ಸರಳ ಅಧಿಕೃತ ಟಕೋಯಾಕಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಮೇ 24, 2023 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದಾಗ Takoyaki ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಆಕ್ಟೋಪಸ್ (ಟಕೋ) ಅದು ಸುಟ್ಟ (ಯಾಕಿ). ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಟಕೋಯಾಕಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಟ್ರಿಕಿಯೆಸ್ಟ್ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್.

ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕೊನಾಮೊನೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಹಿಟ್ಟಿನ ವಸ್ತುಗಳು" ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಕಾಯಾಕಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕೊನಾಮೊನೊ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜಪಾನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ಕೋನಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಟಕೋಯಾಕಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಕೋಯಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ದಾಶಿ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ - ದಾಶಿ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ದಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ - ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮಾಂಸ ಬೇಕು.
3. ಬೆನಿ ಶೋಗಾ - ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಬಿಟ್ಗಳು ಟಕೋಯಾಕಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ತೆಂಕಾಸು - ಟೆಂಪುರಾ ತುಣುಕುಗಳು ಆ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 
5. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ಟಕೋಯಾಕಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಟಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. 

ಆ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾದ ಅಧಿಕೃತ ಟಕೋಯಾಕಿ (ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು) ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್

ಗಮನಿಸಿ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಮಾರಿತನವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು.

ಇನ್ನೂ ರೇಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ

ಮುದ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು

ಕುಕ್ ಟೈಮ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೋರ್ಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ ಜಪಾನೀಸ್

ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4 ಜನರು

ಉಪಕರಣ

• ತಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೇಕರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  

1x2x3x

ತಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು

• 10 ಔನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 1 / 4 ಕಪ್ಗಳು ನೀರು (1 ಲೀಟರ್)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಂಬು ದಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀವು ಕಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ಸುಬುಶಿ ದಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ನೀವು ಕಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ತುಂಬಿಸುವ

• 15 ಔನ್ಸ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟಾಕೊಯಾಕಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
• 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/3 ಕಪ್ ತೆಂಕಾಸು ಟೆಂಪುರಾ ಬಿಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ)
• 2 tbsp ಬೆನಿ ಶೋಗಾ (ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ)

ಮೇಲೋಗರಗಳು

• 1 ಬಾಟಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• 1 ಬಾಟಲ್ ತಕೋಯಾಕಿ ಸಾಸ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದಿನಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಟಕೋಯಾಕಿಯ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು)
• 1 tbsp ಬೊನಿಟೊ ಪದರಗಳು
• 1 tbsp ಅನೋರಿ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು (ಅನೋರಿ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಪುಡಿ ಕಡಲಕಳೆ)

ಸೂಚನೆಗಳು

 

• ಸಣ್ಣ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಎಗ್ ಬೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಗ್-ವಾಟರ್-ಸ್ಟಾಕ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಎಗ್ ಬೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ).
• ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅರ್ಧ-ಗೋಳದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಟಕೋಯಾಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಅರೆ-ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಈಗ, ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಟಕೋಯಾಕಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿಗೆ 1 ಅಥವಾ 2 ತುಂಡು ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೆಂಪುರಾ ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ತುಂಡು ಬೆನಿ ಶೋಗಾ ಸೇರಿಸಿ.
• ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಚೆಂಡುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಚೆಂಡನ್ನು ಅದರ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಟಕೋಯಾಕಿ ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಚೆಂಡನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ. ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೊಂದು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ 60-5 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ತಿರುಗಿಸಿ. ಟಕೋಯಾಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಟಾಕೊಯಾಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ಸಮಯದಿಂದ ನೀವು ಹೊರತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಬಿಸಿ ತಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತಕೋಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಯೋನೊರಿ ಮತ್ತು ಬೊನಿಟೊ ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ದೃಶ್ಯ

ಕೀವರ್ಡ್ ಟಕೋಯಾಕಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ನಮಗೆ ತಿಳಿಸು ಅದು ಹೇಗಿತ್ತು!

ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು: ಇದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ವಿಧ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ-ಕಾಲಮಾನದ ದಶಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಟಕೋಯಾಕಿ ಅದರ ಖಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.

ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟಕೋಯಾಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ನೀರಿರುವುದೇ?

ಟಕೋಯಾಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು vs ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಟಕೋಯಾಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಶಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆವಿಯರ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ನವಿರಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಟಕೋಯಾಕಿಗಾಗಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಇಲ್ಲ. ಇವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (ಗೋಧಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ದಶಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡೂ ಜಪಾನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ಜನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟಕೋಯಾಕಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು?

ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿವಿಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಗ್ಲಿಕೊ ಟಕೋಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಕೊಡಾ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಬ್ಲೂ ಸ್ಟಾರ್ ಮೋಚಿಕೋ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಟಕೋಯಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಹ ಓದಿ: ಟಕೋಯಾಕಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿಯೇ

ಟಕೋಯಾಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಟಕೋಯಾಕಿ ಹುರಿದಿದೆಯೇ?

ಟಕೋಯಾಕಿ ಒಂದು ಹುರಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ರಂಧ್ರಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ!

ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಟಕೋಯಾಕಿ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಳಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ದ್ರವದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬೆನಿ ಶೋಗಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 
• ಬೆನಿ ಶೋಗಾ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ 3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಗೆ ಕೇವಲ 1 ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿಗೆ 1-3 ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 
• ನೀವು ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು. 

ನೀವು ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಟಕೋಯಾಕಿ ಸುಡದೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀರು ಸಿಜ್ಲ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದೇ?

ನೀವು ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಗೋಲಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಶಾಖವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಟಕೋಯಾಕಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಟಕೋಯಾಕಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ದಿ ತೆಂಕಾಸು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆನಿ ಶೋಗಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಅದು ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಇತರ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಟಕೋಯಾಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕೇ?

ಟಕೋಯಾಕಿ ಬಾಲ್‌ಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಕ್ಟೋಪಸ್

ಟಕೋಯಾಕಿಯೊಳಗಿನ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದ ಟಕೋಯಾಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಳಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗಿಯುವ ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಫ್ಲಿಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಇರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆ ಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತಕೋಯಾಕಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ!

ಟಕೋಯಾಕಿ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ನಾಣ್ಣುಡಿಯಂತೆ, "ಅಭ್ಯಾಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ." ನೀವು ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 8 ಅಥವಾ 10 ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಸವಾಲು. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು 8 ಟಕೋಯಾಕಿ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ 10 ರಿಂದ 14 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಆದರೂ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅದು ಇರಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ ಟಕೋಯಾಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದು - ಬ್ಯಾಟರ್ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಾಗ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ.

ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಏನು ಬಳಸಬೇಕು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಕೋಯಾಕಿ ಪಿಕ್ಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್-ಸ್ಟೀಲ್ ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಿಕ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಾಖದಿಂದ ಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೂ, ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಕ್ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

ಯಾವಾಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಟಕೋಯಾಕಿ ಬಾಲ್‌ಗಳು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಅವು ಹಗುರವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅವು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಜಿದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಟಕೋಯಾಕಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. 

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಲೇಖನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಟಕೋಯಾಕಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. 

ನೀವು ತಾಜಾ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಕ್ಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಒಳಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. 

ಈಗ, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 

ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲುಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೀರು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾಣಿ, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಯಿಂದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 

ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ 1.5 ಸೆಂ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1/2 ಇಂಚುಗಳಾಗಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. 

ಟಕೋಯಾಕಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಟಕೋಯಾಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಮೇಲೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೆಂಕಾಸು ಟೆಂಪುರ ಬಿಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಕಾಸು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಂಪುರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಕುರುಕುಲಾದ ತುಣುಕುಗಳು. ಟೆಂಪುರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಇದು ಟಕೋಯಾಕಿಯ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಕುರುಕಲು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಕೋಯಾಕಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಇದು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಲ್ಲಾಸಕರ, ಆದರೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 

ಟಕೋಯಾಕಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಟಕೋಯಾಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಏನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ?

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಟಕೋಯಾಕಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಟಾಪಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಕೋಯಾಕಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ತಕೋಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಮೇಯೊ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಣ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕತ್ಸುಬುಶಿ (ಬೊನಿಟೊ ಪದರಗಳು) ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಸಂಭವನೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ತಕೋಯಾಕಿ ಸಾಸ್
• ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್
• ಒಣಗಿದ ಬೊನಿಟೊ ಪದರಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ (ಅನೋರಿ)
• ಕ್ಯೂಪಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕರಿ ಪುಡಿ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ದ್ರವ ಹೊನ್ ದಾಶಿ
• ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್

ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಲ್ಲಿ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ರಸ್ತೆ ಮಾರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ, ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಟಕೋಯಾಕಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈರೋಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಹಾಲೋ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 6 ಅಥವಾ 8 ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೆವರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಿದಿರಿನ ಕಡ್ಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅನೇಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಕೋಯಾಕಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಯಾಕಿನಿಕು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಬಾಣಸಿಗ ತಯಾರಿಸುವ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಟಕೋಯಾಕಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಣಿ ಕೂಡ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟಕೋಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟ್ಸುಬುಶಿ, ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಕೋಯಾಕಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಟಕೋಯಾಕಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಬೋನಿಟೋ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಬಹುಶಃ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ನೀವು ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ?

ಟಕೋಯಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಹುಪಾಲು ಜನರು ಟಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಯೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಟಕೋಯಾಕಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಾದ ಬೋನಿಟೋ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಟಕೋಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಕೆವ್ಪಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೇವ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದೇ ತುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಟಕೋಯಾಕಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ?

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಂತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ನಡೆಯುವಾಗಲೂ ಸಹ, ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಟಕೋಯಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸ್-ಡೌಸ್ಡ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸುಡದೆ ನೀವು ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಸಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಇರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಯ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದೇ?

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಟಕೋಯಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜನರು ಇದನ್ನು ಟಕೋಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ, ಓಣಿಗಿರಿ ಮತ್ತು ಟಕೋಯಾಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಕೋಯಾಕಿ ಓಣಿಗಿರಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಓನಿಗಿರಿಯಂತಹ ಬೋನಿಟೋ-ಸುವಾಸನೆಯ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಡೈಸ್ಡ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಟಕೋಯಾಕಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಟಕೋಯಾಕಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓನಿಗಿರಿಯಂತೆ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿಯಾದ ಟಕೋಯಾಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವ ತಾಳ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಈ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಲಘು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ನೋಡಿ, ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಟಕೋಯಾಕಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಗೂಢ ಅಥವಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆಲವು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಕೋಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.