Amazake ទល់នឹង Horchata៖ ប្រៀបធៀប និងកម្រិតរសជាតិប្លែករបស់ពួកគេ។
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឃើញភេសជ្ជះអង្ករទាំងនេះ ហើយគិតថាវាស្រដៀងនឹងគ្នា ប៉ុន្តែវាមិនមែនទេ។
អស្ចារ្យ ជាភេសជ្ជៈអង្ករមានជាតិផ្អែមដែលពេញនិយមក្នុងប្រទេសជប៉ុន ខណៈដែល horchata ជាភេសជ្ជៈអាមេរិកឡាទីនជាមួយអង្ករ និងក្លិនឈុន។ Amazake ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងអង្ករឆ្អិន ទឹក និងផ្សិតមួយឈ្មោះថា koji ដែលធ្វើឲ្យល្បាយនេះ ferment អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ Horchata ត្រូវបានផលិតដោយអង្ករ ទឹក ក្លិនឈុន និងជួនកាលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងពិភាក្សាពីភាពខុសគ្នារវាង amazake និង horchata ហើយជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើមួយណាដែលសាកសមនឹងអ្នក។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
Amazake vs Horchata: ការប្រៀបធៀបនៃភេសជ្ជៈដែលមានអង្ករផ្អែមពីរ
Amazake និង horchata គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករដ៏ពេញនិយមពីរដែលត្រូវបានរីករាយជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។ ខណៈពេលដែលភេសជ្ជៈទាំងពីរមានភាពផ្អែមល្ហែម និងស្រស់ស្រាយ ពួកគេមានភាពខុសគ្នាដោយឡែកពីគ្នាទាក់ទងនឹងគ្រឿងផ្សំ រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ។ នៅក្នុងផ្នែកនេះ យើងនឹងប្រៀបធៀប និងប្រៀបធៀប amazake និង horchata ដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើមួយណាដែលសាកសមសម្រាប់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំដែល
គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងអាម៉ាហ្សាកគឺអង្ករ ដែលត្រូវបានចម្អិន ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹក និងអង់ស៊ីមធម្មជាតិមួយហៅថា koji។ ម្យ៉ាងវិញទៀត horchata ត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករដែលបានត្រាំក្នុងទឹក រួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា ស្ករ cinnamon និងពេលខ្លះអាល់ម៉ុន។ ប្រភេទខ្លះនៃ horchata ក៏អាចរួមបញ្ចូលសណ្តែកសៀង ឬគ្រាប់ខ្លាផងដែរ។
រសជាតិនិងវាយនភាព
Amazake មានរសជាតិផ្អែម និងជូរបន្តិច ជាមួយនឹងវាយនភាពក្រាស់ និងក្រែម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត Horchata គឺផ្អែមជាង និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាង។ ការបន្ថែម cinnamon និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតផ្តល់ឱ្យ horchata នូវរសជាតិតែមួយគត់ដែលជារឿយៗត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា nutty និងស្រស់។
អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ
ទាំង amazake និង horchata មានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កែលម្អសុខភាពរបស់ពួកគេ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនរបស់ amazake រួមមាន:
- មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងអង់ស៊ីមដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ
- សម្បូរជាតិសរសៃ ដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
- មានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីទាប ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់
Horchata ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនផងដែរ រួមមានៈ
- មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដែលអាចធ្វើឲ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង
- សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង
- មានជាតិស្ករទាប ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ភាពអាចរកបាន និងភាពងាយស្រួល
Amazake មានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយអាចរកបាននៅក្នុងហាង និងផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកភាគច្រើន។ វាក៏កំពុងក្លាយជាការពេញនិយមផងដែរនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក ទោះបីជាវាអាចពិបាកស្វែងរកនៅក្នុងតំបន់ខ្លះក៏ដោយ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត Horchata គឺអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅអាមេរិកឡាទីន ហើយក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាង និងផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកជាច្រើនផងដែរ។ វាក៏កំពុងពេញនិយមផងដែរនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក ហើយហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនឥឡូវនេះផ្តល់ជូនវាជាជម្រើសភេសជ្ជៈ។
Amazake ជាអ្វី?
Amazake គឺជាភេសជ្ជៈអង្ករផ្អែមបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនដែលត្រូវបានរីករាយជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការផ្សំអង្ករឆ្អិន ទឹក និងអូជី (ប្រភេទផ្សិត) ហើយទុកឱ្យវាមានជាតិ ferment ក្នុងមួយរយៈ។ លទ្ធផលគឺជាភេសជ្ជៈផ្អែមនិងក្រាស់បន្តិចដែលត្រូវបានបម្រើជាទូទៅក្នុងរដូវរងាក្នុងប្រទេសជប៉ុន។
ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ Amazake
ភាពអស្ចារ្យមានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖
- Kome (rice) amazake : made with rice koji and rice
- Mugi (barley) amazake: ធ្វើពី barley koji និងអង្ករ
វាក៏មានប្រភេទអាម៉ាហ្សាក់មួយហៅថា សូយូ អាម៉ាហ្សាក ដែលត្រូវបានផលិតដោយការលាយអាម៉ាហ្សាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។
របៀបរីករាយជាមួយ Amazake
Amazake អាចត្រូវបានរីករាយតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា:
- ជាភេសជ្ជៈក្តៅក្នុងរដូវរងារ
- ជាភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយក្នុងរដូវក្តៅ
- ក្នុងនាមជាជាតិផ្អែមក្នុងការចម្អិនអាហារនិងដុតនំ
- ក្នុងនាមជា condiment តុមួយស្រដៀងទៅនឹងទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ
មនុស្សមួយចំនួនក៏ណែនាំឱ្យបន្ថែម sakekasu (sake lees) មួយចំនួនតូចទៅ amazake ដើម្បីឱ្យវាមានជាតិអាល់កុលបន្តិច និងរសជាតិប្លែក។
តើ Horchata ជាអ្វី?
Horchata គឺជាភេសជ្ជៈផ្អែម និងស្រស់ ដែលត្រូវបានមនុស្សចូលចិត្តរាប់សតវត្សមកហើយ។ ឫសរបស់វាអាចត្រូវបានគេតាមដានពីសម័យ Kofun ក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដែលមនុស្សបានទទួលទានភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នាដែលផលិតពីអង្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ horchata ដែលយើងដឹងសព្វថ្ងៃនេះមានដើមកំណើតនៅសម័យ Edo ក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដែលវាត្រូវបានគេនិយាយថាបានចាប់ផ្តើមជាភេសជ្ជៈពិសេសសម្រាប់រាជវាំងអធិរាជ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Horchata
Horchata គឺជាភេសជ្ជៈធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ហើយត្រូវបានគេនិយាយថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃការផឹក horchata រួមមាន:
- វាជាភេសជ្ជៈផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយដែលអាចជួយអ្នកឱ្យត្រជាក់ក្នុងកំឡុងរដូវក្តៅ
- វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិទឹក
- វាមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ ហើយអាចជាជម្រើសសម្រាប់សុខភាពចំពោះភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ
- វាជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អ និងអាចជួយឱ្យក្បាលពោះអ្នកឆ្អែត
តាមនិន្នាការរបស់ Horchata
Horchata គឺជាភេសជ្ជៈដែលផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយ និងមានសុខភាពល្អ ដែលត្រូវបានមនុស្សចូលចិត្តរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាបានកើនឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅជុំវិញពិភពលោក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បង horchata នៅឡើយទេ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា ហើយមើលថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិនេះ។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Amazake
Koji គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការបង្កើតអាម៉ាហ្សាក។ វាគឺជាផ្សិតមួយប្រភេទដែលគេប្រើសម្រាប់ធ្វើ ferment អង្ករ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។ Koji បំបែកម្សៅនៅក្នុងអង្ករទៅជាស្ករធម្មតា ដែលផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមរបស់វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ Koji ក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើសាក មីសូ និងទឹកស៊ីអ៊ីវផងដែរ។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Horchata
Horchata គឺជាភេសជ្ជៈផ្អែម និងក្រែមដែលមានដើមកំណើតនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ ដែលបច្ចុប្បន្នជាប្រទេសអេស្ប៉ាញសម័យទំនើប។ គំនិតនៃ horchata បានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមួយដែលមានឈ្មោះថា "agua de chufa" ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ខ្លា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលភេសជ្ជៈបានរីករាលដាលទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក ការប្រែប្រួលបានកើតមានឡើង ហើយគ្រាប់ខ្លាត្រូវបានជំនួសដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ការវិវត្តន៍នៃរូបមន្ត
កំណែ Valencian នៃ horchata ត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករស cinnamon និងស្ករ ហើយត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោកមានពូជ horchata ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេរួមមាន:
- ម៉ិកស៊ិក៖ Horchata ត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករ cinnamon និង vanilla ហើយជារឿយៗត្រូវបានតុបតែងដោយគ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត។
- អាមេរិកខាងជើង៖ Horchata ត្រូវបានលក់នៅផ្នែកខ្លះនៃសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដា ហើយជារឿយៗត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិជាមួយវ៉ានីឡា និងបម្រើលើទឹកកក។
- អាមេរិកឡាទីន៖ ជួនកាល Horchata ត្រូវបានផលិតដោយភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន ឬទឹកដោះគោដូង ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោអង្ករ។
Horchata សម័យទំនើប
សព្វថ្ងៃនេះ horchata នៅតែជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន ហើយត្រូវបានលក់ជាទូទៅនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសផងដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនថែមទាំងបង្កើត horchata ធ្វើដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់ ដោយប្រើរូបមន្ត និងបច្ចេកទេសផ្សេងៗគ្នា។
ការពិតរីករាយអំពី Horchata
- Horchata ជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា "orxata" នៅក្នុង Valencian, "agua fresca de arroz" ជាភាសាម៉ិកស៊ិកអេស្ប៉ាញ និង "agua de horchata" ជាភាសាអង់គ្លេស។
- Lauren Allen បានបង្ហោះវីដេអូមួយនៅលើប្លក់របស់នាងដែលមានចំណងជើងថា “Tastes Better From Scratch” អំពីរបៀបធ្វើ horchata ផលិតនៅផ្ទះពិតប្រាកដ។
- Horchata ត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាមានប្រហែល 200-300 កាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ។
- មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្ត horchata ជាមួយចំហៀងនៃ bacon ឬ doughnut មួយ។
- ហាង Horchatera de Santa Catalina ក្នុងទីក្រុង Valencia ប្រទេសអេស្ប៉ាញ គឺជាហាង Horchata ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលបានដំណើរការតាំងពីឆ្នាំ 1836 ។
- សំណល់នៃភេសជ្ជៈដូច horchata ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្នូររបស់អេហ្ស៊ីបដែលមានអាយុកាលតាំងពីឆ្នាំ 4000 មុនគ.ស.។
របៀបបញ្ចូល Amazake ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
- Amazake អាចរីករាយជាមួយក្តៅ ឬត្រជាក់ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
- ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈដ៏ក្តៅគគុកមួយគ្រាន់តែកំដៅវាក្នុងឆ្នាំង ឬប្រើកំសៀវអគ្គិសនី។
- សម្រាប់ភេសជ្ជៈត្រជាក់ ចាក់ amazake លើទឹកកក ឬលាយវាជាមួយផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត ដើម្បីទទួលបានទឹកក្រឡុកស្រស់ស្រាយ។
- ការបន្ថែមម្សៅ matcha មួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅ amazake របស់អ្នកអាចបង្កើត matcha latte តែមួយគត់ និងឆ្ងាញ់។
- Amazake ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹកក្រឡុកដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់សាឡាត់។
ការប្រើប្រាស់ Amazake ក្នុងរូបមន្ត
- Amazake អាចត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែមក្នុងរូបមន្ត ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិគ្លុយកូស និងខ្វះផ្សិតដែលផ្អែមបែបប្រពៃណីតែងមាន។
- វាអាចប្រើជំនួសស្ករ ឬទឹកឃ្មុំក្នុងរូបមន្ត ដោយបន្ថែមរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្លែក។
- Amazake ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតល្បាយសម្រាប់បន្លែ ឬសាច់ ដោយបន្ថែមរសជាតិផ្អែម និងរសជាតិ។
- ការបន្ថែម amazake ទៅក្នុងស៊ុប miso អាចធ្វើអោយដំណើរការរបស់វាប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។
- Amazake អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំជំនួសស្ករឬទឹកដោះគោបង្កើតជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អនិងងាយស្រួលជាងមុនសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។
- នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃរបៀបប្រើ amazake នៅក្នុងរូបមន្ត:
– លាយអាម៉ាហ្សាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងខ្ញី ដើម្បីបង្កើតជាទឹកសមុទ្រឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ ឬបន្លែ។
– កូរអាម៉ាហ្សាកទៅក្នុងទឹកដោះគោអូត ឬអាល់ម៉ុនសម្រាប់ក្រែមធ្វើដោយផ្អែមនិងក្រែម។
- បន្ថែមភាពអស្ចារ្យទៅក្នុងទឹកក្រឡុកដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់វិធីរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរីករាយជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
– បង្កើតការស្លៀកពាក់បន្លែ ឬផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ ដោយលាយអាម៉ាហ្សាក់ជាមួយទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
របៀបរីករាយជាមួយ Horchata: គន្លឹះនិងល្បិច
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើ horchata ពីទទេនេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញដើម្បីអនុវត្តតាម:
- ត្រាំអង្ករស 1 ពែងក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 8 ម៉ោង និយមមួយយប់។
- បង្ហូរអង្ករហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងទឹក 4 ពែង។
- បន្ថែមស្ករ 1/4 ពែង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon ដី និង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃចំរាញ់ចេញពី vanilla ។
- លាយល្បាយរហូតដល់រលោង។
- ច្របាច់ល្បាយតាមរយៈក្រណាត់ឈីស ឬសំណាញ់ល្អិតចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។
- លាយទឹកដោះគោ 1 ពែង ឬទឹកសណ្តែក អាស្រ័យទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
- ទូរទឹកកក horchata យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
ប្ដូរតាមបំណង Horchata របស់អ្នក។
ខណៈពេលដែលរូបមន្តប្រពៃណីគឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏ល្អមួយ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការកែប្រែ horchata របស់អ្នកឱ្យសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ នេះគឺជាគំនិតមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បង៖
- បន្ថែមខ្ញីមួយកំពឹសសម្រាប់ហឹរ។
- លាយម្សៅមីសូមួយស្លាបព្រាបាយ ដើម្បីឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ចាក់ bacon marinated ខ្លះដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ។
- បង្កក horchata ចូលទៅក្នុងគូបទឹកកកសម្រាប់ការព្យាបាលរដូវក្តៅ។
ការប្រើប្រាស់ Horchata ក្នុងការចម្អិនអាហារ
Horchata ជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើបានច្រើនមុខ។ នេះគឺជាគំនិតមួយចំនួនដើម្បីអោយអ្នកចាប់ផ្តើម៖
- ប្រើ horchata ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបមន្ត pancake ឬ waffle ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- បន្ថែម horchata ទៅក្នុងទឹកក្រឡុកពេលព្រឹករបស់អ្នក ដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែម និងក្រែម។
- ប្រើ horchata ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបក្រែមឬទឹកជ្រលក់។
- លាយ horchata ជាមួយសូកូឡាខ្មៅសម្រាប់បង្អែមដែលមិនចេះរីងស្ងួត។
ការជ្រើសរើស Horchata ត្រឹមត្រូវ។
មិនមែន horchata ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នាទេ។ នេះគឺជាកត្តាមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើស horchata៖
- សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ដើម្បីប្រាកដថាវាត្រូវបានផលិតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងមិនមានផ្ទុកនូវរសជាតិសិប្បនិម្មិត ឬសារធាតុថែរក្សា។
- ពិចារណាពីកម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែម – horchata ខ្លះអាចផ្អែមខ្លាំង ឯខ្លះទៀតគឺទន់ភ្លន់ជាង។
- រកមើល horchata ដែលផលិតដោយអង្ករដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយមានសម្លរសមរម្យ។
- ពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ហើយត្រូវប្រាកដថារក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទូទឹកកក។
ជម្មើសជំនួស Horchata
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញ horchata នៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នកទេ មានជម្រើសជំនួសមួយចំនួនដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន៖
- Amazake ដែលជាភេសជ្ជៈអង្ករបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន រួមបញ្ចូលគ្នានូវអង្ករ ទឹក និងអង់ស៊ីម koji ដើម្បីបង្កើតជាភេសជ្ជៈផ្អែម និងរលោងដែលស្រដៀងទៅនឹង horchata ។
- ទឹកដោះគោអង្ករ គឺជាជម្រើសដែលគ្មានទឹកដោះគោ ដែលផលិតពីអង្ករ និងទឹក។
- ទឹកដោះគោដូងគឺជាជម្រើសក្រែម និងរសជាតិដែលសមរម្យសម្រាប់រូបមន្ត horchata ជាច្រើន។
ឧបករណ៍ចុងភៅសម្រាប់ Horchata
ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការធ្វើ horchata នៅផ្ទះ ការវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនលាយដែលមានគុណភាពខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល។ រកមើលម៉ាស៊ីនលាយដែលអាចគ្រប់គ្រងគ្រឿងផ្សំដ៏លំបាកដូចជាអង្ករ និង cinnamon ហើយមានការកំណត់ល្បឿនជាច្រើនដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងវាយនភាពនៃល្បាយ។ Blender ដែលមានចានធំ ងាយស្រួលសម្អាត ក៏ជារបស់បូកផងដែរ។
សន្និដ្ឋាន
ភាពខុសគ្នារវាងភេសជ្ជៈទាំងពីរប្រភេទនេះគឺមានភាពស្រើបស្រាល ប៉ុន្តែអាចកត់សម្គាល់បាន។ ទាំងពីរគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយនៅថ្ងៃក្តៅ ប៉ុន្តែ horchata ងាយស្រួលរកបន្តិចនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិ amazake គឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកបានរកឃើញអត្ថបទនេះមានប្រយោជន៍!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
