ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ | ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಜುಲೈ 1, 2022 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ.

ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.  

ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅನುಪಾತದ ಕುರಿತು ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಬಾದಾಮ್ ಊಟ ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಇವೆ, ಸೇರಿದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಮ್ಯಾಕರೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಇವೆಲ್ಲವುಗಳ ಪರ್ಯಾಯದ ಅನುಪಾತವು 1:1 ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ನಾವು ಏನು ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಬಂದಾಗ.

ಅನೇಕ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಬದಲಾಗಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಬಾದಾಮಿ ಊಟ: ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಾದಾಮ್ ಊಟ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಬಾದಾಮಿ ಊಟವನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ.

ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಒರಟಾಗಿದ್ದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

1:1 ಸಮಾನ ವಿನಿಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಲಿಯೋ ಅಥವಾ ಕೀಟೋ ಡಯಟ್ ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ ಹಿಟ್ಟು 1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟರ್ನ ಪಿಂಚ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು: ಮ್ಯಾಕರೋನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಮ್ಯಾಕರೋನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಯ ಬದಲಿ ಹಿಟ್ಟು. 1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು Ysabel ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅವು ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ!):

ಬಾಳೆ ಹಿಟ್ಟು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಯಿ ರಹಿತ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿ

ಬಾಳೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯಂತಹ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಾಳೆ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆದರೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಇದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಫ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಚಲಾಯಿಸಿ

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು: ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಿ

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಎಂಬ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸತತವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ತಾಜಾ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇದು 1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು.

ಲುಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟು: ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೀಟೊ ಬದಲಿ

ನೀವು ಕೀಟೋ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಲುಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಇದು ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕೀಟೋ ಆಹಾರಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಲುಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕಾರಣ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಶೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಿಹಿಯಾದ ಲುಪಿನ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಲುಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲುಪಿನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಂತಹ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಲುಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ನೀವು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಲುಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು 50/50 ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಅವರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಲುಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಹಲಸಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಮರಗೆಣಸಿನ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲಸಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಣ್ಣಿನ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು 1: 1 ಅನುಪಾತಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಸಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಹ ಓದಿ: ಟಪಿಯೋಕಾ ಎಂದರೇನು? ಹಲಸಿನ ಮುತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಓಟ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕಪ್ ಓಟ್ಸ್ ಸುಮಾರು ¾ ಕಪ್ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿನೋವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲುಟನ್-ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟುಗಳಂತೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ¾ ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿ

ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ, ಪೆಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಇತರ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಕೀಟೋ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಈ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ.

ಗೋಡಂಬಿ ಹಿಟ್ಟು

ಗೋಡಂಬಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೋಡಂಬಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಗೋಡಂಬಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!

ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತವು 1:1 ಆಗಿದೆ.

ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೇರ ಬದಲಿಯಾಗಿ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಈ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತವು 1:1 ಆಗಿದೆ.

ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಮಧುರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರೂಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ½ ಕಪ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಸಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು 1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿ.

ಪೆಕನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪೆಕನ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಅಡಿಕೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದ ಕಾರಣ ಇದು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನಾನು ಪೆಕನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಾಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪೆಕನ್ ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತವು 1:1 ಆಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟೇಪಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ).

ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 1: 2 ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು 2 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ನೀಡುವ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ¾ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ¼ ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು

ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಟಪಿಯೋಕಾ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್.

ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸ್ವಾಪ್ ಆಗಿದೆ ಆದರೆ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅನುಪಾತ ಸ್ವಾಪ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಯಾವುದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವು 1:2 ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು 2 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಆಕರ್ಷಕ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು (ಕೊಮುಗಿಕೊ, ಚೂರಿಕಿಕೊ, ಹಕುರಿಕಿಕೊ) ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ: ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸದಿರುವ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟುಗಳಿವೆ. ಏಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡದ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಐದರಿಂದ ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಇದು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಣೆಯಾಗಿರುವಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಪ್ 14 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಳಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬ್ಲಂಡರ್ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಇದನ್ನು 1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೇಕ್ಅವೇ

ಯಾವಾಗಲೂ, ಬದಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೂಲದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಫಲತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ (ಮತ್ತು ಖಾರದ!) ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.