ಎಳ್ಳು ಶುಂಠಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಹೊಸ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳು? ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಎಳ್ಳು ಶುಂಠಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್!
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದೆಯುವಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಾಟಲಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಎಳ್ಳು ಶುಂಠಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 tbsp ಎಳ್ಳು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸುಟ್ಟ)
- 3 tbsp ಕ್ಯೂಪಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊ
- 3 tbsp ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1½ tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿರಿನ್
- 1 tbsp ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹನಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ತಾಜಾ, ತುರಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚ ಎಳ್ಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
- ಮುಂದೆ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟ. ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಕೆವ್ಪಿ ಮೇಯೊ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 tbsp, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1.5 tbsp, 2 tsp ಮಿರಿನ್, ಮತ್ತು 1 tbsp ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸುಳಿವು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ತೇಲದಂತೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಆ ಭಾಗವು ಬಹುಶಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು
- ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್
- ಆ ಒದೆತಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ
- ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ನೀವು ಈ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಬದಲಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಜಾರ್ನಿಂದ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹಾಕುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಶುಂಠಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ Kewpie ಬದಲಿ
ನೀವು Kewpie ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯೊ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 1/2 ಚಮಚದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಕಡಿಮೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
ಶುಂಠಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮಿರಿನ್ ಬದಲಿ
ನೀವು ಮಿರಿನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 1/2 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಶುಂಠಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಿ
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆ ಉದ್ಗಾರ ಎಳ್ಳಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದರೆ ಆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸಾಸ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:
ಶುಂಠಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು
ಸಾಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಇದು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸರಳವಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಟಾಸ್ ನೀಡಿ.
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಹ ಓದಿ: ಮಿಸೋ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಶುಂಠಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಾಗ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಶುಂಠಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಇದನ್ನ ಆನಂದಿಸುವಿರೆಂದು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
