ಪುಟೊ: ಈ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ರೈಸ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಯಾವುವು?

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಜುಲೈ 25, 2022 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪುಟೊ ಮೂಲತಃ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು ಪುಟೊ ಸೆಕೋಸ್ (ಒಣಗಿದ ಪುಟೊ), ಪುಟೊ ಲ್ಯಾನ್ಸನ್ (ಕಸಾವ ಪುಟೊ), ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಚೀಸ್ ಪುಟೊ.

ಚೀಸ್ ಪುಟೊ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಟುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟೊ ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಬಿಂಗ್ಕಾದಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಆಹಾರ!

ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾದಾಗ "ಹೋಗಲು ಆಹಾರ" ಎಂದು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿವು ಹಠಾತ್ತನೆ ಬಂದಾಗ ಪುಟೋ ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಟೊ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ) ಕಲ್ಲು-ನೆಲದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಗ್ಯಾಲಪಾಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈಗ, ಪುಟೋ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಅವರು ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಉಂಗುರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಸಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತಿದ್ದರು, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಟಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಿಲಾವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಕಾರಗಳು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ; ಇದು ಪುಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುಟೊ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಮೂಲ

"ಪುಟೋ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಮಲಯ ಪದ "ಪುಟ್ಟು" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

"ಪುಟ್ಟು" ಎಂದರೆ "ಭಾಗ" ಮತ್ತು ಇದು ಪುಟೊ ಚೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 1 ರಿಂದ 1.5 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಟ್ಟ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಫಿಲಿಪಿನೋ ಖಾದ್ಯ ಪುಟೊ ವಿವಿಧ ಕಾಕನಿನ್ ಅಥವಾ "ರೈಸ್ ಕೇಕ್" ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಮೇಲ್ವರ್ಗದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಚೀನೀ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟೊ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತು. ಚೀನೀ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫಿಲಿಪಿನೋಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಯಿತು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 2 ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು: ಬಟಾಂಗಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಂಪಾಂಗಾ. ಆದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಈಗ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ!

ಇದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶಾಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ, ಪುಟೋ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೋಲ್ಡ್‌ಗಳು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರೈಸ್ ಫ್ಲೋರ್: ದಿ ಹಾರ್ಟ್ ಆಫ್ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪುಟೊ

ಪುಟೊ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪುಟೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು

ಪುಟೊ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು: ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪುಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ನಿಯಮಿತ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು: ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪುಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು: ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರೋ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟೋ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಮುದ್ದೆಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪಾತ್ರ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪುಟೊದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪುಟೋ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ಪುಟೋ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯೂಟೋ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿಯಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪುಟೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಘನೀಕರಣವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯೂಟೋ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪುಟೊದ ಬಹುಮುಖತೆ

ಪುಟೊ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಪುಟೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಪುಟೊವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೋಜಿನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಪುಟೊ ಮಾಡಿ.

ಓದುಗರು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಸಲಹೆಗಳು

ಕೆಲವು ಓದುಗರು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪುಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ:

• ಪೂಟೊ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಘನೀಕರಣವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯೂಟೊದಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪುಟೊದ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳು

ಪುಟೊ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇಂದು, ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಟೊದ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪುಟೊದ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸರಳ ಪುಟೊ: ಇದು ಪುಟೊದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಂತಹ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪುಟೊ ಬಂಬಾಂಗ್: ಇದು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪುಟೊ. ಇದನ್ನು ನೆಲದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಕೊಳವೆಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪೋರ್ಕ್ ಪುಟೊ: ಪುಟೊದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಘು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಎಗ್ ಪುಟೊ: ಈ ರೀತಿಯ ಪುಟೊವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪುಟೊ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪುಟೊ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

• ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕಗಳಿಂದ ಪುಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು: ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುಟೊದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

• ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್: ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಪುಟೊವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಬಹುದು.

• ಮೊಚಿಕೊ ಹಿಟ್ಟು: ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫಿಲಿಪಿನೋಸ್ ಪುಟೊವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ

ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪುಟೊ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಇದು ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಲಘು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

• ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

• ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪುಟೊವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪುಟೊವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪುಟೋ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಪುಟೊ ಅಥವಾ ಉಬೆ ಪುಟೊದಂತಹ ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಪುಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪುಟೊ ಒಂದು ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ಪುಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮದುವೆಗಳು ಮತ್ತು ಜನ್ಮದಿನಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಟೊ ಅದರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪುಟೊ ಒಂದು ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆಯೇ?

ಹೌದು, ಪುಟೊವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಲಘು ಅಥವಾ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಪುಟೊದ ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗಳೂ ಇವೆ. ಈ ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾರ್ ಸಿಯು ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾರದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಪುಟೊ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

• ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಪುಟೊ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ತೂಕ ಮಾಪನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಪುಟೋ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪುಟೊವನ್ನು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಬಹುದು.
• ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಪುಟೊ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ: ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಲೆಗೆ ಬೀಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಟೊವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಪುಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ: ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪುಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಅವು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುಟೊ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್: ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ.
• ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಅಸಮವಾದ ಶಾಖ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಖ್ಯ

• ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಪುಟೊ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಪುಟೊದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

• ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪುಟೊವನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
• ಪೂಟೊದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಜಿನುಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸ್ಟೀಮರ್‌ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯ ಅಡುಗೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮೋಚಿ-ತರಹದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪುಟೊವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಚ್ಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ಮಿನಿ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಸಮವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

• ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ತೇವಾಂಶ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶೇಖರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಪುಟೊವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪುಟೊದ ಕೀಲಿಯು ವಿವರಗಳಿಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಗಮನ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ!

ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಶೇಖರಣೆ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಏನು? ಸರಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರಣ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಪುಟೊ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ನಂತೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಬಹುದು.
• ಪುಟೊದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಧಾನ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
• ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಟೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುಟೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಟೊವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪುಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಟೊವನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಇಡಬಹುದು?

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಟೊ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪುಟೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?

ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಇತರ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ತೇವಾಂಶ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊವನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
• ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಪುಟೊವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪುಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಪುಟೊ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯೇ?

ಪುಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿನಮ್ರ ಫಿಲಿಪಿನೋ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪುಟೊದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಪುಟೋ (ಒಂದು ತುಂಡು) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 70-80 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಟೊ ಸುಮಾರು 14-16 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ಪುಟೊವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನಂತಹ ಪೂರಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜಾಡಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: ಪುಟೊ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 12-14 ಗ್ರಾಂ ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಫೈಬರ್: ಪುಟೊ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0.5-1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಿಷ್ಟ: ಪುಟೊ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 11-13 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು: ಪುಟೊವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಜಾಡಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ- ಫಿಲಿಪಿನೋ ಪುಟೋ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 

ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.