តៅហ៊ូ៖ តើវាជាអ្វី ហើយវាមកពីណា?
តៅហ៊ូ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា curd សណ្តែក គឺជាអាហារដែលធ្វើឡើងដោយការ coagulating ទឹកដោះគោសណ្តែក ហើយបន្ទាប់មកចុច curds លទ្ធផលទៅជាដុំពណ៌សទន់។ វាជាធាតុផ្សំនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីបូព៌ា និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។
តៅហ៊ូមានច្រើនប្រភេទ រួមទាំងតៅហ៊ូស្រស់ និងតៅហ៊ូដែលត្រូវបានកែច្នៃតាមមធ្យោបាយមួយចំនួន។
តៅហ៊ូត្រូវបានទិញ ឬផលិតឱ្យទន់ រឹង ឬរឹងបន្ថែម។ តៅហ៊ូមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយអាចប្រើក្នុងចានមានរសជាតិផ្អែម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានចម្អិនតាមរដូវ ឬ marinated ដើម្បីឱ្យសមនឹងម្ហូប។
តៅហ៊ូគឺជាអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍និងជាសមាសធាតុប្រពៃណីនៃម្ហូបអាស៊ីបូព៌ានិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។
វាត្រូវបានគេជឿថាតៅហ៊ូមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិនបុរាណហើយយោងតាមរឿងព្រេងរបស់ចិនវាគឺជាព្រះអង្គម្ចាស់លីវអាននៃរាជវង្សហានដែលបានបង្កើតប្លុកទឹកដោះគោសណ្តែកដែលបង្កើតឡើងនៅចន្លោះឆ្នាំ ១៧៩-១២២ មុនគ។
នៅពេលសណ្តែកត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដើម្បីបង្កើតជាទឹកសណ្តែកដែលមានជាតិ coagulating លទ្ធផលត្រូវបានសង្កត់ហើយបង្កើតជាដុំពណ៌សរឹងដែលមានភាពខុសប្លែកគ្នា។
តៅហ៊ូអាចត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានវាយនភាពខុសប្លែកគ្នាចាប់ពីសាច់ក្រណាត់ទន់ទន់ទន់ឬរឹងបន្ថែមអាស្រ័យលើរូបមន្តអាហារដែលវានឹងត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយពេលក្រោយ។
ដោយសារតៅហ៊ូស្ទើរតែគ្មានរសជាតិធម្មជាតិរបស់វាផ្ទាល់វាអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងឆ្ងាញ់ដែលមេចុងភៅតែងតែប្រៃឬជ្រក់ដើម្បីបញ្ចូលវាទៅក្នុងម្ហូបនិងរសជាតិរបស់វា។
តៅហ៊ូមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាជាមួយអេប៉ុងហើយដូច្នេះវាក៏អាចស្រូបយករសជាតិនៃរូបមន្តដែលអ្នករៀបចំនៅពេលអ្នកបញ្ចូលវាទៅក្នុងឆ្នាំងក្តៅឬឆ្នាំង។
នេះគឺជាហេតុផលដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំវា។ វាក៏ជាបន្លែដែលមានកាឡូរីទាបដែលពេលខ្លះធ្វើត្រាប់តាមប្រភេទសាច់ខ្លះដែលធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់ពិសារ។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃតៅហ៊ូនៅ Teppanyaki
អស់រយៈពេលជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយដែលជនជាតិចិនជប៉ុននិងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីដទៃទៀតបានប្រើប្រាស់តៅហ៊ូជាបន្លែបន្ថែមទៅក្នុងចានរបស់ពួកគេហើយវានឹងមិនមានទាល់តែពាក្យថាតៅហ៊ូត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងសំបុត្ររបស់ឈ្មួញជនជាតិអង់គ្លេសឈ្មោះជេមហ្វ្រីនថា បានសរសេរទៅបេនយ៉ាមីនហ្វ្រែងឃ្លីននៅឆ្នាំ ១៧៧០ ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែរតៅហ៊ូក៏មិនត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបតាមបែបតេប៉ានីយ៉ាគីនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែររហូតដល់ឆ្នាំងដែកអ៊ីណុក teppanyaki ត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី ២ ។
ទោះយ៉ាងណាសព្វថ្ងៃនេះតៅហ៊ូអាចត្រូវបានគេឃើញនៅគ្រប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបតេប៉ានីយ៉ាគីដែលភោជនីយដ្ឋានថេបបីនយ៉ាគីផ្តល់ជូន!
តើអ្នកអាចធ្វើតៅហ៊ូនៅលើអាំងហ៊ីបាឈីបានទេ? អ្នកនឹងត្រូវប្រើ ចានចង្ក្រាន teppanyaki
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់តៅហ៊ូ
តៅហ៊ូមកពី សណ្តែកសៀង និងប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងគឺជាអង់ស៊ីមដែលជួយកាត់បន្ថយ LDL ឬ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប និងរក្សាបេះដូងរបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ។
ចំពោះស្ត្រី phytoestrogens (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា isoflavones) គឺជាសមាសធាតុគីមីដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិដែលជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកសុដន់ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំស្ត្រីដែលនឹងឈានដល់ដំណាក់កាលអស់រដូវរួមមានអាហារដែលមានជាតិសណ្តែកសៀងដូចជាតៅហ៊ូនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំតៅហ៊ូដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរូបមន្តតេភេននីយ៉ាគីនោះអ្នកនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពច្រើនលើសពីអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើព្រោះអាហារតេប៉ានយ៉ាគីភាគច្រើនជាបន្លែអាហារសមុទ្រនិងសាច់ស។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
