Sujihiki Knife: ស្វែងយល់ថាតើវាជាអ្វី និងហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវការវា។
ការកាត់សាច់ និងត្រីគឺពិបាកដោយគ្មានកាំបិតមុតស្រួចដែលមានគុណភាពល្អ។
ការប្រើកាំបិតខុសប្រភេទអាចបំផ្លាញអាហារ និងធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការកាត់ឱ្យបានច្បាស់លាស់ និងស្អាត។
នោះហើយជាកន្លែងដែលកាំបិត Sujihiki របស់ជប៉ុនងាយស្រួលប្រើ!
ស៊ូជីហ៊ីគី គឺជាកាំបិតដ៏វែងរបស់ជនជាតិជប៉ុន ដែលជាទូទៅត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់កាត់សាច់ ត្រី និងរបស់ឆ្ងាញ់ៗផ្សេងទៀត។ វាជាជម្រើសតូចជាង និងស្រាលជាងសម្រាប់កាំបិតចុងភៅប្រពៃណី ហើយវាមានកាំបិតស្តើងជាងមុន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកាត់កាន់តែច្បាស់លាស់។
កាំបិត Sujihiki គឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំ sushi និង sashimi ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ចេញពីសាច់អាំង ឬអាំង។
ជាមួយនឹងតុល្យភាពដ៏ឆ្ងាញ់របស់វារវាងកម្លាំងនិងភាពបត់បែន កាំបិតប្រភេទនេះធ្វើឱ្យកិច្ចការផ្ទះបាយងាយស្រួលជាងពេលមុន!
នៅក្នុងការណែនាំនេះ យើងពន្យល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃកាំបិតស៊ូជីហ៊ីគី របៀបដែលវាត្រូវបានគេប្រើ និងមូលហេតុដែលវាជាមេចុងភៅជនជាតិជប៉ុនដែលចូលចិត្ត!
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
តើកាំបិត Sujihiki ជាអ្វី?
កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគី (ហៅ សូ-ជ-ហ៊ី-គី) គឺជាប្រភេទកាំបិតកាត់របស់ជប៉ុន។
វាមានកាំបិតវែង និងស្តើង ដែលជាធម្មតាមានរាងពីរ និងធ្វើពីដែកកាបូនខ្ពស់។
រាងស្តើងវែង អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់សាច់ និងត្រីជាចំណិតវែងមួយ ដោយមិនចាំបាច់កាត់ទៅក្រោយដូចអ្នកកាត់។
សូមមើល កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីដែលខ្ញុំចូលចិត្ត និងការណែនាំទិញពេញលេញនៅទីនេះ
រឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីកាំបិត Sujihiki គឺថាវាមិនមែនជា កាំបិតបត់តែមួយបែបប្រពៃណីជប៉ុន.
ផ្ទុយទៅវិញ វាជាដាវបែបបស្ចិមប្រទេស ដែលទទួលឥទ្ធិពលដោយកាំបិតឆ្លាក់លោកខាងលិច ប៉ុន្តែវាមានរាងតូចចង្អៀត និងគែមមុតជាង។
កាំបិតកាត់ជប៉ុននេះ ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់ចំណិតត្រីឆៅសម្រាប់ sushi និង sashimi ក៏ដូចជាសម្រាប់ការងារផ្សេងទៀតដូចជាចំណិតសាច់ និងបន្លែ។
ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសជំនួស ត្រី Yanagiba និងកាំបិតស៊ូស៊ីដ៏ល្បីល្បាញ.
បន្ទះស្តើងអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បានច្បាស់លាស់ ល្អិតល្អន់ ហើយប្រវែងវែងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់សាច់ធំៗ។
កាំបិតរបស់ Sujihiki ជាធម្មតាមានប្រវែងវែង និងស្តើងជាងកាំបិតមេចុងភៅបែបបស្ចិមប្រទេស ដែលមានគែមសងខាងដែលអាចកាត់បានយ៉ាងច្បាស់លាស់។
កាំបិតភាគច្រើនមានប្រវែងពី 210 ទៅ 360 មីលីម៉ែត្រ (8.2 ទៅ 14 អ៊ីញ) ។
កាំបិត Sujihiki ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ភាពមុតស្រួចរបស់ពួកគេ ដែលសម្រេចបានតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃដែកគុណភាពខ្ពស់ និង បច្ចេកទេសកាត់ក្រចកបែបបុរាណរបស់ជប៉ុន.
កាំបិតជាធម្មតាមានប្រវែងពី 8 ទៅ 10 អ៊ីញ។ ចំណុចទាញជាធម្មតាធ្វើពីឈើ ប្លាស្ទិក ឬដែក។
កាំបិត Sujihiki ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់កាត់ និងកាត់សាច់ ត្រី និងបន្លែជាបន្ទះស្តើងៗ។ ពួកវាក៏ល្អសម្រាប់ធ្វើស្តើង សូម្បីតែចំណិតសាស៊ីមី។
កាំបិត Sujihiki គឺជាឧបករណ៍សំខាន់មួយសម្រាប់ចុងភៅស៊ូស៊ី និងចុងភៅអាជីពផ្សេងទៀត។ ពួកគេក៏ពេញនិយមផងដែរជាមួយចុងភៅតាមផ្ទះដែលចង់ធ្វើម្ហូបប្រកបដោយគុណភាពតាមភោជនីយដ្ឋាន។
តើអ្វីជាលក្ខណៈពិសេសសំខាន់ៗនៃកាំបិតស៊ូជីហ៊ីគី?
លក្ខណៈពិសេសសំខាន់ៗមួយចំនួននៃកាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីរួមមាន:
- កាំបិតវែងស្តើង៖ កាំបិតរបស់ sujihiki ជាធម្មតាមានប្រវែងចន្លោះពី 210-270mm ជាមួយនឹងចុងចង្អុល។ ម៉ូដែលខ្លះមានប្រវែងរហូតដល់ ៣៦០ ម។
- គែមទ្វេរដង៖ គែមនៃកាំបិត ស៊ូជីហ៊ីគី ជាធម្មតាមានពីរជ្រុង មានន័យថាវាមានកោងបន្តិច ហើយត្រូវបានធ្វើឱ្យច្បាស់ទាំងសងខាង។
- ចំណុចទាញបែបលោកខាងលិច៖ កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីជាច្រើនមានចំណុចទាញបែបបស្ចិមប្រទេស ដែលជាធម្មតាធ្វើពីឈើ ផ្លាស្ទិច ឬសម្ភារៈផ្សំ ហើយងាយស្រួលកាន់។
- ទំងន់ស្រាល: កាំបិត Sujihiki ជាទូទៅមានទម្ងន់ស្រាល ដែលធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង និងធ្វើចលនា។
- versatility: កាំបិត Sujihiki មានច្រើនប្រភេទ ហើយអាចប្រើសម្រាប់កាត់ ឆ្លាក់ និងដាក់សាច់ និងត្រី។
តើកាំបិត Sujihiki ប្រើសម្រាប់អ្វី?
បកប្រែតាមព្យញ្ជនៈថាជា "សាច់-slicer" (ស្តាប់ទៅដូចជាមនុស្សអាក្រក់ Deadpool បន្ទាប់) កាំបិត Sujihiki ត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការកាត់។
នេះអាចសន្មតថាជាការរចនាតែមួយគត់របស់ Sujihiki ដែលខ្ចីលក្ខណៈពិសេសពីការកាត់ និងឆ្លាក់កាំបិត ជាមួយនឹងការប៉ះបែបជប៉ុនតែមួយគត់ដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពមុតស្រួច ស្រាលខ្លាំង និងងាយស្រួលគ្រប់គ្រង។
ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ Sujihiki កាត់សាច់យ៉ាងរលូន ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ កាត់ និងខាត់ស្បែកដូចជាសាច់ត្រីជាដើម។
Sujihiki គឺជាកាំបិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការប្រើពេលកាត់សាច់មាន់អាំងដើម្បីយកសុដន់ចេញ - សកម្មភាពនេះអាចធ្វើបានដោយប្រើកាំបិតមួយស្រួចកាត់សុដន់។
កាំបិតនេះក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការឆ្លាក់ទួរគី Thanksgiving ផងដែរ ព្រោះវាកាត់សាច់ភ្លាមៗដោយមិនធ្វើឱ្យខូចវា។
វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់សាច់ត្រី ក៏ដូចជាកាត់ខ្លាញ់ និងស៊ីញ៉ូពីការកាត់សាច់។ ជារឿយៗ Sujihiki ត្រូវបានគេប្រើជាកាំបិត Sushi និង sashimi ដើម្បីរៀបចំត្រី។
ដាវតូចចង្អៀតរបស់កាំបិត និងមុំគែមស្រួចខ្លះកាត់បន្ថយការខិតខំប្រឹងប្រែងដែលត្រូវការដើម្បីកាត់អាហារ។
មូលហេតុមួយដែលមេចុងភៅចូលចិត្តស៊ូជីហ៊ីគី គឺថាវាមានមុំស្រួច និងគែមមុតស្រួច ហើយប្រសិនបើពួកគេប្រើបច្ចេកទេសកាត់ត្រឹមត្រូវ នោះស្ទើរតែគ្មានកោសិកាខូចដល់សាច់នោះទេ។
សម្រាប់ត្រី និងស៊ូស៊ី នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្ហាញអាហារ។
ការប្រើស៊ូជីហ៊ីគីនឹងរក្សារសជាតិ និងវាយនភាពធម្មជាតិរបស់ត្រីនៅក្នុងរូបមន្តនៅពេលដែលត្រីត្រូវបានប្រើប្រាស់ឆៅ។
ស្លឹកស្តើងវែង ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់បង្កើតស្តើង សូម្បីតែចំណិតអាហារ។ វាក៏អស្ចារ្យផងដែរសម្រាប់ការបង្កើតចំណិតផ្លែឈើ និងបន្លែតុបតែង។
វាក៏ជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការកាត់បន្លែផងដែរ ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់នោះទេ។ ការកាត់ Mukimono តុបតែង.
ដោយសារកាំបិតមានកាំបិតតូចចង្អៀត វាឆ្លងកាត់សាច់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់វាយនភាព និងរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។
នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងចានដែលរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំឆៅដូចជា ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែការចាត់ថ្នាក់កាំបិតនេះក្នុងប្រភេទ "កាត់ផ្តាច់មុខ" នឹងមានភាពខ្ជិលបន្តិច ដោយសារ Sujihiki ក៏ធ្វើការឆ្លាក់បានយ៉ាងល្អផងដែរ។
គ្រាន់តែអ្នកដឹងហើយថា កាំបិតឆ្លាក់មានចុងមុតស្រួច និងដាវដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសដើម្បីឆ្លងកាត់កន្លែងបច្ចេកទេសទំនើប ហើយឆ្លាក់បន្ទះសាច់ដែលគេគណនាច្រើនបំផុតចេញពីគ្រោងឆ្អឹង។
ដាវស្តើង និងវែងរបស់ស៊ូជីហ៊ីគី ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការកាត់តាមរយ:ការកាត់សាច់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដូចជាប្រហិត និងស្មាសាច់ជ្រូក។
វាក៏ល្អផងដែរសម្រាប់ការកាត់សាច់ឆ្អិន ដូចជាសាច់គោអាំង និងទួរគី។ វាក៏ល្អផងដែរសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស្តើង សូម្បីតែចំណិតនៃឈីស និងអាហារទន់ផ្សេងទៀត។
ទាំងសម្រស់ និងសត្វសាហាវ ដាក់ក្នុងកញ្ចប់តែមួយ!
តើកាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីមានប្រវត្តិយ៉ាងណា?
កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ជាការបន្សាំនៃកាំបិតឆ្លាក់លោកខាងលិច និងកាំបិតកាត់ត្រីផ្សេងទៀតរបស់ជប៉ុនហៅថា យ៉ាណាហ្គីបា។
បន្ទាប់មក ខ្សែទីពីរត្រូវបានបន្ថែម ហើយវាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងគែមកាត់។
នេះជាលទ្ធផលក្នុងការបង្កើតឧបករណ៍កាត់គ្រប់គោលបំណងដែលមានមុខងារស្រដៀងគ្នានឹងកាំបិតមេចុងភៅ ឬផ្ទះបាយធំ។
វ៉ារ្យ៉ង់របស់ជប៉ុនមានកាំបិតវែង ស្តើង ក៏ដូចជាកម្ពស់កែងជើង ដែលកាត់បន្ថយផ្ទៃផ្ទៃសម្រាប់ចំណិតស្តើងៗ។
កាំបិតត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដើម្បីបំបាត់ការអូស និងការកកិត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអាហារកាត់ចេញយ៉ាងងាយស្រួល។
ដើមឡើយកាំបិតនោះរួមបញ្ចូលទាំងស្នៀតផ្លុំដែលរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការតោងដាម៉ាស។ រូបរាង kurouchi ដែលមិនរលោង និងរដុបឬការបញ្ចប់ tsuchime ញញួរ។
ច្រឡំ? ស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នាអំពីការបញ្ចប់កាំបិតរបស់ជប៉ុន និងរូបរាង និងគោលបំណងនៅទីនេះ
កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីបានវិវឌ្ឍជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ដើម្បីក្លាយជាឧបករណ៍ដែលអាចប្រើប្រាស់បានកាន់តែច្រើន។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការងារជាច្រើន រួមទាំងការកាត់សាច់ ផ្លែឈើ និងបន្លែ។
កាំបិតក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើតការកាត់តុបតែងនៅក្នុងអាហារ។ កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងពេញនិយមក្នុងការរៀបចំស៊ូស៊ីផងដែរ។
កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគី បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយសារភាពបត់បែន និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។
ឥឡូវនេះវាអាចរកបាននៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃទំហំនិងរចនាប័ទ្មដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកកាំបិតល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការងារណាមួយ។
កាំបិតក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុជាច្រើន រួមទាំងដែកអ៊ីណុក ដែកកាបូន និងសេរ៉ាមិច ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់លោកខាងលិច។
មានគម្រោងធ្វើស៊ូស៊ីនៅផ្ទះទេ? ក្រៅពីកាំបិតស៊ូជីហ៊ីគី អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ទទួលបានឧបករណ៍ធ្វើស៊ូស៊ី ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើកាំបិត Sujihiki?
ការប្រើកាំបិត Sujihiki គឺដូចគ្នាទៅនឹងអ្វីផ្សេងទៀតដែរ។ កាំបិតជប៉ុន. អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺបន្ទះកាត់ដ៏ល្អមួយ និងសាច់ដ៏ឆ្ងាញ់ ហើយវាសាមញ្ញតាមដែលវាទទួលបាន។
គ្រាន់តែដាក់សាច់ កែតម្រូវ ហើយកាន់វាដោយដៃដែលមិនមែនជាកាំបិតរបស់អ្នក ហើយរំកិលកាំបិតពីលើសាច់ក្នុងចលនាទៅមុខដោយទន់ភ្លន់។
នៅពេលប្រើ sujihiki បច្ចេកទេសកាត់ដ៏ល្អគឺធ្វើចលនាទាញតែមួយពីលើសាច់ពីកែងជើងទៅចុង។
ទោះបីជាមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តផ្លាស់ទីវានៅក្នុងចលនា sawing វាមិនត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងព្រោះវាអាចផ្តល់ឱ្យសាច់នូវប្រភេទនៃវាយនភាព wavy និង jagged ។
មិនចាំបាច់ប្រើចលនា sawing ធម្មតាជាមួយកាំបិតនេះទេ ព្រោះអ្នកមិនចង់ហែកសាច់។
ប្រសិនបើកាំបិតរបស់អ្នកមានភាពមុតស្រួច ឧ. ដែកថែបកាបូន Sujihiki អ្នកក៏អាចព្យាយាមបង្ខំកាំបិតចុះក្រោម ដើម្បីកាត់សាច់។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយត្រូវប្រាកដថាកាត់ប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ការកាត់រលូននិងឆ្ងាញ់។
នេះជាវីដេអូបង្ហាញខ្លីៗដែលអ្នកចង់មើល!
Sujihiki ទល់នឹង Yanagiba
ការប្រៀបធៀប sujihiki vs yanagiba គឺជារឿងធម្មតាមួយនៅក្នុងពិភពកាំបិតរបស់ជប៉ុន។
ស៊ូជីហ៊ីគី គឺជាកាំបិតវែង និងស្តើងដែលមានគែមទ្វេរដង យ៉ាណាហ្គីបា គឺជាកាំបិតមួយដែលមានកាំបិតវែង និងស្តើង។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងកាំបិត Sujihiki និង Yanagiba គឺប្រវែង និងរូបរាងរបស់កាំបិត។
ស៊ូជីហ៊ីគីជាធម្មតាមានស្លឹកវែងជាង (270-360 មីលីម៉ែត្រ) ជាមួយនឹងខ្សែកោងស្មើគ្នា ខណៈពេលដែលដាវរបស់យ៉ាណាហ្គីបាខ្លីជាង (210-300 មីលីម៉ែត្រ) ។
នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានបច្ចេកទេសកាត់ផ្សេងៗគ្នា និងកម្រិតភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ជាងមុន។
ភាពខុសប្លែកមួយទៀតគឺថា កាំបិតរបស់យ៉ាណាហ្គីបាមានចំណុចមុតស្រួច ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការកាត់សាច់សាស៊ីមីជាងស៊ូជីហ៊ីគី។
Sujihiki ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការកាត់ប្រូតេអ៊ីន ខណៈដែលយ៉ាណាហ្គីបាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការកាត់ត្រី និងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត។
ស៊ូជីហ៊ីគីមានគែមរឹតតែល្អ ធ្វើឱ្យវាប្រសើរជាងសម្រាប់ការកាត់ប្រូតេអ៊ីន ខណៈពេលដែលយ៉ាណាហ្គីបាមានគែមស្រួចជាងមុន ដែលធ្វើឱ្យវាប្រសើរជាងសម្រាប់ការកាត់សាច់ត្រី និងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត។
សរុបមក យ៉ាណាហ្គីបាគឺជាកាំបិតស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមីពិតប្រាកដ ចំណែកស៊ូជីហ៊ីគីដំណើរការល្អក្នុងការកាត់ត្រី និងសាច់ ប៉ុន្តែមិនមែនជាជម្រើសកំពូលសម្រាប់មេចុងភៅស៊ូស៊ីនោះទេ។
Sujihiki ទល់នឹងកាំបិតឆ្លាក់លោកខាងលិច
ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់បំផុតរវាង ស៊ូជីហ៊ីគី និងកាំបិតឆ្លាក់លោកខាងលិច គឺជារូបរាងរបស់កាំបិតរបស់ពួកគេ។
Sujihiki មានកោងស្មើគ្នាពីចំណុចទាញដល់ចុង ខណៈកាំបិតឆ្លាក់ខាងលិចមានកាំបិតត្រង់ដែលមានការធ្លាក់ភ្លាមៗនៅជិតចុង។
ការរចនានេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការកាត់កាន់តែច្បាស់លាស់នៅពេលកាត់សាច់ ឬត្រី។
កាំបិតឆ្លាក់ជាធម្មតាមានប្រវែងចន្លោះពី ៨ ទៅ ១២ អ៊ីញ។
កាំបិតឆ្លាក់ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយភ្ជាប់ជាមួយសមសម្រាប់ឆ្លាក់ ដែលអាចជួយទប់សាច់នៅពេលកាត់។
ជាទូទៅកាំបិតឆ្លាក់មានកាំបិតដែលអាចបត់បានជាង ដែលល្អជាងសម្រាប់ការកាត់សាច់ដែលតឹងជាងដូចជាសាច់គោ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ស៊ូជីហ៊ីគី ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកាត់សាច់ និងត្រីជាបន្ទះស្តើងៗដោយមានភាពច្បាស់លាស់ និងងាយស្រួល។
Sujihiki ទល់នឹង Kiritsuke
ស៊ូជីហ៊ីគី គឺជាកាំបិតវែង និងស្តើងដែលមានគែមទ្វេរដង kiritsuke គឺជាកាំបិតពហុគោលបំណង ជាមួយនឹងគែមមួយជ្រុង និងចុងមុំដែលភាគច្រើនប្រើដោយមេចុងភៅប្រតិបត្តិ។
sujihiki ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កាត់ប្រូតេអ៊ីន ចំណែក kiritsuke ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការងារជាច្រើនដូចជា ការកាត់ កាត់ និងឌីស។
កាំបិត kiritsuke ត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងបច្ចេកទេសកាត់រុញ/ទាញ ដូច្នេះវាល្អណាស់សម្រាប់ការកាត់យ៉ាងជាក់លាក់ និងធ្វើឱ្យសាច់ ផ្លែឈើ និងបន្លែស្តើងៗ។
ស៊ូជីហ៊ីគីមានគែមរឹតតែល្អ ដែលធ្វើឱ្យវាប្រសើរជាងសម្រាប់ការកាត់ប្រូតេអ៊ីន ខណៈពេលដែល kiritsuke មានគែមស្រួចជាងមុន ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែប្រសើរសម្រាប់កិច្ចការផ្សេងៗ។
Sujihiki ទល់នឹងកាំបិតចុងភៅ
កាំបិតមេចុងភៅ ឬ ហ្គីតូ គឺជាកាំបិតផ្ទះបាយដែលអាចប្រើបាន ដែលប្រើសម្រាប់កិច្ចការផ្សេងៗ។
ជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក និងមានកាំបិតកោងដែលមានប្រវែងចន្លោះពី 8 ទៅ 12 អ៊ីញ។
កាំបិតត្រូវបានរចនាឡើងឱ្យមុតល្មមអាចកាត់សាច់ និងបន្លែដែលរឹងបាន។ កាំបិតរបស់មេចុងភៅច្រើនតែប្រើសម្រាប់កាប់ ហាន់ និងហាន់។
មិនដូច Sujihiki កាំបិតចុងភៅគឺជាកាំបិតកាត់គោលបំណងទាំងអស់ ចំណែក Sujihiki គឺជាកាំបិតពិសេសសម្រាប់សាច់ និងត្រី។
ជាទូទៅ កាំបិតមេចុងភៅ គឺជាកាំបិតដ៏រឹងមាំ និងធន់ធ្ងន់ ជាមួយនឹងកាំបិតក្រាស់ ធំទូលាយជាង ហើយវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះជាង Sujihiki ។
សំណួរដែលសួរជាញឹកញាប់
តើកាំបិត Sujihiki ប្រើសម្រាប់អ្វី?
កាំបិត Sujihiki ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់ខ្លាញ់ចេញពីសាច់ កាត់សាច់គ្មានឆ្អឹង និងស្បែក ឬសាច់ត្រី។
ដោយសារកាំបិតវែង វាច្រើនតែឆ្លងកាត់សាច់ដោយប្រើចលនាគូរតែមួយ។
ភាពមុតស្រួចបន្ថែមរបស់ Sujihiki គឺមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាសម្រាប់ការកាត់បន្លែ។
តើខ្ញុំអាចប្រើ Sujihiki សម្រាប់ស៊ូស៊ីបានទេ?
អ្នកប្រាកដជាអាចប្រើ Sujihiki ដើម្បីធ្វើស៊ូស៊ី ប្រសិនបើអ្នកជាចុងភៅនៅផ្ទះ។ វាស្រួចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញការងារ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើយើងនិយាយដោយវិជ្ជាជីវៈនៅទីនេះ អ្នកចង់ប្រើ កាំបិត Yanagi. Sujihiki ត្រូវបានរចនាឡើងជាចម្បងសម្រាប់ការកាត់ និងឆ្លាក់បំណែកសាច់គ្មានឆ្អឹង។
តើ Sujihiki កម្រិតពីរ?
បាទ កាំបិត Sujihiki គឺមានពីរជ្រុងទាំងស្រុង។ កាំបិតណាដែលមិនមានរាងពីរមិនអាចហៅថា Sujihiki ទេ បើទោះជាវាមានរាងដូច Sujihiki ក៏ដោយ។
តើស៊ូជីហ៊ីគីមានទំហំប៉ុនណា?
កាំបិត Sujihiki ជាធម្មតាមានប្រវែងពី 210mm ដល់ 360mm។ កាំបិតរបស់ពួកគេគឺវែងជាងប្រភេទកាំបិតផ្ទះបាយជប៉ុនជាច្រើនទៀត។
តើអ្វីធ្វើឱ្យកាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីល្អ?
កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីដ៏ល្អគួរតែមានដាវស្តើងដែលមានគែមមុតស្រួច ចំណុចទាញងាយស្រួល និងទម្ងន់សមតុល្យ។
កាំបិតគួរតែធ្វើពីដែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអាចរក្សាភាពមុតស្រួចរបស់វាតាមពេលវេលា និងមិនច្រេះ ឬបន្ទះសៀគ្វីងាយស្រួល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីមុតកាំបិត Sujihiki?
ថ្មគ្រាប់ជប៉ុនត្រូវបានប្រើដើម្បីមុតកាំបិតស៊ូជីហ៊ីគី។ ដំបូងត្រូវត្រាំដុំថ្មក្នុងទឹកយ៉ាងតិច១០នាទី។
វានឹងបង្កើតសារធាតុរំអិលដែលជួយរំអិលផ្លុំនៅពេលដែលវាត្រូវបានមុត។
នៅពេលដែលថ្មត្រូវបានត្រាំរួចហើយ ដាក់វាលើផ្ទៃរាបស្មើ ហើយរំកិលកាំបិតកាត់វាដោយប្រើចលនារាងជារង្វង់។
ត្រូវប្រាកដថាដាក់សម្ពាធស្មើៗគ្នាទៅនឹងកាំបិតពេលអ្នកសំលៀងវា។
បនា្ទាប់ពីធ្វើឱ្រយមុតរួចលាងជម្រះកាំបិតហើយជូតទឹកឬកំទេចកំទីដែលអាចកកកុញកំឡុងពេលដំណើរការ។
ពេលដែលស្ងួតហើយ លាបលើស្លឹកស្តើងៗដោយប្រើក្រណាត់ ឬជក់ ដើម្បីជួយការពារវាពីការច្រេះ និងច្រេះ។
តើអ្វីទៅជាគុណវិបត្តិនៃកាំបិត Sujihiki?
Sujihiki ប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការងារមួយចំនួន។
ចាប់តាំងពីការ កាំបិតជប៉ុន ជាញឹកញាប់ស្តើង និងតឹងជាងសមមូលភាគខាងលិច ពួកវាអាចបិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ ហើយក្លាយទៅជារិល ប្រសិនបើប្រើដោយគ្មានបច្ចេកទេសទាញត្រឹមត្រូវ។
ទាំងនេះជាចម្បងពាក់ព័ន្ធនឹងការអនុវត្តកម្លាំងដើម្បីកាត់ និងកាត់ឆ្អឹង ឬសមាសធាតុក្រាស់ផ្សេងទៀត។
នោះហើយជាមូលហេតុដែល Sujihiki មិនមែនជាកាំបិតដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កិច្ចការដែលមិនឆ្ងាញ់នោះទេ។
ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចប្រើញញួរ និងកាំបិតកាត់ក្បាលត្រី។
ប៉ុន្តែ Sujihiki ប្រហែលជាមិនអាចទប់ទល់នឹងសម្ពាធតាមរបៀបដូចគ្នាពីឆ្អឹងខ្នងទៅគែមនោះទេ។
ផ្ទុយទៅនឹង Sujihiiki កាំបិតកាត់ភាគខាងលិចសាមញ្ញគឺអាចបត់បែនបាន ហើយអាចវាយដោយមិនបាច់បារម្ភពីគែម។
សន្និដ្ឋាន
សរុបសេចក្តីមក កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគី គឺជាកាំបិតដែលមានសមត្ថភាពមិនគួរឱ្យជឿ ដែលអាចប្រើសម្រាប់ការងារផ្សេងៗ។
វាល្អណាស់សម្រាប់ការកាត់ និងឆ្លាក់ ហើយស្លឹកស្តើងវែងរបស់វាធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់សាច់ស្តើងៗ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់នោះ កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគី គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីបានក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់មេចុងភៅអាជីព និងចុងភៅតាមផ្ទះដូចគ្នា។
វាជាឧបករណ៍ដែលអាចប្រើបានច្រើនប្រភេទ ហើយដាវស្តើងវែងរបស់វាធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់កាត់ និងកាត់។
វាងាយស្រួលប្រើ ប្រើប្រាស់បានយូរ និងអាចជួយធ្វើឱ្យកិច្ចការផ្ទះបាយរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុន។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាំបិតដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់នោះ កាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីពិតជាមានតម្លៃពិចារណា។
ឥឡូវអ្នកដឹងពីរបៀបគ្រប់គ្រងកាំបិតស៊ូជីហ៊ីគីដូចអ្នកជំនាញហើយ។ ត្រៀមធ្វើរូបមន្តទឹកសមុទ្រ Teppanyaki ពីមេចុងភៅ
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
