ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸಿಹಿಯಿಂದ ಖಾರದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾನೀಯವೂ ಸಹ!
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ (ಅಥವಾ ಹಾಟ್‌ಕೇಕ್, ಗ್ರಿಡ್‌ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಪ್‌ಜಾಕ್) ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಡಿನ್ನರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ!
ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಗೆಯುವಿಕೆಗಳು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆರಂಭಿಕ ಮಾನವ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ 30% ರಿಂದ 40% ರಷ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿವೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದವು!
15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಮೊದಲ ನಾಗರೀಕತೆಗಳೆಂದರೆ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.
ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ-ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಸ್ಬೀಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- 1 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
- 2 ಜಪಾನಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ (ಸೌಫಲ್)
- 3 ಮೊದಲಿನಿಂದ ಜಪಾನಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
- 3.1 ಪದಾರ್ಥಗಳು 1x2x3x
- 3.2 ಸೂಚನೆಗಳು
- 3.3 ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
- 3.4 ಜಪಾನಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು
- 3.5 ಜಪಾನಿನ ಹಾಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಹಾಟ್ಟೊಕೆಕಿ)
- 3.6 ಡೊರಾಯಕಿ
- 3.7 ಕ್ರೀಪ್ಸ್
- 3.8 ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ
- 3.9 ಹಿರೋಶಿಮಯಕಿ
- 3.10 ನೆಗಿಯಾಕಿ
- 3.11 ಮೊಂಜಯಕಿ
- 3.12 ಟಕೋಯಾಕಿ
- 3.13 ನೀವು ಸಿಹಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?
- 3.14 ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್
- 3.15 ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾನೀಯ: ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು?
- 3.16 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹೊಡೆತಗಳು
- 4 ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
- 5 ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
- 6 ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
- 7 ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವಂತಹವುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.
ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಾಗರೀಕತೆಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ (ಅಥವಾ ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ) ಹೋಲುವಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದೆ ಅಥವಾ ಎರವಲು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
ಕ್ರಿ.ಶ.6ನೇ ಶತಮಾನದ ಸುಮಾರಿಗೆ ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಬೌದ್ಧಧರ್ಮ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಸಿಹಿಯಾದ, ಕ್ರೆಪ್ ತರಹದ, ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬೌದ್ಧ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಡೋ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (1600 - 1800 ರ ನಡುವೆ) ನಡೆಯಿತು.
ಜಪಾನಿನ ಜನರ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ 2 ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು: ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಜನರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ.
ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸುಟೆರಾ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ತರಹದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡೊರಯಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳು ದಪ್ಪ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ.
ಜಪಾನಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ (ಸೌಫಲ್)
ಈ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ವರ್ಗದ ಹತ್ತಿಯ ಮೋಡಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೂಗಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (スフレパンケーキ) ನೋಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ನೀವು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ?
ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಲೇರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಅವರು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸರಾಸರಿ ಉಪಹಾರ ಊಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!
ಬಾಣಸಿಗರು ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತವರ ಲೋಹದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅವರು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಿಯವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಏನೆಂದು ನೋಡಬೇಕು.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಉಂಗುರಗಳು ಎಂಬ ಕೆಲವು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬೇಕು.
ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಯೋಷಿಕಾವಾದ ಈ 3 ಸೆಟ್:
(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯವೇನು?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ರಹಸ್ಯ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದು EGG ಆಗಿದೆ!
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಳಗೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು. ಇಲ್ಲಿದೆ ಸುಲಭವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಮೆಜಾನ್‌ನಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ ಮೊರಿನಾಗಾ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಕ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ.
ಮೊದಲಿನಿಂದ ಜಪಾನಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು
- 2 tbsp ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 tbsp ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕರಗಿಸಿ
- 1 3 / 4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 2 ಬೇಯಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಜಪಾನಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ನಗರ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳ ಇಲ್ಲಿದೆ!
ಟೋಕಿಯೊದ #1 ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್: Micasadeco & Cafe
Micasadeco ಮತ್ತು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ನಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಅವರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಡಿಶ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಮಚ್ಚಾ ಕ್ರಂಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೋಚಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
Micasadeco & Cafe ನಲ್ಲಿ ಇದೆ 6-16-5 ಹೋಲೋನ್ Ⅲ 2F, ಜಿಂಗುಮೇ, ಶಿಬುಯಾ-ಕು, ಟೋಕಿಯೋ.
ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಶಿವಾಸೆ ನೋ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್
ಶಿವಾಸೆ ನೋ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಜಪಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಅವರ ಉತ್ತಮ-ಮಾರಾಟದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅಂಗಡಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್.
US ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್ಸ್, NYC
ನೀವು ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು NYC ಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಜೊತೆಗೆ ದೋಚಿದ ಕೆಫೆ.
ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರಾಟಗಾರ ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
337 W ಬ್ರಾಡ್‌ವೇ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಜಪಾನಿನ ಹಾಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಹಾಟ್ಟೊಕೆಕಿ)
ಹವಾಯಿಯನ್ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಿದವು.
ಎಂದಿನಂತೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಈ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಈಗ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಹೊಟ್ಟೊಕೆಕಿ" (ほとけけき) ಅಥವಾ ಹಾಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಹಾಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾದವು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೌಫಲ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ (ಬಹುಶಃ 2 - 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರ), ಅವು ನಿಜವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
ಮೇಲ್ಪದರ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಇವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುವ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಹಾಟ್ಟೊಕೆಕಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತರಹದ ನಯವಾದ ಹಾಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ! ಜನರು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಟೀ ಜೊತೆಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಹಾಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಜೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಡೊರಾಯಕಿ
ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಡೋರಾಯಕಿ (どら焼き) ಇದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 2 ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಅಜುಕಿ ರೆಡ್ ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾದ) ಹೊಂದಿರುವ ವಾಗಾಶಿ (和菓子, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ವೀಟ್) ವಿಧವಾಗಿದೆ.
ಅಂದಾಜುಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1,000 AD ಯ ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಡೋರಾಯಕಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೋರಾಯಕಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅವತಾರವನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.
ದೊರಾಯಕಿ ಎಂಬುದು 2 ಜಪಾನೀ ಪದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. "ಡೋರಾ" ಎಂದರೆ "ಗಾಂಗ್"; ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ತರಹದ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಗಾಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು "ಯಾಕಿ" ಎಂದರೆ "ಹುರಿಯಲು".
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಪಾನ್‌ನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಪಶ್ಚಿಮ ಕನ್ಸಾಯ್ ಪ್ರದೇಶ), ಜನರು ಡೋರಾಯಕಿಯನ್ನು "ಮಿಕಾಸಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರರ್ಥ "ಛತ್ರಿ", ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ! ಇದು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಓದಿ: ನೀವು ಅಡ್ಜುಕಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಟಾಪ್ 10 ಬದಲಿಗಳು) ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ಬದಲಾಗಿ ಏನು ಬಳಸಬೇಕು
ಕ್ರೀಪ್ಸ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರು ಕ್ರೀಪ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನೇಕ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಜಪಾನ್, ಇದನ್ನು ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಕೋಯಾಕಿಯಂತೆ.
ಕ್ರೆಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿವೆ ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
ಕ್ರೇಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂತಿರುವಾಗ ಹಿಡಿದು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ
ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ (お好み焼き) ಎಂದರೆ "ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ". ಇದು ಬಹುಶಃ ಪಶ್ಚಿಮ ಕನ್ಸಾಯ್ ಪ್ರದೇಶದ ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಜಪಾನಿನ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ!
ಈ 500 ವರ್ಷಗಳ ಹಳೆಯ ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ದಾಶಿ, ಮಿರಿನ್, ನೋರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಇದನ್ನು ಎ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಡ್ಲ್.
ನೀವು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್) ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ಯೂಪಿ ಮೇಯನೇಸ್, "ಅನೋರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಕಡಲಕಳೆ, ಮತ್ತು "ಕಟ್ಸುಬುಶಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೋನಿಟೋ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೇವ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹಿರೋಶಿಮಯಕಿ
ಹಿರೋಶಿಮಾಯಾಕಿಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿರೋಷಿಮಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿರೋಷಿಮಾ ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಿರೋಶಿಮಾಯಕಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯಂತೆಯೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ಒಕಿನಾವಾನ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು-ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹಿರೋಶಿಮಾಯಕಿಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನೇಕ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಯಾಕಿಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಕಿಮ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿರೋಷಿಮಾ ಸಿಂಪಿಗಳು ಎಂಬ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿವೆ.
ಅದರ ಒಸಾಕಾ ಅನಲಾಗ್‌ನಂತೆಯೇ, ಹಿರೋಶಿಮಾಯಕಿಯು ಸಹ ಕಡಲಕಳೆ, ಬೊನಿಟೊ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ನೆಗಿಯಾಕಿ
ನೆಗಿಯಾಕಿ (ねぎ焼き) ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ ಅದು ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಕನ್ಸಾಯ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಬಾಣಸಿಗರು ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಗ್ರಿಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇಗಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೇಗಿಯಾಕಿಯು ಅದರ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳಾದ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿರೋಶಿಮಾಯಕಿಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬದಲಾಗಿ, ಅದರ ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಲೀಕ್ (ನೆಗಿ) ಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೇಗಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್.
ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೇಗಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಂಜಯಕಿ
ಈಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಜಪಾನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿನ ಕನ್ಸೈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ.
ಮೊಂಜಯಾಕಿ (もんじゃ焼き) ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ಪೂರ್ವ ಜಪಾನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಂಟೊ ಪ್ರದೇಶದ ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅದರ ಓಕಿನವಾನ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರನ್ನರ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ದಾಶಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಂಜಯಕಿ ಮಾಡಲು ಹಂದಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮೊಂಜಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೆಪ್ಪನ್ಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಮುಂದೆ ಟೇಬಲ್ / ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಂಜಯಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಂದ ಡೈನರ್ಸ್ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸ್ರವಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಗ್ರಾಹಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ನಾನು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
ನೀವು ಮೊಂಜಯಾಕಿ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ನೋಡಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಜವಾಗಿ!
ಟಕೋಯಾಕಿ
ಟಕೋಯಾಕಿ (た こ 焼 き ಅಥವಾ 蛸 焼) ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಕೋಯಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ.
ಇಲ್ಲಿ ತಕೋಯಾಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗೋಲಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ (ಟಕೋ)
- ಟೆಂಪುರ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು (ತೆಂಕಸು)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ (ಬೆನಿ ಶೋಗಾ)
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನೇಗಿ)
ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾರದ ಗೋಳಗಳನ್ನು ಟಕೋಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೋನಿಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಟಕೋಯಾಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್ಡ್ ದಶಿ, ಗೋಮಾ ಡೇರ್ (ಇದು ಎಳ್ಳಿನ ಸಾರ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ) ಮತ್ತು ಪೊನ್ಜು (ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ವಿನೆಗರ್, ದಶಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ).
ನೀವು ಸಿಹಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?
ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು 2 ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದು ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಳಿ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು; ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ!
ಜಪಾನಿಯರು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವೈರಲ್ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೂಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ (ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹುಡುಕಿ) ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ರೆಡಿ-ಟು-ಕುಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆ ಬೌಲ್‌ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!
ಅಡುಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಈಗ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆದರೆ ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಒಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿವೆ! ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಇದು ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಟಾಪ್ 5 ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳು
- ಜೊಜಿರುಶಿ NS-LAC05XT
- ಅರೋಮಾ ಹೌಸ್ ವೇರ್ಸ್ 20-ಕಪ್
- ಓಸ್ಟರ್ 6-ಕಪ್ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್
- ಕೋಗಿಲೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹೀಟಿಂಗ್ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್
- ಹ್ಯಾಮಿಲ್ಟನ್ ಬೀಚ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಿರಿಯಲ್ ಕುಕ್ಕರ್
ಓದಿ ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾನೀಯ: ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!
ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಮೊರಿನಾಗಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ! ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ವೆಂಡಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ.
ಮೊರಿನಾಗಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾನೀಯವು ಮೂಲತಃ ದ್ರವ ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಂದಾಗ (ಅಥವಾ ನಿಜವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ) ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಇದು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ!
ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದೇ?
ಸರಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಜನರು ಟ್ರಿಪ್ ಅಡ್ವೈಸರ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್ಡಿಟ್ ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನೇ ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ (ಹಾಗೆಯೇ ಮೊರಿನಾಗಾ ಪಾನೀಯ), ನೀವು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜಪಾನೀಸ್ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡ್ಡಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, YouTube ನಲ್ಲಿ Malreid ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹೊಡೆತಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಇನ್ನೂ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪಾನೀಯವಿದೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಶಾಟ್!
ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವಂತಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ; ನಿಮಗೆ 8 ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 4 ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ 4 ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ.
ಮೊದಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಾಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಶಾಟ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಬೇಕನ್ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ!
ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ವರ್ಗವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.
ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:
- ಎಲೆಕೋಸು - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ
- ತರಕಾರಿಗಳು
- ಹಂದಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ
- ಚಿಕನ್ - ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ
- ಸೀಗಡಿ - ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ
- ಗೋಮಾಂಸ - ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ
- ಇತರ ಮಾಂಸಗಳು
- ದಾಶಿ - ಎಲ್ಲಾ 16 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ
- ಮಿರಿನ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ
- ವಿನೆಗರ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ
- ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಸ್ - ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್
- ನಾಲ್ಕು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 6 ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
- ಮೆಣಸು - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲಕಳೆ - ಫೋಲೇಟ್, ಸತು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
- ಬೊನಿಟೊ ಪದರಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲ
ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಿಟ್ ಆಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬದಲಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು!
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು
- ಮೊಸರು
- ಹಣ್ಣು ಹರಡುತ್ತದೆ
- ಕಕಾವೊ ನಿಬ್ಸ್
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
- ಸೇಬು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಹನಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಅಣಬೆಗಳು
- ಸ್ಪಿನಾಚ್
- ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು
ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋ-ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನರು ಕ್ರೆಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಕ್ರೀಪ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಕ್ ತರಹದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಲೇಸ್ ನಂತಹ ಜಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ.
ಪಾಲ್ಟ್‌ಶಿಂಕೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಪಲಾಸಿಂಕಿ ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್‌ನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಲಾಸಿಂಕಾ ಸ್ಲೋವಾಕಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಕ್ರೆಪ್ ತರಹದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಈ ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದದ್ದು.
ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿವೆ.
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಪ್‌ನಂತಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದರಂತೆ ಮಡಿಸಬೇಕು ಆಮ್ಲೆಟ್ (ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಪಾಲಾಸಿಂಕಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲಟ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಲಟ್ಕೆಗಳು ಯಹೂದಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.
ಹಾಲನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ಡೈರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಮಿಲ್-ಬುಚಿಮ್ಗೇ (ಕೊರಿಯನ್), ಪ್ಲೋಯ್ (ಕೆನಡಿಯನ್), ಕ್ಯಾಲೆಟೆಜ್ (ಫ್ರೆಂಚ್), ಮತ್ತು ಬ್ಲಿನಿ (ರಷ್ಯನ್).
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ (ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ) ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದೋಸೆಯಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡೇ" (ಶ್ರೋವ್ ಮಂಗಳವಾರ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ದಿನವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ದಿನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲೆಂಟನ್ ಉಪವಾಸದ ಆಚರಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ. ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ದಿನವಿಡೀ ಮುಖ್ಯ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ!
16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ "ಫ್ಯೂನೋ-ಯಾಕಿ" (ふ の や called) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಿಧವಿತ್ತು. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಹಿಂದಿನದು. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಹಿ ಮಿಸೊದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೂನೊ-ಯಾಕಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ, ಮೊಂಜಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಕೋಯಾಕಿಯಂತಹ ಹೊಸ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿವೆ.
ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
* ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫುಕೊ-ಯಾಕಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು 1920 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಜಪಾನಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಈ ಶಿಬುಯಾ ಜೇನು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್, ಯಮ್ಮಮ್ಮ!
ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಇತಿಹಾಸ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು?
τηγανίτης (tēganitēs) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಬರೆದ ಗ್ರೀಕ್ ವೈದ್ಯ ಗ್ಯಾಲೆನ್. ಅವರು "ಡಿ ಅಲಿಮೆಂಟೋರಮ್ ಫ್ಯಾಕಲ್ಟಾಟಿಬಸ್" (ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು) ಸುಮಾರು 207 - 216 CE ಎಂಬ ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಕವಿಗಳಾದ ಕ್ರ್ಯಾಟಿನಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ನೆಸ್ ಕೂಡ 5 ನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟಗೆನಿಯಾಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. Tēganitēs ಉಪಹಾರದ ಒಂದು ವಿಧ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತೆಗನಿಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ σταιτίτης (ಸ್ಟೈಟಿಟೀಸ್), ಅಂದರೆ "ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು".
ಅವರ ಪುಸ್ತಕ "ಡಿ ಇಪ್ನೋಸೊಫಿಸ್ಟೇ" ನಲ್ಲಿ, ಅಥೇನಿಯಸ್ (ಗ್ರೀಕ್ ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಕರಣಕಾರ) ಚೀಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಟೈಟೈಟ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಮಧ್ಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪದ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಶಬ್ದಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ಪದ "ಅಲಿಯಾ ಡುಲ್ಸಿಯಾ", ಇದು "ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು" ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಜಪಾನಿನ ಆರಾಮ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಜಪಾನಿನ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದ ಸ್ಥಾಪಕ ಸೆನ್ನೋರಿಕ್ಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ.
ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ IHOP ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಜಪಾನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು!
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ, ಹಿರೋಶಿಮಾಯಾಕಿ, ಮೊಂಜಯಾಕಿ, ಟಕೋಯಾಕಿ ಮತ್ತು ನೆಗಿಯಾಕಿ) ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಡೋರಾಯಕಿ (ಒಂದು ಸಿಹಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್) ಸೌಫಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಜನರು ಮೆಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ.
ನಾನು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಸಿಹಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುತ್ತವೆ!
ಖಾರದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಇನ್ನೂ, ಜನರು ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
