សីតុណ្ហភាព teppanyaki ដ៏ល្អ៖ អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងសម្រាប់ការដុត
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឃើញសិល្បៈសម្តែងមួយចំនួនដែលធ្វើនៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនជាទីកន្លែង តេប៉ាន់យ៉ាគី មេចុងភៅបោះគ្រឿងផ្សំ ហើយដុតវាសម្រាប់អ្នក។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកអាចនាំយកម្ហូបជប៉ុនមកផ្ទះរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើ teppanyaki grill ។
រឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយអំពីសាច់អាំង teppanyaki គឺថាវាមានផ្ទៃចម្អិនអាហារធំជាង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។
នេះគឺជាសាច់អាំងដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបច្រើនមុខព្រមគ្នា!
ដោយសារតែផ្ទៃពិសេស អ្នកអាចនឹងសួរថា តើអ្វីជាសីតុណ្ហភាព teppanyaki ដ៏ល្អ?
នៅពេលដែលកំដៅឡើងកំដៅកណ្តាលរបស់វាលិចហើយនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាកាន់ប្រេងទឹកជ្រលក់និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់ចំអិន។
កណ្តាលនៃ សាច់អាំង teppanyaki (របស់ល្អមួយចំនួនបានពិនិត្យនៅទីនេះ) អាចឡើងដល់ 430 ដឺក្រេ Fahrenheit ហើយនេះគឺជាសីតុណ្ហភាពដ៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនសាច់ឱ្យបានលឿន។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
- 1 តើសីតុណ្ហភាពដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់សាច់អាំងតេប៉ាន់យ៉ាគីមួយណា?
- 2 តើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីកំដៅសាច់អាំង teppanyaki?
- 3 តើអ្នកអាចចំអិនសាច់អាំងធំៗនៅលើដុត teppanyaki បានទេ?
- 4 តើខ្ញុំត្រូវការសីតុណ្ហភាពអ្វីសម្រាប់បន្លែ?
- 5 ចុះម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ bacon និងស៊ុត?
- 6 ចម្អិនអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាព teppanyaki ត្រឹមត្រូវ។
តើសីតុណ្ហភាពដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់សាច់អាំងតេប៉ាន់យ៉ាគីមួយណា?
- សម្រាប់ការរៀបចំដុតអ្នកត្រូវកំដៅក្រឡាចត្រង្គដល់ 300 F (ឬ 150 អង្សាសេ) ។
- បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវជូត 30 មីលីលីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ ក្នុងមួយជើងនៃចន្លោះក្រឡាចត្រង្គដោយប្រើក្រណាត់ទន់។ វាជួយបិទផ្ទៃ និងធ្វើឱ្យសាច់អាំងមិនស្អិត។
- បន្ទាប់ពីលាបប្រេង អ្នកអាចបង្កើនកំដៅបន្តិចម្តងៗដល់ប្រហែល 430 F (220 C) សម្រាប់សាច់ ឬ 390 F (200 C) សម្រាប់បន្លែ។
ត្រូវប្រាកដថាអ្នកជូតប្រេងដែលនៅសល់ហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀតរហូតទាល់តែផ្ទៃរលោង។
លើសពីនេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកកំដៅឡដុត ១០ នាទីមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិន។
សូមកាត់បន្ថយអាហាររបស់អ្នកមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារប៉ុន្តែកុំធ្វើវាដោយផ្ទាល់នៅលើផ្ទៃចម្អិន។
សូមពិនិត្យមើលប្រកាសរបស់យើង ឧបករណ៍ teppanyaki ចាំបាច់ ដូចគ្នា
តើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីកំដៅសាច់អាំង teppanyaki?
ដើម្បីឱ្យសាច់អាំងឈានដល់សីតុណ្ហភាពកម្តៅមូលដ្ឋាន អ្នកត្រូវកំណត់ការប្ដូររបស់វាទៅលេខ 5។ វានឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីកម្តៅឡើង។
សូមចំណាំថា អ្នកគួរតែកំដៅសាច់អាំង teppanyaki របស់អ្នកជានិច្ច មុនពេលអ្នកកំណត់សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារដ៏ល្អរបស់វា។
តើវាត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីដុតនំដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារដ៏ល្អបន្ទាប់ពីកំដៅវា?
នេះអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារដែលអ្នកបានកំណត់នៅលើការចុចលេខ 1 ដល់លេខ 10 របស់វា។
ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារកាន់តែខ្ពស់ពេលវេលាកាន់តែយូរ។ វាគួរតែមានប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទីបន្ទាប់ពីអ្នកបានកំដៅសាច់អាំង។
តើអ្នកអាចចំអិនសាច់អាំងធំៗនៅលើដុត teppanyaki បានទេ?
ដាច់ខាត! អ្នកគ្រាន់តែត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ដែលបានកំណត់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ steaks នៅលើដុត:
- យកសាច់អាំងរបស់អ្នកចេញពីទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទីមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ប្រើម្រេចបុកនិងអំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសាច់អាំង។
- ឥឡូវនេះសូមជូតសាច់អាំងរបស់អ្នកជាមួយប្រេង។
- បន្ទាប់កំណត់សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហាររបស់អាំងរហូតដល់ ៩ ឬ ១០ ។
- នៅពេលដែលសាច់អាំងឈានដល់សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារដ៏ល្អ សូមដុតសាច់ប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទីនៅផ្នែកនីមួយៗ អាស្រ័យលើថាតើសាច់អាំងមានក្រាស់ប៉ុនណា។
- កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារដល់ 7 ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីរហូតដល់ភាពទន់ភ្លន់ដែលចង់បាន។
- អនុញ្ញាតឱ្យសាច់អាំងឆ្អិនដាក់នៅលើកន្លែងក្តៅរបស់អាំងមុនពេលបម្រើ។
តើខ្ញុំត្រូវការសីតុណ្ហភាពអ្វីសម្រាប់បន្លែ?
- កំដៅចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យមទៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 400 F (200 C) ។
- ស្រោបខ្ទះជាមួយប្រេងបន្តិច រួចដាក់ខ្ទឹមសលើភ្លើងឱ្យឆ្អិន ព្រមទាំងបន្ថែមរសជាតិប្រេងបន្តិច។
- ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នបន្ថែម កុំដុតខ្ទឹមស។ យកវាចេញនៅពេលដែលវាប្រែជាពណ៌ត្នោត។ រក្សាទុកវា ដូចដែលអ្នកនឹងត្រូវការវានៅពេលក្រោយ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិលខ្លះ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចំអិនពីរបីនាទីរហូតដល់ទន់។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេសចូលហើយទុកឲ្យវាឆ្អិនរហូតដល់ទន់រលោង។
- ចុងក្រោយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូល ហើយទុកឲ្យវាទន់។
- បន្ថែមប្រេងខ្លះដែលត្រូវការដើម្បីធានាថាបន្លែមានសំណើម។
- ឥឡូវនេះនៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានចម្អិនពេញលេញបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
យកទៅបំរើនិងបន្ថែមខ្ទឹមក្រហមដើម្បីរសជាតិខ្លះ។
ចុះម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ bacon និងស៊ុត?
សម្រាប់ bacon និងស៊ុត អ្នកត្រូវកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅលើដុត teppanyaki របស់អ្នកដល់ 8 ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវកំដៅមុនដល់ ៥ ដែលជាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនស៊ុតនិងបាសដោយមិនដុតវា។
អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយប៊ីចេងហើយទុកឱ្យវាក្តៅបន្តិច។ ទុកឱ្យម្ខាងចំអិនប្រហែល ១០ នាទីហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់វាដើម្បីឱ្យម្ខាងទៀតចម្អិន។
នៅពេលដែលភាពជូរចត់ថយចុះ ហើយអ្នកចាប់ផ្តើមធុំក្លិន bacon មានន័យថាវាឆ្អិនល្អ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុត។
មុននឹងបន្ថែមស៊ុត ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានយកខ្លាញ់លើសចេញពី bacon ហើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែទុកខ្លាញ់ខ្លះនៅលើដុតដើម្បីធានាថាពងរបស់អ្នកឆ្អិនល្អឥតខ្ចោះ។
ឥឡូវនេះ អ្នកគួរចម្អិនពងទារយៈពេល ៤ នាទីនៅផ្នែកម្ខាងសិន មុននឹងត្រឡប់វាទៅវិញr. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចត្រឡប់វាបន្ទាប់ពី 2 នាទី ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា មធ្យម/ងាយស្រួល។
បន្ថែមម្រេចនិងអំបិលបន្តិចទៅស៊ុតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាព teppanyaki ត្រឹមត្រូវ។
សាច់អាំង teppanyaki គឺល្អប្រសិនបើអ្នករៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច រៀបចំអាហារសាមញ្ញ ឬសូម្បីតែរៀបចំសាច់អាំង។ អ្នកក៏អាចប្រើដុតផងដែរ។ រៀបចំម្ហូបចៀន.
ប្រសិនបើអ្នក ជាម្ចាស់សាច់អាំង teppanyakiអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាច។ វាជាសាច់អាំងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកម្សាន្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។
សាច់អាំងអាចប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាពទាំងក្នុងផ្ទះ និងក្រៅផ្ទះ ព្រោះវាមិនមានអណ្តាតភ្លើងចំហរ ហើយវាប្រើប្រាស់អគ្គិសនីជាជាងឧស្ម័ន។
ដោយសារឡដុតត្រូវការថាមពលដើម្បីដំណើរការ អ្នកគ្រាន់តែដោតវាទៅក្នុងប្រភពថាមពល បើកកំដៅ នោះអ្នកនឹងអាចទៅបាន។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយថាតើអ្នកត្រូវការសីតុណ្ហភាពប៉ុន្មាន និងរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីទៅដល់ទីនោះ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងមករៀបចំយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អបំផុត!
ពិនិត្យមុនពេលចេញ មគ្គុទេសក៍ការទិញ teppanyaki របស់យើង សម្រាប់ចានដុតនៅផ្ទះនិងគ្រឿងបន្ថែម។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
