ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ: ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ರೈಸ್ ಕೇಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ
ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಬಿಬಿಂಗ್ಕಾ, ಮತ್ತು ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮಗು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಖಚಿತವಾಗಿ!
ಜೊತೆಗೆ, ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸು ಆಗುತ್ತದೆ!
ಕುಟ್ಸಿನಾ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುವ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಲ್ ಅಂಗಡಿಗಳೂ ಇವೆ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ¾ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೈ ನೀರು
- ಅನ್ನಾಟೊ ಅಥವಾ ಅಟ್ಸುಯೆಟ್ (ಸುಮಾರು 1 tbsp ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ನೀರು
- ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲೈ ವಾಟರ್, ಅನ್ನಾಟೊ ಮತ್ತು ನೀರು. ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಣಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ.
- ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
- ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
- ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಅದು ಸೇವೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಹಿಂದೆ ಕುತ್ಸಿಂತಾ ಮಾಡಲು ರುಬ್ಬಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ನಾನು ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!
ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ನೋಟವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅನಾಟ್ಟೊ ಪುಡಿ.
ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತವರ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಲೋಹವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಈ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ತಮ್ಮ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
ಈ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟವು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಗಮ್ಮಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಸಾವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಸಾವ ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಟಿಕರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈಗ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಲೈ ನೀರು. ಈ ಬಲವಾದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಲೈ ನೀರನ್ನು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಎಚ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪರ್ಯಾಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಲೈ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನೀವು ಅನ್ನಾಟೊ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅನ್ನಾಟೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅನ್ನಾಟೊ ಅಥವಾ ಅಚ್ಯುಟೆ ಪುಡಿ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ತುರಿದ ಬಲಿತ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.
ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕುರಿತು YouTube ಬಳಕೆದಾರರ ಪನ್ಲಾಸಾಂಗ್ ಪಿನೋಯ್ ಅವರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು
ತುರಿದ ಹಣ್ಣಾದ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಟ್ಸಿಂತಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕೆಲವರು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಲತಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದಂತೆಯೇ, ಇದು ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ಗುಲಾಮನ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ "ಬಿಲಾವೋಸ್" ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಿದಿರಿನ ಓರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಂಪಾಂಗಾದಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಿಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಲಿಪಿನೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ "ಕರಿಹನ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಪಟ್ಟಣ ಅಥವಾ ನಗರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!
ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ನೀವು ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕರಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಟ್ರಿಕಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.
ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಪುಟೊ ಮಾಯಾ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಟೊ ಬಂಬೊಂಗ್ ಎಂಬುದು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಕಾಕನಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿದಿರಿನ ಕೊಳವೆಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಬಿಂಗ್ಕಾ ಎಂಬುದು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಕನಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿತಾವ್ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಕನಿನ್ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಮನ್ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಕನಿನ್ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹೇಳುವಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಪಿನ್-ಸಪಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್
ಆಸ್
ಕುತ್ಸಿಂತಾ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?
ಈ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!
ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕುಟ್ಸಿಂಟಾವು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಸರ್ವಿಂಗ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 3.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದು?
ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಲೈ ವಾಟರ್.
ಲೈ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ!
ನನ್ನ ಕುತ್ಸಿಂತಾ ಕಹಿಯೇಕೆ?
ನಿಮ್ಮ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಲೈ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ.
ಲೈ ನೀರು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಕುತ್ಸಿಂತಾ ಏಕೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆ?
ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ.
ಅಥವಾ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಮಾಡಿ
ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಲೈ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಅನಾಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಅಟ್ಸುಯೆಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಇದು ರೈಸ್ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಲಿಟಾವ್ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಕುಟ್ಸಿಂಟಾ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಈ ಲೇಖನ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
