ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಬದಲಿಗಳು | ಬಳಸಲು 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಗಳು

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಮೇ 25, 2022 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕ್ವೆಕ್-ಕ್ವೆಕ್ ಇದು ಬಹುಶಃ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ ಅನಾಟ್ಟೊ ಬೀಜಗಳು.

ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇನಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.

ಅನಾಟೊ ಪುಡಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಈ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನಾನು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?

ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ. ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್.

ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಉದ್ಗಾರ, ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅನ್ನಾಟೊಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅತ್ಯಂತ ನಿಕಟ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅನ್ನಾಟೊದಂತೆಯೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಣಗಿದ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಚಿಯೋಟ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಅದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಟೀಚಮಚ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಬದಲಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಣಗಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಳವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪುಡಿಯ ಹೊಗೆಯ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬದಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಕೆಂಪು ಅನಾಟೊ ಪುಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅನ್ನಾಟೊದ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಿರಿಸ್ಟಿಕಾ ಫ್ರಾಗ್ರಾನ್ಸ್ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ಕಡುಗೆಂಪು ಕೆಂಪು ಅರಿಲ್ಸ್ ಈ ವ್ಯಂಜನದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೈನಿ, ಅಡಿಕೆ, ರಾಳ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನತೋಟದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರಿಶಿನವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಹೊರತು ರುಚಿ ಕೂಡ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಕರ್ಕುಮಾ ಲಾಂಗಾ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ದಪ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಬದಲಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತಹ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬಣ್ಣ ಬೇಕಾದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅನ್ನಾಟ್ಟೋ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪುಡಿ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಬೀಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನ್ನಾಟೊದಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಪುಡಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಯ ಪುಡಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಿಹಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ಗಾರ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಬೀಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ವೆಕ್-ಕ್ವೆಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಕೇಸರಿ ಪುಡಿ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಕೇಸರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೇಸರಿ ಪುಡಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೂವಿನ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಎಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಅನ್ನದ ಪುಡಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊವನ್ನು ಬಳಸುವಷ್ಟು ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜೀರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಷ್ಟು ರೋಮಾಂಚಕವಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಬ್ಬಿದ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಕ್ಯುಮಿನಮ್ ಸೈಮಿನಮ್ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ, ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಗಳು ರಿಡ್ಜ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೀರಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ದಾಸವಾಳದ ಪುಡಿ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನೀವು ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ದಾಸವಾಳದ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ರೋಮಾಂಚಕ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರದ ಅದೇ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದಾಸವಾಳದ ಪುಡಿ ಇದು ದಾಸವಾಳದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಹೊರತು ಹೂವುಗಳಿಂದಲ್ಲ. ದಾಸವಾಳದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮಾರುತ್ತಾರೆ.
ದಾಸವಾಳದ ಪುಡಿಯು ಟಾರ್ಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಮಣ್ಣಿನ ಅಂಡರ್‌ಟೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ರೂಪವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ.

ಈ ಪುಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುವಾಸನೆಯು ಅನ್ನಾಟೊದಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ವೆಕ್-ಕ್ವೆಕ್‌ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಅನಾಟೊ ಪುಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಟೀಚಮಚ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರೆದರೆ, ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಿ

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಹುಶಃ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಿ.

ಇತರ ಬದಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಬಳಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಹಿತಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಎಂದರೇನು?

ಅನ್ನಟ್ಟೊವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ. ಇದು ಅಚಿಯೋಟ್ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಚಿಯೋಟ್ ಮರಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮರವನ್ನು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮರ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಟ್ಸುಯೆಟ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಅಚಿಯೋಟ್ ಪುಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಸುಮಾರು 70% ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರೋಜ್ ಕ್ಯಾಲ್ಡೋ (ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಸಿಟ್ (ಕಲಕಿ-ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್).
ಕೆಲವರು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಅನ್ನಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಚಿಯೋಟ್ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಜೊತೆಗೆ ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ನಿಜವಾದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲಿಪಿನೋಸ್ ಅನಾಟೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಲಿವ್, ತರಕಾರಿ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಉತ್ತರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾಟೊ ಪುಡಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಅನಾಟೊ ಪುಡಿಯು ಅಚಿಯೋಟ್ ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಇದೆಯೇ?

ಹೌದು, ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಚಿಯೋಟ್ ಪುಡಿ ಒಂದೇ ವಿಷಯ. ಅವೆರಡನ್ನೂ ಅಚಿಯೋಟ್ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಇವೆರಡೂ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಚಿಯೋಟ್ ಪುಡಿ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರೇನು?

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಟ್ಸುಯೆಟ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಅಚಿಯೋಟ್ ಪುಡಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಇದು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವುವು?

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಸೇರಿವೆ.

ನೀವು ಈ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, Anatto powder ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಅನ್ನಾಟೋ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಅನ್ನಾಟೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನ್ನಾಟೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು.

ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರಬಹುದು - ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು (ಅಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳು) ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅನಾಟೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

ಟೇಕ್ಅವೇ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಬದಲಿಗಳು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೋಡಿ!

ಮುಂದೆ, ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಲುಗಾವನ್ನು ಹಳದಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲುಗಾವ್‌ನ ರಹಸ್ಯ)

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.