Dashi No Moto: តើវាមានន័យយ៉ាងណា?
ឌីយ គ្មានម៉ូតូគឺ ម្សៅ កំណែនៃមូលដ្ឋានស៊ុប dashi ដែលប្រើក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីសាច់ត្រី kelp និង bonito flakes មានរសជាតិ umami ប្លែកពីគេ ហើយងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ និងរក្សាទុក ព្រោះវាស្ងួត។
វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងម្ហូបជប៉ុនជាច្រើន ហើយអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុប សម្ល និងទឹកជ្រលក់។ វាក៏ជារសជាតិដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អង្ករ និងគុយទាវផងដែរ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
តើ "dashi no moto" មានន័យដូចម្តេច?
ពាក្យ "dashi" មានន័យថា "ស្តុកស៊ុប" ហើយ "ម៉ូតូ" មានន័យថា "ប្រភពដើម" ឬ "មូលដ្ឋាន" ។ ដូច្នេះ dashi no moto បកប្រែតាមព្យញ្ជនៈទៅជា "មូលដ្ឋានស្តុកស៊ុប" ។
តើ dashi គ្មានម៉ូតូមានរសជាតិយ៉ាងណា?
Dashi no moto មានរសជាតិ umami ស្រាល ដែលមិនស៊ីត្រីពេក។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបន្ថែមភាពស៊ីជម្រៅនៃរសជាតិទៅស៊ុប និងទឹកជ្រលក់ដោយមិនបន្ថែមរសជាតិលេចធ្លោណាមួយរបស់វា។
តើអ្នកប្រើ dashi no moto យ៉ាងដូចម្តេច?
Dashi no moto អាចប្រើបានច្រើនយ៉ាង។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីធ្វើស៊ុប និងសម្ល ហើយក៏អាចប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអង្ករ និងគុយទាវផងដែរ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដូចជាទឹកជ្រលក់ teriyaki ឬស៊ុប miso ។
តើ Dashi មិនមានម៉ូតូមានសុខភាពល្អទេ?
Dashi no moto គឺជាស៊ុបស៊ុបដែលមានសុខភាពល្អ ព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ត្រី kelp និង bonito flakes។ Kelp គឺជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដុំសាច់ត្រី Bonito ក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អផងដែរ។
សន្និដ្ឋាន
Dashi no moto គឺជាកំណែម្សៅរបស់ dashi ដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនជាមួយ ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់យកកញ្ចប់ដោយខ្លួនឯងឥឡូវនេះ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
អានផងដែរ: Dashi ទល់នឹង Dashi no Moto vs Hondashi
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
