បួសនៅជប៉ុន៖ តើជប៉ុនមានអាហារបួស និងបួសទេ?
ដោយសារអ្នកខ្លះសួរយើងអំពីបន្លែជប៉ុនយើងគិតថាយើងនឹងឆ្លើយសំណួរទូទៅបំផុតនៅទីនេះក្នុងប្រកាស៖
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងប្រកាសនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់៖
តើប្រទេសជប៉ុនមានអាហារបួស និងបន្លែទេ?
ជាប្រពៃណីទេ។
ប៉ុន្តែពួកគេមានការផ្តោតអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងទៅលើបន្លែចំហុយនៅក្នុងចានរបស់ពួកគេហើយដោយសារអាហារជាច្រើនមានចានធំនិងបាយចំហៀងច្រើនអ្នកអាចជ្រើសរើសញ៉ាំតែបាយនិងម្ហូបចំហៀងដែលជាបួស។
ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនកំពុងចាប់ផ្តើមផ្តោតលើបួស។
តើជនជាតិជប៉ុនបរិភោគបន្លែអ្វីខ្លះ?
- Kabocha៖ ប្រភេទ Squash
- Negi: ដែលដូចជាខ្ទឹមបារាំងបៃតងរបស់ជប៉ុន
- Daikon: ម៉ូលី
- ស៊ីសូ៖ ភេរីឡា
- ណាហ្គា-អ៊ីម៉ូ៖ ភ្នំយ៉ាមជប៉ុន
- រ៉េនខុន៖ ដែលជាឈូករ៉ូស
- តាកាណូកូ៖ ពន្លកambooស្សី
- Wasabi
តើជនជាតិជប៉ុនបរិភោគបន្លែយ៉ាងដូចម្តេច?
បន្លែជាទូទៅជាម្ហូបចំហៀងជាមួយបន្លែចំហុយឬអាំង។
នៅប្រទេសជប៉ុនអ្នកមានបាយមួយចានតូចឬដាស៊ីឬទំពាំងបាយជូរមីសូហើយអ្នកញ៉ាំជាមួយគ្នាពីសាច់និងបន្លែចំហៀងជាច្រើនដែលដាក់នៅលើតុ។
តើអាហារ vegan ជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនមែនទេ?
ទេ មិនពិតទេ។ ខណៈពេលដែល veganism និង បួស កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននៃពិភពលោក វានៅតែមិនមែនជារឿងធម្មតាទេនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ នេះគឺដោយសារតែផ្នែកនៃការពិតដែលថា ម្ហូបជប៉ុន ជាប្រពៃណីពឹងផ្អែកខ្លាំងលើសាច់ និងត្រី។ សូម្បីតែស្តុក និងទឹកជ្រលក់ជាធម្មតាមានផលិតផលសត្វមួយចំនួន។
វាត្រូវបានគេស្គាល់កាន់តែច្រើនឡើង ហើយអ្នកអាចស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានល្អ ៗ នៅក្នុងទីក្រុងធំ ៗ ។
វាអាចអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកនៅ និងអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។ ជាទូទៅ បើអ្នកនៅឆ្ងាយពីទីក្រុងតូក្យូ និងក្យូតូ កាន់តែពិបាកស្វែងរកអាហារបន្លែ។ នេះគឺដោយសារតែមានភោជនីយដ្ឋានតិចជាងមុនដែលផ្តល់អាហារដល់ vegans និងដោយសារតែ veganism នៅតែមិនសូវល្បី ឬយល់។
និយាយអញ្ចឹង វាពិតជាអាចទៅរួច vegan នៅប្រទេសជប៉ុន។ ជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវ និងការអត់ធ្មត់បន្តិច អ្នកអាចស្វែងរកអាហារ vegan ឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដើម្បីញ៉ាំ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវមើលទៅពិបាកបន្តិចសម្រាប់វា!
តើម្ហូបជប៉ុនប្រភេទណាខ្លះ?
តាមពិតមានម្ហូបជប៉ុនមួយចំនួនដែលមានលក្ខណៈ vegan ធម្មជាតិ ឬអាចធ្វើ vegan បានយ៉ាងងាយស្រួល។
ជាឧទាហរណ៍ គុយទាវ Soba និង udon ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលី ឬម្សៅស្រូវសាលី ទឹក និងអំបិលប៉ុណ្ណោះ។
Tempura ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៃបន្លែចៀន ឬអាហារសមុទ្រ ក៏អាចផលិតបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើផលិតផលសត្វណាមួយឡើយ។ ហើយជាការពិតណាស់ វាតែងតែមានមុខម្ហូបដែលមានបន្លែជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស។
បាទ tempura អាចជា vegan មិត្តភាព! Tempura គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៃបន្លែចៀន ឬអាហារសមុទ្រ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានផលិតដោយគ្មានផលិតផលសត្វ។ ដើម្បីធ្វើ vegan tempura គ្រាន់តែជំនួសអាហារសមុទ្រសម្រាប់បន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មានបន្លែជាច្រើននៅលើម៉ឺនុយ tempura រួចហើយ ដូច្នេះវាមិនគួរជាបញ្ហានោះទេ។
ស៊ុប Miso ភាគច្រើនមិនមែនជាអាហារ vegan ទេ។ Miso paste ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented និងអង្ករ ឬ barley ហើយជា vegan ប៉ុន្តែ ស៊ុប miso ក៏មាន dashi ដែលជារឿយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយ katsuobushi ដែលជា flakes ត្រីពី bonito ។
សន្និដ្ឋាន
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស និងធ្វើដំណើរទៅប្រទេសជប៉ុន កុំបារម្ភ - អ្នកនឹងនៅតែអាចរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួន! គ្រាន់តែធ្វើការស្រាវជ្រាវជាមុនសិន ទើបអ្នកដឹងថាត្រូវរកមើលអ្វី។
សូមពិនិត្យមើលសៀវភៅធ្វើម្ហូបថ្មីរបស់យើង។
រូបមន្តគ្រួសាររបស់ Bitemybun ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការអាហារពេញលេញ និងការណែនាំអំពីរូបមន្ត។
សាកល្បងវាដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយ Kindle Unlimited៖
អានដោយឥតគិតថ្លៃ
Joost Nusselder ស្ថាបនិក Bite My Bun គឺជាអ្នកទីផ្សារមាតិកាdadពុកនិងចូលចិត្តសាកល្បងម្ហូបថ្មីជាមួយអាហារជប៉ុនដែលជាបេះដូងនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ហើយរួមជាមួយក្រុមការងារគាត់បានបង្កើតអត្ថបទប្លក់ស៊ីជម្រៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៦ ដើម្បីជួយអ្នកអានស្មោះត្រង់ ជាមួយរូបមន្តនិងគន្លឹះធ្វើម្ហូប។
