាំង​ខ្ញី​ផ្សំ​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​គ្នា!

រូបមន្តខ្ញី ស៊ូស៊ីពណ៌ផ្កាឈូក "ហ្គារី" ដ៏ល្អបំផុត

រូបមន្តខ្ញីស៊ូស៊ី
រូបមន្តខ្ញីស៊ូស៊ីពណ៌ផ្កាឈូកហ្ការី

រូបមន្តខ្ញីស៊ូស៊ីពណ៌ផ្កាឈូកហ្ការី

Joost Nusselder
រូបមន្តនេះគឺដើម្បីធ្វើឱ្យហ្គារីពណ៌ផ្កាឈូកដើម: ខ្ញីស៊ូស៊ីដែលអ្នកនឹងឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនភាគច្រើន។
4.50 ពី 2 ការបោះឆ្នោត
ពេលវេលារៀបចំ 10 នាទី
ពេលវេលាចម្អិន 5 នាទី
វគ្គសិក្សា ម្ហូប​បន្ទាប់បន្សំ
ចម្អិនអាហារ ភាសាជប៉ុន
ការបម្រើ 4 ប្រជាជន

គ្រឿងផ្សំដែល
  

  • 3.5-5 oz ឫសខ្ញីវ័យក្មេង (១០០-១៥០ ក្រាម)
  • ½ tbsp អំបិល kosher ឬអំបិលសមុទ្រ; ប្រើតែពាក់កណ្តាលប្រសិនបើវាជាអំបិលតុ

ទឹកខ្មេះផ្អែមជប៉ុន (Amazu)

  • ½ ពែងដក 1 tbsp ទឹកខ្មះ (១២០ ម។ ល)
  • 4 tbsp ជាតិស្ករ (២០ ក្រាម)

សេចក្តីណែនាំ
 

  • រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។
  • ច្របាច់​យក​ចំណុច​ត្នោត​ដែល​មិន​ចង់បាន​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា រួច​ប្រើ​សំបក​ខ្ញី​ហាន់​ជា​ស្តើងៗ។
  • ប្រោះ​ខ្ញី​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ​ជាមួយ​នឹង​អំបិល​កូ​ស៊ឺ ១/២ ស្លាបព្រា​បាយ រួច​ទុក​ចោល ៥ នាទី រួច​បោះ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ពុះ រួច​ទុក​ចោល ១ ទៅ ៣ នាទី​។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរក្សាភាពហឹររបស់ខ្ញី បន្ទាប់មកចម្អិនវាត្រឹមតែ 1 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បើមិនដូច្នេះទេ ទុកវានៅក្នុងឆ្នាំង 2 នាទី។
  • ពេល​ឆ្អិន​ហើយ ចាក់​ទឹក​និង​ខ្ញី​ចូល​ក្នុង​ច្របល់​ដើម្បី​បង្ហូរ​ទឹក រួច​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​លើ​ចាន​ស្ងួត​ស្អាត។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ស្រោមដៃ​ផ្លាស្ទិក​សម្រាប់​ដាក់​ខ្ទប់​ដៃ​របស់​អ្នក ពេល​អ្នក​រើស​ខ្ញី​ម្តង​មួយៗ ហើយ​ច្របាច់​វា​ពីលើ​ពាង Mason ដើម្បី​យក​ទឹក​ដែល​នៅ​សេសសល់​ចេញ​។
  • ដាំទឹកខ្មេះអង្ករ 100 មីលីលីត្រ ស្ករ 4 ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល kosher 1/2 tsp ក្នុងខ្ទះតូចមួយទុកចោលប្រហែល 60 វិនាទី ហើយរង់ចាំរហូតដល់ក្លិនទឹកខ្មេះហួតចេញ។ ១នាទីក្រោយមក បិទចង្ក្រាន ទុកឲ្យឆ្នាំងត្រជាក់ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះ ពីឆ្នាំង ចូលទៅក្នុងពាង Mason ដែលអ្នកបានដាក់ខ្ញីហាន់រួច។ ទុកឲ្យត្រជាក់ពីរបីនាទី រួចបិទវាជាមួយគំរប រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
  • បន្ទាប់ពីជាច្រើនម៉ោង អ្នកគួរអាចឃើញចំណិតខ្ញីប្រែពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។ វានឹងបង្ហាញពណ៌ផ្កាឈូកបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ។ ប្រើខ្ញីពណ៌ផ្កាឈូកតាមតម្រូវការ។ វិធី​រក្សា​ទុក​ខ្ញី​គឺ​ល្អ​ណាស់​ដែល​វា​អាច​រក្សា​បាន​ដល់​ទៅ​មួយ​ឆ្នាំ​មុន​នឹង​ខូច​ដរាបណា​វា​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ធុង​ដែល​មាន​ខ្យល់​ចេញចូល​ហើយ​ត្រូវ​ទូរ​ទឹកកក​។

វីដេអូ

ពាក្យគន្លឹះ ខ្ញី Pickled, Sushi
សាកល្បងរូបមន្តនេះហើយឬនៅ?អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងដឹងថា តើ​វា​យ៉ាងម៉េច​ដែរ!

2. ខ្ញីជ្រក់តាមផ្ទះ

ខ្ញីរើសនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំដែល

  • 8 oz វ័យក្មេងស្រស់ ខ្ញីជា root, លាប
  • អំបិលសមុទ្រ 1 1/2 tsp
  • ទឹកខ្មេះបាយ ១ ពែង
  • ស្ករស ១/២ ពែង

ទិសដៅ

  • ចិតខ្ញីជាកំណាត់តូចៗ រួចដាក់ក្នុងចានលាយតូចមួយ។ ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល​សមុទ្រ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ដើម្បី​ស្រោប​ខ្ញី​ជាមួយ​អំបិល រួច​ទុក​ចោល​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង។ ផ្ទេរខ្ញីអំបិលទៅក្នុងពាង Mason មាប់មគ។
  • យកឆ្នាំងដាក់លើចង្ក្រាន រួចចាក់ទឹកខ្មេះ និងស្ករចូល រួចច្របល់ចូលគ្នារហូតក្លាយជាទឹកស៊ីរ៉ូ។ ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកយកឆ្នាំងដាក់ពីលើពាង ហើយចាក់ល្បាយរាវក្តៅៗដាក់លើឫសខ្ញី។
  • ទុក​ឱ្យ​ទឹក​ត្រជាក់​មួយ​រយៈ បន្ទាប់​មក​បិទ​គម្រប​ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​មួយ​សប្តាហ៍​មុន​នឹង​ប្រើ​វា​លើ​អាហារ​ស៊ូស៊ី ឬ​សាស៊ីមី​របស់​អ្នក។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីវត្ថុរាវក្តៅមកប៉ះជាមួយខ្ញី អ្នកគួរតែអាចកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលវានឹងផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌គ្មានពណ៌ទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភនោះទេ ព្រោះនេះជាប្រតិកម្មគីមីធម្មតារវាងទឹកខ្មេះអង្ករ និងខ្ញី (ប្រតិកម្មគីមីនេះអាចកើតឡើងបានលុះត្រាតែអ្នកប្រើទឹកខ្មេះអង្ករពិតប្រាកដ)។ ផលិតផល​ខ្ញី​ជ្រលក់​ខ្លះ​ដូច​ជា​ផលិតផល​ដែល​អាច​ធ្វើ​ពាណិជ្ជកម្ម​បាន (មិន​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​មេចុងភៅ​ស៊ូស៊ី​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​ស៊ូស៊ី) ប្រើ​ពណ៌​ក្រហម​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ពណ៌​ផ្កាឈូក។ កាត់ខ្ញីចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ នៅពេលអ្នកបម្រើវាដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។

លាងដៃរបស់អ្នកឱ្យស្អាត ឬប្រើស្រោមដៃប្លាស្ទិកសម្រាប់ដាក់អាហារដើម្បីច្របាច់ចំណិតខ្ញីចេញពីវត្ថុរាវដែលវាស្រូបចូល ហើយដាក់វានៅក្នុងពាង Mason ។

ដាក់​គម្រប​ពីលើ​ពាង​ដើម្បី​គ្រប​វា ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​។ pickle គួរតែមានរយៈពេលរហូតដល់ 1 ឆ្នាំហើយអ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗក្រៅពី sushi និង សាស៊ីមី.

3. ខ្ញី​ជ្រលក់​ពណ៌​ផ្កាឈូក ដូច​នំ​ដែល​បម្រើ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​ស៊ូស៊ី

គ្រឿងផ្សំដែល

  • មើមខ្ញីថ្មី ១៥០ ក្រាម។
  • អំបិល 1 / 4 tsp
  • ទឹកខ្មេះអង្ករ ១/២ ពែង
  • ស្ករ 3 tbsp
  • 1/2 tsp ម្សៅ kelp dashi

សេចក្តីណែនាំ

  • បើក​ក្បាល​ទឹក រួច​លាង​ជម្រះ​មើម​ខ្ញី​ដោយ​ដុស​ខាត់​វា​ចេញ​ហើយ​យក​ចំណុច​ត្នោត​ចេញ។
  • កាត់​ដើម​ចេញ ប៉ុន្តែ​ទុក​ផ្នែក​ក្រហម​នៅ​ខាង​ក្រោម​ដែល​ជាប់​នឹង​ដើម ព្រោះ​វា​ត្រូវការ​ជា​ចាំបាច់​ដើម្បី​បង្កើត​ពណ៌​ផ្កាឈូក​របស់​ត្រកួន។
  • ប្រើ Deba ឬ កាំបិត santoku កាត់មើមមើមឱ្យស្តើងតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
  • ដាំទឹក​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​យក​ខ្ញី​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិត។
  • ចាក់​ទឹក​ស្ងោរ​ចេញ រួច​ច្រោះ​មើម​ខ្ញី​តាម​ច្រវ៉ាក់ រួច​ដាក់​ខ្ញី​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​លើ​ថាស​ត្រជាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​មួយ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត។
  • ដាក់ឆ្នាំងតូចមួយនៅលើចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម ហើយដាក់ទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល និងម្សៅ kelp dashi ចូលទៅក្នុងវា ហើយដាំឱ្យពុះ។
  • នៅពេលដែលម្សៅ dashi និងស្កររលាយ សូមបិទចង្ក្រាន។
  • ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ពាក់​មដ​អាហារ​ផ្លាស្ទិច ឬ​លាង​ដៃ​ឱ្យ​ស្អាត​មុន​ពេល​អ្នក​ច្របាច់​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ​ពី​ខ្ញី​ដែល​ហាន់​រួច។
  • លើកនេះដាក់ខ្ញីដែលហាន់រួចដាក់ចូលក្នុងធុងអាហារស្អាត ឬពាងកែវ រួចយកទឹកខ្មេះលាយចូលឆ្នាំង រួចចាក់ពីលើមើមខ្ញី ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។ នៅពេលដែលល្បាយរាវចូលមកប៉ះជាមួយមើមខ្ញី អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលវានឹងផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌សទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកភ្លាមៗ។
  • ទុកវាឱ្យត្រជាក់ពីរបីនាទី បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ អ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលវាត្រូវការបន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកក។

4. រូបមន្តខ្ញីជ្រក់ជប៉ុនជាមួយ kombu

គ្រឿងផ្សំដែល

  • ខ្ញី 9 ទៅ 10 អោនស៍
  • 1/3 ពែង បូក 1 1/2 ស្លាបព្រា ស្ករ (សរីរាង្គចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ)
  • 2 tsp អំបិលសមុទ្រល្អ ឬ 1 1/2 tbsp អំបិល kosher
  • 2/3 ពែងទឹកខ្មេះអង្ករជប៉ុនគ្មានរដូវ
  • កំបឹសស្ងួត 2 ការ៉េ (kelp) នីមួយៗអំពីទំហំនៃរូបភាពតូចរបស់អ្នក (ជាជម្រើស)

សេចក្តីណែនាំ

  • បង្វែរ​ស្លាបព្រា​ឱ្យ​ជិត​ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​កោស​ស្បែក​ខ្ញី​ដោយ​ប្រើ​ផ្នែក​ខាង​បញ្ច្រាស​នៃ​ស្លាបព្រា​។ អ្នក​អាច​ប្រើ mandoline ឬ​មួយ​នៃ​ការ​ដែល​មុត​ស្រួច​ កាំបិតជប៉ុន. ដើម្បីទទួលបានចំណិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ អ្នកត្រូវតែកាត់ជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយព្យាយាមកាត់វាឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើបាន រហូតដល់បំណែកស្ទើរតែមើលឃើញ។
  • ផ្ទេរ​ចំណិត​ខ្ញី​ទៅ​ខ្ទះ​ដែល​មិន​ស្អិត ឬ​ចាន​លាយ​តូច។ បន្ថែមស្ករ 1 1/2 tbsp និងអំបិល។ ទុកចោលរយៈពេល 30 នាទី ដើម្បីឱ្យប្រតិកម្មគីមីរវាងអំបិល ស្ករ និងខ្ញីនឹងចេញពីគែម។
  • ដាក់កំសៀវទឹកនៅលើចង្ក្រានហើយយកវាឱ្យឆ្អិន; ធ្វើវាប្រហែល 10 នាទីមុនពេលខ្ញីបាត់បង់ភាពហឹររបស់វា។ នៅពេលដែលភាពរឹងរបស់ខ្ញីរលត់បន្ទាប់ពី 30 នាទីអ្នកអាចបន្តចាក់ទឹកក្តៅលើវា។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបំពេញចានរហូតដល់ 2/3 នៃទឹកក្តៅនៅជិតគែម។ កូរល្បាយថ្នមៗ ប៉ុន្តែយ៉ាងហ្មត់ចត់ បន្ទាប់មកទុកវាចោល 20 វិនាទីបន្ថែមទៀត ដើម្បីកាត់បន្ថយគែមរបស់វា។ បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​ពី​ការ​លាយ​ខ្ញី (កុំ​លាង​ទឹក) ហើយ​ប្រើ​ស្រោមដៃ​អាហារ​ផ្លាស្ទិច​ដើម្បី​ច្របាច់​ទឹក​បន្ថែម​ពី​ចំណិត​ខ្ញី។ បន្ទាប់មកផ្ទេរចូលទៅក្នុងពាង Mason ។
  • លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​លាង​ទឹក​ខ្ទះ​ដែល​អ្នក​ធ្លាប់​ប្រើ​មុន​ហើយ​កំដៅ​វា​ម្ដង​ទៀត ដើម្បី​លាយ​ស្ករ ទឹក​ខ្មេះ និង​ខាត់ណា​ឱ្យ​ឆ្អិន។ កូរពីរបីដងរហូតទាល់តែស្កររលាយ។ បិទចង្ក្រានហើយផ្ទេរទឹកខ្មេះលាយចូលទៅក្នុងពាងដែលអ្នកបានដាក់ខ្ញីពីមុន។
  • ប្រើស្លាបព្រា ឬចង្កឹះ ដើម្បីរុញចំណិតខ្ញីចុះ ហើយដាក់ចូលទឹក ដើម្បីជ្រលក់ឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។ កុំបិទបាំងវាឱ្យសោះ ដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់។ ពេល​វា​ឡើង​ដល់​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់ រួច​ដាក់​គម្រប​ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​។ អាស្រ័យ​លើ​ខ្ញី វា​អាច​នឹង​រួចរាល់​ក្នុង​រយៈពេល ១ ទៅ ៣ ថ្ងៃ។ ខ្ញី​ជ្រលក់​គួរ​មាន​រយៈពេល​ពី​៦​ខែ​ទៅ​មួយឆ្នាំ​។

5. ខ្ញីជ្រក់តាមបែបចិន

គ្រឿងផ្សំដែល

  • ខ្ញីស្រស់ ២៥០ក្រាម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
  • ស្ករស 100 ក្រាម។
  • ទឹកខ្មេះអង្ករស 250 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 1 tsp

សេចក្តីណែនាំ

  • លាង​ជម្រះ​ខ្ញី​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​យក​ចំណុច​កខ្វក់​ចេញ​លើ​ស្បែក​របស់​វា។
  • កំដៅឆ្នាំងមួយដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកយកខ្ញីដាក់ក្នុងនោះដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ វិនាទី។ ច្របាច់​ខ្ញី​ចូល​ក្នុង​ច្រូត ហើយ​សម្ងួត​វា​ដោយ​ប្រើ​កន្សែង​ក្រដាស។ បន្ទាប់មកផ្ទេរចំណិតខ្ញីចូលទៅក្នុងពាង Mason ។
  • កំដៅឆ្នាំងតូចមួយលើកំដៅមធ្យម ហើយរំលាយទឹកខ្មេះ និងស្ករ។ បន្ថែមអំបិលបន្ទាប់ពី 1-2 នាទីបន្ទាប់មកបិទចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​លាយ​ចូល​ក្នុង​ពាង Mason ដែល​មាន​ចំណិត​ខ្ញី ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​វា​ត្រាំ​ទាំង​អស់​គ្នា។
  • យក​ខ្ញី​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​រង់ចាំ​យ៉ាងតិច​២​ថ្ងៃ​មុន​នឹង​ទទួលទាន​។ វាគួរតែមានរយៈពេលប្រហែល 2 ខែនៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលខូច។

6. ខ្ញីជ្រក់តាមបែបស៊ីឈួនគ្មានជាតិស្ករ

រូបមន្តខ្ញីគ្មានជាតិស្ករ (1)

អ្នក​ជាច្រើន​ក៏​សួរ​ថា តើ​ធ្វើ​ម្តេច​ធ្វើ​ខ្ញី​ជ្រលក់​ដោយ​មិន​ប្រើ​ទឹកខ្មេះ ឬ​ស្ករ?

ខ្ញី​ជ្រក់​បែប​ស៊ីឈួន​នេះ​ជា​ចម្លើយ!

គ្រឿងផ្សំដែល

  • ខ្ញីស្រស់ ៨០ ក្រាម។
  • ម្ទេសក្រហមស្រស់ ៦ គ្រាប់
  • ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ 800 មីលីលីត្រ
  • អំបិល 2 tbsp
  • 1 tsp ម្រេចស៊ីឈួនទាំងមូល

សេចក្តីណែនាំ

  • លាង​សម្អាត​ខ្ញី​ក្នុង​ក្បាល​ទឹក យក​ចំណុច​ខ្មៅ​ចេញ បក​ស្បែក​វា​ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា រួច​ហាន់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ​ក្នុង​កម្រាស់​ប្រហែល ១/១៦ អ៊ីញ។
  • ដាក់​ខ្ញី​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ពុះ​១​ទៅ​២​នាទី ដើម្បី​កាត់បន្ថយ​រសជាតិ​ប្រៃ​។ ច្របាច់​ខ្ញី​ចូល​ក្នុង​ធុង​ចម្រោះ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ឬ​ធុង​អាហារ​ស្អាត។ បន្ថែមគ្រាប់ម្រេចស៊ីឈួន និងម្រេចក្រហម រួមជាមួយនឹងចំណិតខ្ញី។
  • រៀបចំទឹកបរិសុទ្ធ និងរំលាយអំបិលក្នុងនោះ។ ចាក់ទឹកប្រៃចូលក្នុងពាងដែលអ្នកបានដាក់ខ្ញីចូល បិទគំរប រួចដាក់ទូរទឹកកក។

ធ្វើខ្ញីជ្រលក់ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ

ខណៈពេលដែលអ្នកតែងតែមានខ្ញីជ្រលក់ Gari នៅភោជនីយដ្ឋាន អ្នកក៏អាចធ្វើវានៅផ្ទះដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។ វិធីនោះ អ្នកអាចដាក់គ្រឿងទេសខ្លះ ឬគ្រាន់តែយកខ្ញីជ្រលក់ ដើម្បីទទួលទានគ្រប់ពេលដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ដូចវា!

សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។

រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។

សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖

អានដោយឥតគិតថ្លៃ

Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។