ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ | ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ 12 ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಮೇ 29, 2022 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ತಾಜಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ತೈಲವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಜಗತ್ತನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ನನ್ನ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದೀರಾ?

ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೋವು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಡಿಕೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೀವವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಅಡಿಕೆ, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಲಘು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ. 

ಆದರೆ ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದೆ? ಬಹುಷಃ ಇಲ್ಲ!

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚರ್ಚಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹೋಗೋಣ!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ವಿಧ

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿವಿಧ ಬಳಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ವಿಧಗಳು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಎರಡರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಒಟ್ಟಾರೆ ದಪ್ಪವಾದ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದೃಢವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯ ಬಣ್ಣವು ಚಿನ್ನದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಇರಬಹುದು.

ತಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 416 ರಿಂದ 446F ವರೆಗಿನ ಸ್ಮೋಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ

ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುವಾಸನೆಯು ತೀವ್ರವಾದ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ

ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವುದು. ಇದು ಅದೇ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳ, ಅದೇ ದೃಢವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಮಾರು 64% ಒಮೆಗಾ -3, 14% ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶೇಕಡಾವಾರು ಒಮೆಗಾ -9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಮೆಗಾ -9 "ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ನಟ್ಟಿ ಸುವಾಸನೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಧೂಮಪಾನದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಕಡಿಮೆ ಧೂಮಪಾನ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ರುಚಿ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಋತುಬಂಧ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರ ರುಚಿ.

ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಅದೇ ಉದ್ಗಾರ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉತ್ತಮ ಹೃದಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಮೊಡವೆ, ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯ ಏಕೈಕ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಧೂಮಪಾನ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಆದರೆ ಹೇ, ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಲವಾಗಿರಬಹುದು!

ತಾಹಿನಿ

ತಾಹಿನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ? ಇದು ಎಣ್ಣೆ ಅಲ್ಲ! ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಳ ಅದ್ದು (ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಂತೆ) ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಹಿ ಅಡಿಕೆ ಎಳ್ಳಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಾಹಿನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಇದು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ!

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಸಲಿ ತೈಲ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕದಿರುವವರೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಿಟಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ತಾಹಿನಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದೇ?

ತಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ

ಬೆಳಕಿನ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧೂಮಪಾನದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಕೆಲಸಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ತಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು 'ನಿಯಮಿತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ' ಮತ್ತು 'ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ' ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ತಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆ ಸಹಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ!

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು… ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ!

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಲಹೆಯ ತುಣುಕು, ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ! ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕುಸಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಲಘು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯು ನೀವು ಹಂಬಲಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಗಿ ಬರ್ಟೋಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳಕು ಅತ್ಯಂತ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಗೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬೀಜದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಆಹಾರದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಳ್ಳೆಯತನದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಆದರೆ ಹೇ! ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪರ ಸಲಹೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ 1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ತೈಲ

ಆವಕಾಡೊ ತೈಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಅಧಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಿಂದ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್‌ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ತುರಿಕೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ವಾಂತಿ ಮುಂತಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಇದೀಗ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೂಡ ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಧೂಮಪಾನದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ-ಸ್ನೇಹಿ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಅನೇಕ ಬೆಳಕಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ, ಇದು ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಗಳಂತಹ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಏಕೈಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವವರು. ಇದರ ಮೂಲಕ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ 3 ಮಿಲಿಯನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿ! ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಿನ ಕೆಳಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ?

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಧೂಮಪಾನ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಒದಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಫೋಲೇಟ್, ಕೋಲೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೃದಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು…ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ!

ಒಂದೇ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ? ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳನ್ನು (ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು) ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಕೆನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ರಕ್ತ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಹಿ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತೈಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು.

ಕನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಎರಡೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಹುರಿಯಲು, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು!

ಒಂದೇ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಬೀಜಗಳು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಕಠಿಣವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸುವುದರಿಂದ ಶುದ್ಧ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ

ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಬೇಕಿಂಗ್, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಲಘು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು, ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ 1 ಕಪ್ ತಟಸ್ಥ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೋಸುವ ಮೊದಲು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ!

ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನಾನು ಯಾವ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಕೆನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ನೇಹಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿರುವಿರಿ ಈ ಮಹಾನ್ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ 11 ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ

ನಾನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ನೀನು ಮಾಡಬಹುದು! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸರ್ವತ್ರ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ತರಲು!

ಯಾವ ಎಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ?

ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವುದೂ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ಎಳ್ಳು ಕೂಡ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ನೇಹಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿವೆ.

ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ?

ನೀವು ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕಾರಣ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೂದಲಿಗೆ ಯಾವ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ?

ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿದ್ದರೆ ಶುದ್ಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ DHT ಬ್ಲಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಂಡ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಅಲೋಪೆಸಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ?

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೇಕ್ಅವೇ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಯಾವ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವಂತಹದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆಯೇ?

ನೀವು ಎಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವುವು?

ನೀವು ಆರಿಸುವ ತೈಲವು ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ನಿನಗದು ಗೊತ್ತೇ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಬಾಚಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ?

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.